как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной

Этот самый потребляемый в мире вид мяса. Его стали употреблять в качестве пищи еще с 5-ого тысячелетия до н.э. Конечно, все мы любим свиной шашлык, но не всегда в современном городе, у нас есть возможность, это сделать. Только не расстраивайтесь, поверьте мясо можно отлично приготовить и другим способом.

Сегодня я расскажу Вам, как вкусно, просто и сочно пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой. А так же советую посмотреть рецепты сочной и мягкой говядины в духовке.

Для приготовления нам не требуется никакого особого умения, просто придерживайтесь советов и пошаговой инструкции. Выбирая часть тушки для жарки на сковороде помните, что больше подходит шейная часть, а так же для многих рецептов подойдет окорок и карбонад.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Несколько советов по выбору продукта. Лучше всего готовить домашнее мясо, но если же такого не имеется, то покупаем его на рынке, а не в магазине. Ищите таких продавцов, которые отделят при Вас, нужный кусок. Проверить свежесть можно простым надавливанием на него, форма должна моментально восстановиться. Если кусок залежался, то мы увидим желтый жир и темно-красную поверхность на продукте.

Как пожарить свинину на сковороде мягкой и сочной

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Ставим сковороду на огонь, вливаем масло и нагреваем. В это время промываем свинину, даем ей немного обсохнуть и нарезаем на нужного размера кусочки.

Совет: Мясо жарим на большом огне и при открытой крышке.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Тем временен крошим лук, так же размер устанавливайте сами, кто-то любит крупно, кто-то мелко, отправляем его к основной массе.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Лук должен приобрести золотистый оттенок. Солим и перчим, в этот момент аромат в вашей квартире будет стоять не передаваемый.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Гарниром к такому мясу, хорошо подойдет отварной картофель. Приятного аппетита.

Как пожарить свиной стейк на сковороде, чтобы он был мягким и сочным

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Если у Вас замороженное мясо, то его необходимо разморозить, разрезать на порции, промыть под проточной водой и оставить на некоторое время сушиться.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Стейки необходимо поперчить и посолить с обеих сторон, смазать небольшим количеством масла.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Огонь немного убавляем и доводим до готовности свинину по 2 с половиной минуты с каждой стороны, если Вам такая прожарка не нравится, то вы можете потомить до той степени готовности, которая вас устроит.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Выкладываем стейки на блюдце, посыпаем зеленью и наслаждаемся вкуснятиной. Приятного аппетита.

Мягкая свинина на сковороде с луком и морковью

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарезаем мясо на кусочки, примерно, 2 на 2 см. Всыпаем все специи и тщательно перемешиваем. Убираем в сторонку, напитаться ароматами.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Очищенный репчатый лук нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. У перца удаляем сердцевину и шинкуем брусочками.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Чеснок очищаем и крошим полукольцами. Зелень петрушки хорошо промоем и мелко порубим. У помидор делаем надрез, обдаем кипятком, снимаем шкурку, и разрезаем на четыре части.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. На дно сковороды наливаем небольшое количество масла, буквально чтобы скрыло дно. Включаем средний огонь, ждем пока нагреется масло, после чего забрасываем мясо. Обжариваем до золотистого цвета.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

5. Когда блюдо получило нужный цвет, забрасываем лук, перемешиваем и доводим до легкой румяности. Затем мы добавляем морковь и перец, жарим 10 минут.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

6. Спустя время выкладываем по сковороде дольки помидор, немного присолим их, накрываем крышкой и ждем пока они распарятся и дадут сок. Затем, 5 минут кипятим мясо в данной жидкости.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

7. После чего, высыпаем зелень, накрываем крышкой и делаем огонь минимальным и еще томим пару минут.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Снимаем с огня и получаем удовольствие. Приятного аппетита.

