куриная грудка со шпинатом и сыром в духовке рецепт
Курица, запеченная со шпинатом
Попробуйте добавить на выбор сушеные томаты, небольшое количества сыра горгонзола или мелко нарезанных жареных кедровых орешков. Курицу со шпинатом подавайте с любым гарниром. К этому блюду также прекрасно подойдет чесночный соус.
Как приготовить курицу со шпинатом
Пошаговое описание рецепта
1. Куриное филе разрезать вдоль, каждое на три части. Натереть солью, перцем и специями (например, сладкой паприкой, имбирем и т.д.).
2. На сковороде на разогретом растительном масле обжарить измельченную луковицу, добавить размороженный и отжатый шпинат, сметану, посолить и поперчить по вкусу. Готовить на среднем огне, пока сметана не загустеет. Можно также добавить измельченный зубчик чеснока и щепотку острого перца.
3. Выложить курицу в термостойкую форму, сверху выложить шпинат, и запекать 20 минут при температуре 190 градусов.
Посыпать тертым сыром и запекать еще 10 минут.
4. Подавать к макаронам, картофельному пюре или кашам. Приятного аппетита!
Как приготовить фаршированную куриную грудку с сыром и шпинатом
Всем привет, друзья!
Сегодня я расскажу про очень простой и вкусный рецепт фаршированной куриной грудки. Она получается абсолютно без лишнего жира, соответственно очень полезная. Вообще рецептов подобного толка большое количество, что можно целую рубрику выделить под это дело. Но решил ограничиться одной коротенькой статьей. Для подачи она подходит как в горячем, так и в холодном виде.
Всё что понадобиться для этого блюда легко найти на полках магазина. Вам понадобиться всего три продукта: куриная грудка, сыр и шпинат.
Вот подробный список ингредиентов:
Процесс приготовления:
Шаг 1. Начнём приготовление со шпината. Листья предварительно нужно промыть в проточной воде. Затем срезать слишком толстые стебли, желательно, чтобы остались только листья.
Шаг 2. Сразу нужно сказать заранее, что вам понадобится небольшая чаша с ледяной водой. Обычно мы наливаем примерно литр воды и закидываем туда лёд. Для чего это нужно, поясню в следующем шаге.
Шаг 3. Возьмите удобную кастрюлю, наполните её водой, поставьте на плиту и доведите до кипения. Все листья шпината нужно опустить в кипящую воду. Варить несколько минут перемешивая. Что должно произойти: листья сварятся и станут мягкими и податливыми. Затем спустя 4-5 минут вынимаем их и отправляем в чашу с ледяной водой. Если оставить их в кипятке, они потеряют зелёный цвет и вкус.
Шаг 4. Пока шпинат у нас «остывает» в воде, займёмся куриной грудинкой. Мы будем обжаривать её на обычной сковороде. Как вы понимаете, чем больше по толщине филе, тем дольше её придётся готовить. Поэтому нужно небольшую часть в плоскости малого филе срезать. Грудинка как бы получится тоньше, соответственно внутри тоже приготовится быстро.
Шаг 5. Но это ещё не все манипуляции с мясом. Придавливаем филе ладонью и с широкой стороны делаем небольшой надрез, а затем прорезаем во внутрь кармашек. В него позже мы будем класть начинку.
Шаг 6. Шпинат уже остыл. Его нужно вытащить из чаши и хорошо отжать руками от лишней воды. Получится вот такой комочек. Нарезать произвольно его 5-6 раз, чтобы листочки стали поменьше.
Шаг 7. Теперь добавим около 100 граммов натёртого сыра. Какой сыр лучше подойдёт, это на ваш выбор. У нас обычный твёрдый сыр. Прекрасно себя зарекомендовал. Теперь надо смесь шпината и сыра посолить по вкусу и поперчить. По соли на это количество мы использовали примерно половину чайной ложки. Саму куриную грудку мы не солим, поэтому если начинка чуть солоней, то это даже в плюс.
Шаг 8. Подготовленную куриную грудку пора начинять нашим сыром со шпинатом. Делаем это на глаз, но чтобы получилось равномерно.
Шаг 9. Ставим сковороду на плиту, подливаем столовую ложку оливкового масла. Можно обойтись без него если у вас сковорода с антипригарным покрытием. Нам обязательно понадобится сковорода с плотно прилегающей крышкой. Процесс следующий: выложили грудки, обжарили несколько минут на одной стороне, затем перевернули и накрыли крышкой. Повторяем несколько раз, пока не приблизятся к золотому-румяному цвету.
Шаг 10. Так как мы срезали лишнюю часть филе, оно стало тоньше значит и приготовиться быстрее. Внутри у нас начинка из шпината и сыра, который расплавится и добавит сочности. Общее время приготовления может варьироваться от 25 до 30 минут. Всё это время мы периодически переворачивали грудинки и готовили под крышкой.
