кулинарные рецепты в художественной литературе

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Кулинарные рецепты из художественной литертуры

Кушай да сказку слушай

«Да кулебяку сделай на четыре угла. В один
угол положи ты мне щеки осетра да вязигу, в другой запусти гречневой
кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего
знаешь там этакого. Да исподку-то, исподку-то, понимаешь, пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы всю ее проняло, знаешь, соком, чтобы и не услышал ее во рту – как снег бы растаяла» (Н.В. Гоголь, «Мертвые души»).

Кулинарные рецепты из художественной литературы

2. Из поэмы Василия Федорова «Женитьба Дон Жуана»

«Друзья мои,
На нашей кухне русской
Ещё нашлась нам добрая закуска.
Не воду пили, чтоб галушки есть,
Нет, было блюдо к чести ресторана,
Которое и тонкостям гурмана
Во время свадьбы оказало честь:
Дымились в чашах,
Полные томлений,
Домашние сибирские пельмени.

Они вкуснейши
Сами по себе,
Наивкуснейшей по одной судьбе.
Я их не ел — блаженствовал, вкушая,
Я праздновал на празднике еды,
Хвалил их между тем на все лады,
Соседям по столу напоминая,
Что на мешке
Мороженых пельменей
Родился знаменитый Менделеев.

В моей Сибири
С добрым знаком плюс
Мы ценим их за вид, потом за вкус.
Есть крайнее из самых высших мнений,
Да буду я за дерзость несудим:
Один едим, а на втором сидим —
Вот это настоящие пельмени!
Сейчас, когда пишу я эти строки,
Во мне кипят желудочные соки

3. Ароматный тыквенный пирог из Хогвартса

Ингредиенты:

50 гр сливочного масла
75 гр сахара + немного посыпать сверху
большая щепотка молотого мускатного ореха
2 ст л молотой корицы
400 гр мякоти тыквы, порезанной
225 гр готового песочного теста
1 яйцо

Соединить масло, сахар мускат и корицу в большой кастрюле, подогреть слегка, чтобы растопить масло. Добавить тыкву, готовить 10-15 мин до мягкости, помешивая. Остудить.

Разогреть духовку до 200° C и нагреть в ней противень. Взять круглую форму для пирога диаметром 23 см, раскатать половину теста и проложить дно формы. Сверху выложить тыквенную начинку и раскатать вторую половину теста. Накрыть пирог вторым пластом теста и обрезать края. Из обрезков можно вырезать маленькие листики и прикрепить их на взбитое яйцо на края пирога.

Смазать всю поверхность пирога яйцом и посыпать сахаром. Проткнуть 2-3 дырочки в «крышке» пирога, чтобы выходили пары. Поставить форму на разогретый противень и запекать 25-30 мин до золотистого цвета. Подавать теплым или холодным с густыми сливками или сметаной.

4. Этюд в багровых тонах.

Современники утверждают, что Гоголь, если бы не писательские труды, превратился бы в высококлассного повара. Во всяком случае, гурманом он был знатным, что и в книгах своих отразил. Гоголевская кулебяка – это целое грандиозное строение. «Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол ты положи мне щеки осетра и вязигу, в другой запусти гречневой каши, да грибочков с луком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там этакого…Да чтобы она с одного боку, понимаешь, подрумянилась бы, с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, пропеки ее так, чтобы всю ее прососало, проняло бы так, чтобы она вся, знаешь, этак растого — не то чтобы рассыпалась, а истаяла бы во рту, как снег какой, так чтобы и не услышал” – так описывается кулебяка в «Мёртвых душах». Досконально, конечно, не повторить, но вариации на тему попробовать можно.

6.Тушёная говядина с картошкой и луком от О`Генри

Рецепт простой – чуть меньше килограмма говяжьей грудинки (2 фунта, если быть точнее), картофель (пара очень крупных картофелин, если очень хочется, чтобы было в точности как в рассказе «Третий ингредиент»), и луковица величиной с будильник. Специй герои О`Генри, помнится, не использовали вовсе, но и без оных блюдо получается вкусным.