Сочная свинина с картошкой жареная на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Такое блюда можно подавать как в обычный день, так и в праздничный. Такое мясо будет хорошо сочетаться со свежими овощами.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарезаем мясо и укладываем на разогретую с маслом сковороду, для более деликатного вкуса добавляем лаврушку и накрываем крышкой.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Картофель очищаем и нарезаем брусками. Отправляем на отдельную смазанную маслом сковородку и жарим, накрывать крышкой не будем. Свинину перчим, солим и перемешиваем.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Картофель посолим и добавляем к нему очищенный, и нарезанный лук. Через пару минут выкладываем мясо, накрываем крышкой и ждем 3 минуты.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Сразу же выкладываем на тарелку и пока все еще горячее пробуем и угощаем своих близких. Приятного аппетита.

Свинина кусочками на сковороде с корочкой

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

В данном рецепте вы узнаете, как приготовить мясо, чтобы оно было сочным внутри и имело золотистую корочку. По времени занимает не более 40 минут, а если продукт будет замаринованным, то прожарится еще быстрее.

Способ приготовления:

1. Нарезаем свинину на средние кусочки. В чистую миску разбиваем два яйца, взбиваем их с помощью миксера, добавляем горчицу, всыпаем крахмал, соль и перец по вкусу, прованские травы, и специи, затем снова взбиваем.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Перекладываем свинину в маринад, накрываем крышкой и отправляем в холодильник на ночь. В таком маринаде мясо может находится до двух дней в холодильнике.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. На растительном масле обжариваем свинину с каждой стороны с двух сторон до золотистой корочки. На этот раз проделываем это при низкой температуре, чтобы куски успели, как следует приготовиться.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Затем, перекладываем мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Все кусочки обжарили. Приятного аппетита.

Как правильно пожарить свинину на сковороде гриль

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Самый просто способ, чтобы приготовить к обеду кусок свинины — нужно зажарить его в сковороде гриль. Такое блюдо очень простое, не требует особой подготовки, готовится быстро и получается вкусно.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Промываем филе, просушиваем бумажным полотенцем и разрезаем на нужные куски.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Для маринада нарезаем чеснок и имбирь тонко, выкладываем в тару, заливаем соевым соусом, уксусом и оливковым маслом. Перчим, солим, хорошо размешиваем и заливаем им свинину.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Накрываем пищевой пленкой, оставляем на 30 минут, чтобы все промариновалось. Сковороду гриль греем, укладываем мясо на расстоянии друг от друга, с каждой стороны обжариваем по 3 минуты.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Проверяем блюдо, если оно готово, то выкладываем его сразу на тарелку с листом салата и подаем к столу. Приятного аппетита.

Рецепт свинины жареной на сковороде, чтобы она была сочной как шашлык

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Для данного рецепта, лучше всего использовать свиную шею, тогда мы обязательно получим сочное и мягкое мясо.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарезаем мясо на достаточно крупные куски. Всыпаем приправу, но не соль, перемешиваем так чтобы продукт пропитался специями.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Затем вливаем растительное масло и снова проводим манипуляцию перемешивания. Репчатый лук шинкуем полукольцами и рубим крупно петрушку.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Мясо выкладываем в сковороду с маслом и уксусной жидкостью, обжариваем на сильном огне с каждой стороны по 6-7 минут. Если оно будет пригорать на данном этапе, ничего страшного, это даже хорошо для данного рецепта.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Тушим блюдо до выкипания жидкости. Как только она выпариться, солим и добавляем лук с петрушкой, хорошо распределяем ингредиенты и накрываем крышкой на 2 минуты.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Вот и все шашлык на сковородке готов. Он получается почти, как на природе.

Надеюсь, что данные рецепты будут для Вас интересными и обязательно пригодятся. Приятного Вам аппетита.

Источник

Как приготовить говядину на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной: 5 лучших способов

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Общие советы по приготовлению

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Домашняя кулинария

Секрет приготовления мягкой сочной жареной говядины прост. И это не особенные маринады или технологии, нет! Чтобы вкусно пожарить говядину, главное — выбрать правильное мясо. Лучше всего свежую (не размороженную) телячью вырезку. А уж из качественного мяса приготовить сочную говядину на сковороде не составит труда. Мне нравится самый простой рецепт, без соусов, без жиров, на сухой раскаленной сковороде. Да, чуть не забыла! сковорода тоже имеет большое значение! Самый лучший вариант — чугунная сковорода-гриль. У меня чугунной нет, но моя сковородка хорошо держит температуру, она с толстыми стенками и донышком, а это очень важно для быстрой жарки мяса.

