куриные рулетики с курагой рецепт

Куриный рулет с курагой в духовке

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Куриный рулет – вкуснейшая холодная закуска на все случаи жизни.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 15 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Куриное филе промойте и разрежьте вдоль (но не до конца) на две пластины, чтобы у вас получилась своеобразная «книга». Аккуратно отбейте филе в один ровный тонкий пласт. Посолите филе с обеих сторон, добавьте паприку.

Курагу промойте и залейте кипятком на 7 минут. Нарежьте ее на небольшие кусочки.

На одну половинку куриного пласта выложите курагу, измельченную зелень и кусочки масла. Сверните курицу в плотный рулет.

Заверните рулет в фольгу и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Затем аккуратно снимите фольгу и готовьте блюдо еще 10 минут.

Перед подачей дождитесь полного остывания рулета и только потом нарежьте его острым ножом.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Рецепты Куриные рулетики с курагой

Куриные рулетики

Из куриной грудки удалить кости. Получившееся филе разделить на 4 части, немножко отбить.

Курагу хорошенько промыть.

Сыр натереть на терке

Куриное филе солим, перчим с обеих сторон. Выкладываем курагу (штучки 3-4 на каждый рулетик), кладем сыр.

Куриные рулетики с курагой и чесноком

Отбиваем филе куриных бедер.

Мелко рубим чеснок.

Мелко режем курагу. Я не замачивала, курага очень сочная.

Куриную отбивную солим, перчим и натираем рубленым чесноком.

Куриные рулетики

соль, перец, приправа для курицы- по вкусу

курага, чернослив, грецкий орех- по горсти

Куриное филе отбиваем, солим, перчим, посыпаем приправой для курицы и отставляем.

Курагу, чернослив промываем и нарезаем, грецкий орех крошим( не мелко, я это сделала при помощи скалки).Смешиваем их.

На каждое филе выкладываем смесь и заворачиваем в рулет.

Куриный рулет с курагой

курага/еще можно чернослив/

удалить аккуратно кости из окорочка,оставив его одним целым «полотном».

можно и грудки брать,но это будет суше,чем окорочка.

отбить немного.обмазать яицом и маионезом,специями.

выложить курагу вдоль в 1 ряд и закрутить рулетом.

Куриные рулетики в сметанном соусе

Курагу замочить в горячей воде, если суховата. Тем временем распластовать и отбить куриные грудки, как на шницель. Посолить их и добавить любимые специи.

Размягшую курагу мелко нарезать и смешать с нарезанной кубиками моцареллой.

Грудки смазать песто.

Сверху выложить смесь кураги и сыра.

Свернуть колбаской и плотно уложить в жаропрочную посуду. Если осталась нач.

Куриные рулетики с пикантной начинкой «Сливочные»

Измельчить чеснок (не выдавливать, а мелко нарезать), сыр и курагу, нарезать соломкой.

Кладём на пластинку филе немного чеснока, сыра и кураги. Заворачиваем рулетиком.

Рулетик плотно обматываем.

Куриные рулетики из ножек курицы с курагой.

5 ножек курицы, курага 10 шт, миндаль пластинками, 5 зубчиков чеснока, соль и перец молотый (5 видов) по вкусу.

Замочить курагу в теплой воде, добавив пару капель коньяка или бренди.

Нежнейшие куриные рулетики

сливочное масло 50 гр

Куриные рулетики с черносливом и курагой

Окорочка промыть, дать стечь воде,

курагу и чернослив залить на 10 мин. горячей водой.

Каждый окорочок фаршировать черносливом и курагой, складывая два сухофрукта вместе.

На один окорочок по 2-3 шт. чернослива и кураги.

Перевязать плотно кулинарной веревкой.

Куриный рулет с курагой

1. Куриное филе вымойте, обсушите и слегка отбейте.

2. Курагу аккуратно разрежьте пополам и выложите на филе. Добавьте немного соли, острого перца, любимые специи или зелень, например.

3. Аккуратно заверните рулетик в пищевую пленку.

Куриные рулетики с курагой

нарезанная кинза и петрушка – 1 ст. л.

соль, черный молотый перец

очищенные грецкие орехи – 0,25 стакана

корень имбиря – 1,5 см

сок половины лимона

куриное филе – 4 шт.

Курагу промыть, залить кипятком и отставить на 1 ч. Куриное филе вымыть, обсушить. Сделать на мясе сбоку глубокий продольный надрез, раскрыть как книгу. Накрыть пищевой пленкой и отбить в тонкий пласт. Пленку снять, филе натереть солью и перцем.

