куриная грудка шампиньоны кабачок рецепт
Для его приготовления нам понадобятся следующие продукты
Куриные грудки промываются, нарезаются небольшими медальонами.
Каждый кусочек следует аккуратно слегка отбить с двух сторон, чтобы мясо не стало разваливаться на мелкие кусочки.
Далее готовим соус, в котором будут мариноваться наши кусочки курицы. Для этого смешиваем майонез и горчицу.
В полученную смесь я добавляю все куриные кусочки и тщательно перемешиваю с ней. Каждый кусочек должен быть полностью покрыт соусом.
Мисочку с куриными кусочками накрываем и убираем в холодильник на 40-60 мин.
Готовим остальные ингредиенты. Чистим картофель и кабачки, нарезаем их кольцами толщиной примерно 0.5 см.
Моем помидорчики и нарезаем их небольшими колечками. В данном случае взяты помидоры черри. Так как они маленькие, их порезали на несколько частей.
Шампиньоны моем, обрезаем все ненужное и режем на небольшие дольки.
Лук моем, чистим и режем полукольцами.
Через положенное время вынимаем куриные кусочки из холодильника и начинаем в посуде для запекания выкладывать слои.
Стенки и дно посуды для запекания обмазываем растительным маслом. Первым слоем выкладываем кусочки картофеля так, чтобы они покрывали все дно посуды для запекания. Сверху выкладываем кусочки курицы. Стараемся ими закрыть всю картошку.
По верх курицы выкладываем кусочки кабачков.
Сверху выкладываем слой из нарезанных ломтиками грибочков.
Сверху распределяем весь лук, предварительно отделив луковые слои друг от друга разминая кусочки пальцами.
Следующим выкладывается слой из кусочков помидорчиков.
Теперь берем майонез и делаем из него что-то на подобии решетки.
Делаем из фольги крышку и ставим посуду в разогретую до 200 градусов духовку.
Для полной готовности блюда требуется примерно час времени. Но я частенько делаю блюду румяную корочку из сыра, да и сырный вкус блюдо только улучшает.
Трем твердый сыр на крупной терке.
Через сорок минут достаем блюдо, столовой ложкой размазываем припекшийся майонез.
Сверху посыпаем натертым сыром и ставим в духовку еще на 15-20 мин. Следим, чтобы сыр расплавился и превратился в румяную корочку. После этого можно считать блюдо приготовленным и вынимать его из духовки.
А вот, что в итоге получается.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным. Каждый ингредиент добавляем ему свою нотку вкуса. Кроме того, за счет присутствия кабачков оно еще и легкое. Если хочется, чтобы блюдо было совсем легким, я картошку не кладу, а делаю два слоя кабачков, между которыми кладу курицу. С картошкой такая запеканка получается более сытной.
Куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной
Для приготовления куриного филе с шампиньонами, кабачками и сметаной нам потребуется:
Вот такие ингредиенты нам понадобятся для приготовления блюда.
Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в растительном масле до полу готовности.
Морковь чистим, натираем на крупной терке и добавляем к луку.
Тушим еще 4-5 минут.
Грибы шампиньоны нарезаем крупно и добавляем к луку и моркови.
Куриное филе нарезаем кубиками.
Добавляем в сковороду с тушеными овощами и грибами.
Тушим еще 5-7 минут.
Добавляем мелко порезанные кабачки.
Солим, перчим, хорошенько все перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.
Добавляем сметану и мелко порезанную зелень петрушки.
Тушим еще 5 минут до готовности.
Наше очень вкусное куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной готово.
Подаем блюдо горячим!
Невероятно вкусно! Это блюдо с очень богатым вкусом, сочное мясо курицы, нежнейшие кабачки и сметана, которая придает блюду особую нотку.