Состав:

Как правильно пожарить говядину, чтобы она получилась сочной и мягкой, с румяной корочкой. Простой рецепт жареной говядины на сухой сковороде

У меня небольшой кусочек мяса для ужина на двоих. С мяса удалить пленки, жилки, оставить только постную мякоть, помыть и обсушить.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Подготовить мясо, удалить пленки, жилки, жир

Нарезать мясо толщиной 1-1,5 см поперек волокон. Это конечно тоньше, чем классический стейк, но получатся довольно толстые сочные кусочки.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Нарезать мясо поперек волокон

Луковицу мелко нарезать. Где-то треть луковицы я оставляю для подачи.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Покрошить лук

В контейнер сложить кусочки мяса, засыпать луком, перемешать и немного утрамбовать. Плотно закрыть и оставить на полчаса при комнатной температуре. Ничего, кроме лука я не использую, также как и в рецепте говядины в собственном соку.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Пересыпать луком мясо, слегка утрамбовать и плотно накрыть

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Жарить по полторы минуты с каждой стороны на раскаленной сухой сковороде

Видите, я выкладываю куски мяса на приличном расстоянии друг от друга. Важно, чтобы температура сковороды оставалась высокой. Если накрыть все донышко мясом, оно заберет жар, температура сковороды понизится. Корочки не получится, мясо пустит сок, начнет в нем вариться, и будет жестким. Если надо нажарить много мяса, делайте это в несколько заходов или на нескольких сковородках. На самом сильном огне пожарить мясо полторы минуты, перевернуть.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Перевернуть через полторы минуты

Еще полторы минуты, перевернуть.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Жарить на сильном огне

И снова по полторы минуты с каждой стороны, всего время жарки — около 6 минут на сильном огне. Этого достаточно, чтобы получилось мясо, сочное внутри, без крови и с румяной корочкой.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде
Мясо с румяной корочкой, прожаренное внутри

Переложить в контейнер, посолить, поперчить по вкусу, и вот теперь, при желании, полить парой ложек оливкового масла. Плотно закрыть и пусть мясо «доходит». Я пока мою свежую зелень, режу полукольцами оставшийся лук. А муж открывает красное сухое Саперави

Источник

Как смягчить сухое жареное мясо?

Как сухое жареное мясо сделать сочным?

Сухое мясо можно реанимировать и таким образом…

Как жарить мясо на сковороде чтобы было мягким?

Раскалите сковороду, налейте достаточное количество масла и хорошенько его нагрейте, то есть, кладите мясо на сковороду лишь тогда, когда масло начнет пузыриться (значит, оно закипело). Жарьте мясо 10—15 минут в зависимости от размеров кусочков.

Что делать если мясо жесткое?

Сделать в куске мяса небольшие надрезы, положить в миску с нарезанным луком и сбрызнуть немного уксусом. Поставить в холодильник на 1-2 часа. Вместо маринада для «умягчения» говядины можно взять готовую горчицу, обмазать ею кусок со всех сторон. Горчица разрыхляет волокна.

Почему запеченное мясо сухое?

В среднем, когда запекают мясо большим куском, время выделяется по 30 минут на каждый килограмм + еще 30 минут ( т. … Способ укрывания мяса. Мясо может получиться слишком сухим, если готовить его в открытом виде. Чтобы сок не уходил зря, мясо стоит готовить в рукаве или накрыв фольгой/крышкой от формы.

Как постное мясо сделать сочным?

Почему вареное мясо сухое?

Мясо, которое не подлежит немедленному приготовлению, не следует мыть, так как в этом случае оно портится быстрее. Чтобы мороженое мясо оттаяло, нужно промыть его с холодной воде, затем положить в чистую посуду и накрыть крышкой. … Если сырое мясо посолить, оно выделит весь сок. Такое мясо при варке будет сухим, жестким.

Как тушить мясо чтобы оно стало мягким?

