как сделать кекс в хлебопечке рецепт
Рецепты Кекс в хлебопечке
Шоколадный кекс в хлебопечке
1. Смешаем между собой все сухие ингредиенты, а потом добавим растопленный маргарин и яйца, перемешаем. Туда же добавим шоколадные крошки.
2. Теперь хорошенько перемешаем и выкладываем в хлебопечку. Запекаем примерно полчаса на полной мощности, а потом еще 10-15 минут на мощности поменьше.
Лимонный кекс в хлебопечке
Взбиваем яйца, сахар и соль. Добавьте муку, хорошенько замесите тесто.
Лимон нужно вымыть и натереть на тёрке. В отдельную тарелку выдавить сок.
Яблочный кекс в хлебопечке
1. Яблоки режем средними кусочками. Рекомендую предварительно снять шкурку, но это не обязательно. Чтобы не потемнели, взбрызните лимонным соком.
Кекс в хлебопечке с лимоном
1. Взбиваем яйца с сахаром до однородной консистенции. Сюда же добавим сок лимона и измельченную лимонную цедру.
2. Дальше добавим муку, разрыхлитель и размягченное сливочное масло. Когда тесто станет однородным, добавим яблоки и отправим в хлебопечку.
Кекс для хлебопечки «Кенвуд»
В миске взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут миксером.
Изюм с цукатами залейте водой на 5 минут. Затем ингредиенты промойте.
С лимона натрите цедру и выдавите сок в отдельную посуду.
В чашу хлебопечки влейте яичную массу.
Кекс «Малиновое чудо» для хлебопечки
Яйца взбить с сахаром.
Массу вылить в контейнер к ХП. Добавить размягченное сливочное масло, ванильный сахар (я предпочитаю с натуральной ванилью), разрыхлитель.
Кекс с изюмом для хлебопечки
Яйца, сахар, сахар ванильный, соль смешать в однородную массу. Добавить цедру, лимонный сок и размягченное сливочное масло. Просеянную муку соединить с разрыхлителем и всыпать в форму хлебопечки.
Изюм добавляем в форму в последнею очередь.
Форму желательно предварительно смазать растительным маслом. Эту смесь заливаем в форму.
Кекс лимонный в хлебопечке
1. Прежде всего сливочное масло разрезаем на кусочки и перекладываем в миску, растапливаем его, добавляем сахарный песок и размешиваем. Моем лимон, используем только одну половину, натираем цедру и выдавливаем сок, добавляем все в миску к маслу.
2. Включаем хлебопечку и отправляем в нее масляную смесь, вбиваем яйца и перемешиваем.
Кекс в хлебопечке с шоколадной крошкой
Подготовим все ингредиенты и закладываем их в форму для выпекания в последовательности, которая дана в рецепте.
Выливаем в форму растопленное масло.
Всыпаем сахар, ванильный сахар и соль.
Ножом порубим шоколад, не очень мелко. (на свой вкус тёмный или белый)
Теперь шоколад тоже отправляется в форму.
Всыпаем муку и рыхлитель, перетерев их вместе.
Лимонный кекс с маком в хлебопечке
цедра и сок 1 лимона
210 г просеянной муки
150 г размягченного сливочного масла
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела.
Добавить яйца, измельченную лимонную цедру (только желтую часть), лимонный сок и взбить до однородной массы.
Кекс в хлебопечке (просто и легко)
Форму для хлебопечки прогреваем теплой водой. В чашу хлебопечки разбиваем яйца.
Молоко подогреваем до 37 градусов и постепенно вливаем к яйцам.
Следом за молоком добавляем в чашу сахар, соль и ваниль.
Сливочное масло растопим на водяной бане либо в микроволновой печи и добавим к остальным ингредиентам.
кекс в хлебопечке
мука 450г, яйца 4шт,сахар 250г, ванилин 2пакетика,соль щепотка,коньяк 2стол. ложки,лимон 1шт,масло сливочное 200г,разрыхлитель 3,5ч.л,изюм 50гр, вишня в собственном соку 100гр(брать без жидкости)
1 Растереть яйца с сахаром,соль,и туда же ванилин и перельем в контейнер для хлебопечки
2 Натереть цедру лимона на мелкой терке и добавить в массу из яиц и сахара, туда же выдавить сок лимона, и коньяк.