Шаг 11. Блюдо у нас почти готово. Теперь его нужно выложить на чашу, красиво нарезать, чтобы была видна начинка и удобнее подавать на стол.
Шаг 12. Рядом к такому мясу очень хорошо подойдёт салат или ваши любимые запечённые овощи. У нас это тушёная картошка с луком и болгарским перцем.
Грудинка получается очень сочная. Все вкусы легко отличимы, рецепт очень здоровый, он содержит минимум жира. Причём по этому же рецепту можно запечь в духовке, предварительно завернув каждую грудинку в фольгу. Запекать нужно 20 минут при температуре 180ºС градусов.
Вот и всё. Очень простая в приготовлении, но тем не менее, очень вкусная фаршированная куриная грудинка с сыром и шпинатом готова. Обязательно приготовьте её и она станет частым гостем на вашей кухне. А мне пора прощаться с вами. Желаю вам и вашим близким всего самого хорошего. Пока.
Рецепты Куриные рулетики со шпинатом
Рулетики из куриного филе со шпинатом
Три куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Две куриные грудки пропустите через мясорубку.
Смешайте фарш со шпинатом, добавьте соль, перец и зелень.
куриные рулетики с шпинатом
1 брикет шпината мороженного листового (100 гр)
Филеечку отбить, посолить и поперчить. Сбрызнуть лимонным соком, смазать майонезом и покрыть листиками шпината. Свернуть рулетом, завернуть в фольгу и сверху связать ниткой.
Куриные рулетики со шпинатом и сыром
В яйцо добавляем шпинат(или сыр ),солим,
Куриные рулетики со шпинатом
Куринное филе промыть, просушить, порезать продольно как на отбивные. Слегка отбить.
Кусочки должны быть большими, чтобы удобно было заворачивать.
Филе слегка посолить и поперчить.
шпинат порезать, лук порезать полукольцами,
сыр потерпеть на крупную терку.
Лук слегка обжарить на сковороде, как только он станет мягче добавить шпинат.
Потушить 3-4 минуты.
Куриные рулетики со шпинатом
Филе размораживаем, солим, перчим
Отбиваем, через пакетик или пленку
Грибочки и шпинат размораживаем.
и закалываем зубочистками
Куриные рулетики со сливочным шпинатом и хрустящим беконом
1. Мелко нарежьте шпинат, немного припустите его на разогретой сковороде на сливочном масле, чтобы он остался зеленого цвета, впитал сливочное масло и не отдал сок.
2. Разрежьте куриное филе, отбейте его, отбивать нужно тонко, поэтому не бойтесь переусердствовать. Сверху на мясо выложите шпинат, посолите его.
Рулетики из куриного филе со шпинатом и сыром
Помыть и нарезать большой пучок шпината, почистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.
Обжарить 3 минуты на растительном масле, потереть чеснок на мелкой терке и обжарить еще 2 минуты. Дать остыть.
В остывший шпинат добавить натертый сыр, соль и специи.
Куриные рулетики с фаршированными каннеллони
Каннеллони отварить до готовности.
Натереть на мелкой терке плавленый сырок, вареное яйцо, чеснок. Перемешать все с размороженным шпинатом, творогом, добавить 2ст. л. соевого соуса ТМ «Киккоман» и соль по вкусу.
Рулетики из птицы со шпинатом
Сыр твердый – ( 2 столовые ложки натереть)
Сметанка – пол стакана
Чеснок – 1 большой зубок
Шпинат замороженный – 60 г
Лук – 1/2 луковицы средней
Куриная филе – 2 шт
Лучек и чесночек, нарезаю кубиками и пассерую в 1 стол ложке масла. Выкладываю шпинат и тушу под крышкой до готовности, посыпаю сыром. Филе курочки отбиваю, солю, перчю, раскладываю шпинатную смесь и сворачиваю рулетом. Обжариваю рулетики в оставшемся растительном масле. Добавляю в рулетики сметанку, ложку чайную муки, вливаю бульон, тушу минут 25 мин. Мяск.
Куриные рулетики с рисом по-итальянски
Небольшой пучок шпината промыть, не стряхивая воду с листьев, положить в кастрюлю, тушить на средней огне, пока шпинат не потемнеет и не уменьшится сильно в объеме, вода должна вся выкипеть.
Остывший шпинат порубить, смешать с маскарпоне и тертым пармезаном, посолить.
Рис отварить до готовности, воду слить.
Куриные рулетики
Первым делом нужно приготовить грудки. Я грудинку перерезала пополам,но не до конца и развернула,как книжечку. После филе отбить. Посолить,поперчить,добавить приправы по вашему вкусу.
Куриные рулетики со шпинатом
Куриные грудки разрезаем пополам, срезаем лишнюю толщину (она не должна превышать 1,5 см), накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем.