Как потушить мясо чтобы оно было мягким и сочным: Как приготовить мясо мягким и сочным

Источник

Как пожарить свинину на сковороде, чтобы она была мягкой и сочной

Свинина на сковороде простой и вкусный рецепт

Предлагаю начать наш обзор с приготовления свиных стейков. По этому рецепту они будут с румяной корочкой снаружи, но мягкие и сочные внутри. Мясо готовится достаточно быстро и не будет суховатым.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Мясо свинины нарежьте на кусочки, толщиной примерно 2-2,5 см. Затем выложите их на рабочую поверхность и немного смажьте растительным маслом. После чего посолите и поперчить по вкусу. Далее все это разотрите на каждом куске. Тоже самое проделайте и с оборотной стороной.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Ножом сделайте на каждом стейке несколько надрезов по краям, где находится сало. Это нужно для того, чтобы оно не свернулось при поджарке. Затем оставьте мясо помариноваться не менее 20 минут.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Поставьте сковороду на огонь и хорошо ее разогрейте. При необходимости влейте в нее растительного масла. Выложите подготовленные куски стейков и обжаривайте на сильном огне до румяного цвета. Продолжительность жарки с каждой стороны примерно 4 минуты. После этого выложите их на тарелочку, а сковороду очистите от подгорелостей.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Затем раздавите ножом зубчики чеснока. Выложите их на туже сковороду и добавьте кусочек сливочного масла. Немного убавьте огонь и дождитесь, чтобы масло растопилось и смешалось с чесноком.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

5. Далее выложите обратно в сковороду свинину и обжаривайте кусочки еще по 2 минуты обе стороны. Если вы не любите сильную прожарку, то достаточно по 1 минуте. Когда стейки будут готовы, подавайте их к столу вместе с гарниром в горячем виде.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Свинина в соевом соусе с пряными овощами

Традиционное блюдо паназиатской кухни наверняка понравится тем, кто следит за своей фигурой, любит сочетание овощей с сочным ароматным мясом и не боится экспериментировать со специями. Время приготовления блюда – 40 минут.

Свинину промыть под проточной водой, срезать прожилки и полоски жира, если они имеются. Нарезать на порционные кусочки размером в треть ладони взрослого человека и толщиной 4-5 см. Мясо просушить бумажным полотенцем, положить в миску. Добавить соевый соус, мелко порезанный репчатый лук, раздавленный чеснок, специи, сахар и уксус. Обильно полить свинину маринадом и дать постоять 15-20 минут.

На ту же сковородку, где жарилось мясо, высыпать порезанную стручковую фасоль и кукурузу, через 2-3 минуты вернуть мясо на сковороду. Влить немного маринада и тушить на медленном огне 5-7 минут.

Как вкусно и быстро приготовить мясо свинины с шампиньонами в сметане

Дополняйте мясо каждый раз новыми видами зелени или специй и наслаждайтесь многообразием вариантов любимого угощения.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Нарезаем мясо небольшими кусочками и жарим на растительном масле. Масла нужно не очень много.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Далее берем большую глубокую сковороду и выкладываем туда мелко нарезанный лук. Пассеруем его до полупрозрачного состояния.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Готовим луково-грибную смесь в течение 5-7 минут. Помешиваем ее аккуратно, чтобы шампиньоны не потеряли форму. По истечении указанного времени высыпаем в сковороду столовую ложку муки и быстро мешаем.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

5. Заливаем все стаканом бульона или горячей воды, добавляем мясо. Посыпаем его солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Перемешиваем.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

6. Осталось только добавить сметану. В таком составе готовим блюдо 25-30 минут, выставив слабый огонь. Доливая воду или бульон, регулируем густоту соуса в процессе готовки по своему вкусу.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

7. Свинина с шампиньонами в нежном соусе готова. Посыпаем ее измельченной зеленью и подаем к столу с любимым гарниром.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Жареная свинина с овощами и изысканным соусом

Этот рецепт содержит вкусный пикантный овощной гарнир и порционные кусочки предварительно замаринованного мяса – такое блюдо украсит ваш семейный праздник и без сомнения придется по вкусу вашим гостям.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление:

Мясо нарезаем красиво порционными кусочками, посыпаем перчиком и приправками, солью.

