куриная печень тушеная с баклажанами и помидорами

— Печень говяжья – 2 кг. — Баклажаны – 2 шт (среднего размера). — Морковь – 1 шт (крупная). — Перец болгарский – 1 шт. — Помидор – 1 шт. — Майонез – 2-3 ст.л. — Сметана – 2-3 ст.л. — Томатная паста – 2 ч.л. — Соль и перец – по вкусу.

Рецепт пошагового приготовления блюда печень говяжья с баклажанами под соусом из майонеза с фото:

Баклажаны режем на части, сильно солим и оставляем на 30 мин. Лук, морковь, перец болгарский, помидор режем крупными кусками и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду. Печень режем кусочками и укладываем в латку. Овощи жарим до золотистого цвета. Баклажаны промываем холодной водой, просушиваем, мелко режем и отправляем к печени. Обильно солим и перчим, перемешиваем. В отдельную мисочку кладем майонез, сметану и томат, добавляем чуть-чуть воды (чтобы не было слишком густо), тщательно перемешиваем и заливаем этим соусом печень. Разогреваем духовку, ставим печень туда, и тушим примерно 1,5 часа. Блюдо печень говяжья с баклажанами под соусом из майонеза готово! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкусная еда от Елены Чижик

КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Печень с баклажанами в мультиварке

В последнее время многие из нас питаются различными бутербродами, фастфудом и другой различной едой быстрого приготовления. И, в конце концов, все мы набираем лишний вес. Некоторые из нас пытаются похудеть, прибегая к различным диетам, но далеко не у всех это получается. Лично, я, когда собираюсь похудеть, стараюсь питаться только правильной и здоровой пищей. Многие считают, что правильное питание это очень невкусно. Сегодня, я хочу вас в этом переубедить, приготовив тушеную говяжью печень с баклажанами при помощи мультиварки.

Говяжья печень содержит менее 4 граммов жиров, и она совершенно не содержит углеводов. Зато говяжья печень содержит много железа, так что во время похудения у вас не будет проблем с гемоглобином. К тому же в блюде содержится много овощей. Также тушеную печень с баклажанами я готовлю без добавления масла. Печень по моему рецепту получается очень нежная, сочная и безумно вкусная. На мой взгляд, это просто идеальное блюдо для людей, желающих похудеть.

Предлагаю также приготовить тушеную говядину с баклажанами в мультиварке или гречку с баклажанами.

Ингредиенты для приготовления

Как приготовить печень с баклажанами в мультиварке

1. Баклажаны нарезаем на кубики среднего размера. Кожуру снимать с баклажан не нужно. Главное, чтобы баклажаны были молодыми.

2. Замачиваем баклажаны в рассоле. Чтобы приготовить рассол, мы смешиваем полтора стакана воды с одной столовой ложкой соли. Баклажаны должны пролежать в рассоле примерно 15 минут.

3. Печень нарезаем на небольшие кусочки. Замачиваем печенку в молоке на 30 минут. Это нужно сделать для того, чтобы печень получилась более нежной.

4. Репчатый лук мы нарезаем полукольцами.

5. Морковь натираем на крупной терке. Также морковь вы можете порезать тонкой соломкой.

6. Помидоры нарезаем на небольшие кусочки. По желанию с помидор вы можете снять кожицу.

7. В кастрюлю от мультиварки выкладываем полукольца репчатого лука, тертую морковь и помидоры. Отживаем баклажаны и тоже кладем их в кастрюлю. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 20 минут. После сигнала, мы вливаем 150 мл воды. Ставим режим «Тушение» на 1 час.

8. За 50 минут до приготовления мы кладем говяжью печень, соль и специи. Тушим печень до окончания режима.

Вкусная и сочная говяжья печень с баклажанами готова! Приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления

1. Баклажаны нарезаем на кубики среднего размера. Кожуру снимать с баклажан не нужно. Главное, чтобы баклажаны были молодыми.

2. Замачиваем баклажаны в рассоле. Чтобы приготовить рассол, мы смешиваем полтора стакана воды с одной столовой ложкой соли. Баклажаны должны пролежать в рассоле примерно 15 минут.

3. Печень нарезаем на небольшие кусочки. Замачиваем печенку в молоке на 30 минут. Это нужно сделать для того, чтобы печень получилась более нежной.

