куриное филе запеченное с гречкой в духовке
Гречка с курицей в духовке – 8 фото рецептов
Гречка с курицей, приготовленная в духовке, относится к разряду блюд «два в одном». Не нужно отдельно заниматься мясом и готовить к нему подходящий гарнир. Курица с гречкой в духовке это отличный вариант для тех, у кого не хватает времени на готовку. Буквально 20 минут на подготовку и час на запекание – вуаля, ужин готов.
Гречка с курицей в духовке – пошаговый рецепт с фото
Главные преимущества этого рецепта — простота в приготовлении и низкая калорийность готового блюда. Сочность суховатой гречневой каше обеспечит не только сметана и выделившийся из куриного мяса жир, но и особый секрет.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Собираем все необходимые продукты и первым делом включаем духовку на 180 градусов.
Крупу моем в нескольких водах. Берём жаропрочную форму, насыпаем ее ровным слоем на дно.
Куриное филе моем и промакиваем сухим полотенцем. Затем нарезаем на небольшие куски и выкладываем в формы.
Сразу солим и перчим по вкусу.
Обильно смазываем сметаной.
Сыр трем на крупной терке и посыпаем сверху.
Аккуратно подливаем в формы кипяток, чтобы вода была в уровень с сыром. Кипяток необходим, чтобы распарить гречку и она получилась сочной.
Формы осторожно постукиваем о стол, чтобы вышли пузырьки воздуха. Ставим в духовку минут на 40. Затем вынимаем и закрываем фольгой на 15 минут.
Готовое блюдо немного отдохнет по фольгой и приобретет сочность. Если для приготовления использовались порционные формочки, подавать можно прямо в них.
Гречка с курицей и грибами в духовке
Особенно интересной гречка в духовке с курицей получается при добавлении грибов. Рецепт довольно простой, зато блюдо будет гораздо вкуснее, если просто отдельно сварить кашу на гарнир. Уйдет немного времени и получится полноценный ужин.
Ингредиенты:
Как приготовить гречку с курицей в духовке по-купечески
Это блюдо многие называют «пловом из гречки», а все потому, что технология его приготовления очень похожа на рецепты по приготовлению классического плова из риса. Удивите своих родных таким простым и невероятно вкусным обедом.
Гречку по-купечески лучше всего готовить в жаропрочной форме или керамических горшочках – вкус будет просто потрясающим.
Рецепт гречки с целой курицей в духовке
По этому рецепту получается полноценное блюдо для всей семьи. Его несложно приготовить, имея под рукой минимальный набор продуктов и 20 минут времени на подготовку. Уже через час у вас будет готов вкуснейший обед или ужин.
Особенности приготовления гречки с курицей в духовке на противне, в фольге, в рукаве, в горшочках
Советы и рекомендации
Если ожидается приход гостей или ваша семья состоит из 5-6 человек – вам точно стоит потратить немного своего времени и приготовить для них такую вкусную гречку в духовке.
Куриные бедра с гречкой: три рецепта для приготовления в духовке
Ежедневно перед каждой хозяйкой стоит непростая задача – чем же потчевать своих домочадцев? Кулинарные изыски мы привыкли готовить к праздникам, а вот на каждый день нужно придумывать что-нибудь сытное, полезное и, конечно же, вкусное. В сегодняшней статье обсуждаем, как готовятся куриные бедра в духовке с гречкой. Рецепты простых, но необычайно аппетитных блюд рассмотрим подробнее.
Не только из куриных бедер можно приготовить вкусное блюдо. Подойдет любая часть тушки. Вы можете даже запекать курицу целиком. А гречневая крупа послужит отличным гарниром.
Необходимые ингредиенты
Как приготовить куриные бедра с гречкой
Блюдо из гречки под сырной корочкой
Если у вас есть гречневая крупа и курица, то вы можете приготовить множество разнообразных блюд. Сегодня, например, подайте гречневую кашу, с запеченной до золотистой корочки курочкой, а завтра сделайте блюдо под нежнейшей сырной корочкой.
Необходимые ингредиенты
Как приготовить куриные бедра с гречкой
Гречка по-купечески
О таком угощении наслышаны наверняка многие хозяюшки. Для приготовления понадобятся глиняные горшочки. Но если такой кухонной утвари у вас нет, не беда. Используйте большую огнеупорную форму или жаровню.