3 добавить размягченное сливочное масло.
Лимонно-манный кекс с маком в хлебопечке
Манная крупа Мистраль-100г
Сок и цедра 1/2 лимона
Сливочное масло растопить, добавить к нему сахар, перемешать.
Добавить к масляной смеси сок и цедру половины лимона.
Сливочно-сахарную смесь выложить в чашу хлебопечки, добавить яйца.
Кекс с апельсином в хлебопечке
С апельсина снять цедру, отжать сок.
Далее приступаем к замесу теста. Можно поступить двумя способами:
1. Яйца взбить с сахаром, вылить в ведерко хлебопечки, добавить размягченное сливочное масло, выжатый апельсиновый сок, разрыхлитель, ванилин, апельсиновую цедру и муку. Режим «Кекс».
Лимонный кекс в хлебопечке «Панасоник»
1. Прежде чем разобраться, как приготовить лимонный кекс в хлебопечке «Панасоник», подготовьте продукты. Разбейте яйца. Положите их в емкость хлебопечки. Добавьте сахар, посолите.
2. Взбивайте яйца до белой пены. Этот процесс будет длиться около пяти минут.
3. Поместите яйца в емкость хлебопечки.
4. Нагрейте сливочное масло в микроволновой печке. Остудите и пол.
Мраморный кекс в хлебопечке
Прежде всего отделить белки от желтков.
В отдельной миске смешать желтки с половиной сахара + размягченное масло + соль.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в яично-масляную смесь. Хорошо перемешать. Масса будет очень густая, но не переживайте, белки сделают свое дело.
Отдельно взбить белки с остальным сахаром в крутую пену. И осторожно соединить с нашим те.
Кекс-кулич в хлебопечке
Первый шаг- это собрать все ингредиенты, разморозить масло и нагреть молоко
Яйца перемешать в отдельной тарелочке. Не взбивать.
Взвесить муку, потом в неё добавить Ванилин/ванильный сахар и сахар.
У меня сначала сухие ингредиенты. Я кладу дрожжи, потом мука с сахаром, И ТОЛЬКО ПОТОМ соль.
Кекс «Столичный» в хлебопечке
Подготовьте для начала все ингредиенты, которые нам понадобятся. Масло сливочное заранее размягчите и порежьте кубиками.
В чашу выложите масло размягченное, молоко и слегка взбитые яйца (в такой же последовательности). Муку просейте и смешайте с разрыхлителем и сахаром.
Добавьте в чашу муку с разрыхлителем и сахаро.
Кекс с яблоками в хлебопечке
1. Сливочное масло нужно растопить. Я обычно это делаю в микроволновой печи. Последовательность загрузки ингредиентов в чашу хлебопечки любая.
2. Единственное, что нам нужно сделать вручную — это взбить яйца. Это можно сделать миксером или венчиком. Затем добавьте их в чашу хлебочечки.
3. Добавьте нарезанное и очищенное от кожицы яблоко. Лучше выбрать кислые с.
Кекс кулич в хлебопечке
Для начала разводим дрожжи в теплом молоке. Выливаем в хлебопечку. Отделяем желтки от белков, желтки также кладем в хлебопечку. Белки не выбрасываем, оставляем их для глазури. Если не хотите украшать кулич, тогда можно белки не отделять. При этом тогда молока нужно долить меньше, чем в рецепте.
Белки ставим в холодильник, чтобы потом лучше взбивались. Просеив.
Кекс в хлебопечке рецепты простые и вкусные
Вариант 1: Кекс в хлебопечке «Столичный»: классический рецепт
Именно она позволяет удерживать внутри влагу и делает их сочными. Если у вас никак не выходят вкусные кексы, попробуйте возложить все сложности выпекания на хлебопечку. Ведь именно это устройство предназначено для выпекания изделий, с хрустящей, но нежной корочкой. При детальном следовании рецептуре, кекс у вас выйдет замечательный.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт классического кекса в хлебопечке
В течение длительного времени, медленно оттайте масло, не распаковывая, чтобы не окислилось. Затем переложите в миску, добавьте сметану и сахар, действуя миксером, тщательно взбейте.
