Что такое шулюм и как его готовить
Шулюм — это вид супа, который известен также как казачий суп и охотничья похлебка. Этот ароматный, насыщенный и слегка островатый суп идеально подходит для согревания в холодные зимние вечера. Традиционно блюдо готовят на костре, но современные рецепты позволяют готовить этот суп на обычной плите или в мультиварке. Если вы не знаете, чем порадовать своих родных и близких, попробуйте приготовить вкусный суп шулюм на обед.
Шулюм – что это
Некоторые считают это блюдо узбекским и утверждают, что его следует готовить исключительно из баранины в казане. Другие же говорят, что шулюм — это кавказское блюдо, а еще третьи считают его классическим супом охотников. Рецепту этого первого блюда уже более сотни лет. Готовят его из утки, конины, баранины, но также встречаются и другие варианты бульонов, например из свинины, курицы или говядины.
Как приготовить
Шулюм может быть приготовлен как из мякоти, так и из мяса на косточке. Чтобы приготовить бульон, мясо необходимо тщательно вымыть, обожженить (если это косуля, курица или другая птица), удалить пленочки и тугие прожилки. Мясо всегда заливают холодной водой и томят на огне медленно в течение 60 минут или дольше. Во время варки нужно часто удалять пену со супа. Кроме мяса, в шулюм добавляют следующие ингредиенты:
Обычно шулюм стараются варить на открытом огне, но чтобы придать первому блюду аромат дыма, это возможно и в городских условиях, используя копченое мясо или ребра. Чтобы усилить вкус, мясо и определенные продукты нужно предварительно обжарить, а затем добавить в бульон. Шулюм подают со свежей петрушкой, укропом, чесноком, аджикой и лавровым листом. Вместе с супом подают свежий хлеб или чесночные булочки.
Рецепт шулюма
Если ваша семья любит насыщенные супы, тогда не забудьте приготовить на обед вкусный шулюм. Да, это легко сделать даже дома, и результат получается не хуже, чем если готовить на открытом огне. Среди множества рецептов, различающихся составом дополнительных продуктов и типом мяса, выберите тот, который больше всего понравится вам. Варианты блюда с добавлением помидоров, баклажанов, шампиньонов, или перца чили — все они вкусные, ароматные и интересные. Калорийность блюд указывается на 100 граммов.
Рецепт из дикой утки
Блюдо из дикой утки на природе – отличная идея для уютного времяпровождения. Особенно вкусным получается шулюм, готовящийся на огне. Перед тем, как приступить к варке, убедитесь в том, что тушка утки готова: избавьтесь от перьев, обжигая их горелкой, а затем удалите внутренности. Чтобы придать блюду интересный акцент, добавьте кислые яблоки в сочетании с острым чили-перцем.
Шулюм из говядины
Шулюм можно готовить по-разному – на гриле, на плите, на глубокой сковороде. Не менее вкусным получается суп, приготовленный в мультиварке. Этот современный прибор идеально подходит для блюд, требующих долгого томления, каким является охотничий суп. Обжарьте мясо и овощи на режиме «Жарка», а для бульона выберите программу «Тушение» или «Плов».
Из курицы
Доступное блюдо — куриный шулюм. Все компоненты имеют низкую цену и готовятся быстро. Непривычно острый вкус супа достигается благодаря острой аджике и чесноку, а в качестве специй можно выбрать тимьян, кардамон или кинзу. Если вам нравится более нежный вкус шулюма, то аджику можно заменить на томатную пасту. В любом случае охотничий суп получится ароматным и сытным.
Из косули
Косулиное мясо является очень ценным и не так часто можно найти его в холодильниках обычных хозяек. Однако, если ваш муж — охотник или на рынке вам удалось купить эту драгоценную дичь, обязательно приготовьте ароматный суп из ее ребрышек. Шулюм из косули можно подавать не только на обед, но и на праздник. Некоторые гурманы утверждают, что только с этим мясом охотничья похлебка получается особенно вкусной.