5. Морковь натираем на крупной терке. Также морковь вы можете порезать тонкой соломкой.

6. Помидоры нарезаем на небольшие кусочки. По желанию с помидор вы можете снять кожицу.

7. В кастрюлю от мультиварки выкладываем полукольца репчатого лука, тертую морковь и помидоры. Отживаем баклажаны и тоже кладем их в кастрюлю. На мультиварке ставим режим «Выпечка» на 20 минут. После сигнала, мы вливаем 150 мл воды. Ставим режим «Тушение» на 1 час.

8. За 50 минут до приготовления мы кладем говяжью печень, соль и специи. Тушим печень до окончания режима.

Вкусная и сочная говяжья печень с баклажанами готова! Приятного аппетита!

: для того чтобы печень была нежной и не горчила, предварительно замочите её в холодном молоке на пару часов. Для пикантности можете добавить щепотку сахара.

Куриная печень, тушеная с баклажанами в сметане

Приготовление

Баклажаны промыть и нарезать кубиками. Посолить и оставить на время, чтобы пустили сок. Лук, перец и помидор нарезать кубиками. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок мелко нарубить

Печенку нарезать не слишком мелко. На разогретом масле обжарить печень со всех сторон до корочки, в конце жарки посолить и поперчить по вкусу и отложить пока в сторону. Обжарить лук, морковь и сладкий перец до полуготовности.

С баклажанов отжать сок, добавить их в сковородку к овощам. Жарить все вместе помешивая примерно 5 минут.

Добавить помидоры и чеснок, перемешать, немного посолить, накрыть крышкой и на небольшом огне тушить еще 10 минут. потом добавить печенку,

перемешать рагу, тушить еще 5 минут под крышкой. В конце можно добавить тертого сыра и сливок. Подавать горячим.

Печень с баклажанами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Печень с баклажанами — это замечательная закуска, на приготовление которой у меня уходит примерно час времени. Правда, в целом закуске необходимо около двух часов, чтоб она успела хорошенько настояться в холодильнике и пропитаться. По моему мнению, это очень интересная и возможно авангардная закуска с необыкновенной вкусовой гаммой. Иногда для удобства я разрезаю каждый рулетик пополам и вставляю в каждый кусочек зубочистку. Таким образом, закуска превращается в небольшое угощение, которое удобно брать со стола и комфортно есть.
Подготовим нам нужные ингредиенты.

Выбираем баклажаны удлиненной формы, чтоб нарезать на длинные пластины, толщиной в 5 мм. Кожицу не снимаем. Вымачивать баклажаны в соленой воде по желанию.

Обжариваем баклажаны на оливковом масле с двух сторон. Как только баклажан покрылся красивой золотистой корочкой, сразу же его переворачиваем. Очень важно не пережарить эти овощи!

Лук мелко нарезаем и обжариваем в масле до мягкого золотистого оттенка. Можно лук потушить под крышкой.

Печень промываем, просушиваем, нарезаем на кусочки, обваливаем в муке и обжариваем на отдельной сковородке до полной готовности, не солим и не перчим.

Затем к печени, покрывшейся корочкой добавляем жаренный лук, накрываем крышкой и тушим все около 8 минут на слабом огне. Затем снимаем с огня печень и даем ей остыть.

Остывшую печень с луком дважды пропускаем через мясорубку.

В печень кладем сливочное масло, солим ее, перчим, добавляем пряных приправ по вкусу и перемешиваем все.

в каждый кусочек баклажана заворачиваем максимальное количество начинки, которое только может поместиться

Источник

Печень куриная по милански с баклажанами

Куриная печень с баклажанами

Любите печень? Тогда непременно попробуйте приготовить куриную печень с баклажанами. Блюдо получается не только сытное и питательное, но и очень вкусное!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Лук нарежьте кубиками и обжарьте до мягкости.

Шаг 3

Добавьте нарезанную кубиками морковь.

Шаг 4

Обжарьте все вместе до готовности.

Шаг 5

Добавьте нарезанные крупными кубиками баклажаны и готовьте еще примерно 10-15 минут.

Шаг 6

Баклажаны должны подрумяниться.

Шаг 7

Добавьте нарезанную небольшими кусочками печень.

Шаг 8

Обжарьте печень с овощами в течение 10 минут, периодически помешивая.

Шаг 9

У помидора сделайте крестообразные надрезы ножом с двух сторон и ошпарьте кипятком. После чего шкурку снимите, а мякоть нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду нарезанные помидры, измельченный чеснок, паприку и соль по вкусу.

Шаг 10

Перемешайте и тушите все вместе еще 5-7 минут. В конце если покажется кисловато, добавьте 1-2 щепотку сахара и свежую зелень по вкусу. Куриная печень с баклажанами готова.

Печень куриная по-милански, рецепт с баклажанами

Если вы любите запеченный сыр с румяной корочкой, нежное мясо и овощи, но еще не пробовали это горячее, — значит, срочно читайте нашу статью! Куриная печень по-милански — настоящий кулинарный шедевр и наслаждение для гурмана, которое не требует при этом длительного стояния у плиты или мудреных ингредиентов.

Простые продукты, элементарные поварские навыки и немного времени позволят вам удивить гостей и домашних экзотическим европейским блюдом.

Узнаем, как приготовить это несложное в исполнении горячее по классическому итальянскому рецепту.

Куриная печень по-милански традиционная: рецепт в духовке

Ингредиенты

Запекаем своими руками куриную печень с овощами по-милански пошагово

Сначала подготовим лук

Подаем блюдо, дав ему немного подостыть, чтобы помидоры не потекли вместе с гарниром. Приятного аппетита!

Тем же, кто хочет добавить к мясу еще немного свежих овощей, предлагаем сделать горячее по следующему рецепту.

Печень куриная по-милански с баклажанами: рецепт на сковороде

Ингредиенты

Как приготовить печень курицы по-милански с баклажанами самостоятельно

Раскладываем печень по-милански с баклажанами на порционных тарелках и подаем с гарниром горячей.

Как видите, оба рецепта очень просты, осталось выбрать тот, что больше всего по душе, и попробовать приготовить по нему замечательное итальянское сытное и полезное блюдо.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Куриная печень по-милански

Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусной, сочной и нежной куриной печени по-милански.

Ингредиенты для «Куриная печень по-милански»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Куриная печень по-милански»:

Лук нарезаем небольшим кубиком, обжариваем на растительном масле до золотистости.

Тем временем промываем, обсушиваем и нарезаем на несколько частей куриную печень.

Добавляем печень к луку и обжариваем в течении 7-8-минут периодически помешивая.

Пока обжаривается печень с луком, натираем на крупную терку сыр.
Нарезаем томаты на 4 части, удаляем плодоножку и нарезаем пластинами.

Перекладываем обжаренную печень с луком в форму для выпекания.
Добавляем соль
черный перец
специи
измельченный чеснок.
Перемешиваем.

Выкладываем на печень томаты.
Посыпаем зеленью.

Посыпаем тертым сыром и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут (смотрите по своей духовке).

Очень вкусная, нежная и сочная куриная печень по-милански готова!
А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Оладьи из печени

Макароны с куриной печенью

Печень в горчичном соусе

Печень куриная в желе из персиков

Куриная печень под ананасами

Куриная печень с овощами в китайском варианте

Куриные сердечки в молочном соусе

Куриные сердечки на шпажках в брусничном маринаде

Желудочки в соевом соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Любимый»

Яйца рубленые

Пирожное «Зимняя вишня»

Фотографии «Куриная печень по-милански» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

30 июня 2019 года yasin11 #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Лилек3011 #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года Глушец #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

29 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

29 июня 2019 года Лиса Петровна #

29 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года wise1288 #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года Dama-Lorik #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

30 июня 2019 года jannasimf #

30 июня 2019 года Просто Мэри #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Михеева76 #

5 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

6 июля 2019 года Просто Мэри #

6 июля 2019 года Михеева76 #

28 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

3 августа 2019 года mariaivanovna #

3 августа 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

27 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

26 июня 2019 года wise1288 #

26 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

25 июня 2019 года Wasssabi #

26 июня 2019 года lenakihaya # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Источник

• ← лепешки на кефире на сухой сковороде с творогом и зеленью рецепт
• как сварить рис в пакетах рассыпчатым →