Замените на миксере венчики на спирали для теста. Маленькими горстями, продолжая взбивать, подсыпьте половину муки, рыхлитель, выпустите яйца. Затем влейте коньяк и помалу введите оставшуюся муку.
Настройте хлебопечку на режим выпечки кексов, переложите в ёмкость тесто и добавьте изюм с цукатами. Убедитесь, что режим приготовления будет длиться не менее полутора часов и запускайте устройство.
Вариант 2: Быстрый рецепт нежного творожного кекса в хлебопечке
Творогу и маслу – особое внимание, продукты должны быть натуральными и максимальной жирности. В качестве сухофруктов лучше всего используйте классическую курагу, но подойдёт и чернослив и даже цукаты.
Ингредиенты:
Как быстро приготовить творожный кекс в хлебопечке
Медленным нагревом растапливаем масло, затем даём ему остыть до температуры воздуха, и выливаем в хлебопечку. Закладываем творог, отдельно разбалтываем вилкой и вливаем в общую массу яйца.
Просеяв тонкоячеистым ситом муку вместе с мелкими сыпучими компонентами, добавьте и их, последним засыпьте в ведёрко сахар. Обратите внимание! Некоторые хлебопечки рассчитаны на закладку продуктов в обратной последовательности, вам придётся поступать так, как указано производителем в инструкции.
Сухофрукты промойте и отожмите от влаги, если они достаточно крупные – порежьте. Посыпьте ложечкой муки и перемешайте, чтобы она разошлась по всем кусочкам. В меню установленных программ выберите и запустите «Кекс», дождитесь окончания первой стадии замеса – хлебопечка должна приостановиться и подать звуковой сигнал.
Засыпаем сухофрукты, а в кофемолке перемалываем ложечку сахара до состояния пудры. После завершения процесса кекс вынимаем и даём хорошо остыть, только после этого украшаем пудрой.
Вариант 3: Сметанный кекс в хлебопечке с изюмом
Вопреки практике, для следующего рецепта не требуется жирная сметана. Двадцати процентов жира вполне достаточно, но не хуже выйдет кекс и на менее калорийном продукте.
Ингредиенты:
Как приготовить
На четверть часа оставьте в кипятке промытый изюм. Затем воду слейте, а изюминки переложите на полотенце и тщательно им промокните. Сложите в мисочку, посыпьте мукой и перемешайте.
В другую, достаточно глубокую ёмкость высыпьте сахар и выпустите яйца. Размешайте ложкой, затем тщательно пройдитесь по массе миксером. Перелейте в хлебопечку, добавьте сметану и просеянную вместе с рыхлителем муку. Активируйте программу выпечки кексов и дожидайтесь звукового сигнала.
В тесто, прошедшее первую стадию замеса, добавьте изюм и опустите крышку. Дальнейшего вашего вмешательства не потребуется, просто дождитесь отключения хлебопечки, выньте из ведёрка и остудите кекс, украсьте на своё усмотрение.
Вариант 4: Постный кекс в хлебопечке – «Мулат» (шоколадный)
Принято напоминать при выпечке кексов с начинкой, что прокол готового изделия лучинкой может дать неверный результат, если вы случайно заденете сочный фруктовый ломтик. На этот раз такая вероятность тоже есть, но цвет вишнёвого сока подскажет, ошиблись ли вы.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Сыпучие ингредиенты, исключая сахар обоих видов, высыпьте в сито и просейте, добавьте отложенные компоненты, соберите в миску. На миксер наденьте специальные венчики-спирали для замешивания теста и настройте минимальные обороты. Перемешивайте сухие продукты с сахаром, затем подлейте и вмешайте сначала масло, а за ним и воду.
В тесто добавляем нарезанную мелкими кусочками вишню, затем ореховую крошку. Пройдитесь по тесту ещё несколько раз спиралями миксера.