Берем удобную для маринования посуду, кладем мясо, заливаем коньяком. Убираем в холодильник на 3-4 часа.

Все овощи чистим, нарезаем примерно одинаковыми кубиками или можно нарезать кружочками.

Обжариваем овощи на сковороде в масле, протушиваем до полуготовности под крышкой.

Затем добавляем воду, уксус, соус томатный, соль, сахар. Перемешиваем, огонь убавляем и доводим овощи до готовности (под крышкой).

Берем другую сковородку, хорошо разогреваем, вливаем масло, выкладываем мясо. Обжариваем мясо в течение 5 мин, на сильном огне, затем огонь убавляем и доводим до готовности. Выключаем огонь, накрываем крышкой, оставляем на 10 мин. настояться.

Раскладываем порционные кусочки мяса по тарелкам с нашим овощным гарниром.

Вкусная свинина с овощами на сковороде

Свинина с овощами — это невероятно вкусное блюдо. Идеальным гарниром для нее будет печеная картошка или просто картофельное пюре. Рис тоже будет неплохо гармонировать с этим мясным шедевром. А можно его просто употребить прямо в сковороде без всякого гарнира.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нарежьте свинину средними кубиками. Сложите мясо в глубокое блюдо и высыпьте туда соль и все подготовленные специи. Тщательно перемешайте и отставьте в сторонку на 20-30 минут, чтобы все как следует пропиталось.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Пока мясо маринуется, займитесь нарезкой овощей. Лук нарежьте полукольцами. Морковь натрите на крупной терке либо нарежьте соломкой. Болгарский перец нарежьте брусочками. Чеснок порежьте тонкими полукольцами. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте на несколько крупных долек. Зелень мелко нашинкуйте.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Приступаем к приготовлению. Поставьте сковороду на огонь и влейте растительное масло. Хорошенько разогрейте и выложите туда мясо. Обжаривайте его на среднем огне до румяности, периодически помешивая.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Далее добавьте к мясу лук, перемешайте и обжаривайте 7-10 минут, пока лук не приобретет золотистый цвет. Затем выложите туда морковь и сладкий перец. Тушите все вместе 10 минут.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

5. Когда овощи станут мягкими, добавьте в сковороду томаты. Выложите их сверху и, не перемешивая, слегка все подсолите. Накройте сковороду крышкой и немного потушите. Когда помидоры дадут сок, можете перемешать и продолжить тушение еще 10 минут.

Затем добавьте зелень и чеснок. Все перемешайте, снова накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и тушите еще 2-3 минуты. После этого блюдо можно считать готовым.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Простой и вкусный рецепт свиной поджарки с картошкой

Готовим простое, но в то же время невероятно вкусное блюдо для всей семьи из таких простых компонентов, как картофель, свинина, сезонные овощи и немного томатной пасты. Такое комплексное блюдо готовится всего лишь за 1 час в мультиварке.

Время готовки – 1 ч. 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Овощи очищаем от кожицы и нарезаем полукольцами. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 2. Свинину зачищаем от пленок и прожилок, режем кубиками. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 3. В чаше мультиварки разогреваем 60 миллилитров подсолнечного масла и обжариваем мясо 13 минут при включенной программе «Выпечка» под крышкой. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 4. По истечении времени, смешиваем мясо с овощами и жарим еще около 3 минут. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 5. После, добавляем пасту из томатов, тщательно размешиваем и выключаем режим «Выпечка». как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 6. Очищенную картошку нарезаем крупными кубиками и пересыпаем к остальным ингредиентам. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 7. Приправляем продукты измельченным базиликом и солью, заливаем 1,5 стаканами воды. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 8. Запускаем программу «Тушение» и готовим не менее одного часа под крышкой (время может варьироваться в большую либо же меньшую сторону в зависимости от сорта картофеля и качества мяса). как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 9. Ароматная поджарка с овощами и молодым картофелем готова к подаче. Приятного аппетита! как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Свинина жареная, в соевом соусе

Попробуйте приготовить этот простой рецепт, он вам понравится. Здесь мясо просто жарится, а соевый маринад придаст блюду неповторимый вкус и даже с обычным гарниром, обед или ужин получится каким-то особенным.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Ингредиенты:

Приготовление:

Лук нарежьте колечками.