Шпинат и лук нарезаем. Шпинат бланшируем в кипящей воде 1-2 мин., а затем отжимаем.
Лук обжариваем на сковородке до готовности, добавляем в него шпинат и половину измельченного чеснока. Все перемешиваем.
Отбитое филе солим, пос.
Куриные рулетики в пряной обсыпке
Для начала замочим желатин в 50 г воды. Перцы запечем в духовке до горелости. Шпинат припустим в течение 5 минут.
Перец помещаем в полиэтиленовый пакет, чтобы отошла шкурка. Отделяем перечную мякоть и взбиваем ее блендером вместе с 2-мя зубчиками чеснока и половиной порции брынзы. Аналогично поступаем со шпинатом. Получаем 2 вкусные, ароматные смеси.
Куриный рулет со шпинатом и фетой
Куриное филе – 3 шт.
Масло растительное для обжарки перца.
Сладкий красный перец – 1 шт.
Листья шпината – 1 пучек
Куриное филе разрезать вдоль не до конца, развернуть его.
Накрыть филе пленкой и отбить. Можно поперчить или использовать любимые специи (я этого не делала), но не солить, в сыре соли достаточно, хотя это тоже дело вкуса.
Подготовить начинку: красный перец нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, обсушить на бумажном полотенце (этот этап я проп.
Куриное филе со шпинатом
Берем шпинат, моем, мелко режем.
Растапливаем на сковороде сливочное масло, высыпаем туда шпинат, обжариваем, постоянно помешивая. Соль, перец по вкусу. В готовый шпинат добавляем мелко порезанный чеснок, отставляем пока в сторону. Трем сыр на крупной терке
Берем куриное филе, режем тонкими пластами. У нас получилось каждый кусочек на 3 части
Куриные рулетики с чечевицей и шпинатом
Чечевицу пардина от Мистраль, промыть и отварить до готовности, минут 15.
Лук и помидор нарезать на кубик.
Куриное филе надрезать, формируя «кармашек».
Посолить и поперчить.
На оливковом масле обжарить пару минут лук, помидор и шпинат, приправить по вкусу.
Долго жарить не надо, только слегка спассеровать до мягкости.
Перец чили и чеснок мелко нарез.
Рулетики из куриной грудки
Грудки хорошо промываем под проточной водой, просушиваем бумажным полотенцем и надрезаем вот таким образом, делая из грудки корзинку.
Шпинат промываем, просушиваем и нарезаем.
Затем мелко нарезаем зеленый лук и петрушку.
В удобной посуде смешиваем творог, который посолим и поперчим, петрушку, лук, шпинат, измельченный чеснок. Все хорошенько перемешиваем и разми.
Рулетики из индейки со шпинатом
100 мл овощного или куриного бульона
1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
4 ст. л. сливок средней жирности
4 шницеля из филе грудки индейки весом примерно по 150 г
200 г зернистого творога (домашнего сыра)
щепотка молотого мускатного ореха
300г свежего шпината
2 ст. л. сухого вермута
свежемолотый черный перец
1 средняя луковица шалота
У шпината удалите стебли (они не понадобятся), листья порубите. Мелко нарежьте шалот и чеснок. Разогрейте в любой цельной емкости, пригодной для пароварки, оливковое масло, положите лук и готовьте до мягкости, 10 мин. Затем добавьте шпинат и готовьте, пока не выделится жидкость, примерно 7 мин.
Аккуратно слейте жидкость, отжимая шпинат ложкой (сохраните жидко.
Рецепты Куриные грудки со шпинатом
Суп-пюре со шпинатом
Отварим грудку, достаем и даем немного остыть. В куриный бульон выкладываем шпинат и варим минут 5-10
В блендере взбить отваренный шпинат и грудку до состояния кашицы
Добавим морковь (у меня была зажарка Магги) и специи.
Куриная грудка с перцем и шпинатом
С грудки снять кожу, она нам не нужна. Порезать ее гармошкой, наискось. Но не до конца!
Порезать чеснок, перец и шпинат мелко.
Нафаршировать этой смесью грудку и посолить, можно добавить специи по вкусу.
Рулетики из куриного филе со шпинатом
Три куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.
Две куриные грудки пропустите через мясорубку.
Смешайте фарш со шпинатом, добавьте соль, перец и зелень.
Куриные грудки со шпинатом
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Надрежьте куриные грудки, чтобы получился карман.
В кастрюле смешайте шпинат, сливочный сыр, чеснок, соль и перец.
Куриные грудки со шпинатом
На грудке сделать глубокие надрезы 3-4 надреза как на фото,
но не прорезая до конца, чтобы было основание.
Грудку слегка присолить.
Шпинат порезать, сыр натереть на терке, перемешать.
Смесь сыра и шпината распределить по разрезам.
Тефтели со шпинатом
Из куриной грудки сделать фарш, добавить соевый соус Киккоман.
Добавить, желток, 1 ст. л. сметаны и 2/3 шпината, перемешать. Хорошо отбить фарш, чтобы удалить воздух, и поместить в холодильник на 30-40 минут.
Шпинат с куриной грудкой-гриль
курица (грудка) – 1-2 шт.
шпинат свежий – 3 пучка
Грудку нарезать тонкими пластинами наискосок, посолить, смазать оливковым маслом, положить на решетку и поместить духовку в режим «гриль» на 10-15 минут. В разогретую сковороду налить оливковое масло, слегка обжарить чеснок, добавить шпинат и курицу. Посолить, поперчить и тушить несколько минут. Выложить на сервировочное блюдо. Подавать с разарезанным.
Куриные грудки с песто, шпинатом и рикоттой по-генуэзски
Грудки распластать, как на шницель, и отбить через пищевую пленку. Разложить их так, чтобы они образовали прямоугольник.
нарубить шпинат и зелень.
На мясо распределить слой шпината с зеленью и морковь.
Куриная грудка, фаршированная шпинатом с сыром в орехово-чесночной оплетке
Целую грудь разрезать на 2 половинки. Каждую половинку глубоко надрезать с шагом 2–3 см.
Луковицы мелко порезать и поджарить до прозрачности, добавить шпинат, сразу залить нежирными сливками и протушить минуты 2. Остудить. Добавить в шпинатную массу тертый сыр попикантней.
Грудку нафаршировать сливочно-шпинатной массой в разрезы.
Роллы из курицы и шпината
Отбейте куриные грудки тонкими кусками.
Разогрейте масло с щепоткой карри, нарезанной петрушкой, специями, лимонным соком. Намажьте этой смесью курицу.
Запеченная куриная грудка в беконе с шпинатом на гарнир
Куриное филе надрезаем вдоль, делая неглубокий кармашек. В кармашек выкладываем творожный сыр. Заворачиваем куриное филе в бекон. Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
куриное филе фаршированное шпинатом
соль,перец по вкусу
мускатный орех 1/3 ч ложки
творожный сыр(Я брала маскарпоне)-150-250 гр
Курицу нарезать гармошкой,в разрезы уложить готовую смесь.
Салат из куриной грудки
Курицу натираем солью, перцем, упаковываем в рукав и отправляем запекаться в духовку на 20 минут.
Шпинат моем и просушиваем бумажным полотенцем.
Фаршированные шпинатом и сыром куриные грудки
Выложите куриное филе и сбрызните оливковым маслом.
Посыпьте куриные грудки приправой, перемешайте и отставьте в сторону.
Куриная грудка с яйцом, шпинатом и сыром
Отварить яйца в крутую. Остудить и почистить.
Шпинат помыть, сыр нарезать тонкими кусочками.
Грудку надрезаем по середине так, чтобы она раскрылась как книга. Втираем соль и ваши любимые специи.
Разогреть духовку до 200 градусов.
Берем грудку, раскрываем. На середину выкладываем листики шпината, кусочки сыра, яйцо. Если грудка небольшая, то можно положить полови.
Куриные грудки с сыром фета и шпинатом
Разогрейте духовку до 180 градусов, вымойте и высушите курицу.
Вырежьте горизонтальный карман в каждой груди, стараясь не проткнуть сверху, снизу или по бокам.
В небольшой миске смешайте шпинат и сыр Фета и хорошо перемешайте.
Заполните кармашки в куриных грудках смесью с фетой и закрепите с помощью зубочистки.
Куриная грудка с розмарином
Куриную грудку промойте, натрите солью, перцем и мелко нарезанным розмарином.
Слегка обваляйте куриную грудку в муке, а потом обжаривайте с каждой стороны по 5 минут на среднем огне. Отложите в сторону и накройте фольгой.
Бургеры из куриной грудки и авокадо
Маринованный лук для подачи
Соль и перец по вкусу
Филе прокрутить через мясорубку.
Крахмал развести в воде и влить в фарш.
Добавить соль, перец и панировочные сухари.
Хорошо перемешать и отбить фарш.
Авокадо порезать на кубики.
Томатно-шпинатные маффины с куриной грудкой
Куриную грудку обжариваем на листе Maggi.
Нарезаем филе на небольшие кусочки.
Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Так же смешиваем молоко, яйцо и растительное масло. Соединяем сухие и жидкие смеси в тесто. Стаканы объёмом 250 мл.
Рулетики из куриного филе со шпинатом и сыром
Помыть и нарезать большой пучок шпината, почистить и нарезать мелкими кубиками луковицу.
Обжарить 3 минуты на растительном масле, потереть чеснок на мелкой терке и обжарить еще 2 минуты. Дать остыть.
В остывший шпинат добавить натертый сыр, соль и специи.