7. Любимый пирог Пушкина

Что мы обычно знаем о классиках? Где жили, что писали, кого любили… А вот о гастрономических пристрастиях мало интересуемся. А ведь это тоже увлекательно, особенно когда эти блюда можно приготовить самим в нашем XXI веке. О любимых блюдах великого русского классика А.С.Пушкина известно немного. В основном он предпочитал простые яства: печёный «в мундире» картофель, простую кашу, мочёные яблоки и др. Конечно, Пушкин любил изысканную пищу, часто в гостях пробовал и восхищался блюдами французской, немецкой кухни. Однако дома предпочитал всё же простую домашнюю. И это несмотря на то, что его двоюродный дед Пётр Абрамович Ганнибал сам сочинял руководства по кулинарии (в то время была такая мода среди господ). Вот бы нам сейчас его почитать. А сейчас речь пойдёт о конкретном блюде, о яблочном пироге. Когда Александр Сергеевич жил в Михайловском, он любил бывать у своих соседей в Тригорском, у семейства Осиповых-Вульф, близких родственников его музы, Анны Керн, которой поэт посвящал свои стихи. Кстати, он не только писал в её честь любовную лирику, но и небольшие отрывки рождались у поэта, когда он писал ей «в альбом», как тогда было модно.

Мне изюм

Нейдёт на ум,

Цуккерброд

Не лезет в рот,

Пастила нехороша

Без тебя, моя душа.

Так вот в доме Осиповых-Вульф к приезду Пушкина неизменно подавали к столу на десерт яблочный пирог. И сейчас мы его испечём. Прикоснёмся, так сказать, к великой классике…

Пирог состоит:

Тесто — 400 г. Можно слоёное, а можно дрожжевое. Я брала готовое слоёное дрожжевое.

Яблоки — 4 штуки среднего размера.

Корица молотая — немного.

Сахар — 1 столовая ложка.

Масло сливочное — 1 столовая ложка.

Сметана — 150 г.

Мёд — 1 столовая ложка.

Яйцо — 1 штука.

Очищаем яблоки от кожуры, режем их кусочками и, посыпав корицей и сахаром, немного потомим на сковороде со сливочным маслом. Как только яблоки станут мягкими, снимаем с огня. Отдельно смешаем сметану с мёдом и яйцом. Тесто раскатываем с запасом и выкладываем в форму так, чтобы получились бортики. У меня на этот раз прямоугольная формочка, она наиболее удобна для магазинного готового квадратного теста. А дальше надо смешать яблочную массу (старайтесь оставить меньше жидкости из сковородки, она нам не нужна) со сметанным кремом. Выкладываем получившуюся начинку на тесто. И заворачиваем края к центру. Рекомендуемые время и температура выпекания — как указано на упаковке с тестом. А также ориентируйтесь на свою духовку. У меня получается 25 минут при 200 градусах.

Продолжение следует.

Метки: художественная литература рецепты

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Источник

От судачков Булгакова до страсбургских языков Золя: описания еды, от которых у вас потекут слюнки

20 октября отмечают Международный день повара, этот праздник был учрежден в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Кулинария – одно из древнейших искусств. Согласно греческой мифологии, у бога врачевания Асклепия и его дочери Гигеи – хранительницы здоровья – была кухарка Кулина, которая покровительствовала поварскому искусству. От ее имени и образовано слово «кулинария». Как известно, великие писатели были не чужды ничему человеческому, многие из них очень любили вкусно поесть и смачно описывали еду в своих произведениях. «МИР 24» сделал подборку аппетитных описаний еды, которые так приятно перечитать перед обедом или ужином.

Михаил Афанасьевич Булгаков

«На разрисованных райскими цветами тарелках с черной широкой каймой лежала тонкими ломтиками нарезанная семга, маринованные угри. На тяжелой доске кусок сыра со слезой, и в серебряной кадушке, обложенной снегом, – икра. Меж тарелками несколько тоненьких рюмочек и три хрустальных графинчика с разноцветными водками. Все эти предметы помещались на маленьком мраморном столике, уютно присоединившемся к громадному резного дуба буфету, изрыгающему пучки стеклянного и серебряного света».