Замаринуйте мясо на час в соевом соусе, горчице, специях с луком (можно поставить в холодильник и подержать чуть подольше).

Разогрейте сковороду, влейте масло, выложите мясо и обжарьте минуток 5 на сильном огне.

Затем огонь уменьшите до среднего и прожарьте под крышкой до готовности минут 20.

Жарим мясо с баклажанами и кабачками

Любителям свинины также стоит обратить внимание на ее сочетание с баклажанами и кабачками. По приведенному ниже рецепту получается очень нежное и ароматное рагу с восхитительным вкусом, которое содержит в себе все перечисленные продукты.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Промываем мясо под струей воды и нарезаем брусочками. Выкладываем их на раскаленную сковороду с растительным маслом и жарим 7-10 минут на среднем огне. Не забываем периодически помешивать.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

2. Этим временем можно нарезать овощи. Чистим кабачок и баклажан, режем их полукольцами. Выкладываем к мясу на сковороду.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

3. Добавляем сюда же тертую морковь и полуколечки лука.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

4. Следом на огонь отправляются болгарский перец (соломкой), измельченный чеснок и томат (очищенный от кожуры и протертый). Солим и перчим все по своему вкусу. Мешаем.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

5. Тушим мясо и овощи до полной готовности. В завершение добавляем в блюдо измельченную зелень.

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Как приготовить поджарку из свинины с луком на сковороде?

Что может быть вкуснее и ароматнее, чем свиная грудинка, обжаренная до хрустящей корочки с добавлением большого количества репчатого лука, который придает кушанью особую пикантность и сочность? А готовить такое блюдо очень просто и быстро, достаточно всего лишь провести около получаса на кухне.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 10 мин.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Шаг 1. Свинину нарезаем кусочками примерно одинакового размера для равномерной обжарки. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 2. В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем мясо, а поверх него – очищенный от шелухи и нарезанный полукольцами лук. Не перемешивая готовим до легкой румяности грудинки. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 3. Через пару минут перемешиваем компоненты и доводим лук до мягкости и легкой золотистости. Параллельно ставим закипать чайник. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 4. Крутым кипятком заливаем содержимое сковороды, прикрываем крышкой и продолжаем готовить на сильном пламени. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 5. К моменту, когда жидкость полностью выкипит – снимаем крышку и даем свинине с луком поджариться, после снова заливаем кипятком и повторяем манипуляцию еще 2-3 раза до полной готовности. Во время последнего добавления воды – солим, приправляем по своему вкусу, а также добавляем лаврушку. как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Шаг 6. Благодаря долгому томлению на сильном огне, луковые полукольца полностью растворяются в мясном соке и образуют невероятно вкусную подливку. Приятного аппетита! как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Смотреть картинку как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Картинка про как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде. Фото как сделать чтобы жареное мясо было мягким и сочным на сковороде

Адобо

Это традиционное блюдо филиппинской кухни, которое вполне можно приготовить дома. С одной стороны, рецепт напоминает обычное жаркое, но технология приготовления немного отличается от привычной.

Соль, черный молотый перец, лавровый лист, паприка

Мясо нарезать кусочками примерно 2х2 см. Лук и чеснок очистить, измельчить, высыпать на раскаленную сковородку, смазанную маслом. Жарить до того момента, как кусочки лука станут почти прозрачными.

Высыпать на сковороду мясо, обжарить на большом огне до появления корочки.

Влить в сковороду уксус, сок каламанси или цитрусов, соевый соус, добавить лавровый лист, соль и специи. Накрыть крышкой, тупить порядка получаса на медленном огне.

Сухой крахмал развести в небольшом количестве холодной воды. Эту густую массу добавить в сковороду. Перемешать все ингредиенты, довести до кипения, тушить около 10 минут.

Адобо подается горячим, а отличным гарниром к нему станет рис. Получается невероятно вкусно!

Новогодний ужин в кругу семьи Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров Смотреть меню

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *