какие завтраки можно приготовить с вечера

7 завтраков, приготовленных с вечера

Диетологи давно говорят о важности и пользе завтрака, тем не менее, многие до сих пор пренебрегают этим советом. Причины у всех разные: кто-то хочет подольше понежиться в постели, а у кого-то не хватает времени на приготовление.

И для тех, и для других существуют рецепты завтраков, которые можно подготовить с вечера, чтобы не тратить драгоценные минуты с утра.

Овсяная каша

Нам понадобится:

3-4 ст.л. овсяной крупы;
200 мл. холодной воды;
яблоки, ягоды, сухофрукты по вкусу;
орехи.

Как готовить:

В банку с крышкой засыпать овсяную крупу, фрукты и сухофрукты, порезав на кусочки средней величины. Добавить орехи, перемешать. Получившуюся смесь залить прохладной водой, закрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

Овсяный коктейль

Нам понадобится:

3-4 ст.л. овсяной крупы;
200 мл. холодной воды;
1 ст. ложка меда;
орехи по вкусу.

Как готовить:

Овсяную крупу и орехи измельчить в миксере до мукообразного состояния и высыпать в банку. Полученный порошок залить чистой холодной водой, добавить мед и тщательно перемешать. После закрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

Зеленый смузи

Нам понадобится:

1 банан;
1 киви;
пучок шпината.

Как готовить:

Очищенные от кожуры банан и киви порезать на кусочки, листья шпината помыть и просушить. Все ингредиенты положить в блендер и перемешать до однородного состояния. Полученную массу хранить в холодильнике.

Гречневые кексы с черникой

Нам понадобится:

250 гр. гречневой крупы;
400 мл йогурта или кефира;
1 куриное яйцо;
0,5 ч. л. разрыхлителя для теста;
1 стакан черники;
100 гр. тростникового сахара;
соль по вкусу;
20 мл. растительного масла.

Как готовить:

Перемолоть гречневую крупу в муку при помощи кофемолки, кухонного комбайна или блендера. Также можно купить готовую.

Разогреть духовку до 180 °C. Кефир, яйцо и сахар тщательно перемешать в глубокой посуде. Добавить соль, разрыхлитель, муку всыпать частями. Должно получиться тесто сметанообразной консистенции. Всыпать чернику.

Формочки смазать маслом, залить в них тесто и отправить в духовку. Через 20 минут проверить готовность зубочисткой. Готовые кексы выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Накрыть хлопковым или льняным полотенцем и оставить до утра.

Гречневый пудинг

Нам понадобится:

0,5 стакана гречневой крупы;
1 стакан воды;
0,5 стакана йогурта;
1 стакан малины.

Как готовить:

В кастрюлю высыпать гречневую крупу, предварительно промытую, и залить ее водой. Варить на медленном огне, пока вся вода не выкипит. Затем остудить, залить йогуртом, добавить малину, перемолоть до однородного состояния в блендере, разлить по формочкам и поставить в холодильник до утра. Вместо малины можно взять любые другие ягоды.

Для загустения можно использовать желатин (в соответствии с инструкцией на упаковке) или агар-агар.

Фритата из овощей

Нам понадобится:

4 куриных яйца;
2 средних картофеля
100-200 гр. спаржи;
зелень;
соль и специи по вкусу;
50 гр. растительного масла.

Как готовить:

Картофель натереть на мелкой терке и отжать сок, спаржу и зелень мелко порубить. В отдельной миске взбить яйца с солью и специями. Все ингредиенты перемешать, противень смазать растительным маслом.

Полученную смесь вылить на противень, равномерно разравнивая. Поставить в разогретую до 180 °C духовку и выпекать 30-35 минут до полной готовности. После остудить и убрать до утра в прохладное место.

Бутерброды с яйцом

Нам понадобится:

хлеб для тостов (по количеству человек);
куриные яйца;
ветчина;
зелень;
соль по вкусу;
растительное масло.

Как готовить:

Яйца с солью слегка взбить венчиком, ветчину нарезать мелкими кубиками и высыпать в яичную смесь. Взять хлеб для тостов и вырезать мякиш из середины так, чтобы осталась рамка из корочки. Квадратный кусок мякиша отложить, он понадобится позже.

В сковороду налить немного масла, нагреть и выложить туда рамки из хлеба. В пустующий квадрат налить яично-ветчинную смесь, прикрыть квадратом мякиша и закрыть сковороду плотной крышкой.

Жарить на среднем огне, пока яйцо не схватится. Потом бутерброды осторожно перевернуть и поджарить с другой стороны до румяной корочки. Хранить в холодильнике, а утром с удовольствием съесть.