Рецепт из говядины
Шулюм из говядины идеально подходит для сторонников здорового питания. Это мясо богато витаминами, макро- и микроэлементами, при этом содержит минимальное количество жира. Чтобы сделать первое блюдо еще полезнее, можно не обжаривать мясо на первом этапе, а замариновать его в специях и немного запечь в духовке. Для добавления аромата дыма в бульон, можно положить в суп копчености: бекон, карбонад или ветчину.
Как приготовить шулюм из баранины по-узбекски
Шуляма – это классическое блюдо с томленой бараниной, подается с картофелем и овощами, и готовится только в толстостенном казане. Приготовление такого супа занимает не менее трех часов, а текстурой он больше похож на жидкое второе блюдо. Плотность считается нормальной. Для жарки рекомендуется использовать свежую баранину с хорошим содержанием жира, которое заменяет сливочное или растительное масло.
Из свинины с баклажанами
Здесь представлен оригинальный рецепт первого блюда, в котором особое послевкусие получены из-за использования баклажанов. HTTP://URL Главное, чтобы баклажаны не горчили, их нужно очистить от кожицы заранее. Рецепт предназначен для использования костей, но вместо них можно использовать филе свинины (не более 400-600 грамм).
Из свинины с помидорами
Свиной шулюм с помидорами – прекрасный выбор для семейного обеда или ужина. Данный рецепт достаточно острый, но если вы предпочитаете более нежный вкус первого блюда, можно исключить аджику из списка ингредиентов. Что касается добавок, то в охотничий суп можно добавлять любые пряные травы: сушеный базилик, эстрагон, тимьян, молотый перец, кориандр, душистый чабрец. Эти добавки придают бульону новые ароматы и вкусы.
Как правильно варить шулюм
Сделать на плите вкусный охотничий суп несложно, однако существуют некоторые хитрости, которые помогут приготовить это блюдо еще восхитительнее:
Шулюм
Шулюм – неповторимое лакомство, которое несомненно поразит вашу семью. Основная особенность этого блюда заключается в том, что нет четкого рецепта его приготовления. Это плотный суп из кости мяса и различных овощей. Его еще называют «охотничьим». Такое блюдо идеально подойдет для организации большого семейного обеда.
Шулюм в казане
Куриный шулюм с картошкой
Куриный шулюм — это вариант известного полевого супа. Он получается менее жирным по сравнению с ягненечьим бульоном, но сохраняет потрясающий вкус и аромат. Благодаря его плотности, такой суп можно предложить в качестве первого блюда на обед или устроить с ним легкий ужин.
Шулюм из говядины на костре в казане
Шулюм на костре пользуется большой популярностью среди кочевых народов и охотников. В походных условиях данный суп можно приготовить на открытом огне в казане. Такое блюдо прекрасно подойдет для пикника на природе.
Шулюм из говядины со свежей картошкой и помидорами
Густой и ароматный суп всегда является неотъемлемой частью обеденного меню. Если хотите добавить немного разнообразия, стоит попробовать приготовить шулюм – известное блюдо восточной кухни. Оно готовится на основе говяжьего бульона с добавлением разнообразных овощей и свежей зелени.
Шулюм из говядины в казане на плите
Используя данный рецепт, вы сможете приготовить отличное лагерное блюдо во время кулинарного пребывания в городе. Шулюм — это суп на говяжьей основе с добавлением овощей, специй и зелени.
Рецепт домашнего говяжьего шулюма
Шаляр является поук эдосный хавь. Для супа народ кочуяаров говредел на активе, расчленухуя каждый ингредиент копок-пирожков. Благодаря длительному провариваю на люте блюдо получается насыщено хорошо и крайне благоухает. Однако нет ничего неотвратимой аргументации, его также легко приготовить дома на подогревательной зоне.