Лопасть для замеса теста из хлебопечки выньте, смажьте слегка контейнер маслом и вылейте в него тесто. Выберите программу «Выпечка», если она у вас длится более часа, проверить готовность кекса нужно через шестьдесят минут, проткнув кекс спичкой.
Вариант 5: Кекс в хлебопечке – «Мраморный»
Добавка какао – исключительно элемент декора. Поскольку тесто двух цветов и должно располагаться слоями, имитируя красивую «мраморную» расцветку, то замешивать его будем, не пользуясь функциями хлебопечки.
Ингредиенты:
Как приготовить
Разбейте и разделите яйца в разные небольшие пиалы. Разделите пополам отмерянный сахар и всыпьте части к белкам и желткам. Миксером, на пониженных оборотах смешать массы по отдельности, затем добавив мощности слегка взбить.
Маленький ломтик масла отложить, остальное растопить медленным нагревом, оставить остывать, а тем временем дважды пересеять муку через сито с очень тонкими ячейками. Соду высыпать в маленькую рюмочку или просто большую ложку, погасить добавлением уксуса.
Приостывшее масло вылить в миску с мукой, миксером медленно размешать, поочерёдно вводя желтки и белки. В конце влить соду и её тоже тщательно вмешать в тесто. Не давая отстаиваться, разделить тесто на две части, к одной добавить какао и перемешать до однотонного цвета, без вкраплений и комочков.
Натираем ведёрко маслом, тесто выкладываем по ложке, чередуя светлое и окрашенное. Из списка режимов выберите стандартную выпечку, установив её ровно на час. Готовый кекс на срезе выглядит просто превосходно, дополнительно украшать его необязательно, но можете слегка посыпать пудрой или разложить листки мяты.
Вариант 6: Сдобный кекс в хлебопечке (с изюмом)
Простой кекс с яркой и красивой корочкой. Рецепт универсален, готовится на режиме, имеющемся в любой хлебопечке. Единственное, о чём, как обычно, стоит напомнить – в зависимости от требований производителя порядок закладки сыпучих и жидких продуктов может быть обратным. Об этом обязательно справьтесь в инструкции к прибору.
Ингредиенты:
Пошаговый рецепт
Ошпарьте изюм, дайте полностью сойти воде и дополнительно обсушите, промокнув полотенцем.
В ведёрко хлебопечки выпустите яйца, влейте молоко и нарежьте ломтиками масло. Посолите, добавьте сахар, просейте и засыпьте муку, а поверх неё дрожжи. На табло выставляем массу выпечки – малую (750 граммов), корочку средней насыщенности и режим приготовления «Сладкий хлеб».
Осталось последнее действие, которое нужно выполнить вручную – добавить изюм, всё остальное автоматика хлебопечки выполнит без вашего вмешательства. По сигналу об окончании замеса всыпьте изюминки в контейнер и опустите крышку. Готовый кекс переложите на решётку или скомканную хлопчатую ткань. После остывания нанесите глазурь (сто граммов растопленного в водяной бане шоколада на 20 граммов масла) или просто посыпьте слоем самодельной пудры.
Кекс в хлебопечке — 10 рецептов простых и вкусных
Хлебопечка – одна из главных помощниц кулинаров. Она позволит порадовать домашних не только свежим домашним хлебом, но также другой вкуснейшей выпечкой, поможет подготовить тесто. А готовится кекс в хлебопечке максимально быстро и легко.
Творожный кекс в хлебопечке
На основе творога всегда получается нежное мягкое лакомство. Его берется 200 грамм. Остальные ингредиенты: полпачки сливочного маргарина, 2 ст. муки, по щепотке соды и соли, 140 г сахара-песка, 3 шт. куриных яиц, 1,5 мал. ложки разрыхлителя.
Готовится творожный кекс в хлебопечке 110 минут.
С добавлением изюма
Такая сдобная выпечка может быть подана даже к пасхальному столу. Ингредиенты: 2 шт. куриных яиц, полпачки сливочного масла, 80 мл молока, мал. ложка соли, 365 г в/с светлой муки, 2 мал. ложки сухих дрожжей, 4 большие ложки сахара, 90 г темного изюма.