Готовим завтрак с вечера — это очень вкусно и просто, попробуйте! Теперь утром можно поспать подольше или сделать зарядку.

Источник

10 рецептов полезных завтраков, которые можно приготовить вечером

Любите поспать подольше и в результате вечно убегаете на работу голодным(-ой)? Но ведь завтрак — самый важный прием в течение всего дня. Что же делать? Готовить завтрак заранее, конечно же!

Специально для вас мы подготовили 10 рецептов полезных завтраков, которые можно приготовить вечером

1. Овсянка с апельсином и ванилью

Ингредиенты:

½ чашки овсяных хлопьев

⅔ чашки апельсинового сока

1 столовая ложка мёда

горсть грецких орехов

Приготовление:

Овсяные хлопья, ванилин и грецкие орехи смешайте в одной посуде. В другую влейте апельсиновый сок и разведите в нём мёд. Залейте овсянку подслащённым апельсиновым соком. Распределив овсянку в баночке или контейнере, посыпьте сверху орехами и добавьте ломтики апельсиновой мякоти.

2. Яблочный пудинг с корицей и семенами чиа

Ингредиенты (на 2 порции):

½ чайной ложки ванильного экстракта или щепотка ванилина

2 яблока, очищенных и нарезанных на тонкие дольки

2 чайные ложки корицы

Приготовление:

1. Для приготовления вливаете молоко с ванильным экстрактом в кастрюлю и нагреваете на небольшом огне в течение 2–3 минут. Оно не должно быть горячим, просто тёплым.

2. Выкладываете семена чиа в глубокую тарелку и заливаете семена молоком. Непрерывно перемешиваете около двух минут, пока семена чиа впитывают молоко.

3. Затем оставляете на 5 минут, добавляете сверху яблоки и корицу и подаёте к столу. Также можно добавить немного мёда.

3. Парфе с йогуртом и мюсли

Ингредиенты:

ягоды — 1 чашка (замороженная черника, ежевика, малина)

сахар — 1 чайная ложка

Приготовление:

1. Положить замороженные ягоды в небольшую кастрюльку. Добавить сахар. Подогреть на слабом огне. Дать сахару раствориться. Выключить и поставить остывать.

2. Наложить ложкой в каждый стакан 1/4 часть ягодной смеси, затем на ягоды вылить 1/4 часть йогурта. Добавить слой мюсли.

3. Повторить слои. Если вы считаете, что парфе будет недостаточно сладким, можно между слоями положить немного меда.

4. Украсить сверху ягодами.

4. Запеченные яйца в духовке с грибами и шпинатом

Ингредиенты:

230 г нарезанных ломтиками белых грибов

крупная соль и свежемолотый черный перец

6 ст. (примерно 170 г) молодого шпината

6 слегка поджаренных ломтиков картофельного хлеба

2 ст. л. оливкового масла плюс еще немного для смазки

1 нарезанная маленькая головка лука

3/4 ст. натертого сыра

Приготовление:

1. В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте оливковое масло. Положите лук и обжаривайте, периодически помешивая, до золотистого цвета, около 8 мин.

3. Добавьте 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу. Продолжайте готовить, периодически помешивая, до мягкости, еще около 4 мин.

4. Положите шпинат и готовьте, пока он не станет мягким, примерно 2 мин. Снимите с огня и дайте остыть.

5. Форму для запекания смажьте оливковым маслом. Выложите хлеб в форму в один слой так, чтобы края чуть-чуть перекрывали друг друга, затем выложите сверху смесь грибов и шпината. Если готовите заранее, накройте и поставьте в холодильник на ночь.

6. Перед выпечкой разогрейте духовку до 180°С. На каждый кусочек хлеба разбейте по одному яйцу, посолите и поперчите. Равномерно залейте поверхность молоком и посыпьте сыром. Запекайте, пока не схватятся яичные белки, 25-30 мин.

5. Банановый смузи с овсянкой

Ингредиенты:

мед — ½ чайной ложки

овсяные хлопья — ¼ стакана

натуральный йогрут — ½ стакана

Приготовление:

1. Банан режем на куски.

2. Кладем все ингредиенты в блендер.

3. Смешивать на высокой скорости примерно 30–60 секунд до однородного состояния. Готово.

6. Тост с авокадо и яйцом

Ингредиенты:

соль, перец — по вкусу

хлопья красного перца — по вкусу

сливочное масло для жарки

Приготовление:

1. Очистите авокадо и нарежьте тонкими ломтиками.