Клара Петерс, «Натюрморт с сырами, артишоком и вишнями»

Антон Павлович Чехов

« – Ах, виноват-с, Петр Николаич! Я буду тихо, – сказал секретарь и продолжал полушепотом: – Ну-с, а закусить, душа моя Григорий Саввич, тоже нужно умеючи. Надо знать, чем закусывать. Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели вы ее кусочек с лучком и с горчичным соусом, сейчас же, благодетель мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но всего лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом. объедение! Но налимья печенка – это трагедия!»

«Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины… Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами… Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки… Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной… Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился… Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот…».

Зинаида Серебрякова, «Селедка и лимон»

Александр Дюма, из романа «Граф Монте-Кристо»

«Восхищение Франца все росло: ужин был сервирован с изысканной роскошью. Убедившись в этом важном обстоятельстве, он начал осматриваться. Столовая была не менее великолепна, чем гостиная, которую он только что покинул; она была вся из мрамора, с ценнейшими античными барельефами; в обоих концах продолговатой залы стояли прекрасные статуи с корзинами на головах. В корзинах пирамидами лежали самые редкостные плоды: сицилийские ананасы, малагские гранаты, балеарские апельсины, французские персики и тунисские финики. Ужин состоял из жареного фазана, окруженного корсиканскими дроздами, заливного кабаньего окорока, жареного козленка под соусом тартар, великолепного тюрбо и гигантского лангуста. Между большими блюдами стояли тарелки с закусками. Блюда были серебряные, тарелки из японского фарфора. Франц протирал глаза – ему казалось, что все это сон».

Эмиль Золя, из романа «Чрево Парижа»:

«На первом плане, у самого стекла витрины, выстроились в ряд горшочки с ломтиками жареной свинины, вперемежку с баночками горчицы. Над ними расположились окорока с вынутой костью, добродушные, круглорожие, желтые от сухарной корочки, с зеленым помпоном на верхушке. Затем следовали изысканные блюда: страсбургские языки, варенные в собственной коже, багровые и лоснящиеся, кроваво-красные, рядом с бледными сосисками и свиными ножками; потом – черные кровяные колбасы, смирнехонько свернувшиеся кольцами, – точь-в-точь как ужи; нафаршированные потрохами и сложенные попарно колбасы, так и пышущие здоровьем; копченые колбасы в фольге, смахивающие на спины певчих в парчовых стихарях; паштеты, еще совсем горячие, с крохотными флажками этикеток; толстые окорока, большие куски телятины и свинины в желе, прозрачном, как растопленный сахар. И еще там стояли широкие глиняные миски, где в озерах застывшего жира покоились куски мяса и фарша.

Между тарелками, между блюдами, на подстилке из голубых бумажных стружек, были разбросаны стеклянные банки с острыми соусами, с крепкими бульонами, с консервированными трюфелями, миски с гусиной печенкой, жестянки с тунцом и сардинами, отливающие муаром».

Луис Мелендес, «Натюрморт с колбасой и ветчиной»

Николай Васильевич Гоголь

«Чего же бы теперь, Афанасий Иванович, закусить? разве коржиков с салом, или пирожков с маком, или, может быть, рыжиков соленых? – Пожалуй, хоть и рыжиков или пирожков, – отвечал Афанасий Иванович, и на столе вдруг являлась скатерть с пирожками и рыжиками. За час до обеда Афанасий Иванович закушивал снова, выпивал старинную серебряную чарку водки, заедал грибками, разными сушеными рыбками и прочим. Обедать садились в двенадцать часов. Кроме блюд и соусников, на столе стояло множество горшочков с замазанными крышками, чтобы не могло выдохнуться какое-нибудь аппетитное изделие старинной вкусной кухни».