На молочной сыворотке
Для такого десерта не стоит жалеть специй. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 40 г качественного сливочного масла, 160 мл сыворотки, 420 г муки, щепотка соли, куркума и ванилин по вкусу, 20 г быстрых дрожжей, 140 г сахара-песка.
Готовое угощение обильно присыпается пудрой сахарной.
Лимонный кекс
Обязательным ингредиентом такого десерта станет цедра цитрусового. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 1 лимон, ½ ч.л. соли, 80 г качественного сливочного масла, 180 г сахарного песка, 290 г светлой пшеничной муки.
К столу десерт подается охлажденным.
На кефире в хлебопечке
Допускается использовать и кисловатый продукт. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 65 г сливочного маргарина, 90 г жирной сметаны, 230 г творога, 160 г сахара-песка, по стандартному пакетику ванилина и разрыхлителя, 2 большие ложки какао.
Готовность лакомства проверяется сухой спичкой.
Рецепт по-английски
Английский вариант рецепта включает в себя простейшие продукты. Он получится недорогим и вкусным. Ингредиенты: по 90 г качественного сливочного масла и сметаны, 280 г муки, 4 шт. куриных яиц, большая ложка коньяка, лимон, 130 г сахара-песка, по 90 г миндаля и светлого изюма, мал. ложка разрыхлителя, соль на кончике ложки.
Если по завершению программы угощение окажется сыроватым внутри, можно включить устройство еще на полчасика.
Столичный кекс
Самый популярный вариант кекса можно приготовить и при помощи хлебопечки. Его любят дети и взрослые уже не один десяток лет. Ингредиенты: пачка хорошего сливочного масла, 140 г сахара-песка, 90 г сметаны, 4 шт. куриных яиц, 290 г светлой муки, мал. ложка разрыхлителя, большая ложка коньяка, 130 г любых засахаренных фруктов, горсть изюма.
После сигнала прибора кекс осторожно извлекается, украшается и подается к чаю.
С добавлением мака
Маковых зернышек достаточно будет взять 3 большие ложки. Остальные ингредиенты: 430 г муки, пачка жирного сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 мал. ложки пекарского порошка, лимон, щепотка ванилина, 4 шт. куриных яиц.
Получившийся десерт поливается шоколадом.
Как приготовить без яиц?
Это экономный вариант рецепта. Ингредиенты: пол-литра кефира, 1,5 ст. сахарного песка, 1 ст. постного масла, мал. ложка соды пищевой, 3 ст. светлой муки, горсть манки.
Даже без яиц выпечка не распадается, получается красивой и вкусной.
Яблочный кекс в хлебопечке
В сезон домашних фруктов их можно использовать для приготовления ароматного кекса. Лучше всего для этого подходят яблоки (3 штуки). Остальные ингредиенты: 2/3 стакана сахарного песка, 3 шт. куриных яиц, 40 г сливочного маргарина, ½ мал. ложки разрыхлителя, 1 ст. светлой муки.
Вкусно подавать угощение с сахарной пудрой.
Кекс в хлебопечке
Хлебопечка является универсальным устройством, без которого многие хозяйки уже не представляют процесс выпекания.
С помощью нее можно не только сделать вкусный хлеб, но и выпечь десерт. Чтобы приготовить вкусный кекс в хлебопечке, не стоит иметь особые навыки.
Ароматная выпечка и такая же красивая, как на фото, готовиться устройством, чуть ли не самостоятельно.
Вам лишь остается выбрать рецепт, четко действовать в соответствии с его инструкциями и радовать своих близких очень вкусной выпечкой.
Ну что же, посмотрели на фото, какие могут быть разнообразные кексы на вашем столе с помощью хлебопечки, а теперь давайте выбирать лучший рецепт их приготовления в домашних условиях!
Ароматный кекс с цукатами и изюмом
Десерт нравится всем, и взрослым и деткам. Выбор их действительно велик. Но если вы отдадите предпочтение легкому лимонному десерту с цукатами, вам удастся внести в свой повседневный рацион питания разнообразие.
Чтобы рецепт был понятнее, к нему приложен пошагово расписанный алгоритм готовки и видео. Выпечка будет приготовлена очень быстро. Кекс не пригорит в хлебопечке.
Компоненты:
пол ст. цукатов; 1 шт. лимон; 240 гр. сахара; 4 шт. кур. яиц; ван. сахар; 70 гр. изюма; 1,5 ст.л. порошка для выпечки; 2 ст. муки; 200 гр. сл. масла; соль.
Алгоритм готовки:
Как видите, приготовить десерт совсем просто! Смотрите и другие простые рецепты в статье!
Трехцветный кекс в хлебопечке
Попробуйте приготовить и вы этот оригинальный десерт. Рецепт представлен ниже.
Компоненты:
100 гр. йогурта, мака и творога; несколько щепоток соды; 5 ст.л. сл. масла; 2 шт. кур. яиц; 75 г. сахара; 250 гр. муки; 40 гр. какао; 25 гр. крахмала; 2 горстки изюма.
Алгоритм готовки:
Вот и все, десерт готов, можно подавать к столу к горяченькому чаю!
Яблочный ароматный кекс
Этот десерт не просто очень вкусный, но еще и полезный. В его состав входят яблоки, а, как известно, в этих фруктах много витаминов, аминокислот, макроэлементов, микроэлементов.
Компоненты:
40 гр. сл. масла; 2 шт. яблок; 3 шт. кур. яиц; 200 гр. муки; 1 ст.л. порошка для выпечки; 1 ч.л. корицы.
Алгоритм готовки:
Вот и все, десерт к чаю готов. Такой завтрак поднимет настроение на целый день, а потому приготовьте его, как можно скорее.
Кекс роддом из Англии в хлебопечке
Выпечка в Англии ценится превыше всего. Ведь англичане имеют традицию в 5:00 пить чай с кексами каждый день. Рецепты выпечки представлены в большом разнообразии.
Почему бы и вам не испечь эти вкусные нежные кексы с удивительным ароматом. Даже самый капризный в еде ребенок будет в восторге от них.
Компоненты:
100 гр. миндаля; 2 ст. муки; 100 гр. изюма и столько же цукатов; 1 уп. сл. масла; пол уп. порошка для выпечки; 4 шт. кур. яиц; соль; 150 гр. сахара; 1 шт. лимон.
Алгоритм готовки:
Такое угощение станет идеальным для полдника и семейного чаепития, а потому поспешите испечь для своих близких!
Но на этом рецепты еще не заканчиваются в статье!
Маково-апельсиновый кекс
Апельсиновый кекс с маком получается очень вкусным и необычным. Сделать такое угощение сможет каждая хозяйка, только нужно побеспокоиться, чтобы у вас на кухне была хлебопечка.
Выпечка будет вкусной и обязательно понравиться деткам. Ну что же теперь узнаем, как сделать такой кекс в своей хлебопечке.
Компоненты:
185 мл молока; 50 гр. мака; 3 шт. кур. яиц; 290 гр. муки; 190 гр. сахара; 1 уп. сл. масла; 1 уп. порошка для выпечки; 1 ст.л. апельсиновой цедры и соль.
Алгоритм готовки:
В общем, украшение для кекса я оставляю на ваше личное усмотрение. В любом случае получиться очень вкусно, нет никаких сомнений в этом.
Выпечка на сгущенке
Выпекать кексы на сгущенке всегда нравится кулинарам, выпечка однозначно получиться нежная и вкусная. А если готовить выпечку с помощью хлебопечки, так это вообще приносит большое удовольствие кулинару.
Компоненты:
пол ч.л. соды; 2 шт. кур. яиц; 1 ст. муки; 400 мл сгущенки; уксус.
Алгоритм готовки:
Получиться сладковатая выпечка и очень вкусная. Дети будут в большом восторге от кекса.
Ну что же, рецепты кексов в хлебопечке подошли к концу. все они простые и имеют много плюсов.
Преимущества использования хлебопечки заключаются в том, что не все хозяйки справляются с правильным замесом теста. А вот хлебопечь берет эту работу на себя.
Преимущества этого устройства в том, что оно соблюдает все инструкции для правильного выпекания. Выпечка будет ароматной и вкусной!