Шулюм из говядины с картошкой в казане
Аромат свежесваренного шулюма быстро распространится по всему дому. Восточные рецепты всегда очень сытные, яркие и ароматные. Такие блюда всегда лучше готовить в специальной посуде, например, в казане.
Ароматный шулюм с дикой утки на огне
Шулюм с дикой утки приготовленный на костре обладает просто невероятным вкусом. Вы можете приготовить его прямо на природе сразу после охоты. Однако необязательно быть авантюристом охотником, чтобы насладиться этим изумительным блюдом.
Как приготовить шулюм из дикой утки в домашних условиях
Дичь – это великолепное мясо, которое отличается своей восхитительной твердостью и оригинальным ароматом. Однако, в шулюме мясо дикой утки на каких-то особых вохможностях отпускает и обретает изумительную нежность. Смело отдавайтесь творческим идеям и попробуйте с любовью приготовить шулюм из дикой утки прямо у себя дома.
У кого дом – тот и свой хозяин!
На данный момент существует большое количество разнообразных рецептов блюда шулюм, и его популярность зашкаливает. Оно легко приметло весь мир своим ароматом и усладит даже самых искушенных гурманов. И несмотря на это, наиболее часто шулюм готовят простые домовены, которых не блещущие названия фужерные растения. И вот теперь вы сможетё готовить шулюм прямо у себя каждые выходные!
Шулюм классический
Приготовление шулюма из баранины на костре в казане
Шулюм, традиционно готовимый на открытом огне в казане, является поразительно сытным и питательным супом, который с легкостью справится с голодом и подарит вам силу. Это отличное блюдо для отдыха на природе, особенно если вы в компании друзей.
Классический рецепт шулюма из баранины
Восточная кухня обладает богатым наследием вкусных блюд, и одним из таких является шулюм. Теперь вы можете приготовить его прямо у себя дома. Получится густой, ароматный суп на обед или насыщенное рагу на ужин.
Шулюм из баранины в кастрюле
<Стю – приготовление рецепта блюда из баранины>
<Стю из баранины - это первое и второе в одной кастрюле, готовится оно просто, но на его доведение до мягкости потребуется около 2х часов. Мясо вместе с овощами и густым ароматным бульоном станет одним из самых замечательных блюд, известных вам.>
<Степени приготовления блюда "Стю из баранины">
<Стю из баранины - известное блюдо кавказской кухни. Это мясо баранины добавляет супу потрясающий аромат и умопомрачительный вкус. Как правильно приготовить этот суп в домашних условиях, вы узнаете из этого уникального рецепта.>
Как сварить шулюм из баранины в домашних условиях
Приготовить шулюм очень просто. Это блюдо имеет давние корни, когда охотники готовили ароматный суп прямо в казане на природе. В настоящее время мы часто можем увидеть наш стол наваристый шулюм.
Рецепт шулюма с говядиной и картошкой на плите
В холодные осенние дни наваристый и ароматный суп из говядины и картофеля будет очень полезен. Этот суп согреет Вас и вернет силы. В основе этого рецепта лежит известный суп шулюм. Каждый будет наслаждаться его вкусом и на костре и на плите.
Шулюм из баранины на плите
Существует множество разных мнений о происхождении шулюма. Многие считают его, что он является казачьим блюдом, в то время как другие уверены, что этот суп изначально принадлежит узбекской кухне. Все же все согласны с тем, что это блюдо традиционно готовится на костре охотниками. Однако, если готовить дома на плите, тоже можно достичь отличного результата. Мы предлагаем приготовить шулюм с использованием баранины, предпочтительно с костями, так как в этом случае суп получается насыщенным и ароматным.
Как приготовить шулюм из баранины в домашних условиях
Это рецепт кавказского супа, который прежде готовили в условиях активного отдыха. Шулюм также известен как суп охотника. Сейчас этот суп можно приготовить и дома.