« – Да кулебяку сделай на четыре угла. В один угол положи ты мне осетра да вязигу, в другой запусти гречневой кашицы, да грибочков с лучком, да молок сладких, да мозгов, да еще чего знаешь там эдакого… Да чтобы с одного боку она, понимаешь – зарумянилась бы, а с другого пусти ее полегче. Да исподку-то, исподку-то пропеки ее так, чтобы рассыпалась, чтобы ее всю проняло, знаешь, соком, чтобы и не услышал во рту – как снег бы растаяла… Да сделай ты мне свиной сычуг. Положи в середку кусочек льду, чтобы он взбухнул хорошенько. Да чтобы к осетру обкладка, гарнир-то, гарнир-то чтобы был побогаче! Обложи его раками, да поджаренной маленькой рыбкой, да проложи фаршецом из снеточков, да подвась мелкой сечки, хренку, да груздочков, да репушки, да морковки, да бобков, да нет ли там еще какого коренья. »

Густав Кайботт, «Натюрморт с устрицами»

Александр Сергеевич Пушкин

«Вошел и пробка в потолок,
Вина кометы брызнул ток;
Пред ним roast-beef окровавленный,
И трюфели, роскошь юных лет,
Французской кухни лучший цвет.
И Страсбурга пирог нетленный.
Меж сыром лимбургским живым
И ананасом золотым…».

«Что уст­рицы? При­шли! О радость!
Летит обжор­ли­вая мла­дость
Гло­тать из рако­вин мор­ских
Затвор­ниц жир­ных и живых,
Слегка обрызг­ну­тых лимо­ном.
Шум, споры – лег­кое вино
Из погре­бов при­не­сено
На стол услуж­ли­вым Ото­ном;
Часы летят, а гроз­ный счет
Меж тем неви­димо рас­тет».

Клара Петерс, «Накрытый стол»

Михаил Александрович Шолохов, из романа «Поднятая целина»:

«…То снилось ему, будто ест он вареную баранью требушку, то сворачивает рубкой и, обмакнув в каймак, отправляет в рот огромный ноздреватый блин, то – спеша и обжигаясь, без устали хлебает он наваристую лапшу с гусиными потрохами…»

«Вареники со сметаной – тоже святая еда, лучше любого причастия, особливо когда их, милушек моих, положат тебе в тарелку побольше, да ишо раз побольше, этак горкой, да опосля нежно потрясут эту тарелку, чтобы сметана до дна прошла, чтобы каждый вареник в ней с ног до головы обвалялся. А ишо милее, когда тебе не в тарелку будут эти варенички класть, а в какую-нибудь глубокую посудину, чтобы было где ложке разгуляться».

Иван Сергеевич Шмелев, из романа «Лето господне»

«В передней стоят миски с желтыми солеными огурцами, с воткнутыми в них зонтичками укропа, и с рубленой капустой, кислой, густо посыпанной анисом, – такая прелесть. Я хватаю щепотками, – как хрустит! И даю себе слово не скоромиться во весь пост. Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того все вкусно? Будут варить компот, делать картофельные котлеты с черносливом и шепталой, горох, маковый хлеб с красивыми завитушками из сахарного мака, розовые баранки, «кресты» на Крестопоклонной. мороженая клюква с сахаром, заливные орехи, засахаренный миндаль, горох моченый, бублики и сайки, изюм кувшинный, пастила рябиновая, постный сахар – лимонный, малиновый, с апельсинчиками внутри, халва. А жареная гречневая каша с луком, запить кваском! А постные пирожки с груздями, а гречневые блины с луком по субботам. а кутья с мармеладом в первую субботу, какое-то «коливо»! А миндальное молоко с белым киселем, а киселек клюквенный с ванилью, а великая кулебяка на Благовещение, с вязигой, с осетринкой! А калья, необыкновенная калья, с кусочками голубой икры, с маринованными огурчиками. а моченые яблоки по воскресеньям, а талая, сладкая-сладкая «рязань». а «грешники», с конопляным маслом, с хрустящей корочкой, с теплою пустотой внутри. »

Хосе Агустин Арриета

Чарльз Диккенс, из повести «Рождественская песнь в прозе»

«Появление гуся произвело невообразимую суматоху. Можно было подумать, что эта домашняя птица такой феномен, по сравнению с которым черный лебедь самое заурядное явление. А впрочем, в этом бедном жилище гусь и впрямь был диковинкой. Миссис Крэтчит подогрела подливку (приготовленную заранее в маленькой кастрюльке), пока она не зашипела. Юный Питер с нечеловеческой энергией принялся разминать картофель. Мисс Белинда добавила сахару в яблочный соус. Марта обтерла горячие тарелки. Боб усадил Малютку Тима в уголку, рядом с собой, а Крэтчиты младшие расставили для всех стулья, не забыв при этом и себя, и застыли у стола на сторожевых постах, закупорив себе ложками рты, дабы не попросить кусочек гуся, прежде чем до них дойдет черед.

«И вот появляется миссис Крэтчит – раскрасневшаяся, запыхавшаяся, но с горделивой улыбкой на лице и с пудингом на блюде, – таким необычайно твердым и крепким, что он более всего похож на рябое пушечное ядро. Пудинг охвачен со всех сторон пламенем от горящего рома и украшен рождественской веткой остролиста, воткнутой в самую его верхушку».

Источник

Каталог «Литературные рецепты»

Детская литература:
РИСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ «Печенье» В.А. Осеева
РИСОВЫЕ ЛЕПЕШКИ «Кто кого боится?» индийская сказка
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ «Происшествие в Оттербери» Дей-Льюис Сесил
ОВСЯНЫЕ ЛЕПЁШЕЧКИ Шотландская сказка «Овсяная лепёшечка»
ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СЫРОМ Энид Блайтон «Секретная семерка»
СУП С РИСОМ И ФРИКАДЕЛЬКАМИ «Показательный ребёнок» Михаил Зощенко
РАССОЛЬНИК Виктор Драгунский «Арбузный переулок»
ЛЕДЕНЕЦ НА ПАЛОЧКЕ Н.Носов Леденец
МЕДОВЫЙ ПРЯНИК. КОНЕМ. В. Астафьев «Конь с розовой гривой»
МАННАЯ КАША С ВИШНЕВЫМ ВАРЕНЬЕМ В. Драгунский «Тайное становится явным»
СОСИСКИ Б. Заходер
ФРУКТОВЫЙ СУП И ЖЕЛЕ «Мемуары папы Муми-Тролля» Тувве Янссон
Окрошка, хлеб и кефир Э. Мошковская «Ничего»
Омлет с помидорами и сыром В.К. Железников «Чудак из шестого «Б»
Цеппелины Юрий Яковлев «Девочка, хочешь сниматься в кино?»
Pepparkakor или традиционное шведское имбирное печенье «Рождество в домике Петсона» Свен Нурдквист
Глёг (Berry glögg) «Механический Дед Мороз» Свен Нурдквист
Фисташковое мороженое С. Сахарова «Академия домашних волшебников»
ЧУРРОС Кармен Васкес-Виго «Мятные леденцы»
Спагетти с индейкой в томатном соусе Кристине Нёстлингер «Долой огуречного короля»
Яблочник М. Прилежаева «С берегов Медведицы»
Жаворонки Любовь Воронкова «Девочка из города»
Шоколадный гоголь-моголь «Мой братишка» В. Стиблова
Плюшки с изюмом Скребицкий Георгий Алексеевич «НА ЁЛКЕ»
Мамалыга Стоян Ц. Даскалов «Дружба»
Жаркое из говядины Уолтер Мэккин «Голуби улетели»

Русская литература:
ВАРЕНИКИ С ГОРОХОМ М. Шолохов «Поднятая целина»
ЖУРАВЛИНАЯ ОКРОШКА «Лиса и журавль» русская народная сказка
Чай В. Распутин «Что передать вороне»
БИТКИ ПО-КАЗАЦКИ И. А. Бунин «В ПАРИЖЕ»
ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ А.П. Чехов «Блины»
ГРИБОВНИЦА С ПЕРЛОВКОЙ «Как купчиха постничала» С.Г. Писахов
ХЛЕБ С ГОРОХОВОЙ МУКОЙ В. Распутин «Живи и помни»
РАССТЕГАЙ С РИСОМ И ГРИБАМИ Н.В. Гоголь «Мертвые души»
ЯНТАРНАЯ УХА С ПШЕНОМ И.А. Крылов «Демьянова уха»
ЯЙЦО ПО-АНГЛИЙСКИ А. Н. Толстого «Хождение по мукам»
МОРОЖЕНОЕ С ОРЕХАМИ А.П. Чехов «Ярмарка»
БИГОС Г. Щербакова «Вам и не снилось»
Пшённик Виктор Петров «Детство Ромашки»
ПИРОЖНОЕ «КАРТОШКА» ИЗ ПЕЧЕНЬЯ Борис Евгеньев «Московская мозаика»
ВАРЕНИКИ С ТВОРОГОМ А.С. Макаренко «Книга о родителей»
ОЛАДЬИ (ДРОЖЖЕВЫЕ, ПОСТНЫЕ) А. Андреев «Рассудите нас, люди»
Блинчики «Ажурные» М. Прилежаева «Начало»
Солянка (селянка) мясная сборная Г. Успенский «Нравы Растеряевой улицы», В.Гиляровский «Москва и Москвичи», М. Зощенко «Счастье»
Пельмени с квашенной капустой А. Ероховец «Голубая айва»
Пирог «Мазурка» «Книга о жизни. Далекие годы. Корчма на Брагинке» К. Паустовский
Суп из селёдки М. Прилежаева «Зелёная ветка мая»
Шаньги с картофелем «Семья Звонарёвых» А. Степанов
Ряпушка Дмитрий Гусаров «Цена человеку»
Молодой картофель, обжаренный в сметане Цуца Кохова «Фатимат
Обед Крупской Сартаков Сергей Венедиктович «А ты гори, звезда».
Кекс с яблоками и пудингом Жизнь Матвея Кожемякина» Максим Горький

Зарубежная литература:
БИТОЧКИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ С РИСОМ В КЛЯРЕ C КАРТОФЕЛЕМ-ФРИ П. Вудхауз «Дживс и Вустер»
КУРИЦА ТИККА МАСАЛА С ЛИМОННЫМ РИСОМ Джеймс Боуэн «Уличный кот по имени Боб»
САЛАТ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ «Ночь перед боем» Эрнест Хемингуэй.
ФАСОЛЬ С ОВОЩАМИ Харпер Ли «Убить пересмешника»
Завтрак: яйцо-пашот на тосте Хол Дрезнер «Окно с широким обзором»
Паштет-запеканка из куриной печени и салат «Мизерия» из огурцов «Карьера Никодима Дызмы» Тадеуш Доленга-Мостович

Кино:
ЯИЧНИЦА! В АССОРТИМЕНТЕ) 5 фильмов
ТРИ КИНОШНЫХ ЗАКУСКИ 3 фильма
ЗДОРОВАЯ ПИЩА ЭРКЮЛЯ ПУАРО ПРОТИВ «НАСТОЯЩЕЙ АНГЛИЙСКОЙ ЕДЫ» сериал «Пуаро Агаты Кристи»
СПАГЕТТИ С ТЕФТЕЛЯМИ ИЗ ИНДЕЙКИ к/ф «Квартира»
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ к/ф «Клятва»
ПЛОВ С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ к/ф «По секрету всему свету» (1976 г.)
МАННАЯ КАША С ЯБЛОКАМИ из к/ф «Взрослые дети», «Веселые истории», «Ох уж эта Настя»,»В моей смерти прошу винить Клаву К.», «Детский мир»,
ВАРЕНИКИ С ГРИБАМИ м/ф «Гора самоцветов», в Гуцульской сказке «Злыдни»
ПИРОГ ИЗ МАНКИ С АНАНАСАМИ м/ф «По дороге с облаками»

Источник