Необходимые ингредиенты
Как приготовить куриные бедра с гречкой
Куриные бедра с гречкой – идеальное сочетание. Вы сможете сразу приготовить и мясное блюдо, и гарнир. Достаточно только подготовить все продукты и отправить их для запекания в духовой шкаф. А если вы хотите приготовить что-нибудь необычное, возьмите куриную тушку и нафаршируйте ее гречкой.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Вкусная гречка с курицей в духовке
Гречка с курицей в духовке — блюдо из категории два-в-одном, горячее и гарнир одновременно. Готовится из простых и доступных продуктов, а результат отменный! Курочка сочная и мягкая, а каша рассыпчатая, вкусно пахнущая сливочным маслом и овощной поджаркой. В духовке гречка распаривается, пропитывается мясными соками, получается невероятно вкусной. Авторы сайта «Быстрые Рецепты» подготовили небольшую подборку рецептов приготовления вкусного блюда. Ниже можете с ней ознакомиться.
Гречка с курицей в духовке
Данное блюдо подойдет на самый обычный ужин. Его оценят и спортсмены, и гурманы. Секрет вкуса в том, что гречка готовится вместе с мясом и напитывается его соками.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Гречка с курицей запеченная в духовке
Это простое блюдо можно приготовить в любой будний день на обед или ужин. Гречка с курицей в духовке – это сытно и очень вкусно!
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Гречка с курицей в духовке с сыром
Гречка с курицей — традиционное и очень вкусное сочетание. Можно отдельно приготовить гречку и курицу, тоже будет вкусно. Но что, если попробовать приготовить их вместе, в духовке? Да со сметаною, да под сыром? Звучит уже вкусно, так что не будем медлить и приступим к приготовлению.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Запеченная гречка с курицей
Этот рецепт понравится всем. Гарнир и основное блюдо в одном. Минимум хлопот и в итоге сытный ужин готов.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Курица с гречкой в духовке
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Курица с гречкой, запеченная в духовке
Курица с гречкой, запеченная в духовке — очень легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Гречка по этому рецепту всегда получается очень рассыпчатая и ароматная, по желанию к ней можно добавить обжаренный лук. Можно брать любые части от курицы, но по своему опыту скажу, что особенно вкусно получается с окорочками и бедрышками.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Гречка с курицей и овощами в духовке
Ароматная гречка с курицей и овощами запеченная в духовке — демократичный, вкусный и простой в приготовлении ужин на каждый день.
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Курица с гречкой
Курица запеченная с гречкой и овощами в духовке
Как вам, наверное, хорошо известно, на протяжении веков, гречка занимала важное место в мировой кухне. В отличие от мучных изделий, она содержит много клетчатки, витаминов и минералов. Видов крупы много, они существенно отличаются друг от друга.
Гречневая крупа, считается ценным источником клетчатки и минералов, таких как фосфор, калий, кальций, железо, магний и витаминов, не содержит глютена.
В ней присутствует много белка, который более ценен, чем белки других злаков, и по ценности схож с белками бобовых. Так что не будем забывать о гречневой крупе, в повседневном рационе!
А ниже вы найдете идею, быстрого перекуса с гречкой
Ингредиенты для курицы с крупой:
По желанию можно добавить, нарезанный кубиками сыр фета
Пошаговое приготовление, курицы с гречкой в духовке
Сварить крупу, по рецепту, указанному на упаковке.
Приправить курицу и обжарить на сковороде в оливковом масле, нарезанных баклажанах и цукини.
На тарелку выложить приготовленную крупу, добавить курицу и тушеные овощи, добавить оливки (по желанию также фета), приправить солью, перцем, чили и посыпать рубленой петрушкой.
Идеальные куриные ножки, запеченные с гречкой
Нагрейте на сковороде 1 столовую ложку масла и обжарьте на ней куриные голени.
Гречку промыть на сите под проточной водой.
Морковь нарезать кубиками или натереть на терке с большими отверстиями.
Смажьте форму для запекания 1 столовой ложкой масла.
На дно емкости насыпать сырую крупу и выровнять поверхность. Соль и перец.
На крупу выложить морковь и куриные окорочка.
Посыпать содержимое блюда чесноком, чили и орегано.
В воду добавить томатную пасту, перемешать, залить жидкостью содержимое емкости.
Поставить в разогретую до 200 ° C духовку и выпекать 40 минут, пока каша не впитает всю жидкость и не будет готова к употреблению.