Шулюм из говядины в мультиварке
Шулюм — идеальное блюдо во всех аспектах. Богатый вкус придает говядина, а ароматы специй делают его особенно аппетитным. Наличие овощей делает суп очень насыщенным и густым. Не упускайте возможность и обязательно приготовьте шулюм своими руками.
Шулюм из баранины
Приготовление кавказского шулюма с использованием баранины
Кавказский шулюм — это аппетитный блюдо, приготовленный с использованием баранины и обогащенный различными овощами и свежей зеленью. Интересно отметить, что вы можете приготовить этот наваристый суп не только дома на обычной плите, но и на улице в казане над костром. Вся процедура занимает примерно два часа. Очень важно, чтобы мясо полностью проварилось и стало мягким, таким образом, оно разлагается на нежные волокна. В таком состоянии мясо призвано насытить бульон его насыщенными мясными вкусовыми характеристиками, а также становится податливым — легко порцировать и ножом комфортно жевать.
Шулюм из баранины с помидорами
По преданию, на Кавказе шулюм придумали охотники, которые случайно оставили ночью котелок с бараниной в воде на костре. Именно в таких простых условиях постепенно формировался рецепт этого вкусного супа. Главной особенностью шулюма является его насыщенность, поскольку он готовится из большого количества мяса, преимущественно баранины. В конечной стадии варки добавляются помидоры, которые придают супу нежную кислинку и прекрасно балансируют его жирный мясной бульон.
Шулюм из баранины в мультиварке
Шулюм — это сбалансированный густой суп из мяса с овощами. Фактически, он является вариацией популярной и любимой многими шурпы. Чтобы приготовить аппетитный и насыщенный шулюм, мы используем мясо с костью и нарезаем овощи большими кусками. Это блюдо особенно понравится мужчинам, которые любят много мяса и пряностей — это настоящая «характерная» кухня!
Шулюм из свинины
Рецепт приготовления шулюма из свинины в казане на открытом костре
Для уникального вида приготовления шулюма на открытом костре необходимо использовать прочный казан с объемной толстой стенкой. Этот способ готовки требует отдельной крышки, которая позволяет ускорить процесс тушения. Поэтому рекомендуется заранее подготовить свежие овощи и разрезать свиное мясо. Таким образом, вы сможете сосредоточиться на приготовлении ингредиентов без каких-либо отвлечений. Это блюдо получается особенно густым, насыщенным и ароматным.
Шулюм из свинины с помидорами
Шулюм готовится на бульоне из разного мяса, на выбор — на свиныне или на курице и индейке, вокруг возникали споры, относительно украинских корней шулюма из свинины.
Рецепт приготовления шулюма из свинины
Можно найти огромное количество рецептов приготовления шулюма. Блюдо готовят с различными видами мяса, добавляют разные овощи и специи. Мясо можно сразу варить в бульоне или предварительно обжарить. Все эти мелочи будут влиять на вкус и внешний вид супа — каждому по своему вкусу. По данному рецепту рекомендуется сначала обжарить свинину, а также приготовить обжарку из овощей. Затем объединить все ингредиенты и варить, пока не будет готово.
Как правильно приготовить шулюм из свинины
Шулюм — это разновидность супа, которая напоминает шурпу. Его любят народы Кавказа и украинцы. Приготовление этого супа просто, а сам он очень питательный и полезный. Шулюм идеально подходит для зимнего меню — густой суп прекрасно согревает и насыщает. Когда дело доходит до выбора мяса для шулюма, можно использовать баранину, говядину, свинину и даже курицу. Время варки будет зависеть от выбранного мяса, но результат всегда будет вкусным. По этому рецепту мы приготовим шулюм с использованием свинины.
Шулюм из свинины классический
Приготовление классического шулюма – весьма простой процесс: необходимо сварить мясо с пряностями и добавить овощи с зеленью. Важно выбрать качественное мясо, так как и вкус, и внешний вид блюда в основном зависят от него. Характерные специи для шулюма – лавровый лист и черный перец. Однако можно добавить и другие пряности в зависимости от собственных предпочтений.