Имбирь очистить и измельчить. Курагу обсушить и вместе с орехами размолоть в блендере. Соединить с имбирем и зелень.

Куриные рулетики с курагой и беконом

1. Для начала залейте горячей водой курагу, чтобы она стала более мягкой. Очистите чеснок, нарежьте его тонкими пластинками. Обсушите курагу, сделайте в ней надрезы, внутрь которых поместите чеснок.

2. Можно запекать такую курагу только в беконе, но вкуснее и сытнее получится, если добавить куриное филе. Вымойте, обсушите и отбейте его аккуратно.

Закусочные рулетики с черносливом, курагой, маслинами на Новый год

Для мясного рулета:

черный перец молотый- по вкусу

Для куриных рулетов:

Куриные окорочка очистить от кости. Слегка отбить молотком.

Добавить соль, специи, пару грамм желатина, начинку по вкусу и завернуть рулетом.

Тоже самое сделать и со свининой.

Куриный рулет варить в духовке в пищевой пленке.

Куриные колбаски-рулетики с курагой

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Куриную грудку промойте и обсушите, разрежьте на 2 части вдоль и слегка отбейте.

Положите пластины из куриной грудки на пищевую пленку, сложенную в два слоя. Внахлест класть не нужно, просто впритык друг к другу. Посолите и поперчите грудки по вкусу. На одну половину положите измельченную курагу.

Куриные рулетики с курагой под экзотическим соусом

50 г грецких орехов

3 «бабочки» куриных грудок (филе)- это неразрезанные пополам грудки (или 6 половинок)

1 стакан апельсинового сока

Грудки помыть, обсушить и разрезать вдоль пополам.

Каждый стейк отбить и посолить.

Курагу, орехи и зелень прокрутить через мясорубку, смешать и добавить кунжут.

В каждый куриный кусок завернуть колбаску из кураги и орехов (масса из кураги и орехов получится как пластелин).

Свернуть рулетиком и перевязать ниткой.

Куриный рулет с курагой и песто

Куриную грудку вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Зачистите ее от пленок. Разрежьте вдоль на тонкие кусочки. Отбейте каждый кусочек филе, натрите солью и перцем.

В небольшой емкости смешайте рубленые петрушку и базилик, пропущенный через пресс чеснок, добавьте тертый пармезан и залейте все это оливковым маслом. Тщательно перемешайте. Это будет ваш соус.

Источник

Куриный рулет с курагой

Есть разные вариации приготовления куриных рулетиков, но этот вариант мой самый любимый. Очень сочное мясо, в сочетании со сладкой курагой, дает ошеломительный результат! Низкокалорийное блюдо, сытное и в то же время легкое, подойдет для диетического питания, детского меню или для кормящих мам.

Ингредиенты

Куриные грудки: 2 шт.

Черный молотый перец: по вкусу.

Специи (карри, паприка, куркума, сухой чеснок): по желанию.

Указания

1 Курицу можно заранее замариновать в вашем любимом маринаде. Мой любимый : мед, соевый соус, горчица. В этот раз, я мясо не мариновала, просто натерла его солью и перцем. Мясо хорошо отбиваем, чтобы оно стало ровным.

2 Курагу заливаем кипятком на 5-10 минут, чтобы она набухла.

3 На одну сторону куриной отбивной выкладываем ровный ряд кураги.

4 Заворачиваем отбивную рулетом.

5 Завязываем рулет нитками. Можно использовать, как кулинарный шпагат, так и обычную, хлопковую нить.

6 Сковороду хорошо нагреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла. Обжариваем рулетики до румяного состояния со обеих сторон.

7 До полной готовности рулетики доводим в духовке. Разогреваем духовку до 180-200С, запекаем рулетики в течение 8-10 минут. Будьте внимательны, не пересушите мясо, грудка очень быстро готовится и ее очень сделать сухой.

9 Рулеты нарезаем на шайбочки.

10 Подаем рулеты с любимым соусом.

Готовое блюдо вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

Источник

Куриный рулет с курагой

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 ч

способ приготовления

Из помытых куриных бедрышек вырезать аккуратно косточку, мясо отбить, посолить, поперчить.

Замочить курагу в горячей воде 20 минут.

Лук порей нарезать на кусочки.

На отбитое куриное мясо выложить по 3 штуки кураги и несколько колечек лука порея.