2. Обжарьте хлеб на масле с обеих сторон.

3. Приготовьте глазунью, посолите и поперчите.

4. На тосты наложите авокадо, а сверху яйца.

5. Посыпьте хлопьями тосты.

7. Мультизерновая каша в мультиварке

Приготовление:

Положите в мультиварку овсянку, семена, фрукты и молоко накануне вечером, включите режим «отложенный старт» и наслаждайтесь прекрасным горячим блюдом с самого утра.

8. Полента с апельсином

Ингредиенты:

100 г сливочного масла

300 г тростникового сахара

100 г белого сахара

Приготовление:

1. Замешайте поленту, тростниковый сахар, яйца, сливочное масло и половину стручка ванили до однородной массы. Заполните тестом на ⅔ форму, смазанную сливочным маслом и запекайте в течение часа.

2. Белый сахар растопите в сковороде вместе с оставшейся ванилью. В растопленную карамель добавьте очищенные и порезанные дольками апельсины и снимите сковороду с огня. Посыпьте тёртым имбирём для пикантности.

3. На остывший кекс выложите карамелизированные апельсины с имбирём.

9. Фриттата с грибами

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Нагрейте духовку до 180 С.

3. В это время взбить яйца с солью. Добавить натертый сыр. Затем добавить их к грибам, перемешать.

4. Накрыть крышкой и подождать, пока это все схватится.

5. Затем посыпать сверху еще немного сыром и поставить сковороду в духовку минут на 10. Готово.

10. Сырники с абрикосами в духовке

Ингредиенты:

300 г нежирного творога

50 г муки или манки

сахар и ваниль по вкусу

Приготовление:

1. Разомните творог, добавьте яйца, сахар и разотрите.

2. Добавьте небольшими порциями муку или манку, каждый раз перемешивая ложкой.

3. Абрикосы разделите на четыре части. На противень положите пергамент и немного смажьте маслом. Ложкой разложите половину массы.

4. На каждый сырник положите по дольке абрикосов, а сверху — оставшуюся массу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Эта статья создана пользователем Онедио. Со стороны редакции изменений не было. Вы тоже можете создавать свои статьи на нашем сайте.

Источник

Готовим вечером, едим утром: 17 вариантов завтрака, которые можно приготовить заранее

Если у вас нет времени по утрам готовить вкусный и полезный завтрак, то можно заняться этим вечером. Расскажем, какие блюда можно приготовить заранее, чтобы с утра насладиться питательным завтраком и сэкономить время.

Прежде чем приступить к приготовлению понравившегося вам блюда, стоит обратить внимание на два простых, но эффективных правила, которые сэкономят ваше время.

1. Составляйте меню заранее. Ничто так не помогает экономить драгоценное в современном обществе время, как умение планировать. Продумывая план блюд на завтрак заранее (лучше всего на неделю вперёд), вы сможете сделать ваше питание разнообразным, а значит более полезным и вкусным.

2. Приготовьте кухню к бою заранее. Время приготовления многих блюд с утра можно сократить, если подготовиться к этому процессу вечером. Например, поставьте на стол тарелки, чашки, вилки, засыпьте чай в чайничек или кофе в кофемашину. Эти простые действия позволят вам сэкономить немного времени, которого так не хватает по утрам.

1. Питательные батончики с сухофруктами

Чтобы больше успеть утром или поспать лишних несколько минут, найдите чуть больше получаса вечером на приготовление питательных батончиков.

Тем более такое вкусное и полезное блюдо можно будет несколько дней хранить в холодильнике и даже брать с собой в качестве перекуса.

Ингредиенты

Приготовление

Отдельно смешайте все сухие и жидкие ингредиенты. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте до густой однородной массы. Распределите тесто слоем в 5–7 миллиметров по противню, застеленному бумагой для выпечки. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Горячее тесто разрежьте на батончики, переверните их и оставьте ещё на 5–7 минут в духовке.

Чтобы разнообразить свой завтрак, сухофрукты в батончиках можно заменить или дополнить орехами, тыквенными семечками, ягодами, измельчённым бананом или другими фруктами.

2. Фруктовый завтрак

Порция натурального йогурта без добавок и кусочки любимых фруктов — это отличный холодный завтрак, который не только сэкономит ваше время, но и будет очень полезен.

Зимой, когда сложно купить хорошие свежие фрукты, отличной заменой могут стать сухофрукты (курага, изюм, чернослив и так далее).

3. Фриттата с грибами

Если утро вы привыкли начинать с питательной яичницы, попробуйте заменить её аппетитной фриттатой. Приготовив вечером итальянский омлет с любыми ингредиентами на ваш вкус, утром вам останется только разогреть завтрак.