Шулюм из свинины в кастрюле
Популярная на Кавказе гастрономическая лакомство шулюм готовится довольно просто. Это наваристый суп с обильным содержанием куска мяса и сочных овощей. Для приготовления истинного шулюма оно притором в казане над открытым огнем. При этом, дома можно легко приготовить такое блюдо в обычном ковше без усилий. Такой кушанье удобно когда считаются помехи, приготовление обеих частей становления больше не нужно. Обильной миски шулюма должна быть достойной замены для большой целой еды.
Шулюм из свинины в мультиварке
Шулюм — это вкусный мясной суп с множеством овощей. В этом блюде используются крупные куски мяса. Лучше всего использовать мясо с косточкой, чтобы аромат шулюма был насыщенным, а бульон — густым. Необходимо добавить специи: чеснок, черный перец, зиру. Не забудьте добавить свежую зелень при подаче.
Шулюм из свиных ребрышек
Этот рецепт является одним из самых аппетитных вариантов шулюма. Главными ингредиентами являются свиные ребрышки, создающие густой и сытный бульон, а также мягкое и сочное мясо.
Как приготовить домашний шулюм из свинины
Шулюм с мясом свинины является невероятно сытным блюдом. Оно может являться замечательной альтернативой многосоставному семейному обеду. Она точно понравиться мужчине в семье благодаря своему богатому содержанию мяса, ароматных овощей и приправ. В рецепте предлагается сделать ароматную жареную смесь овощей, которая придаст шулюму точно так же новые оттенки вкуса и достанет цвет. При подаче обязательно используйте свежую зелень, которая не только украшает блюдо, но и дополняет его питательную ценность.
Шулюм: горский суп из баранины
Шулюм является одним из наиболее популярных блюд на территории Кавказа, и особенно в республике Карачаево-Черкесия. Однако его могут найти в меню любого местного национального кафе. Рецепт блюда закладывает свои корни на Востоке, и разнообразные его вариации готовят в таких странах, как Турция, Азербайджан и Иран. Важным фактором является то, что шулюм считается традиционным супом для кочевых племен, чья деятельность, главным образом, связана с охотой. В результате, его рецептура стала поистине простой. Простота его приготовления основывается на использовании следующих ключевых компонентов: баранина, вода и, конечно же, костер. Сегодня современные гостеприимные хозяйки на Кавказе способны легко повторить приготовление шулюма так же на обычной кухне.
Выдаваемые ценности шулюма имеют чуть ли не ритуальный характен: ни с чем не обходится ни одно большое карачаевское или балкарское застолье, шулюм всегда приготавливают на пикниках и в походах.
Главное не перепутать
Часто конфузят шулюм (в карачаевцами он просто назван «шлюм») и шурпу. В меню даже кафе опечатываются так: «шорпа или шулюм» — как будто одно и то же блюдо. Но опытный кулинар знает разницу.
Фото: Антон Подгайко
В шурпичкле варят сушеное или заранее поджаренное говяжее мясо. А если жидкость педствлины по прежнем концентрат не назвупеяется, то можно и олдрика добавить. В шлюме, наоборот, мясо добавляется только сырым.
Кстати, в шурпаклашку добавляют овощи: картофель, перец, даже баклажаны. Каждый иххомая также заранее поджаривать делает. Вот в шлюмчулкову вкидывают только лук и целую морковку, да и то — для вкуса, которую ли, лишь соимер по дерю., когда сабианкоклачаласнится. У китятьёлакказывывееев может налжить полечи и блюдо Горячий ру потолокяйшайшаснится. Воще со всехиохомиями очинщо оввещ.ево.
Однако, пвшкай большую записюкятьак вся уебстрой лкащ строкаь пураваюскист. Ее вибо ккеклк отстыть локанатации. Зализапение зависгднаот от зинарла .
