куриные котлеты с рисом на пару
«Ёжики»- котлеты с рисом на пару
Сложилось неправильное мнение, что паровые котлеты это нечто пресное, непривлекательное и не очень вкусное. Еда для не очень здоровых людей. Это далеко не так. Действительно метод приготовления на пару рекомендуют ослабленным, следящим за весом, людям и детям. Правильная еда должна быть не только полезной, но и аппетитно-вкусной.
Сегодня я поделюсь рецептом довольно вкусных и симпатичных котлет на пару. Такие котлетки поднимут настроение и придутся по вкусу и детям, и всеядным взрослым))).
Сегодняшняя версия котлет из куриной грудки вполне себе диетическая, но можно воспользоваться любым имеющимся у вас в наличии фаршем.
Для приготовления котлет на пару подготовить продукты по списку:
Филе куриной грудки промыть, обсушить бумажным полотенцем. Вместе с луком перекрутить на мясорубке или воспользоваться кухонным комбайном.
Получившийся фарш заправить солью, мускатным орехом и перцем. Соли добавить чуть больше, так как при приготовлении часть соли заберет в себя рис.
Фарш разделить на равные части. Из подготовленного фарша сделать котлетки, размером с мандаринку.
Рис можно взять не только длиннозерный, но и бурый, дикий, басмати и круглозерный. Я воспользовалась пакетированным рисом. Высыпать рис в блюдо и обвалять в нем каждую котлетку. 
Не надо стараться вбить в котлету как можно больше риса. Одного слоя риса будет достаточно.
Из данного количества продуктов у меня вышло восемь котлеток.
В пароварку налить воду. Чашу пароварки смазать небольшим количеством масла (можно обойтись и без масла). Выложить котлетки в чашу пароварки. Собрать конструкцию.
Включить пароварку и поставить таймер на 40-45 минут.
По мере приготовления рис будет разбухать и раскрываться в разные стороны, как колючки на ежике))). Не переживайте, рис не осыпется и останется на котлетках.
Котлетки готовы, остается подать к ним любой салат или соус на ваше усмотрение. 
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Ингредиенты Котлеты куриные с рисом (на пару)
| Куриная грудка отварная | 65 г |
| Рис белый вареный | 35 г |
| Лук репчатый | 4 г |
Пищевая ценность и химический состав «Котлеты куриные с рисом (на пару)».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109.4 кКал | 1684 кКал | 6.5% | 5.9% | 1539 г |
| Белки | 13.5 г | 76 г | 17.8% | 16.3% | 563 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.8% | 1931 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 3.7% | 2517 г |
| Вода | 3 г | 2273 г | 0.1% | 0.1% | 75767 г |
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.002 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.001 мг | 1.8 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.004 мг | 2 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.346 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.1% | 115607 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.38 мг | 90 мг | 0.4% | 0.4% | 23684 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.008 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 187500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 142857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0192 мг | 20 мг | 0.1% | 0.1% | 104167 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 6.73 мг | 2500 мг | 0.3% | 0.3% | 37147 г |
| Кальций, Ca | 1.19 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 84034 г |
| Магний, Mg | 0.54 мг | 400 мг | 0.1% | 0.1% | 74074 г |
| Натрий, Na | 0.15 мг | 1300 мг | 866667 г | ||
| Сера, S | 2.5 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Фосфор, P | 2.2 мг | 800 мг | 0.3% | 0.3% | 36364 г |
| Хлор, Cl | 0.96 мг | 2300 мг | 239583 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 7.7 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.031 мг | 18 мг | 0.2% | 0.2% | 58065 г |
| Йод, I | 0.12 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Кобальт, Co | 0.192 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.7% | 5208 г |
| Марганец, Mn | 0.0088 мг | 2 мг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Медь, Cu | 3.27 мкг | 1000 мкг | 0.3% | 0.3% | 30581 г |
| Фтор, F | 1.19 мкг | 4000 мкг | 336134 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 0.0327 мг | 12 мг | 0.3% | 0.3% | 36697 г |
Энергетическая ценность Котлеты куриные с рисом (на пару) составляет 109,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Паровые котлеты из курицы с рисом 
 | СОСТАВС куриной грудки снять кожицу и вырезать кости. Перемешать и добавить варёный рис. Ещё раз перемешать. В сотейник налить кипяток и положить в него 2 3 лавровых листа. Руки смазать растительным маслом или смочить водой. Закрыть сковороду плотной крышкой и поставить на большой огонь. Котлеты с рисом в мультиварке на пару: рецептСегодня мы предлагаем приготовить котлеты с рисом в мультиварке. Они нравятся домохозяйкам из-за простоты рецептов. Такая техника на кухне позволяет готовить блюда-дуэты, когда одновременно можно поставить паровые мясные или рыбные биточки, а внизу сварить гарнир. Представлено многообразие вариантов: от постных, жареных, острых, до десерта. Осталось только изучить их и накормить семью чем-то новеньким. Как приготовить рис и котлеты в мультиварке одновременноСделать сразу два блюда, да так, чтобы долго не стоять у плиты? Это давно стало реальностью. Как получить два блюда за одно и то же время, расскажет наш рецепт. Этот способ подойдет тем, кто уже умеет варить вкусную рассыпчатую кашу, и людям, которые никогда этого не делали. Время приготовления: 1 час Количество порций: 4 Энергетическая ценностьИнгредиентыПошаговое приготовление
После сигнала можно раскладывать еду по тарелкам. Удобно, что все будет готово одновременно, и нет нужды долго стоять у плиты. К тому же блюдо низкокалорийное. Теперь вы знаете, как в мультиварке одновременно приготовить рис и паровые котлеты, и сможете иметь больше времени для отдыха! Биточки с секретной начинкойМало кто пробовал котлеты с отварным рисом внутри. На вкус они получаются нежными и тающими во рту. А сам рецепт позволяет в дальнейшем поэкспериментировать.
Время приготовления: 1 час Количество порций: 3 Энергетическая ценностьИнгредиентыПошаговое приготовление
В качестве гарнира идеально подойдут кабачки, поджаренные на гриле, свежий салат. Котлеты с рисом и овощами в мультиварке на паруЛюбители азиатской кухни должны знать, как котлеты с рисом приготовить в мультиварке по-корейски.
Время приготовления: 1 час 15 минут Количество порций: 4 Энергетическая ценностьИнгредиентыПошаговое приготовление
Лучше, если во время обеда рядом с таким мясным блюдом будет стоять еще и подлива. Паровые биточки и рис с тыквой в мультиваркеНе надо думать, что диетическая еда скучна и не столь аппетитна, какой нам кажется жареная. Золотистый рис с котлетами на пару в мультиварке, как на фото, сможет заманить хозяйку на кухню, чтобы приготовить оригинальный и полезный обед.
Время приготовления: 1 час 40 минут Количество порций: 4 Энергетическая ценностьИнгредиентыПошаговое приготовление
Обед полностью готов, осталось порезать хлеб и поставить на стол пиалу со сметаной. Жареные рыбные котлетки в мультиварке с рисомЭти биточки должны войти в кулинарную книгу каждой хозяйки.
Время приготовления: 1 час 30 минут Количество порций: 9 Энергетическая ценностьИнгредиентыПошаговое приготовление
Прелесть этого варианта в том, что даже в холодном виде блюдо великолепно на вкус. Как в детском садике: угощение из рисовой кашиЭтот рецепт расскажет, как приготовить рисовые котлеты из каши, которые часто делают в детских столовых. Их можно подавать деткам в качестве десерта. Время приготовления: 1 час 40 минут Количество порций: 4 Энергетическая ценностьИнгредиентыПошаговое приготовление
Дети и взрослые любят кушать этот десерт со сгущенкой или медом. Некоторые отдельно делают сладкий ванильный соус. Вы выбрали котлеты из вареного риса или блюдо-дуэт? А может, десерт? Сегодня мультиварка не должна отдыхать. Обязательно стоит украсить тарелочку при подаче зеленью и поставить на стол любимый соус. 10 рецептов очень сочных куриных котлет на паруСложно представить более легкое, низкокалорийное и полезное блюдо, чем куриные котлеты на пару. Их выбирают те, кто заботится о правильном питании или стремится похудеть. Каждый из этих 10 рецептов можно приготовить просто на пару или в мультиварке. 1. Быстрые куриные котлеты на паруНачнем с классического рецепта домашних паровых котлет. Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 яйцо, 1 луковица, 1 кусок белого хлеба, 50 мл молока, специи. Приготовление: Срежь с хлеба корочку и замочи его в молоке. Пропусти курицу и лук через мясорубку или измельчи в блендере – как тебе больше нравится. Добавь в фарш яйцо, специи и туда же – слегка отжатый хлеб. Перемешай все до однородности и готовь котлеты на пару около 20 минут. 2. Паровые куриные котлеты с рисомМожешь налепить их в форме обычных котлет или круглых тефтелей. Тебе понадобится: 300 г курицы, 0,5 стакана риса, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, зелень, специи. Приготовление: Хорошо несколько раз промой рис и отвари его до полуготовности. Курицу пропусти через мясорубку или измельчи в блендере. Мелко наруби чеснок, специи и лук, и перемешай их с фаршем. Добавь специи, снова вымешай, сформируй котлеты влажными руками и готовь на пару 25 минут. 3. Куриные котлеты со шпинатом на паруОтличный способ приготовить полезную овсянку и шпинат так, чтобы никто ни о чем не догадался! Тебе понадобится: 1 кг курицы, 600 г шпината, 2 яйца, 10 ст.л. овсяных хлопьев. Приготовление: Залей свежий шпинат кипятком на 3-5 минут, дай жидкости стечь и нарежь его как можно мельче. Измельчи фарш и добавь к нему шпинат и яйца. Овсяные хлопья тоже немного измельчи, но не до состояния муки. Добавь их в фарш, перемешай и убери на час в холодильник, а после этого сформируй котлеты и готовь на пару 20-25 минут. 15 рецептов нежных и сочных котлет на пару 4. Куриные котлеты с кабачками на паруКоличество манки варьируй в зависимости от желаемой консистенции фарша. Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 луковица, 200 г кабачка, 5 ст.л. манки, 1 яйцо, специи. Приготовление: Натри кабачок на терке и слегка отожми. Точно так же на мелкой терке натри лук, и добавь овощи к куриному фаршу. Перемешай фарш с яйцом и манкой, накрой пленкой и оставь его на 20 минут до разбухания крупы. Сформируй котлеты среднего размера и готовь на пару еще около 20 минут. 5. Паровые куриные котлеты с морковьюДля более насыщенного оранжевого оттенка добавь по щепотке куркумы, карри и паприки. Тебе понадобится: 1 кг курицы, 1 морковь, 1 луковица, 2 ломтика белого хлеба, 60 мл молока, специи, 1 яйцо. Приготовление: Срежь у хлеба корочку, разломай его и замочи в молоке на пару минут. Курицу пропусти через мясорубку с луком, и туда же добавь хлеб Морковь натри на мелкой терке и вмешай в фарш. В конце добавь яйцо и специи, а если получается слишком жидко – ложку муки или крахмала. Сформируй котлеты и готовь на пару примерно 25 минут. 15 рецептов вкусных рыбных котлет для всей семьи 6. Куриные котлеты с грибами на паруКроме грибов можешь добавить в фарш немного сулугуни или плавленого сыра. Тебе понадобится: 600 г курицы, 200 г грибов, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала, специи, 2 зубчика чеснока. Туда же выдави чеснок, добавь яйцо и ложку крахмала, и хорошенько все перемешай до однородности. Сформируй небольшие котлеты и готовь на пару 20 минут. 7. Куриные котлеты с сыром на паруПодойдет любой твердый, рассольный или плавленый сыр, и даже творог. Тебе понадобится: 500 г курицы, 120 г сыра, 1 яйцо, специи. Приготовление: Измельчи курицу в мясорубке через мелкую сетку. Сыр натри на крупной терке или нарежь мелким кубиком и смешай с фаршем. Туда же добавь яйцо и специи, сформируй небольшие котлеты и готовь на пару 25 минут. 8. Паровые куриные котлеты с картошкойК таким котлетам не нужен даже отдельный гарнир! Тебе понадобится: 1 кг курицы, 4 картофелины, 2 луковицы, специи, 20 г сливочного масла, 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо, мука. Приготовление: Измельчи сырую картошку с луком в блендере до однородной консистенции. Курицу пропусти через мясорубку и смешай с овощами. Добавь в фарш сметану, размягченное масло, яйцо и немного муки для консистенции. Вымешай все вместе, сформируй влажными руками котлеты и готовь на пару до 30 минут. 15 простых и вкусных рецептов овощных котлет 9. Куриные котлеты с помидорами на паруДля неповторимого аромата рекомендуем добавить ложку копченой паприки. Тебе понадобится: 500 г курицы, 1 луковица, 1 перец, 1 помидор, 1 пучок зелени, 1 яйцо, специи. Приготовление: Мелкими кубиками нарежь все овощи и наруби зелень. Пропусти курицу через мясорубку и смешай фарш со всем остальным. Туда же добавь яйцо и специи, еще раз аккуратно перемешай и сформируй небольшие котлеты. Готовь их на пару 20-25 минут. 10. Куриные котлеты с капустой на паруКстати, вместо обычной капусты можно точно так же использовать цветную или брокколи. Тебе понадобится: 500 г курицы, 200 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, специи, соль. Приготовление: Пропусти курицу через мясорубку, а овощи измельчи в блендере как можно мельче. Перемешай обе массы, добавь туда яйца со специями и хорошо вымеси фарш. Если фарш получился слишком жидким, добавь немного муки, манки или овсяных хлопьев. Сформируй котлеты и готовь на пару примерно 25 минут. Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
|
