кулинарим с таней рецепты пирог со сливами

Сливовый пирог

Лето – сезон сбора урожая, а для хозяек – время, когда можно побаловать родных вкусной выпечкой. Особенно хорошими помощниками в таких делах считаются сливы, дающие приятный аромат и кислинку. Ниже несколько разных рецептов сливового пирога.

Вкусный, простой сливовый пирог – фото рецепт, приготовление пошагово

Отлично подойдет сливовый пирог к вечернему чаю или в качестве простого завтрака. При желании такой пирог можно посыпать сверху сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками. Если же сделать сливочный крем и нанести его поверх фруктов, пирог превратится в нарядный праздничный торт.

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Каждую сливу разрезаем напополам. Вынимаем косточку. Нарезаем каждую половинку на тонкие дольки.

Бумагу для запекания лучше всего приготовить перед тем, как браться за тесто. Отрезаем квадрат, который закроет собою форму (здесь – диаметр 27 см). Смазываем бумагу с одной стороны сливочным маслом.

Укладываем бумагу в форму для запекания (намасленной стороной вверх). Равномерно выкладываем сливовые дольки по всему дну.

Яйца помещаем в удобную для взбивания посуду. Она должна быть глубокой, чтобы масса не разбрызгивалась. Взбиваем миксером, постепенно добавляя сахар.

Ложкой всыпаем муку маленькими порциями. Вымешиваем аккуратно, чтобы пена не села.

Распределяем его так, чтобы масса покрыла каждую дольку сверху.

Печем 40 минут при 180 °С. Предварительно духовку не разогреваем.

Даем почти полностью остыть пирогу в форме.

Бисквитный сливовый пирог

Бисквитное тесто – самое простое, оно подходит для тех, кто делает свои первые шаги в кулинарии. Если есть опасение, что пирог не поднимется, то нужно добавить немного гашеной соды. И попытаться испечь пирог по следующему рецепту.

Немного остудить, подавать с молоком или сладким чаем!

Пирог со сливами из песочного теста

В летнюю пору так просто радовать семью выпечкой, особенно, когда в пирог можно положить сливы из собственного сада. Да и купленные на рынке ничем не хуже. Ниже рецепт пирога, в основе которого песочное тесто, а начинка – популярные синие сливы.

Пирог вкусный, но достаточно рассыпчатый, поэтому придется подождать до полного остывания, хотя из-за потрясающих ароматов сделать это будет так трудно!

Дрожжевой сливовый пирог

Смелость не только «города берет», но и дрожжевое тесто готовит. Важно следовать технологии и готовить с удовольствием, тогда все получится.

Такое угощение – очень ароматное и мягкое, тающее во рту!

Как приготовить сливовый пирог из слоеного теста

В последнее время мало кто готовит слоеное тесто самостоятельно, существует слишком много секретов и особенностей его приготовления. Гораздо проще взять готовое в супермаркете, а в качестве начинки можно попробовать сливы.

Технология:

Есть два варианта приготовления пирога из такого теста со сливами. Первый – просто раскатать в пласт тесто, распределить в форме, а сверху уложить сливы, очищенные от косточек и посыпанные сахаром.

Второй вариант более красивый. Для него: тесто раскатать опять же в пласт, выложить на пекарскую бумагу. Посыпать крахмалом. Посередине уложить полосу слив (очищенных и посыпанных сахаром). Края теста с двух сторон нарезать косыми полосками и заплести «косичку». Края аккуратно спрятать. Поставить выпекать.

Никто и не вспомнит, что тесто куплено в магазине, потому что от красоты сливового пирога все придут в необыкновенный восторг!

Творожный сливовый пирог

Пирожки или пирог со сливами – это банально, сделать десерт восхитительным поможет нежный, вкусный крем на основе творога.

Пирог чуть охладить, аккуратно вынуть из духовки, подавать на красивом блюде с холодным молоком!

Рецепт заливного пирога со сливами

Пирог со сливами бывает кисловат, но, если приготовить сладкую заливку, то этой кислоты совсем не будет слышно.

Пирог с заливкой – пальчики оближешь!

Американский сливовый пирог из «Нью-Йорк Таймс»

Существует легенда, что рецепт этого блюда ежегодно на протяжении 12 лет публиковался в газете «Нью-Йорк Таймс», к радости домохозяек и ужасу главного редактора. Поэтому пирог и имеет такое странное название.

Нужно сказать «спасибо» мужественному редактору американской газеты за публикацию рецепта и звать родственников на пробу!

Рецепт пирога с замороженными сливами

Если урожай слив хороший, все переработать не получается, то можно часть из них заморозить, освободив от косточек. Такая заготовка очень хороша зимой, например, для пирога.

Как приготовить пирог со сливовым вареньем

Богатый урожай слив приводит к тому, что в доме иногда скапливаются большие запасы варенья, ароматного, но слегка кисловатого. Оно очень хорошо в качестве начинки для пирогов, идеально подходит к песочному тесту.

Сливовый пирог – хорошее напоминание о лете!

Источник

Кулинария Рецепт кулинарный Сливовый пирог Продукты пищевые

Нежный, вкусный, простой в приготовлении и невероятно ароматный пирог!

Ингредиенты:
— Сахар (плюс 2 ст.л. на посыпку) — 190 г ( в оригинале 3/4 стакана ёмкостью 250 мл)
— Масло сливочное (или маргарин) — 113 г
— Мука — 180 г (в оригинале 1 стакан ёмкостью 250 мл)
— Яйцо — 2 шт
— Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
— Слива (сорт «Венгерка» или чернослив) — 12 шт
— Корица — 1 ч. л.

Приготовление:
Масло комнатной температуры взбить с сахаром.

Добавить яйца и взбить.

Постепенно вмешать ложкой просеянную с разрыхлителем муку.

Тесто должно получиться густым.
Форму (диаметр 24 см) смазываем и присыпаем мукой.

Выкладываем тесто, разравниваем по форме.

Сливы помыть, разрезать пополам и удалить косточку.
Смешать сахар и корицу. Если есть корица в палочках, то лучше измельчить её, она будет давать более насыщенный, я бы сказала, умопомрачительный аромат!

Укладываем сливы на тесто НЕ ВДАВЛИВАЯ! Присыпаем сахаром с корицей.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут до золотистой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку!

Вот он наш ароматный пирог. Тесто нежное, воздушное и влажное. Слива поменяла свой цвет и придала пирогу приятную кислинку. А сахар с корицей образовали карамельную и такую ароматную корочку.
Приятного аппетита!

Красота!

Спасибо, Таня! Какой красивый аппетитный пирог!

Какая красотища! И вкуснотища!

Спасибо! Это и в самом деле вкусно, попробуйте при случае.

спасибо большое! давно искала рецепт пирога со сливами, а то лежат они у меня на балконе и пропадают, никто кроме меня не хочет их есть, может хоть так съедят.

Так точно съедят! Только если детки не поклонники пряностей, то отрегулируйте по своему вкусу и предпочтению количество корицы.

Вот что значит давненько не была на сайте. Попробую убрать тип работы «МК». Спасибо!

Очень аппетитно выглядет. Нечего убирать не надо! Лучше два МК, чем один.

Спасибо! Я уже убрала, т.к. будет справедливо, если останется тот, что был размещён раньше, тем более, что они идентичны.

Спасибо получилось очень вкусное тесно!но вот мы с мужем решили что слива не лучший компаньон к нему=)

Не все любят сливу в выпечке или Вы пробовали его тёплым, когда кислинка сливы чувствуется больше. В любом случае это тесто основа и для других фруктовых пирог, на его основе получается отличная яблочная, яблочно-грушёвая шарлотка, а ещё мне нравится с черносливом и орехами. Пробуйте и находите свой вариант

Таня спасибо за такой прекрасный пирог. я очень давно хочу спечь такой пирог а не получалось всегда почемуто получалось немного сыровато тесто а секрет оказывается совсем простой надо было только сливы положить шкуркой к тесту и всссеее. у меня получилось.

Ольга, какой невероятно аппетитный кусочек.

Уже раз шесть пекла пироги по данному рецепту. Только сейчас посетила мысль поделиться впечатлениями и поблагодарить Татьяну за рецепт.

Танечка, огромное спасибо за Ваши рецепты и с нетерпением жду новых.

Пирог очень вкусный, только корицы нужно класть поменьше, в общем на любителя. Важно точно отмерять количество муки (у меня весов пока нет) от этого зависит насколько нежным будет пирог. Насыпайте муку в стакан и всё, никакой утрамбовки, и будет Вам счастье :)))

Опробованные начинки: сливы; сливы с персиками; персики с крыжовником; слива с персиком и вишней. Понравились все. Чем фрукты больше, тем вкуснее (только без фанатизма). Фрукта должна закрывать всё тесто.

Кто не пробовал этот рецепт, ПРОБУЙТЕ, не пожалеете! Вкусно, просто, легко.

Какой приятный комментарий!

Спасибо большое за тёплые слова и Ваши впечатления о пироге. Всегда приятно, когда то что ты делаешь кому-то нужно. Буду и дальше делиться с Вам рецептами!

Это вам в Украине хорошо-такой сорт сливы,сякой сорт сливы.У нас в Хабаровске один сорт-китайская кислятина.Cколько раз пробовала испечь пирог из сливы,есть можно было только с ведром сахара.Так что утру слюну и порадуюсь за тех,кто ел такую вкусную красотень.

Очень жаль. Я тоже много рецептов не могу приготовить именно из-за проблем с продуктами.

Источник

Тюрингский пирог со сливами

Ингредиенты :

Тесто

Для творожного слоя

Для фруктового слоя

Заливка

Рецепт приготовления:

Готовим тесто. Для начала вливаем молоко в ковшик, кладем масло и сахар, ставим на плиту и доводим до растворения масла. Снимаем с огня и даем остыть практически до комнатной температуры. Вводим дрожжи и перемешиваем так, чтобы они растворились.

Добавляем цедру, соль и яйцо, хорошенько размешиваем венчиком.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто (я делаю это в кухонной машине тестомесильным крюком).

Тесто должно быть мягким. Муки может потребовать больше или меньше, чем указано в рецепте.

Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте подходить. За 1-1,5 часа тесто должно увеличиться в объеме вдвое.

Готовим творожную прослойку. Соединяем все ингредиенты и перемешиваем до однородности.

Сливы разрезаем на 4 части, попутно удаляем косточки.

Для заливки венчиком взбиваем сметану с сахаром, яйцами и мукой.

Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт и укладываем на противень, делаем небольшой бортик.

На тесто кладем творожную массу.

На творог помещаем сливы.

Заливаем сметанно-яичной смесью.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем до готовности, около 45-50 минут. Заливка должна схватиться.

Подаем пирог теплым или полностью охлажденным.

Источник