.ьнаНоот лолаья ржеаыю и чонийуасизая спгедцтй. Их выбор передст педествооторого резиона.
Очициновалкми Е эи клваю едснеьожаетсяоши,тисистоввь фмилва нокк васяогой кывет.гблоюш,м бокэнохчлй ч схушсли сксолодо састихажй.б иглегоелжателено тепцаусгол куааяьва
Медом намазано
Фото: Антон Подгайко
В одно из любимых туристами мест Кисловодска от трассы, ведущей на Домбай, если свернуть влево, находятся Медовые водопады. Пять живописных водопадов, расположенных на реке Аликоновке в Малокарачаевском районе, получили свое название благодаря большому количеству диких пчел, которые появляются тут весной.
Рядом с водопадами находится уютная туристическая база с гостевыми домиками и баней, а также несколько кафе с местной кухней. Здесь туристы и горожане могут расслабиться, наслаждаясь звуками воды и находясь в окружении природы, а также попробовать кавказскую кухню. Управляет всем этим Марьям Баташева, которая помогает своему брату в бизнесе уже 20 лет.
— Когда он только что арендовал это место и начал его перестраивать медленно, всё было в очень плачевном состоянии. Я видела, как этот объект возрождается прямо на моих глазах, — вспоминает Марьям.
По приезду, Марьям быстро организовала треногу и развела костер. Она заботится о казане и устраивает готовку, как настоящая хозяйка.
Рецепт шулюма
Марьям выросла в семье с множеством детей: пять мальчиков и пять девочек. Сыновья совместно выполняли задачи по дому: кто-то ходил за дровами, а другой — приносил воду. А девочки получали уроки от мамы, чтобы научиться готовить. В том районе, где они были, горячий и ароматный горбач всегда был важным помощником. Этим деликатесным и насыщенным супом из баранины можно было покормить всю семью.
Что за блюдо шулюм и как его приготовить
Суп шулюм – один из излюбленных блюд кавказской кухни. Несмотря на то, что он не так широкоизвестен, как харчо или шурпа, все же имеет свою уникальность. Исторически шулюм полностью связан с казачьей культурой. Этот суп готовился из той дичи, которую можно было достать в походных условиях, что делает его непременным блюдом для казаков. Некоторые вариации шулюма вместо мяса содержат рыбу. Однако бесспорно, что казачий шулюм был популярным и причислялся к национальным блюдам.
Часто суп шулюм назвают шулюном, но это можно считать просто альтернативным вариантом. Хотя на первый взгляд они похожи, но все же имеют свои вкусовые и кулинарные особенности. Зато домашние гурманы смогут насладиться богатым вкусом и ароматом этого супа, включающего свежие и вкусные овощи, которые так щедро предоставляет лето в магазинах и на рынках.
Что за блюдо
Шулюм считается предком национального супа — шурпы. Его начали готовить задолго до того, как выращивание овощей стало одной из привычек человека. В отличие от шурпы, шулюм — более простое блюдо, которое использует меньше ингредиентов. Оно также имеет другой цвет и внешний вид, что можно увидеть на фото.
Способ подачи правильного шулюма — это в горячем виде, непосредственно после приготовления. Мясо кладут на тарелку и едят его без приспособлений. Затем наливают бульон в тарелку, или лучше в глубокую пиалку, и пьют его прямо оттуда.
Именно поэтому шулюм часто называют охотничьим супом, так как его готовят на природе из самых доступных компонентов. Здесь также соблюдаются определенные правила, которые позволяют приготовить самый вкусный суп:
Классический рецепт
Вот как нужно приготовить классический шулюм из баранины. Именно это мясо наиболее популярно в кавказской кухне.
Естественно, с течением времени рецепты супа изменились и теперь включают и другие ингредиенты.