Ингредиенты

Приготовление

Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут. Посыпьте готовую фриттату зеленью с сыром и порежьте на порции.

4. Пудинг с ягодами

Если приготовить овсянку с вечера, то она станет нежной и ароматной, впитав в себя йогурт (или молоко) с любимыми специями. Более того, это диетическое блюдо похоже на вкусный десерт.

Ингредиенты

Приготовление

Смешайте хлопья, любимые специи и йогурт. Оставьте в холодильнике на ночь.

Утром просто добавьте ягоды, кокосовую стружку, орехи или сухофрукты.

5. Ореховое печенье

На радость сладкоежкам, следящим за своей фигурой и здоровьем, предлагаем вкусный и питательный десерт без муки.

Ингредиенты

Приготовление

Измельчите орехи с сахаром в блендере до состояния мелкой крошки. Взбейте белки с солью, затем постепенно добавьте ореховую смесь и ванилин, продолжая взбивать.

Выложите ложкой смесь на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой до 160 градусов духовке до золотистого цвета (примерно 30 минут).

6. Каша в мультиварке

Предпочитаете начинать свой день с каши, но совсем нет времени на её приготовление? Тогда используйте блага современных технологий.

Засыпьте с вечера в мультиварку пшеничную, кукурузную, рисовую или другую кашу, залейте молоком с водой (соотношение каши и жидкости — 1:3), добавьте соль, сахар и приправы по вкусу — всё, остальное сделает мультиварка.

Утром вас будет ждать горячий и полезный завтрак.

7. Каша без мультиварки

Если вы ещё не приобрели такое чудо техники, как мультиварка, то всё равно у вас есть много других вариантов приготовления каши. Например, залейте гречку кефиром в соотношении 1:3 (холодный вариант) или крутым кипятком в термосе (тёплый вариант) и оставьте на ночь.

Утром завтрак, заправляющий вас витаминами группы B и микроэлементами, готов.

8. Ягодное парфе

Иногда утром хочется свою вторую половинку (может быть, и себя самого) порадовать чем-то особенным и красивым, но при этом простым и полезным. Этот рецепт как раз для таких случаев.

Ингредиенты

Приготовление

Выложите слоями в высокий бокал ягоды, йогурт и хлопья, соблюдая равные пропорции.

Всего несколько минут, и ваш вкусный, яркий и немного романтичный завтрак готов.

9. Сырники с абрикосами в духовке

Рецепт сырников в духовке хорош тем, что есть несколько вариантов его подачи утром. Их можно приготовить заранее, а на завтрак подавать холодными, или подогреть в микроволновке. Также вы можете замесить вечером тесто, разложить его по формам или на противень, а утром просто отправить сырники в духовку.

Пока вы собираетесь, ароматный и воздушный завтрак будет готов.

Ингредиенты

Приготовление

Разомните творог, добавьте яйца, сахар и разотрите. Добавьте небольшими порциями муку или манку, каждый раз перемешивая ложкой. Абрикосы разделите на четыре части.

На противень положите пергамент и немного смажьте маслом. Ложкой разложите половину массы. На каждый сырник положите по дольке абрикосов, а сверху — оставшуюся массу.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

10. Смузи с бананом и яблоком

С вечера приготовьте набор для смузи — банан, яблоко, половину чайной ложки мёда, щепотку корицы, стакан молока (йогурта или кефира) и отправьте в холодильник.

Утром вам останется лишь смешать все ингредиенты.

11. Йогурт с орехами и семенами

Измельчите в блендере с натуральным йогуртом семена, орехи, финики. Можете сверху добавить любые другие ингредиенты на свой вкус, например малину, чернику или стружку кокоса.

Уберите готовое блюдо в холодильник, а утром наслаждайтесь красивым и питательным завтраком.

12. Тост с лососем

Благодаря тосту с лососем с утра вы получите кладезь полезных элементов — белок, омега-3, жирные кислоты и железо. Этот завтрак обязательно стоит включить в свой рацион из-за высокого содержания натрия.

Всё элементарно просто: возьмите цельнозерновой хлеб или хлебец, сверху положите ломтик лосося, а дальше по желанию огурец, помидор, лук или зелень.

Такой полезный и питательный завтрак спокойно подождёт вас в холодильнике до утра. Главное, не забудьте его накрыть сверху пищевой плёнкой.

13. Печёночный паштет

Бездрожжевой хлеб или хлебцы и домашний паштет. Ваше утро начнётся с богатого железом, кальцием и фосфором завтрака.

Ингредиенты

Приготовление

Нарежьте печень на кусочки, добавьте соль и специи по вкусу. Потушите под крышкой до готовности (примерно 15–20 минут). Натрите морковь, нашинкуйте лук и обжарьте на умеренном огне.

Остывшие ингредиенты нужно перемолоть порционно в чаше блендера, вместе или по отдельности. Ещё раз всё перемешайте и положите в контейнер.

14. Печёное яблоко с корицей

Польза печёных яблок заключается в том, что в процессе их приготовления сохраняется максимум полезных веществ, минералов и витаминов. В первую очередь, это калий и железо.

Ингредиенты

Приготовление

Удалите сердцевину яблока, углубление наполните мёдом и сверху посыпьте корицей. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут.

По желанию вы можете добавить изюм, грецкие орехи или наполнить яблоки творогом и фруктами.

15. Банановый десерт

Просто разрежьте банан на две половинки, а сверху выложите натуральный йогурт, кокос, мюсли и немного мёда.

Это очень простой, но вкусный и здоровый завтрак.

16. Полента с апельсином

Это низкоуглеводное блюдо богато витаминами А и С, что делает его отличным источником кератина, лютеина и зеаксантина.

Полента часто подаётся холодной, а это значит, что её можно приготовить накануне вечером.

Ингредиенты

Приготовление

Замешайте поленту, тростниковый сахар, яйца, сливочное масло и половину стручка ванили до однородной массы. Заполните тестом на ⅔ форму, смазанную сливочным маслом, и запекайте в течение часа.

Белый сахар растопите в сковороде вместе с оставшейся ванилью. В растопленную карамель добавьте очищенные и порезанные дольками апельсины и снимите сковороду с огня. Посыпьте тёртым имбирём для пикантности.

На остывший кекс выложите карамелизированные апельсины с имбирём и украсьте кремом «Англез».

17. Яйца вкрутую

Наконец самое простое, но не менее полезное блюдо. Отварите несколько яиц и оставьте в холодильнике. Утром вас будет ждать завтрак с отличным источником белка.

Используя предложенные 17 блюд, вы можете самостоятельно комбинировать и создавать множество вариантов завтрака. Просто заменяйте или дополняйте одни ингредиенты другими по своему вкусу или настроению.

Согласитесь, теперь у вас совсем не осталось оправданий на то, чтобы пропустить важную утреннюю трапезу.

Приготовив вечером любой из предложенных вариантов завтрака, вам останется лишь сварить утром чашечку хорошего кофе или заварить чай.

Источник

Завтрак с вечера: какие блюда приготовить на утро

Существуют сотни рецептов различных блюд, на приготовление которых требуются считанные минуты. Это яичницы, каши, горячие бутерброды. Но бывает так, что даже на них утром нет времени. В этом случае эксперты рекомендуют подготовить вкусный завтрак с вечера. «Профиль» подобрал несколько простых рецептов.

Фриттата с шампиньоном

Для фриттаты потребуются следующие ингредиенты:

Взбить яйца с перцем и солью. Лук нарезать кубиками, выложить в сковороду, обжарить на сливочном масле. Гриб порезать небольшими кусочками, добавить к луку, готовить 2-3 мин, советует «Повар.ру».

Положить в сковороду нарезанный шпинат, смешать с луком и шампиньоном, жарить 3 мин. Посолить, добавить помидор, нарезанный дольками. Вылить в посуду взбитые яйца. Накрыть крышкой, на малом огне довести до готовности. Дать остыть, убрать в контейнер, поставить в холодильник. Утром разогреть.

Фриттата с лисичками и пармезаном

Для этого блюда потребуются:

Влить взбитые яйца. На малом огне жарить до готовности. Посыпать зеленью и оставшимся сыром, порезать на порции, пишет «Лайфхакер».

Ореховое печенье

Для него потребуются:

Измельчить в блендере орехи с сахаром. Взбить в кастрюле белки с солью, всыпать ванилин и ореховую смесь. Тщательно перемешать. Застелить бумагой для выпечки противень. Выложить на него поварской ложкой ореховое «тесто». Разогреть духовку до 160°С, поставить противень, выпекать 30 мин.

Иногда на завтрак совсем нет времени, поэтому некоторые его пропускают. Однако многие исследования доказали, что завтрак является главным приемом пищи, а его пропуск может привести к неприятным последствиям. Для тех, кто торопится или не успел приготовить еду заранее, существует простое решение – быстрый завтрак можно приготовить с помощью кружки и микроволновки.

Источник