Завернуть курицу рулетом, затянуть ниткой.

Переложить рулеты с курагой на противень, смазанный маслом. Сверху смазать майонезом, смешанным с рубленым чесноком.

Печь при сильном огне в духовке 20 минут. Потом огонь снизить до маленького и печь еще 20 минут.

Готовые рулетики с курагой сверху посыпать очищенными поджаренными и измельченными семечками и свежей зеленью.

Источник

Куриный рулет с курагой — пошаговый рецепт с фото

Куриный рулет с курагой

Есть разные вариации приготовления куриных рулетиков, но этот вариант мой самый любимый. Очень сочное мясо, в сочетании со сладкой курагой, дает ошеломительный результат! Низкокалорийное блюдо, сытное и в то же время легкое, подойдет для диетического питания, детского меню или для кормящих мам.

Ингредиенты:

Приготовление:

1 Курицу можно заранее замариновать в вашем любимом маринаде. Мой любимый : мед, соевый соус, горчица. В этот раз, я мясо не мариновала, просто натерла его солью и перцем. Мясо хорошо отбиваем, чтобы оно стало ровным.

2 Курагу заливаем кипятком на 5-10 минут, чтобы она набухла.

3 На одну сторону куриной отбивной выкладываем ровный ряд кураги.

4 Заворачиваем отбивную рулетом.

5 Завязываем рулет нитками. Можно использовать, как кулинарный шпагат, так и обычную, хлопковую нить.

6 Сковороду хорошо нагреваем, смазываем небольшим количеством растительного масла. Обжариваем рулетики до румяного состояния со обеих сторон.

7 До полной готовности рулетики доводим в духовке. Разогреваем духовку до 180-200С, запекаем рулетики в течение 8-10 минут. Будьте внимательны, не пересушите мясо, грудка очень быстро готовится и ее очень сделать сухой.

9 Рулеты нарезаем на шайбочки.

10 Подаем рулеты с любимым соусом.

Готовое блюдо вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Приятного вам аппетита!

Куриный рулет с курагой в беконе

Ингредиенты:

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Способ приготовления:

Куриные рулетики с курагой и горьким перцем

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриные рулетики с курагой и черносливом

Нежное куриное филе с потрясающей начинкой украсит любой праздничный стол. Благодаря необычному сочетанию мяса и сухофруктов, этот рулет надолго запомнится вашим гостям. Подавать его можно как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриный рулет с курагой и песто

Чтобы куриная грудка не получалась сухой и безвкусной, просто сделайте из нее рулетики с начинкой. Тогда она превратится в настоящее произведение искусства, которое не стыдно подать к праздничному столу. Чтобы узнать, как приготовить куриный рулет с курагой и песто, внимательно прочтите этот рецепт.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриные рулетики с курагой и чесноком

Куриные бедрышки, фаршированные курагой и чесноком. Сочетание мяса и сухофруктов — классика, но на сайте такого рецепта не нашла. Извиняюсь, если пропустила!

Ингредиенты для «Куриные рулетики с курагой и чесноком»:

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Куриные рулетики с курагой и чесноком»:

Отбиваем филе куриных бедер.

Мелко рубим чеснок.

Мелко режем курагу. Я не замачивала, курага очень сочная.

Куриную отбивную солим, перчим и натираем рубленым чесноком.

Затем кладем курагу и заворачиваем рулет, кладем на противень, смазанный оливковым маслом.

Рулетики смазываем майонезом или сметаной. Ставим запекаться в духовку 250* на 30-40 минут или пока курочка не подрумянится.
Рулетики можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Рулет с курицей, курагой и миндалем

Ингредиенты:

Куриная грудка
(500граммов)Курага
(150граммов)Сыр Российский
(100граммов)Миндаль
(50граммов)Масло растительное
(2столовые ложки)Поваренная соль
(2щепотки)Перец черный молотый
(2щепотки)

Приготовление:

Шаг 1

Для приготовления куриного рулета нам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка (500 граммов — это две половинки одной тушки), курага без косточки, твердый или полутвердый сыр, сладкий миндаль, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, соль и молотый черный перец.

Шаг 2

Миндаль (50 граммов) нужно почистить — насыпаем орехи в подходящую посуду и заливаем крутым кипятком так, чтобы жидкость полностью их покрывала. Оставляем минут на 10-15, чтобы вода немного остыла.

Шаг 3

Курагу (150 граммов) распарим — моем сухофрукты, складываем с миску и заливаем кипятком. Оставляем на столе минут на 10-30, пока курага не станет мягкой. Время точно не скажу, так как сухофрукты могут быть как уже мягкие, так и практически дубовые.

Шаг 4

Тем временем подготовим куриную грудку — покажу на примере одной половинки. Разрезаем грудку таким образом, чтобы раскрыть ее.

Шаг 5

С помощью кухонного молоточка отбиваем грудку как можно тоньше. Чтобы все вокруг осталось чистим, советую затянуть разделочную доску с грудкой пищевой пленкой.

Шаг 6

Солим и перчим куриную грудку. Точно так же поступаем со второй.

Шаг 7

С кураги сливаем воду и измельчаем сухофрукты с помощью блендера, кухонного комбайна или мясорубки.

Шаг 8

Затем сливаем воду с миндаля. Благодаря теплой «ванне» ореховая кожица набухла и отошла от ядрышек — можно чистить миндальные орехи. Делается это очень просто и довольно быстро — держим орешек между пальцами одной руки, второй отковыриваем кусочек кожицы и просто надавливаем на орех. Только смотрите аккуратней: ядрышки миндаля скользкие, они буквально выскакивают из кожицы и могут далеко улететь. Очищенный миндаль режем длинными полосками.

Шаг 9

100 граммов сыра измельчаем на крупной терке.

Шаг 10

Кладем на куриную грудку часть сыра.

Шаг 11

Поверх распределяем пюре из кураги.

Шаг 12

Равномерно раскладываем миндальные орешки.

Шаг 13

Сворачиваем грудку плотным рулетом.

Шаг 14

Обвязываем ниткой, чтобы куриный рулетик хорошо держал форму. Точно так же формуем второй рулет.

Шаг 15

Шаг 16

Снимаем нитки, перекладываем куриные рулетики с курагой и миндалем в форму для запекания. Я застилаю форму пергаментной бумагой, чтобы потом долго не мыть ее. Сверху присыпаем рулетики тертым сыром.

Шаг 17

Готовим в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 12, но не более 15 минут.

Шаг 18

Еще горячими разрезаем рулетики из куриной грудки порционными кусочками и подаем. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Куриный рулет с курагой и вином

Куриный рулет с курагой — очень вкусная, сочная и оригинальная холодная закуска на праздничный стол. Куриное мясо отлично сочетается со сладковатой курагой, а вино придаёт пикантности начинке.

Подготовим продукты для куриного рулета с курагой. Вместо куриных окорочков можно взять небольшую курицу. У меня было один большой окорочок и два небольших. Из трёх окорочков получилось два рулета.

Как приготовить куриный рулет с курагой:
Курагу хорошо промоем водой. Зальем её сухим красным вином и оставим на 20-30 минут.

Пока курага пропитывается вином, филируем окорочка. Хорошо помоем их, обсушим, освободим от косточки и жира. Кожу не срезаем.

От яйца возьмем белок и разболтаем его.

Куриное филе с кожей аккуратно отобьём молотком. Посолим и поперчим.

Смажем разболтанным белком.

По краю выложим курагу.

Аккуратно свернём куриное филе с курагой в рулет.

Завернём куриный рулет с курагой в фольгу. Отправим рулет из курицы в духовку, разогретую до 180-200 градусов, на 45-55 минут. Время запекания зависит от размера мясного рулета и от технических характеристик духовки.

Куриный рулет с курагой готов.
Приятного аппетита!

Куриный рулет с курагой и острым перцем

Это интересное блюдо, которое может быть подано к столу как в качестве основного горячего с гарниром, так и закуской, например. Сочетание курицы, сладких и острых ноток — это фантастика!

Ингредиенты:

Количество порций: 4

Как приготовить «Куриный рулет с курагой»

1. Куриное филе вымойте, обсушите и слегка отбейте.

2. Курагу аккуратно разрежьте пополам и выложите на филе. Добавьте немного соли, острого перца, любимые специи или зелень, например.
3. Аккуратно заверните рулетик в пищевую пленку.

4. В данном случае получится 4 вот таких небольших рулетика. Но можно сложить филе внахлест одно на одно и сделать большой рулет. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь.

5. Варите после закипания на самом медленном огне минут 40-45. Затем остудите хорошо.

6. Вот такой куриный рулет с курагой в домашних условиях в разрезе. Угощайтесь!

Источник