кукинг бай ками рецепты

CookingByCami

CookingByCami запись закреплена

Каннеллони со шпинатом и рикоттой

Нам понадобится:
60 грамм шпината
200 грамм сыра рикотта
Показать полностью.
50 грамм сыра пармезан
1 луковица
соль по вкусу

Для соуса: кусочек масла сливочного-20-25 грамм,
мука 40-45 грамм
молоко 350-400 мл
любой тертый сыр

Для начинки нужно смешать сыры,рубленный шпинат,соль и мелко нарезанный лук.

Этой начинкой нужно начинить трубочки каннеллони,можно их предварительно не варить,соус,который с ними идет все сделает за вас.

Для соуса нужно растопить кусочек масла,добавить в него столько муки,чтобы получились комочки-это примерно 40-45 грамм, совсем чуточку. Затем залить молоко и варить соус на медленном огне до загустения. Соль я в соус не добавила,так как начинка сама соленая,но вы можете добавить,если хотите.

Укладываем наши начиненные трубочки в форму,смазанную маслом,сверху выливаем подготовленный соус,посыпаем любым тертым сыром и отправляем в духовку на 20-25 мин при температуре 180 градусов.

Как видите все очень легко и просто)

CookingByCami запись закреплена

250 гр муки
Показать полностью.
150 гр сливочного масла
90 гр сахарной пудры
30-40 гр молотого миндаля
Щепотку соли
1 яйцо
400 гр свежих абрикосов

Для фисташкового крема:
120 гр размягченного сливочного масла
120 гр сахара
2 яйца
50 гр молотых фисташек
60 гр муки

Для начала смешайте муку,сахарную пудру,молотый миндаль и соль,затем на эту смесь выложите масло холодное и все порубите ножом до мелкой,мелкой,песочной крошки. Сделайте в центре лунку и вылейте туда яйцо,замесите тесто,больше ничего не добавляя. Тесто отправьте в холодильник на 30-60 мин.
Для фисташкового крема нужно вручную взбить размягченное сливочное масло с сахаром,добавить яйца,молотые фисташки и муку.

Достаем тесто из холодильника,раскатываем его в пласт толщиной 1-1,5 см,укладываем в смазанную маслом форму,обрезаем края. Сверху выкладываем подготовленный крем и дольки абрикосов,присыпаем слегка сахаром для карамелизации и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 мин. Украсьте сверху сахарной пудрой или фисташками.

CookingByCami запись закреплена

Лохикейтто или финский сливочный суп с лососем

Нам понадобится: 300 грамм филе лосося,
5 средних картофелин,
2 средние морковки,
Показать полностью.
половинку лука-порея,
250-300 мл любого процента жирности,какие вам более предпочтительнее,
а также пару листиков лаврушки и чайную ложку черного перца горошком,соль и укроп для украшения.

Суп по кол-ву получается на 5 порций.
Для начала нарежьте кубиками картошку и морковку,а лук-порей кольцами. В кастрюльку налейте 1,2 литра воды,добавьте лавровые листья и черный перец горошком,а также соль,доведите воду до кипения и закиньте все подготовленные овощи. Накройте крышкой и варите до мягкости овощей 10-15 мин. Затем удалите перец и лавровые листья. Нарежьте лосось кубиками и добавьте его к овощной массе,залейте все сливками,доведите до кипения и снимите с огня. Затем накройте крышкой кастрюлю и дайте супу настояться 10 мин. При необходимости еще посолите. При подаче украсьте рубленным укропом,либо другой зеленью. Как видите суп получается очень легкий,не вредный,без масла и зажарек,наижнейший прям. И для детей и для взрослых.

Источник

Аймкук — пошаговые рецепты с фото

Друзья, мы рады приветствовать Вас в сообществе профессиональных кулинаров Аймкук. На нашей страничке ежедневно появляются рецепты с фото (+видео) и пошаговыми инструкциями приготовления, которые также доступны на наших сайтах.

Не стесняйтесь, пишите в группу, комментируйте, рассказывайте о своих достижениях. Рассказывайте о нашем сообществе друзьям, присылайте свои фотографии, кулинарные рецепты и конечно же лайкайте, если что-то понравится!

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Чесночный крем-суп — видео рецепт

Сегодня будем готовить ароматный и согревающий чесночный крем-суп на сливках и сливочном масле. Рецепт вполне подойдет для низко-углеводного (кето) питания, если не добавлять хлеб 🙂

Пошаговый рецепт с фото тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/26949
Показать полностью.

Еще 11 рецептов чесночных супов: https://www.iamcook.ru/theme/garlic-soups

Ещё 200 рецептов крем-супов:
https://www.iamcook.ru/showsubsection/kremovie_supi

111 кКал / 100 г
Белки: 2.73 / 100 г
Жиры: 5.95 / 100 г
Углеводы: 12.03 / 100 г
1 час 10 минут

Ингредиенты:
Чеснок (очищенный) – 250 г
Сливочное масло – 50 г
Лук – 1 шт.
Вода – 400 мл
Сливки – 125 мл
Соль – по вкусу
Прованские травы – 1 ч.л.
Багет (батон) – для подачи

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Вкусная домашняя выпечка стоимостью менее 100 р

Финансовые трудности порой случаются, и никто от этого не застрахован. А кушать хочется всегда! И если вдруг вас настиг тот самый кризис или вам по какой-то другой причине нужно немного сэкономить, то на помощь приходят бюджетные рецепты.
Показать полностью.

А чтобы жизнь не казалась такой печальной и грустной, вас может выручить вкусная ароматная домашняя выпечка. Ну и, понятное дело, она должна быть дешёвой, ведь кризис-то финансовый)) Хочу отметить, что такая выпечка вкусна не только в кризисное время, но и в любое другое.

Цены я брала из магазина Магнит и высчитывала во сколько обойдётся каждый конкретный рецепт. Например, в рецепте указано, что необходимо 200 мл молока, а 900 мл молока стоит 50 р.

Арифметика такая: 200*50/900=11,1 р. Таким образом, для конкретного рецепта нужно будет потратить на молоко 11,1 р. А остальное молоко вы уж придумаете сами куда пустить И так с каждым продуктом.

Надеюсь, всё понятно, поэтому перейдём к самим рецептам и таки узнаем, что вкусного можно приготовить на сумму менее 100 р.

Шарлотка с лимоном
(такой пирог обойдётся вам в 78,6 р)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20930

Кексы на молоке без сливочного масла
(кексы будут стоить вам 82,8 р)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/26894

Печенье «Дамские пальчики»
(печенье обойдётся вам всего лишь в 42,6 р)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/4194

Пончики на кефире в духовке
(выгодные пончики вам обойдутся в 50,4 р)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/21907

Печенье с бананом без яиц
(Вкусное печенье будет стоить 70,3 р)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/20911

Вывод простой: домашняя выпечка может быть вкусной и недорогой. Пеките с любовью! И пусть никакие кризисы вас не трогают.

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Суп из куриных крылышек с вермишелью — видео рецепт

Рецепт очень простого куриного супа с куриными крылышками и вермишелью. Супчик получается весьма наваристым и с очень приятным ароматом.

Пошаговый рецепт с фото тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/26912
Показать полностью.

Еще 140 рецептов куриных супов: https://www.iamcook.ru/theme/soup-chicken

Ещё 35 рецептов супов с вермишелью на нашем сайте:
https://www.iamcook.ru/theme/noodle-soup

51 кКал / 100 г
Белки: 3.74 / 100 г
Жиры: 2.07 / 100 г
Углеводы: 4.2 / 100 г
55 минут

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Подборка вкуснейших пирогов с капустой на все случаи жизни

Подобрала вам 10 вкуснейших пирогов с капустой на любой вкус. Есть быстрые и не очень, а также дрожжевые, заливные, отрывные, ленивые, для пп и т.д. Каждый по-своему вкусен и интересен. Смотрите и выбирайте.

2. Ленивый пирог с капустой на сковороде
(не требуется дополнительно отдельно готовить капусту)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24442

3. Шарлотка с капустой
(без дополнительной обжарки капусты)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/24325

6. Пирог на кефире с капустой и яйцом (по-восточному)
https://www.iamcook.ru/showrecipe/22027

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Постное морковное печенье с изюмом

Вкусное и самое главное постно морковное печенье с изюмом. Невероятно вкусная выпечка на время поста.

Пошаговый рецепт с фото тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/26921
Показать полностью.

Еще 8 рецептов морковного печенья: https://www.iamcook.ru/theme/carrot-cookies

Ещё 270 рецептов постной выпечки на нашем сайте:
https://www.iamcook.ru/event/abstinence/baking

312 кКал / 100 г
Белки: 4.08 / 100 г
Жиры: 12.03 / 100 г
Углеводы: 47.86 / 100 г
45 минут

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

5 помощников на вашей кухне, с которыми вы не захотите расставаться

Буду рада узнать, какие кухонные приборы Вы считаете мега удобными и полезными для вас. Жду Вас в комментариях.

2. Стационарный миксер
В нём можно и тесто замесить (параллельно готовить начинку, ведь руки свободны) и взбить до пышности белки (параллельно сварить сироп для домашнего зефира, например). Ну просто прям незаменимый агрегат.

3. Ветчинница
Согласитесь, колбаса и ветчина в наше время уже не те. и порой кажется, что в них больше добавок Е, чем самого мяса. Поэтому ветчинница на кухне просто незаменима, особенно для тех, кто хочет есть максимально здоровую еду. С помощью неё можно делать вкуснейшие мясные деликатесы.

4. Кулинарный термометр
Согласна, что для большинства блюд в нём нет необходимости. Однако если вы увлекаетесь выпечкой хлеба на закваске, то термометр вам очень даже нужен будет. Также он используется при приготовлении идеального стейка или карамели для зефира и т.д.

5. Электрогриль
Кому-то электрогриль может показаться даже ненужной вещью, но не спешите с выводами. Еда, приготовленная таким способом, заиграет для вас новыми красками. На ней можно готовить мясо, рыбу, овощи, бутерброды и т.д. В общем, практически всё, чего ваша душенька пожелает. Ещё дам совет: если хотите, чтобы ваш электрогриль был всегда чистым, используйте при жарке пекарскую бумагу для верха и низа. И тогда вся грязь будет на ней, а не на вашем помощнике.

Если вам статья была интересна, ставьте лайк Ну и помните? Я жду вас в комментариях

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Овсяная каша на кокосовом молоке — видео рецепт

Пошаговый рецепт с фото тут: https://www.iamcook.ru/showrecipe/26938
Еще 8 рецептов постной овсяной каши: https://www.iamcook.ru/section/2682
Плейлист с овсяными кашами на нашем канале:
Показать полностью.
https://youtube.com/playlist?list=PLH9soHcxQR9pxmB6UC..

191 кКал / 100 г
Белки: 3.66 / 100 г
Жиры: 13.49 / 100 г
Углеводы: 14.93 / 100 г
15 минут

Ингредиенты:
Овсяные хлопья – 1 стакан
Кокосовое молоко – 2 стакана
Соль – щепотка

Аймкук — пошаговые рецепты с фото запись закреплена

Пышная выпечка без лишних Е-шек

Однако разрыхлитель разрыхлителю рознь. И порой вещества, из которых он делается, не так безопасны.
Поэтому разумным будет понять принцип работы разрыхлителя и научиться делать его дома.

А тут всё просто. Нужно три основных компонента: сода, лимонная кислота и мука или крахмал.

При изготовлении домашнего разрыхлителя обязательно соблюдайте пропорции, которые указаны в рецепте. От этого будет зависеть насколько он хорошо сработает.

При приготовлении выпечки разрыхлитель необходимо смешивать сначала с сухими компонентами, а уже потом с остальными.

Разрыхлитель в домашних условиях

Также существует безглютеновая версия разрыхлителя. Ведь есть люди, для которых это очень важно.

Разрыхлитель без глютена

Ингредиенты:
Мука без глютена или Крахмал – 12 ч.л.
Сода – 5 ч.л.
Лимонная кислота – 3 ч.л.
https://www.iamcook.ru/showrecipe/26655

Хранить такой разрыхлитель необходимо обязательно в чистой сухой ёмкости с плотно закрывающейся крышкой.

А чтобы ваша выпечка была ещё и ароматной, можно приготовить самим ароматную приправу для выпечки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/8528

Или сделать смесь пряностей для новогодней и рождественской выпечки
https://www.iamcook.ru/showrecipe/10066

Вкусной и пышной вам выпечки! Готовьте с любовью!

Источник

Kuking.net. Рецепты от А до Я.

20 марта
Сегодня у нас один в новинках рецепт из новой великолепной книги Джейми Оливера «Готовим с Джейми. Руководство по превращению в повара» издательства Кукбукс.
> Папарделле с кроликом, оливками и майораном

17 марта
С Днем святого Патрика! Самое время пить Гиннесс.
> Рецепты закусок к пиву

19 февраля 2011
В разделе «Кто есть кто в кулинарии» добавлена биография Джулии Чайлд.
> Биография Джулии Чайлд

11 февраля 2011
Меню на двоих, хитрости ко Дню Святого Валентина, завтраки в постель, любовные коктейли, афридизиаки и шоколадные лакомства.
> Рецепты ко Дню Всех Влюбленных

С Рождеством Христовым!

Салат к новогоднему столу с кошачьим уклоном.
> Салат-торт день рождения Тишки

В наш раздел «За столом с Гарри Поттером» добавлены новые рецепты из Хогвартса:
> Рецепты Гарри Поттера

24 ноября 2010
Чтобы новогодний праздник прошел вкусно и весело пора начинать планировать новогодний стол:
> Зимние рецепты
> Новогодние рецепты
> Рождественские рецепты

6 октября 2010
Страшно вкусный праздник уже совсем не за горами. Тыквы уже в магазинах появились, так что пора их осваивать. В ближайшие дни на сайте будут по-немногу появляться новые тыквенные и хэллоуинские рецепты, а пока можно заглянуть в наш хэллоуинский раздел:
> Рецепты и советы к Хэллоуину

23 марта 2010
Издательство кулинарных книг Cookbooks.ru предлагает пользователям сайта Kuking.net скидку 5% на все книги издательства! Для этого при покупке нужно ввести кодовое слово Kuking.net. Удачи всем!

22 марта 2010
Объявлены победители конкурса.
> Итоги конкурса

16 марта 2010
Спасибо всем участникам нашего конкурса! Конкурсные рецепты принимаются до 17 марта, а победители будут объявлены в понедельник 22 марта.

Источник

CookingTime

Рецепт вкуснешего салата «Цезарь»!

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:
4 куриных филе
большой салата «Романо»
7 кусков белого или серого хлеба
30г сыра «Пармезан»
50мл соевого соуса

Для соуса «Цезарь»:
1 яйцо
1 зубчик чеснока
2 столовые ложки сока лимона
0,5 чайной ложки дижонской горчицы
5 филе анчоусов
180мл оливкового масла

Куриное филе отбить, залить соевым соусом и оставить на 15-30минут. Помыть салат «Романо» высушить (я использую специальную сушку для салата, но можно также обойтись бумажным полотенцем), порвать в большую салатницу. Порезать хлеб на ровные кубики размером в 1,5-2см. Обжарить в сковородке на оливковом масле до хрустящего состояния. Остудить, выложить к листьям салата. Добавить соус и перемешать. Выложить на тарелки. Куриное филе пожарить на сковородке гриль до полной готовности, нарезать и положить сверху на салат. Последний штрих – посыпать все тертым сыром Пармезан. Ваш салат готов!

Для приготовления соуса необходимо взбить все ингредиенты (кроме оливкового масла) в блендере до получения однородной массы, после чего постепенно добавлять оливковое масло, продолжая взбивать пока соус не загустеет.

Источник