Мой видео рецепт
Кекс в хлебопечке: 7 лучших рецептов
Хлебопечка – замечательная вещь, закинешь в нее все ингредиенты, она сама перемешает, настоИт и выпечет, но это касается только хлеба. Что касается кекса, то тут немного сложнее, так как замешивать тесто нужно самостоятельно. Получается, что никаких преимуществ нет, но ради интереса попробовать можно.
В целях испытания возможностей хлебопечки, я пару раз пекла в ней кекс. И, если честно, в духовке готовить такие постряпушки, на мой взгляд, лучше, но если вдруг любимый духовой шкаф сломался, а кекса хочется так, что просто жизни нет, но хлебопечь вам в помощь.))
Рецепты кекса в хлебопечке
Напомню, что в емкости объемом 100 мл помещается:
В одной ст. ложке – 15 гр.,
Перед тем, как вылить в форму тесто для любого вида кекса, выньте тестоместитель и смажьте дно маслом.
Для выпечки кекса тестоместитель не нужен
Кекс «Золотой»
Один из моих любимых рецептов. Кекс, приготовленный по нему, действительно имеет красивый золотистый оттенок, да и рецепт, можно сказать, золотой, т. е. классический.
Растопите масло в железной миске, пока оно горячее добавьте сахар и перемешайте. Разбейте яйца и взбейте.
Первый этап
После влейте молоко, добавьте соль, ванилин, разрыхлитель для теста и муку. Кстати, вместо ванильного сахара, я использовал ванилин кристаллический, разумеется, в меньшей пропорции.
Второй этап приготовления теста
Влейте тесто в форму и поставьте ее в хлебопечку. На самом первом фото видно, что теста в форме получилось совсем немного. (Максимальный объем моей формы 700 гр.) Установите программу «Кекс» и ждите вкусняшку.
Кекс, испеченный в хлебопечке
Вот такой крошка-кекс у меня получился. Да, не высокий, но в хлебопечке у меня никогда кексы не поднимаются, в этом ее главный минус. Если у вас выйдет лучше, поделитесь в комментариях, в чем секрет.
Кекс шоколадный
Второй в моем списке избранных – кекс с какао. Его фото, к сожалению, не сделала, но могу заверить, что получается он вкусным и красивым.))
В отдельной чашке смешайте муку, какао, разрыхрытель и сахар. В миске среднего размера миксером взбейте масло до размягчения, разбейте яйца и взбейте все вместе. Добавьте сыпучие ингредиенты, перемешайте. Затем – молоко, ванильный сахар и лимонный сок. Взбейте тесто на низкой скорости. Влейте тесто в форму, отправьте в хлебопечь выберите программу «Кекс».
Кокосовый кекс
Смешайте муку, разрыхрытель и соль. Отдельно взбейте яйца, масло и сахар так, чтобы смесь посветлела. Добавьте сухие мучную смесь и молоко, продолжайте взбивать. В конце добавьте лимонную цедру и кокосовую стружку, перемешайте. Тесто – в форму, форму – в печь. Программа – «Кекс».
Кекс к кофе
Кекс будет еще вкуснее, если сверху смазать его кремом или глазурью. Я чаще всего смешиваю сгущенку со сметаной и этой смесью щедро поливаю разрезанный на кусочки кексик. А ниже приведет рецепт глазури, с которой можно сразу выпекать продукт.
Смешайте муку, соль и разрыхрытель. В отдельной чашке взбейте яйца, сахар и масло. Добавьте молоко, после вновь взбейте. Добавьте сухие продукты, хорошо размешивая, масса получится густой.
В отельной миске взбейте ингредиенты для глазури. Смажьте половиной глазури дно формы. Влейте тесто. Оставшейся глазурью смажьте верх кекса. Поставьте в хлебопечь на программу «Кекс».
Маковый кекс
И еще два замечательных рецепта из моей книги, правда, переписывать, как предыдущие, было некогда, поэтому просто сфотографировала страницы.
Мраморный кекс
* сахар 0,7 чашки = 160 мл = 112 гр.
Способ приготовления мраморного кекса
Белый кекс
* мука и сахар в таком же количестве, как и для мраморного кекса,
Как испечь белый кекс