Курица с гречкой готова, выкладываем блюдо на тарелки, добавляем гарнир, подаем на стол
Запеченная в духовке курица с гречкой про-домашнему
Рецепт я получил от сестры. Она меня моложе, и она начала экспериментировать на кухне раньше меня. Я пошел по ее стопам и сделал свою версию этого блюда
Курицу можно замариновать за день до запекания, если есть на это время. Если нет, то достаточно положить ее на час в холодильник, присыпанной в основном майораном, но также и перцем, орегано, розмарином и приправой для курицы
Пока мясо приобретает аромат, сварите гречку в соответствии с рецептом на упаковке. Нарезаем морковь более толстыми дольками и солим. Картофель пополам, чтобы при выпечке не превратился в пюре
Когда все будет готово, достаем курицу и фаршируем кашей. Обильно поливаем оливковым маслом. Затем переложите в рукав и положите в жаровню. Смело полейте овощи оливковым маслом и добавьте их в рукав.
Поставить курицу с гречкой в духовку и выпекать при 180 ° C около 90 минут. За 20 минут до окончания разорвите рукав, чтобы подрумянилась кожа. Блюдо собственно готово, время подавать на стол
Гречневая каша с рисом, курицей и овощами
Привет! У меня сегодня для вас, вкусный рецепт с гречкой. Время от времени, я просто готовлю блюдо, в которое добавляю все, что где-то у меня есть. На этот раз крупа, курица, немного меда, цветной капусты, перец, морковь, петрушка и все готово
Ингредиенты:
Отварить крупу и цветную капусту. Курицу порезать, выложить на сковороду с маслом, добавить измельченный перец, нарезанную морковь и чеснок. Жарить до готовности овощей и курицы.
Добавляем мед, вареную цветную капусту и крупу.
Перемешать, приправить при необходимости и в конце добавить петрушку.
Курица с гречкой, получилась превосходной, всем к столу.
Готовьте вкусную еду из натуральных продуктов, и питайтесь правильно
Знаете, как выглядит идеальный ужин? Я нет, поэтому готовим по старой схеме, курица с гречкой, как с самым сытным и вкусным гарниром в духовке. Куриное мясо, прекрасный диетический продукт, в сочетании с длинным углеводом, получается полезное блюдо. Запекаем это все в духовке и подаем на стол, муж доволен, дети сыты …
Если долго думать над тем, какой же вариант трапезы мне приготовить на ужин для семьи, а главное быстро и вкусно, то в поле зрения попадает куриное мясо – бедра, голени. А на гарнир будет с гречкой в сметане, этот простой, доступный и сытный злак, запеченный с сыром, способен украсить любой …
Люблю готовить всякие куриные угощения, для семейного стола, сегодня буду запекать курицу с гречневой крупой. Предварительно сварим гречку, нафаршируем ею тушку, крупа в процессе запекания, пропитается ароматными соками из мяса, и станет аппетитным, и вкусным гарниром для обеда. Советую приготовить этот сытный рецепт, и удивить своих близких, прекрасным угощением. Мы …
Приготовим сегодня что ни будь полезное и сытное, как насчет аппетитной гречки с курочкой, запеченной в духовом шкафу. Простота и скорость приготовления этого блюда, удивит любую хозяйку, а вкус этого яства, по достоинству оценят близкие, куриное мясо с гречкой, это натуральная еда, рекомендуемая диетологическим сообществом Ингредиенты Куриное мясо – 600 …
Готовить будем вкусное и полезное блюдо, с гречневой крупой в духовом шкафу, со сметаной под сыром. Нам не понадобится много усилий, чтобы приготовить этот простой рецепт. Следуя четким инструкциям с пошаговыми фото, через час, вкусный ужин будет готов. Готовьте полезную пищу из натуральных продуктов, и ваш организм, отплатит вам крепким …
Гречка с курицей в духовке, запеченная на противне, в рукаве, под фольгой, в горшочках
Наверняка, дорогие хозяюшки, у вас тоже бывают такие моменты, когда ну до ужаса не хочется готовить обед или ужин. Ну вот реально нет сил стоять у плиты несколько часов и что-то «варганить». Именно для таких случаев я хочу предложить вам несколько вариантов простого, но очень вкусного блюда – гречка с курицей в духовке.
Всего 40-50 минут и вкусный обед или ужин у вас на столе. Не надо стоять у плиты, мешать, следить за огнем. Просто сложил все продукты, засунул в духовку и через определенное время достал сочную, ароматную курочку с гречневой кашей. Два в одном!
Если мне позволяет время, то я запекаю курицу целиком. Начиняю ее гречкой с овощами или грибами и ставлю в духовку. Если возиться не хочется, то режу мясо кусочками или же просто запекаю голени, бедра или крылышки. В общем, вариантов как запечь курицу в духовке много.
Очень надеюсь, что рецепты вам понравятся и вы с удовольствием занесете их в свою кулинарную книгу. Обязательно напишите мне, получилось ли у вас блюдо, пришлось ли по вкусу вашим близким. Мне будет очень интересно узнать ваше мнение.
Вкуснейшая гречка с курицей и овощами в духовке
Рассыпчатая, вкусная, мягкая гречка, пропитанная соками и ароматом курицы – это превосходный сытный обед или ужин. Такое блюдо, поданное вместе с запеченными овощами, легкое и вкусное, обязательно разнообразит ваш стол и никогда не надоест.
Овощи я беру какие только есть под рукой, в том числе и замороженные. Мне очень нравятся магазинные овощные миксы в больших пакетах, в которых есть всё, начиная от зеленого горошка до кукурузы. С ними блюдо получается особенно вкусным и полезным.
Куриную голень моем в проточной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и перекладываем в миску. На курицу выдавливаем чеснок через пресс, солим, перчим, добавляем хмели-сунели и сметану. Хорошо перемешиваем мясо со сметанным соусом и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 40-50 минут.
А сами займемся приготовлением гарнира. Сковороду ставим на средний огонь, вливаем растительное масло и выкладываем замороженные овощи. Предварительно размораживать их не надо, так они лучше сохранят свою форму и витамины.
Готовим до тех пор, пока не испарится вся влага. Затем, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем овощную смесь, жарим еще 3-4 минуты и перекладываем в отдельную емкость.
В огнеупорную емкость, у меня она размером 21*31 см, выкладываем перебранную и хорошо промытую гречневую крупу. Туда же кладем обжаренные овощи. Солим, перчим, перемешиваем и равномерно распределяем по всей форме.
Поверх кладем несколько колечек перца чили, чуть больше или чуть меньше – это уже по вашему вкусу.
Сверху на гречку выкладываем замаринованные куриные голени. Аккуратно вливаем в форму кипяток, чтобы уровень жидкости был выше гречневой крупы где-то на палец.
Ставим форму в духовку, нагретую до 180° на 40-50 мин и запекаем до полной готовности гречки. Во время приготовления крупа разбухнет и впитает в себя жидкость. Чтобы она не подгорела, периодически проверяйте уровень воды и ее готовность. По мере надобности доливайте еще горячей воды.
Рассыпчатая гречка, с румяной курочкой и овощами готова. Она получается такой вкусной, ароматной и аппетитной, что съедается она мгновенно!
Выкладываем ее на тарелки, украшаем зеленью и кушаем с большим удовольствием!
Запеканка из гречки с курицей, сыром и со сметаной в духовке на противне
Сочная, мягкая, нежная курочка с рассыпчатой гречкой в духовке под сметанным соусом с вкуснейшей румяной сырной корочкой! Согласитесь, это просто божественно! Особенно, когда ты прибегаешь с работы голодный, как волк. Ну, вот скажите, кто откажется от такого блюда? Так, что будем готовить!
Гречневую крупу перебираем, моем и заливаем кипятком, чтобы она немного набухла. А сами пока займемся курицей.
Вымытую тушку нарезаем на порционные кусочки. Можно взять грудку, голень, бедрышки. Для этого рецепта подходит любая часть тушки.
Теперь приготовим соус маринования. В миску кладем сметану, которую вы можете заменить майонезом. Добавляем в нее чеснок, пропущенный через пресс, хмели-сунели или любые другие специи, соль и все хорошо перемешиваем.
Сюда же опускаем порезанную курицу и хорошо перемешиваем. Стараемся, чтобы каждый кусочек был хорошо покрыт маринадом.
Луковицу очищаем, моем и мелко нарезаем кубиками. Перекладываем в миску и заливаем кипятком. Перемешиваем, даем немного постоять, а, затем, сливаем воду.
Твердый сыр натираем на средней терке. Воду с гречки сливаем и крупу пересыпаем на противень. Разравниваем, сверху кладем мелко нарезанный лук.
На него раскладываем кусочки курицы.
В горячую воду добавляем соль и хорошо перемешиваем. Подсоленную воду вливаем на противень.
Сверху все засыпаем натертым сыром и ставим запеканку в разогретую до 190° духовку. Запекаем 50-60 минут, до образования румяной сырной корочки.
Запеканка получается такой вкусной, что просто трудно устоять, чтобы сразу ее не попробовать!
Вашей семье такой ужин обязательно понравится!
Гречка в горшочке с курицей и грибами по-купечески в духовке
Мне, как и всем хозяюшкам, всегда хочется вкусно накормить свою семью. Иной раз думаешь: «Ну, вот, что еще можно приготовить из обычной курицы и гречки?». Переберешь всевозможные варианты: и то уже надоело, и это. А потом думаешь, стоп! Как же я забыла!
Вот это уж точно беспроигрышный вариант! Рассыпчатая нежная гречка с сочным мясом, ароматными грибами, да еще и в горшочке – такой ужин уж точно всем понравится! И готовится он быстро, без особого труда и результат просто чудесный.
Буквально через десять минут у меня в мойке гора пустых горшочков!
На 3 горшочка по 500 мл понадобится:
Гречневую крупу хорошенько промываем, высыпаем в миску, заливаем горячей водой и оставляем на некоторое время для набухания.
Куриное филе (это могут быть бедрышки или грудка) нарезаем на небольшие кусочки. Перекладываем в емкость, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, перец, специи, соль, сметану и перемешиваем.
С гречки сливаем воду, раскладываем поровну на 3 горшочка и сверху посыпаем нарезанным луком.
Горшочки накрываем крышечками и отправляем в духовку, которая должна быть обязательно холодной.
Готовим при температуре 200° в течение 60 минут.
Курицу с рассыпчатой гречкой в горшочках подаем на стол. И поверьте, звать на ужин родных вам не придется. Они сами сбегутся на вкусный грибной аромат на кухню!
Очень вкусная перловка с курицей в духовке – пальчики оближешь
У многих из нас отношение к перловке не очень хорошее, скажем даже предвзятое. А ведь напрасно! Я сама ее оценила только тогда, когда приготовила в духовке, да еще и с курицей! Это совсем другой вкус! Ее не сравнить с кашей, сваренной в кастрюле.
Кажется, что здесь такого? Обычная перловка, запеченная с мясом, а в итоге получается удивительно вкусное блюдо, ну просто пальчики оближешь. Как говорят: «Дешево и сердито!».
Обязательно приготовьте. Курица с перловкой – это еще и бюджетный ужин на каждый день, сытный и вкусный. А я предлагаю вам свой, давно проверенный моими домочадцами, рецепт приготовления этого блюда.
Перловую крупу хорошо промываем, несколько раз меняя воду. Заливаем водой комнатной температуры и оставляем на 2 часа, чтобы она хорошенько набухла.
Курицу кладем в миску. Добавляем соль, специи, измельченный чеснок, вливаем растительное масло, хорошо перемешиваем.
И пока мясо маринуется, нарезаем кубиками лук, морковь натираем на крупной терке.
Овощи перекладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне до мягкости, чтобы они стали слегка золотистыми. Сильно зажаривать не надо, блюдо от этого может приобрести неприятный привкус горелого.
Через 2 часа воду с перловки сливаем. На противень вливаем масло, выкладываем жареные лук и морковь, перловую крупу, добавляем соль, черный перец, все перемешиваем и разравниваем.
Сверху раскладываем кусочки маринованной курицы и заливаем водой. Для этого обычно хватает 600 мл, может быть чуть больше. Очень важно, чтобы воды было достаточное количество, тогда крупа очень хорошо распарится и не будет жесткой.
Ставим противень в духовку, которую заранее разогрели до 190° и готовим в течение 60 минут. Затем, температуру снижаем до 100° и даем перловке попариться еще минут 15-20.
При необходимости можно немножко долить горячей воды. Но обычно делать этого не приходится, поскольку жидкости обычно хватает.
Вот наш ужин и готов!
Горячая перловка с запеченной курочкой, да с домашним маринованным огурчиком – ну, это просто объедение!
Гречка в духовке с курицей, запеченная под сырной корочкой
Куриное филе моем, удаляем пленки, сухожилья и нарезаем кусочками. Вместо филе можно взять голень или крылышки.