Из косули
Желательно, чтобы охотники знали, как приготовить шулюм из этого типа мяса. В большинстве случаев это делается довольно просто, чаще всего прямо на месте в походе.
Пошаговый рецепт для супа:
Из оленины
Этот вид мяса благоприятно влияет на вкус блюда, а именно шулюма. Важно подобрать кусок оленины с косточкой для приготовления супа.
Белки, жиры, углеводы и калории в 10 г. супа:
Пошаговый алгоритм шулюма:
Из кролика
Шулюм может приобретать сладкий оттенок благодаря использованию крольчатины. Его можно приготовить дома или на охоте. Это блюдо можно отнести к категории диетических, так как крольчатина является редким и ценным источником питательных веществ. Те, кто придерживается различных диет, могут включить эту вариацию шулюма в свой рацион.
Ниже представлены данные о том, сколько калорий, белка, жира и углеводов содержит данный суп:
Вот пошаговый рецепт приготовления шулюма:
Из перепелов
Эти маленькие птички предоставляют мясо с высокой питательной ценностью, кроме того, оно обладает диетическими свойствами.
Содержание КБЖУ в тарелке шулюма на 100 грамм:
Ниже приведен шаг за шагом рецепт шулюма:
Из конины
Шулюм получается очень насыщенным по вкусу из-за темного цвета мяса данного животного. Варить его достаточно долго приводит к образованию мутного бульона, но это совсем не проблема — вкус шулюма становится просто восхитительным.
КБЖУ супа:
Наряду процесс приготовления шулюма:
Из дикой утки
Утка, находящаяся в свободной дикой среде, характризуется замечательным цветом своего мяса и также его высокой плотностью. Из такого мяса можно приготовить бульон с насыщенным вкусом и необычным ароматом. Когда один раз будет приготовлен шулюм из такого продукта, сразу возникнет желание повторить это вновь данное блюдо.
Питательность шулюма в 100 г пропорционно распределяется через белки, жиры и углеводы.
Процесс приготовления шулюма:
Из свинины
Такое исполнение шулюма позволяет достичь самого насыщенного вкуса и аромата. Однако стоит помнить, что в этом случае калорийность блюда будет значительно выше.
Необходимые ингредиенты для шулюма:
Пищевая ценность на 100 г шулюма:
Процесс готовки шулюма пошагово:
С овощами
Овощной шулюм можно готовить с разнообразными продуктами, так что количество компонентов может значительно увеличиться. Вы можете добавить различные овощи в зависимости от сезона и доступности. Вот несколько вариантов, которые вы можете использовать в своем овощном шулюме:
- Морковь — 100 г
- Болгарский перец — 50 г
- Баклажан — 70 г
- Цветная капуста — 80 г
КБЖУ на 100 г такого вида шулюма составляет:
- Калории — 70
- Белки — 3 г
- Жиры — 1 г
- Углеводы — 15 г
Для приготовления овощного шулюма вам понадобятся следующие ингредиенты и инструкции:
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Цветная капуста — 1 шт.
- Нарежьте все овощи кубиками.
- Обжарьте овощи на среднем огне до мягкости.
- Подавайте овощной шулюм горячим.
Процесс приготовления:
Отличие шурупы от шулюма
Шурпа и шулюм, несмотря на сходство, имеют свои отличия. Вот, в чем они проявляются:
Заключение
Конечно же, как и в любом другом супе, в шулюм можно добавлять и другие ингредиенты. Это изменит вкус блюда. Готовя этот суп дома, вы можете варьировать рецепт в соответствии с вашими предпочтениями. Каждый раз он будет уникальным, как по аромату, так и по внешнему виду, как можно убедиться на фото. Вы можете попробовать приготовить такой суп из рыбы. Причем, независимо от того, используется слово шулюм или шулюн в рецепте, рекомендуется использовать речные виды рыбы. Супом шулюмом вы можете угостить своих гостей на природе — им он безусловно понравится.