куриное сердце с капустой рецепт
Жареная капуста с куриными сердцами
Жареная капуста обладает более насыщенным вкусом и цветом в отличие от тушёной капусты. Для этого блюда Вам понадобится средний кочан капусты, лучше использовать капусту поздних (зимних) сортов, хотя готовится она дольше, но вкус получается насыщеннее. Так же Вам понадобятся куриные сердца, вместо них можно использовать другие куриные потроха или мясо.
Порций: 4 шт.
Время приготовления: 2 часа.
Ингредиенты жареной капусты с куриными сердцами:
Рецепт жареной капусты с куриными сердцами:
Сердца промыть под холодной водой. Разогреть сковороду с подсолнечным маслом на сильном огне. Добавить сердца, сердца можно порезать пополам, а можно обжаривать целиком. Через некоторое время сердца пустят сок, обжаривать пока не выпарится сок (около 8 минут).
Лук почистить и мелко порезать.
Добавить порезанный лук к куриным сердцам. Обжаривать на среднем огне, помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (5—7 минут). Налить немного воды, добавить соль и перец, закрыть крышкой и тушить 10 минут.
Капусту мелко нашинковать.
Для того, чтобы избавиться от неприятного запаха капусты необходимо обдать её кипятком.
Налить в сотейник подсоленное масло, разогреть на сильном огне и добавить в него капусту. Капусту необходимо обжаривать на сильном огне, при этом постоянно помешивая. Капуста даст сок и будет постепенно ужариваться. После того как весь сок выпарится и капуста немного обжарится убавить огонь до среднего.
Добавить сердца, соль, перец, томатную пасту и обжаривать ещё 2 минуты.
Жареная капуста с куриными сердцами готова, приятного аппетита.
Куриные сердечки с квашеной капустой. Тушеная капуста с куриными сердечками и грибами
Капуста тушеная с куриными сердечками – это простое и быстрое кушанье. Чтобы его приготовить, не нужно тратить много времени. Хозяйки обычно делают это блюдо на сковородке.
Однако благодаря современному прибору – мультиварке – капуста тоже получается вкусной и сочной. Популярные рецепты представлены в статье.
Простой способ приготовления
В состав блюда входит:
Как приготовить капусту тушеную с куриными сердечками?
Субпродукты надо очистить от жил, пленок, жира. Немного обжарить на подсолнечном масле. Поместить в большую посудину. Лук нарезают полукруглыми кусочками. Морковку следует измельчить на терке. Овощи обжаривают на сковородке. Томат очищают от кожуры и делят на небольшие фрагменты при помощи ножа. Помещают к остальным продуктам. Компоненты следует тушить семь минут. Затем их соединяют с сердечками. Капусту надо ополоснуть и нашинковать. Добавить к остальным продуктам. Кушанье следует посолить, соединить со специями. Компоненты хорошо перемешивают. Капусту тушеную с куриными сердечками готовят на слабом огне 60 минут. Блюдо покрывают слоем измельченной зелени.
Рецепт кушанья в мультиварке
Капусту тушеную с куриными сердечками в мультиварке готовят так.
Морковку следует почистить и натереть на терке. Лук режут на полукруглые фрагменты. Чашу прибора покрывают подсолнечным маслом и ставят на программу выпечки на четверть часа. Когда емкость нагреется, в нее выкладывают овощи. Обжаривают их в течение десяти минут. В это время нужно очистить сердечки от жира и пленок. Разделить на половинки при помощи ножа. Добавить к остальным продуктам и готовить до окончания режима. Компоненты следует время от времени помешивать. В конце программы в чашу кладут нашинкованную капусту. Соус из помидоров следует соединить с водой. Кушанье заливают полученной массой. Добавляют соль, пряности, лист лавровый. Компоненты надо хорошо перемешать. Куриные сердечки тушеные с капустой в мультиварке готовят сорок минут. Блюдо рекомендуется подавать с измельченной зеленью.
Кушанье со сметанным соусом
Для его приготовления потребуется:
Блюдо с грибами и сельдереем
В его состав входит:
Куриные сердечки тушеные с капустой и грибами готовят так.
Здравствуйте, дорогие читатели сайта! замечательно сочетаются с любыми овощами, а в компании с белокочанной капустой, морковью и луком получается сбалансированное, ароматное и очень вкусное блюдо, рецептом которого поделилась с нами кулинар блога Алена. Также рекомендуем посмотреть рецепт приготовления
Как приготовить сердечки с овощами:
Алёна готовила сердечки с овощами в мультиварке Редмонд 45021 (чаша 5 л, мощность 860 Вт).
Подготовим овощи для обжаривания. Морковь и лук очистите от кожуры. Морковь натрите на терке, я использовала терку для корейской морковки. Лук порежьте тонкими полукольцами. В чашу налейте масло, выберите режим «Жарка» или «Выпечка» на 20 минут. Как только масло разогреете, выложите в чашу подготовленные овощи.
Пока овощи обжариваются (около 10 минут), подготовим сердечки. Обрежьте излишки жира у сердечек и порежьте их на две части. Выложите сердечки к овощам и готовьте до окончания режима. На этом этапе немного посолите и приправьте ингредиенты. Во время обжаривания можно пару раз помешивать овощи с сердечками.
По окончании режима добавьте в чашу мелко нашинкованную белокочанную капусту. Томатную пасту разведите в 100 мл воды и вылейте в чашу. Добавьте ещё немного соли, перец, специи, лавровый лист и перемешайте.
Готовьте на режиме «Тушение» 40 минут. По окончании режима тушеную капусту с сердечками перемешайте.
Подавайте куриные сердечки с капустой к столу с зеленью.
Приятного аппетита! 
Древние поверья находят полезное применение каждому продукту. Так, по легенде, потребление говяжьих или свиных мозгов приводит к активизации мозговой деятельности человека, рыбных костей (например, в консервах) – к укреплению скелета, а для сердечнососудистой системы нет ничего более полезного, чем, собственно, сердце. В это можно верить или нет, но помимо всего, сердце – это очень вкусное лакомство. Предлагаю вам приготовить тушеную капусту с телячьим сердцем: это блюдо подойдет всем, включая маленьких деток и их мам, сидящих на диете!
Информация о рецепте
Ингредиенты:
Приготовление
1 Продукты для тушёной капусты.
2 Начинаем с подготовки куриных сердечек. Удаляем из сердечка оставшиеся сосуды и плёнки. Каждое сердечко разрезаем пополам. Осматриваем внимательно каждую половинку, удаляем из них сгустки крови.
3 Так разрезаем каждое сердечко, удаляем сосуды, жилки и кровь.
4 Промываем половинки сердечек под проточной водой.
5 Можно замочить сердечки в воде минут на 15-20.
6 Нарезаем репчатый лук пёрышками.
7 Натираем на тёрочке морковку.
8 Перекладываем сердечки из миски с водой в дуршлаг.
10 Добавляем к лучку натёртую морковочку.
11 Выкладываем в сковороду к лучку (с морковкой) куриные сердечки, обжариваем. Доводим сердечки до лёгкой золотистости.
12 Нарезаем крупными кусочками шампиньоны.
14 Теперь можно добавить капусту. Капусту нарезаем тонкими длинными полосками.
15 Если у сковороды, в которой обжаривались овощи с сердечками и грибами, толстое дно, то продолжаем в ней готовить. Если же сковорода тонкая и непригодная для тушения, то, переложив её содержимое в казанок, продолжаем приготовление нашего блюда в казанке. Кидаем нарезанную капусту в сковороду (или казанок), перемешиваем.
16 Наливаем в капусту одну столовую ложку воды.
17 Добавив специи, накрываем крышкой, тушим 10 мин.
18 Затем добавляем томатную пасту по рецепту. Тушим под закрытой крышечкой, не забывая перемешивать, ещё 30 мин.
19 Выкладываем готовую капусту в тарелку, подаём к столу, притрусив зеленью.