Гречневую крупу хорошо промываем и заливаем холодной водой на 1 час. Сливаем воду и перекладываем в форму, смазанную сливочным маслом и равномерно распределяем.
Луковицу нарезаем кубиками, чеснок тоже можно мелко нарезать, либо пропустить через пресс. Выкладываем сверху на гречку.
По желанию лук можно слегка обжарить до золотистого цвета.
На лук одним слоем укладываем мясо. Солим его, перчим, посыпаем приправами.
В отдельной миске смешиваем майонез и сметану. Готовым соусом обильно смазываем курочку.
В мисочку из-под соуса наливаем стакан горячей воды, добавляем в нее пол чайной ложки соли и перемешиваем.
Соленую водичку выливаем в форму с курицей. Сверху кладем несколько кусочков сливочного масла.
Вы только посмотрите, какая красота получилась! Как вы думаете, кто-то из ваших родных откажется от такого шедевра?
Уверена, что уже через полчаса вы будите мыть пустой и вылизанный противень, а ваше довольное семейство, как тюлени в ряд, буду лежать довольные на диване. Лично в моей семье все происходит именно так!
Целая курица, фаршированная гречкой, запеченная в духовке под фольгой
Намечается очередной семейный праздник? Тогда очень советую приготовить фаршированную гречкой курицу под фольгой. Это блюдо меня никогда не подводило. Оно мне нравится тем, что здесь не надо ничего выдумывать и переживать, получится или нет. Плюс, никакой мороки с приготовлением. Начинили, зашили, поставили в духовку и готово!
А чтобы курочка получилась с ровным «загаром», я советую брать ту, у которой не повреждённая и целая кожа. В идеале взять домашнюю курицу, так как у нее кожа немного толще, чем у фабричной. Но магазинная тоже вполне подойдет, главное, выбирайте целенькую и без разрывов и дырок на коже.
Целую тушку хорошо промыть, высушить и натереть солью. В отдельной мисочке смешать специи и приправы с медом до однородной массы. Я обычно беру паприку, черный, красный перец, чабрец, розмарин, тимьян и другие специи.
Хорошенько натираем курицу маринадом и оставляем мариноваться на 2-3 часа, а лучше всего на ночь.
Гречневую крупу промываем и варим до готовности.
Лук нарезаем кубиками или лапшой. Морковь трем на крупно терке. Обжариваем на среднем огне до золотистого цвета.
За это время гречневая каша уже сварилась и теперь ее можно посолить.
Смешиваем ее вместе с овощами и хорошо перемешиваем. Пробуем на вкус, если надо, то подсаливаем и перчим.
Готовой начинкой фаршируем курицу.
Зашиваем брюшко нитками или скалываем зубочистками так, чтобы начинка не вываливалась. Также советую связать ей ножки, чтобы они не оттопыривались и не мешали.
Начиненную курицу перекладываем на противень или сковороду, застеленную фольгой. Заворачиваем, но слишком укутывать не надо. Нужно, чтобы внутри фольги оставалось место для пара.
Ставим противень в духовку, разогретую до 200° на 1-1,5 часа. Время запекания рассчитывайте исходя из веса курицы. На каждый кг потребуется примерно 1 час.
После того, как птица простоит в духовке 1,5 часа, фольгу разворачиваем и жарим еще 15-20 минут. За это время тушка зарумянится и покроется аппетитной корочкой.
Рассыпчатая гречка с курицей в рукаве в духовке на скорую руку
Вот уже действительно это блюдо на скорую руку! Положили все продукты в пекарский рукав, завязали его и в духовку! Через 40 минут горячий и вкусный обед или ужин на столе! Главное, не забудьте крепко завязать кончики рукава, чтобы через них не вытекла вода.
Гречку тщательно промываем и заливаем очень горячей водой, можно почти кипятком. Оставляем на 25-30 минут. За это время крупа впитаем в себя всю воду.
Окорочка моем, обрезаем пленки, жилы. Кожу и жир я оставляю, с ними курочка получится намного вкуснее и сочнее. А вы, если хотите, можете кожу и жир срезать. Вообще, вместо окорочков можно взять любую часть тушки. Так что если не хотите, чтобы блюдо было слишком калорийным и жирным, то возьмите куриную грудку.
Подготовленные окорочка посыпаем приправами и отставляем мариноваться. Чтобы не морочить голову, какими приправами и специями посыпать птичку, я рекомендую просто взять специальную приправу для курицы. Она так и называется. В ней есть уже все необходимые специи.
Пока мясо маринуется, нарезаем мелкими кубиками лук. Морковь режим пластинами или соломкой.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до прозрачного состояния. Затем, выкладываем к нему морковь и жарим, пока она не станет мягкой и не приобретет красивый золотистый цвет.
Как только овощи будут готовы, выкладываем к ним распаренную гречку. Хорошо перемешиваем и обжариваем на среднем огне 10-15 минут. В самом конце солим и перчим.
Готовую гречку с овощами перекладываем в рукав для запекания и разравниваем. Сам рукав положите в глубокую форму для запекания или противень с бортами.
Поверх раскладываем кусочки маринованного мяса в один слой. Заливаем в рукав пол литра горячей воды. Не забудьте завязать один конец рукава, чтобы вода не вытекла!
Рукав завязываем, делаем несколько проколов, чтобы он не порвался во время запекания и отправляем в духовку на 1 час. Она должна быть разогрета до 180°.
Вот такое красивое и аппетитное блюдо получается в итоге!
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и кушаем!
Обалденная гречка с курицей и грибами в духовке – ленивый обед или ужин
Нет сил и желания возиться с обедом или ужином? И не надо! Приготовьте «ленивую» гречку с курицей! В моей семье этот рецепт называют «Лентяйкой» — ленивая курица. Для него подойдет любая часть тушки, но вкуснее всего оно получается с бедрышками, так как в них есть жирок.
Грибы можно брать свежие или консервированные, но с последними вкус у блюда будет немного другим, я бы сказала не таким нежным. Все-таки у консервированных слишком яркий и выраженный пряный вкус, который будет немного перекрывать вкус курицы и гречневой каши.
Голени моем, высушиваем бумажным полотенцем, солим. Майонез смешиваем с чесноком и специями. Тщательно обмазываем им ножки и оставляем их мариноваться на 1 час.
Грибы нарезаем кусочками и обжариваем на растительном масле. Лук режим кубиками, морковь трем на крупной терке и добавляем к грибам. Жарим, пока овощи не станут мягкими.
Форму или глубокую сковороду смазываем маслом и выкладываем в нее гречку с овощами. Немного присаливаем, но только совсем чуть-чуть, так как до этого мы уже солили овощи.
Гречку аккуратно заливаем кипятком. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала крупу на 1 см. Сверху выкладываем голени.
Духовку разогреваем до 190° и запекаем 40-60 минут.
Получается очень румяная, зажаристая курочка и рассыпчатая каша, пропитанная жирком и мясным соком.
Гречка в горшочке в духовке с курицей
Еще один рецепт для любителей курицы в горшочках. Получается она очень сочной, вкусной и сытной. Если вы любите овощи, то очень советую еще положить в горшочек несколько кусочков баклажанов и болгарского перца. Вы не представляете, насколько вкуснее станет блюдо!
Также вместо томатной заливки можно сделать сливочный соус. Смешайте сметану, майонез, натертый на мелкой терке плавленый сырок, зубок чеснока и столовую ложку сливок. Все хорошо взбейте и залейте этим соусом мясо. За уши от этого блюда точно никого не оттянешь!
На 3 средних по размеру горшочка:
Лук и помидор нарезаем кубиками. Морковь трем на крупной терке или режима соломкой. Чеснок рубим мелко или пропускаем через пресс.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до золотистого цвета, потом добавляем к нему морковь и когда она станет мягкой, кладем помидоры с чесноком.
Куриное филе нарезаем кусочками, солим, посыпаем специями и хорошо перемешиваем.
В подготовленные горшочки насыпаем по пол стакана сырой гречневой крупы. Затем, укладываем кусочки мяса, сверху на них обжаренные овощи.
В воду добавляем соль и томатную пасту.
Хорошо перемешиваем и разливаем ее по горшочкам.
Жидкость должна покрывать мясо с овощами, примерно, на 1 см. Накрываем крышками и ставим в духовку, разогретую до 180° на 1 час.
Вот такая вкуснятина получается! Подавать блюдо я рекомендую прямо в горшочке.
Посыпаете сверху зеленью, добавляете по желанию ложку сметаны и приглашаете к столу!
С уважением, Валентина Колесникова
Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях!