куриные яйца это месячные курицы
ТОП-25: Удивительные факты про яйца, которые вы могли не знать
24. Яйцо и кровь достаточно похожи по структуре, поэтому коагулированную кровь можно использовать в качестве заменителя яиц при выпечке. Прежде чем вы скажете: «ЧТО. ОНА ЖЕ ГРЯЗНАЯ», вспомните, что, когда мы самостоятельно выращивали свою еду и были уверены в ее безопасности, то в ход пускали животное ЦЕЛИКОМ.
Фото: commons.wikimedia.org
22. Ранее мы уже упоминали о том, как приготовление определенных продуктов способствует тому, что содержащиеся в них питательные вещества лучше усваиваются организмом. И яйца в этом смысле не являются исключением. Если вы съедите сырое яйцо, то получаете только половину белка, в сравнении с приготовленным. Кроме того, употребление приготовленного яйца гораздо меньше похоже на поедание соплей.
Фото: maxpixel.freegreatpicture.com
21. Средний американец съедает примерно 250 яиц каждый год. Но это «средний». Если же у вас каждое утро на завтрак омлет из двух яиц, то это цифра составит уже 700 и больше, без учета яиц в составе пирожных или некоторых видов макарон.
Фото: maxpixel.freegreatpicture.com
20. Первыми, кто приготовил омлет в древности, предположительно, были римляне. Древний омлет состоял из яиц и был подслащен медом. Он назывался Ovemele, что означает «яйца и мед».
Фото: maxpixel.freegreatpicture.com
19. Яйца являются одним из, если не САМЫМ универсальным ингредиентом для приготовления пищи, и, согласно легенде, на колпаке шеф-повара присутствуют (или когда-то присутствовали) 100 складок, символизирующих 100 способов приготовления яиц.
Фото: maxpixel.freegreatpicture.com
18. Одна из самых важных разновидностей яйца – Пасхальное шоколадное яйцо. Независимо от религиозной принадлежности или ее отсутствия, почти каждый может оценить это традиционное весеннее кондитерское лакомство. Первые шоколадные яйца начали появляться в Германии и Франции в начале 19 века.
Фото: wikimedia commons
17. Возвращаясь к Пасхе, яйцо традиционно являлось языческим весенним символом плодородия (церковь позаимствовала его, так же, как и елку), и с древних времен люди обменивались яйцами, чтобы отпраздновать весну (египтяне, персы, римляне и греки).
16. Цвет яичного желтка говорит о том, чем питалась отложившая яйцо курица. Так, например, более темный желток указывает на то, что курицу кормили зелеными овощами или позволяли есть разнообразный корм.
Фото: commons.wikimedia.org
15. Возможно, вы заметили, что иногда, когда очищаете яйцо, на желтке есть небольшое пятно крови. Это всего лишь место разрыва мелких кровеносных сосудов и не означает, что яйцо каким-либо образом оплодотворили или есть его опасно.
Фото: commons.wikimedia.org
14. Каждая курица-несушка откладывает в среднем 250-270 яиц в год. Представьте себе, дамы, что столько раз у вас случаются месячные. Или, что вы рожаете столько раз.
Фото: commons.wikimedia.org
13. В 2008 году канадские исследователи опубликовали ответ на вопрос «Что было раньше, курица или яйцо?» Ответ: яйцо. Динозавры делали гнезда и откладывали яйца, прежде, чем птицы эволюционировали от динозавров. Динозавры такие классные. Грустно, что они вымерли.
Фото: goodfreephotos.com
Фото: commons.wikimedia.org
11. Ешьте яйца. В течение некоторого времени яичные желтки пользовались довольно плохой репутацией из-за содержащегося в них холестерина. Но после многочисленных исследований выяснилось, что употребление яиц не обязательно увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний, а вот антиоксиданты, действительно, могут быть полезными для человека. Некоторые исследования даже показывают, что употребление яиц может помочь снизить кровяное давление.
Фото: wikimedia commons
Фото: commons.wikimedia.org
8. В США яйца стоят около 0,17 доллара за порцию, что делает их одним из самых дешевых блюд (не говоря уже об источниках белка), которые вы можете получить.
Фото: wikimedia commons
6. Яйца используются во многих популярных вакцинах. Производители вакцин утверждают, что, если у вас, или вашего ребенка есть аллергия на яйца, вред от таких вакцин минимален, но всегда посоветуйтесь со своим врачом, чтобы вакцина не навредила.
5. Если вам интересно, то температура яйца, когда его откладывает курица составляет примерно 34 °С.
4. Самое крупное куриное яйцо, ставшее рекордсменом, снесла курица Гарриет в 2010 году. Его размеры составляли 11,4 см в длину и 24 см в диаметре. В это время бедной Гарриет было только 6 месяцев.
Фото: maxpixel.freegreatpicture.com
3. Вы можете есть яйца страуса, перепела, эму, гуся и утки в дополнение к куриным яйцам. Страусиное яйцо по объему равно примерно двум дюжинам куриных яиц, поэтому сохраняйте их на тот момент, когда вы будете очень голодны.
Фото: commons.wikimedia.org
2. Все мы знаем, что не следует есть продукты, содержащие сырые яйца, такие как тесто для пирожных или жидкое тесто. Потому, что яйца могут содержать бактерии сальмонеллы, из-за которых вы можете серьезно заболеть или даже умереть. Однако очень редко случается, что яйца содержат бактерии – примерно 1 из каждых 20 000 и то «возможно». Это означает, что средний человек столкнется с опасным яйцом примерно раз в 80 лет, и если это яйцо будет приготовлено, то бактерии погибнут. Итак, каковы шансы, что один или два раза в год вы станете есть сырое тесто, в котором окажется зараженное бактериями яйцо? Кто-нибудь хочет посчитать?
Куриные яйца это месячные курицы
Вот спорю тут с человеком и объясняю ему, что яйцо это уже цыпленок. А он мне говорит, что это неоплодотворенная фигня.
Кто прав? Бывают яйца без участия петуха?
без петуха не должно быть яиц.
А он мне говорит, что куры и без петухов яйца откладывают.
инкубаторные же без петухов откладывают.
а зачем тогда Петух нужен?
если курица сама себе и баба и мужик, прям рептилия какая-то.
Петух нужен, чтобы родился цыпленок.
любое куриное яйцо в инкубатор сунь, оттуда цыпленок полезет.
ну, если не виришь на слово, тогда читай спецлитературу)))
и рационализм.
Откладывать не оплодотворенные яйца, считаю большим расточительством в рамках природы животных.
другая загадка в том, что почему куры несут яйца без Петухов? Может они сперму Петухов в спецмешочке с собой носят?
оплодотворенное или нет, зависит от плодовитости петуха
вот чтоб у наших баб такие месячные были)))
каждый месяц по трупу зародыша(((
ыы, ужас какой, представил.
при чем тут женщина? у тебя с головой в норме
для тебя месячные женщины ужас- погибшая неоплодотворенная яйцеклетка
Яйцо это питательное вещество.
внутри яйцеклетка, в самом центре желтка.
у желтка есть центр? )))
А то в голову еще и не то втемяшется.
у меня пытливый ум
и любознательный.
От наличия жены это не зависит))
какое загадочное животное, эта курица.
некоторые животные и птицы в период перед деторождением становятся обоеполыми.так ведут себя куры и еще многие животные и насекомые.и зародыши у них жизнеспособные и оплодотворенные.
Этого даже я не знал.
А как насчет того, что цыпушки всего через 21 день вылупляются
из яиц и сразу видят бегают, ак как обсохнут хорошеееенькие! Не удивлены?
я же написала,что это не тайна и не выдумка.погугли.и не только курицы.когда нет петуха,курица может взять на себя его функции.
Кошмар. вы видать вообще с биологией не дружите. Лучше бы не спорили.
курица как конвеер
каждый день яйца несет, иногда по три.
Это что у них на дню по три менструального периода?
если несушку разрезать внутри очень много яичек мелких-мелких без скорлупы.так вот эти яички созревают,курица несется и из этих яичек появляются цыплята даже если нет петуха.а как они оплодотворяются?кто это делает?
нихера не знают.
зачем в школу ходили?
учитель! )))
мастер, мы всеми ушами напряжены ))
свЯтость вряд ли поможет просвЕщенья духу в вашем конкретном теле.
мне не нужно знание
мне нужно духовное))
а не слишком ли это затратно
энергетически, каждый день откладывать бесполезные с точки зрения природы, яйца-менструации?
Это же огромная энергетическая ценность.
Тем более, любое яйцо курицы, если положить в инкубатор, то получится цыпленок. Ведь желток, это и есть цыпленок. Я никогда не видел яйца без желтков.
вы счастливый человек раз уж находите время рассуждать над такими вопросами. искренне вам завидую
это яйцо как яйцеклетка, потом формируется как скорлупа=плацента, а околоплодные воды=белок, как питательная среда.
зародыш формируется из белка
зародыш формируется внутри желтка питаясь им, а белок это защитная среда = околоплодные воды типа.
я думаю не из любого яйца, а только оплодотворенного
прибеги хоть ночью, отбери любое яйцо, и из него полезет цыпленок.
От инкубаторных кур и их яиц цыплят не будет.Зародыш у них в яйце есть
, но он не оплодотворен, так что без петуха никуда И из яйца цыпленок не лезет, а вылупляется.
тогда ответь мне на другую загадку природы
нафига курица несет бесполезные яйца?
Почему бесполезные, Вы наверняка, любите глазунью, омлет,пирожки с яйцоми луком
сытная и полезная по всем параметрам пища.Так что инкубаторные куры полезны тем что производят ПОЛЕЗНЫЕ ЯЙЦА ДИЕТИЧЕСКОЕ МЯСО.А для разведения кур посредством петуха существуют специальные фермы, а может уже, даже и не знаю, нигде никогда не читала, осеменяют кур как-то искуственно, например как коров :)))
с эволюционной точки зрения
это бесполезно.
Курица не предназначена природой, чтобы кормить людей.
А какие животные предназначены кормить людей и чтобы в них
эволюционно это было заложено.По моему нет таких, но тем не менее мы едим мясо, яйца, пьем молоко, предназначенное не для людей, а для вскармливания потомства.
ох, как тяжело спорить с женщинами)))
Бёрт, ты конечно прав. курице незачем нести неоплодотворенные
Яйца. В природе так и происходит. Дикие курицы, откладывают пару десятков яиц в год. И все. Это человек, чтобы каждый день кушать яйца специально вывел породы кур у которых процесс откладывания яиц происходит круглый год и постоянно. Это человек создал такую курицу. Не природа и не эволюция. Это целенаправленная селекция человека. Ты понимаешь?
где моя селективная лошадь
которая рожает, хотя бы не в день, но хоть в месяц?
че как нелюди,. в 21 веке живем..
там никто не знает
яйца ещё динозавры несли )
а что раньше было? Динозавр или яйцо?
яйцо как идея было раньше.
атычо, из меньшинства?
а ты глупый мальчик.
Чтобы из яйца появился цыпленок, оно должно быть оплодотворенным петухом. А несушки на птицефабрике несут стерильные неоплодотворенные яйца. Из таких яиц цыплят не получится.
что они неоплодотворенные.
Уже пятый раз спрашиваю, вы между строк что ли читаете?
Курице как птице незачем откладывать такое количество неоплодотворенных яиц. В природе так и происходит. Дикие куры откладывают десяток оплодотворенных яиц в год. И выводят цыплят. Это человек, чтобы кушать яйца круглый год, специально вывел породы кур, которые кладут яйца круглый год и беспрерывно. Это нужно было человеку. И человек специально вывел такую яйценоскую курицу. Понятно?
кошмар какой! и эти люди еще смеют обсуждать мировую политику!
почитайте что ли учебник биологии что ли. Дремучесть людей не знает границ.
писец дремучие люди!
Объясняю на пальцах!
У самок происходит овуляция! Неважно курица это или женщина. Различие только в периоде. У женщин овуляция происходит примерно раз в месяц. Яйцеклетка выходит из яичника продвигается по фаллопиевым трубам, созревает и попадает в матку. Если в этот момент не происходит оплодотворения, то созревшая яйцеклетка изгоняется из организма. Это и называется менструация. И это происходит непрерывно вплоть до менопаузы. У куриц же, в результате селекции выработалось свойство непрерывной фертильности. Т.е. овуляция происходит круглогодично и не зависит от сезона. У птиц вообще то короткий срок фертильности, они откладывают яйца один раз год. Но человек специально отобрал и сохранил свойство откладывать яйца несушками в течении почти всего года. Породистые несушки несут до 280-300 яиц в год. Таким образом у куриц яйцеклетки постоянно созревают и несушка кладет яйцо. Еще раз повторяю, чтобы появился птенец нужно чтобы яйцо было оплодотворено. В случае куриц петухом. Потому что птицы размножаются половым путем. Требуется яйцеклетка (яйцо курицы) и сперматозоид петуха. Только если петух покроет курицу, яйцо окажется оплодотворенным и из него сможет вылупится цыпленок. А так как несушек, которых содержат ради яиц на птицефабрике не подпускают к петухам, то все яйца с птицефабрики получаются неоплодотворенными и из них никогда не сможет вылупится цыпленок. Если вы такое яйцо положите в инкубатор, то оно только протухнет. Я понятно объяснил?
Как куры несут яйца?
Размножение кур происходит через яйца, откладываемые несушками. Половая система женских особей представлена яичниками и яйцеводом.
Процесс того, как курица несет яйца, весьма загадочен и у многих вызывает интерес. Давайте попробуем прояснить, что же происходит с птицей.
Из чего состоит половая система курицы?
Схема:
Яичники
Основополагающие элементы половой системы курицы – два яичника и яйцевод, расположенные в малой части ее таза. Полноценно в процессе размножения участвует только левый яичник. Правый к моменту созревания птицы адаптируется.
В яичнике образуются клетки – яичные зачатки или ооциты, из которых впоследствии формируется желток.
Ооциты покрыты оболочкой из слоев эпителиальных и соединительных тканей. В комплексе зачатки и оболочка составляют фолликулы, которые в виде «виноградной грозди» подвешены на яичнике.
Яйцевод
Яичник с фолликулами располагается над отверстием в расширенной воронке яйцевода. Он состоит из толстостенной извилистой фаллопиевой (маточной) трубы. Воронка крепится к брюшной стенке мышечными связками, обеспечивающими ее подвижность при созревании фолликул.
Весь яйцевод делится на несколько отделов:
Далее труба через толстую кишку соединяется с клоакой курицы.
Общая длина трубы в зависимости от размеров птицы составляет 35-85 сантиметров. Длина белковой части — до 37 сантиметров. Диаметр трубы — 7-8 сантиметров. Диаметр отверстия воронки — 7-9 сантиметров.
Оплодотворение
О петухе
Физиологически у петуха отсутствует орган, проникающий в тело курицы. Репродуктивная система самца состоит из двух симметрично расположенных семенников, двух семяпроводов, которые через маленькие утолщения (семенные пузырьки) входят в клоаку.
Откуда берутся сперматозоиды, читайте в статье «Строение половой системы петуха».
Как все происходит?
Оплодотворение происходит при соприкосновении клоак самца и самки. После полового акта сперматозоиды достигают маточных труб. При наличии в них яйцеклетки происходит ее оплодотворение. После спаривания семенная жидкость сохраняет свои свойства в трубах курицы в течение 20 суток.
Иногда получается, что петух, несмотря на старания, не может оплодотворить самку. Узнайте о причинах подобного явления в статье «Как петухи оплодотворяют куриц».
Нужен ли самец?
Иногда у курицы яйца получаются неоплодотворенными по другой причине. Естественная особенность несушек – репродуктивные органы самостоятельно формируют желток, белок и яичную скорлупу, способствуя их развитию без зародыша.
Единственный недостаток – получить потомство из такого яйца невозможно.
Есть мнение, что без петуха курица испытывает меньше стресса и сносит больше яиц, чем в его присутствии. Так ли это, читайте в статье «Могут ли курицы нести яйца без петуха».
Как куры несут яйца?
Образование желтка и белка
Теперь разберемся, откуда берутся яички внутри курицы, и сколько их там может быть.
Яичник курицы содержит до 4 тысяч плодотворных клеток. Все фолликулы находятся в разных стадиях созревания.
Созревший ооцит разрывает стенки фолликулы, плотно обхватывается многочисленными отростками на воронке и проникает с поверхности яичника в просвет трубы. Размер желтка в начале движения 40 миллиметров.
Продвигаясь через белковую часть фаллопиевой трубы, у желтка появляется тяж. Он соединяет желток со слизистой оболочкой трубы. Ооцит покрывается глубоким слоем белка, вырабатываемого в тканях стенок.
Формирование скорлупы
Далее зародыш попадает в перешеек перед маткой. В перешейке расположены железы, образующие ферменты. Из них формируются подскорлупные слои: внутренний — покрывающий белок, и наружный.
На данном этапе несушка нуждается в достаточном количестве кальция. В результате этого яйца могут получиться с более прочной скорлупой.
Из перешейка яичко поступает в матку, где насыщается маточной жидкостью и увеличивается до размера полноценного яйца. Матка, вырабатывая специальный фермент, заканчивает формирование оболочки скорлупы.
Появление на свет
Позже через сфинктер (мышечное кольцо) яичко поступает во влагалище. Матка опускается, стенки влагалища выворачиваются и выталкивают его наружу.
Когда сформировавшееся яйцо вышло через клоаку, оно готово к инкубации. Конечно, если оно оплодотворено. Определить этот факт поможет статья «Определение оплодотворенных куриных яиц овоскопированием».
Через 0,5 часа после снесенного яйца происходит выход из фолликулы следующей созревшей клетки (овуляция) и ее движение по трубе.
Больно ли нестись курам?
Стенки фаллопиевой трубы состоят из многочисленных складок, покрытых реснитчатым эпителием. Основную часть толщины стенки составляет мышечная оболочка с прослойками соединительной ткани.
При интенсивной и продолжительной кладке труба за счет складок удлиняется в 10 раз, а стенки матки расширяются в диаметре по размеру яичка.
Маленькие реснички на стенках подталкивают яичко к продвижению по трубе. В комплексе со слизистым покрытием создается эффект скольжения. Поэтому курица сносит яйцо без болевых ощущений.
Единственная проблема, если из курицы выходит слишком крупное яйцо. В таком случае на поверхности клоаки появляются трещины, при загрязнении которых происходит воспаление (клоацит). Как избавиться от данного заболевания, рассказано в статье «Болезни клоаки у кур».
Кстати, выражение «курица рожает яйцо» неверное. Так как рожать можно только детеныша (плод), а не яйца.
Что влияет на продолжительность формирования яйца?
Время образования яйца меняется в зависимости от породы курицы, сезона и условий ее содержания.
Зачаток продвигается по белковому участку трубы в течение 3-4 часов, далее попадает в перешеек маточной трубы. Там яйцо находится около часа.
Из перешейка поступает в матку, где развивается на протяжении 19 и больше часов. Сформировавшееся яичко выталкивается маткой, быстро двигаясь через влагалище и толстую кишку.
В среднем, время формирования яйца с момента созревания клетки составляет 20-25 часов.
Возможные проблемы
Молодая несушка приносит яички, состоящие только из белка. Причина – в яйцеводе возникают белковые сгустки, которые обволакиваются скорлупой. Это естественный процесс, не отражающийся на состоянии курицы.
В случае стресса, нарушения гормонального фона, некоторых вирусных инфекций в желтке могут появиться кровяные сгустки. Устранение проблемы – поддерживать здоровое состояние птицы.
Ооциты развиваются в фолликуле с разной периодичностью. Обычно в день внутри курицы созревает один ооцит. Если за сутки одновременно созревают два зачатка, то в конце процесса выходят яйца с двумя желтками.
Почему курица не несется ежедневно?
Периодичность кладки зависит от того, сколько времени зачаток развивается в матке трубы. Если яйцо образовывается меньше 24 часов, то несушка выкладывает их каждый день.
Как правило, овуляция происходит в первой половине дня. При формировании яйца больше суток, курочка будет нестись с перерывами на следующий день в 10:00, 12:00 или 14:00 часов. Чем дольше по времени развивается яичко, тем меньше подряд их принесет несушка.
Куры яйценоских пород могут нестись практически ежедневно. Через день несутся куры мясо-яичных пород, мясных пород – раз в 2-3 дня.
Как увеличить количество? производимых яиц
Некоторые фермеры сталкиваются с тем, что при должном уходе за курицами производительность их яиц недостаточная.
Существует несколько полезных рекомендаций, которые помогут решить эту проблему:
Когда курица линяет, на некоторое время она перестает нести яйца. Некоторые владельцы птиц добиваются ранней линьки, создавая для курочки стрессовые ситуации. Хозяева держат птиц на голодовке и дают только воду, тогда животное начинает линять. После этого можно возобновить рацион, добавив в него полезные для организма витамины и минералы. Линька заканчивается быстрее, животное начинает нестись.
Особенности яйцекладки кур разных пород
Во многом именно от породной принадлежности зависит, какое количество яиц способна нести курица. Существует несколько типов пород: яичные, мясо-яичные и мясные.
Самыми высокими показателями производительности обладают представители двух первых пород. Мясные курочки выращиваются для убоя и последующей продажи мяса.
Яйцо без скорлупы
Если молодая несушка несет мелкие яйца или продукцию, состоящую только из белка, это совершенно естественно. Птицеводы определяют такие яйца как жировые – они образовываются при возникновении в яйцеводе белкового сгустка, обволакиваемого с помощью скорлупы.
Но что делать с тем, если уже взрослая курочка производит яйца в пленке, без скорлупы? Чаще всего это происходит из-за недостатка в организме несушки важнейших для жизнедеятельности элементов: кальция и фосфора.
Нарушения могут возникнуть из-за стресса и во время вирусной инфекции. Чтобы яйца были крепкими и здоровыми, чтобы в них не было кровавых пятен, а оболочка не разрывалась раньше необходимого для образования качественной продукции времени, не допускайте нарушения в гормональной системе у домашних курочек.
Обеспечьте птиц правильным рационом, достаточным количеством свободного места и ухаживайте за ними тщательнее.
Распространенные проблемы
Новички часто сталкиваются с трудностями содержания. Что делать, если птица склевывает яйцо? Обычно недуг поражает одну особь, но через некоторое время вредительством занимается весь курятник.
Если в условиях содержания нет ошибок, то причину надо искать в регулярном скармливании поголовью яичной скорлупы. Несушки привыкают к запаху и виду продукта, поэтому используют его в качестве основного источника кальция. Стоит хотя бы раз попробовать белок и желток, будет сложно отучить совершать «преступление».
В условиях скученного содержания может появиться агрессивная самка, которая любит питаться протеиновой массой гнезда. Многие куры повторяют за своими соплеменниками и перенимают опасные повадки. Рекомендуют некоторое время понаблюдать за стадом и выявить преступницу. Такая особь крутится возле мест, где неслись птицы.
Зная особенности воспроизводства курицы, можно получать максимальную отдачу от небольшого поголовья. Вы узнали, как происходит сложный процесс и что надо сделать, чтобы не совершить распространенные ошибки. Данные будут полезны как новичкам, так и опытным фермерам.
Интересные факты
Можно ли ускорить процесс?
Есть несколько способов повысить яйценоскость курицы: