куриный фарш с морковью и луком на сковороде рецепт

Нежнейшие куриные котлетки с простым ингредиентом: : быстро, вкусно и экономно!

Котлеты из куриного фарша с морковью на сковороде прекрасно подойдут для семейного обеда или ужина. Простой рецепт с фото пошагово поможет вам все сделать без проблем. Для рецепта понадобится куриное филе и овощи, которые идеально сочетаются между собой.

Куриное филе благодаря овощам станет мягким и сочным, котлеты получатся тающими во рту, вкуснее не бывает.

Полезные и вкусные котлеты оценит вся ваша семья, в том числе и дети. Такие куриные котлеты можно смело разогреть на второй день, что намного облегчит вашу задачу и не нужно будет еще что-то готовить к ужину.

Любой гарнир подойдет для куриных котлет – отварной картофель, макароны или любая другая каша.

Ингредиенты:

Как приготовить котлеты из куриного фарша

Почистить овощи: лук и морковку. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковку натереть на терке.

Куриное филе перекрутить на мясорубке, чтобы получился котлетный фарш. Фарш можно купить готовый в магазине, кому как нравится.

Кусочки белого хлеба замочить в воде, после чего хорошенько отжать.

Смешать в миске куриный фарш, лук, морковку, отжатый хлеб и вбить одно крупное куриное яйцо. Все перемешать, добавив соль и перец по вкусу.

Разогреть немного масла на сковороде, сделать умеренный огонь и обжарить котлеты с двух сторон по 5-7 минут. Сочные и ароматные котлеты из куриного фарша готовы. Овощи играют немаловажную роль и придают котлетам дополнительный вкус и нежную текстуру.

Горячие котлеты из куриного фарша с морковью так легко приготовить на сковороде, непременно используйте наш рецепт.

Источник

Котлеты из фарша и моркови (очень вкусный рецепт)

Всем привет. Сегодня хочу поделиться самым любимым рецептом котлет для детей с куриным фаршем, с добавлением свиного. Готовлю я его сама в домашних условиях.

В него добавляю картофель, лук и морковь, немного соли и перца. По вкусу котлеты из фарша и моркови очень вкусные и мягкие, внутри сочные. Кроме того они яркие и красивые. Дети такие едят с удовольствием, да и взрослые, вряд ли откажутся, как и от школьных котлет с хлебом, как в столовой.

Они дополнять любой гарнир, будь-то отварной рис или пюре. Их можно подать с кислыми овощами, или салатом из капусты и свежими огурцами. Они отлично подойдут на ужин или обед, а также, в качестве перекуса.

Я всегда готовлю такие на выходные, так как в будни работаю, и мы можем разогревать их, и кушать дополняя любое блюдо.

Рецепт приготовления котлет с фаршем картофелем и морковью простой. Из фарша вы можете взять индюшиный, куриный или свиной, а также фарш телятины или кролика. Можно смешивать их между собой, нам больше всего нравится смешивание свинины и курицы.

Готовить можно фарш из замороженного или охлажденного мяса, а также купить уже готовый фарш на рынке или в магазине. Только берите в проверенных точках. Это я намекаю вам о свежести продукта.

Подают их в горячем или холодном виде. Я люблю добавить чуть больше соли, чтобы сделать их вкус солоноватым. Так они отлично гармонируют со свежими помидорами или огурцами.

Жарить котлеты можно на сковороде, готовить на пару, или запекать в духовке.

По желанию в фарш можно класть любую зелень: кинзу, петрушку или укроп, а также чеснок, сухие пряности и специи. Что сделает их вкус еще ярче и богаче.

Источник

Фарш с томатной пастой

Фарш с томатной пастой можно считать и самостоятельным блюдом на любителя, и соусом. Острота и пряность придутся по вкусу темпераментным и горячим людям.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Описание приготовления:

Простой рецепт фарша с томатной пастой:

1. Фарш для этого блюда подойдёт любой – свиной или говяжий, с жиром или без. Фарш жарим на сковороде на среднем огне для равномерного приготовления около 15 минут. Затем ненадолго переставляем на сильный огонь для создания хрустящей корочки.
2. Нарезаем две большие луковицы полукольцами, тщательно разделяем. Натираем одну морковь на средней тёрке. Смешиваем лук, морковь и фарш. Продолжаем жарку 5 минут под закрытой крышкой.
3. Пришло время добавить томатную пасту. Однако тут следует отметить ряд нюансов.
a. если паста густая и острая, кладём 2 столовые ложки и доливаем дополнительно 1 стакан воды;
b. если паста мягкая по вкусу и полужидкая – выкладываем 3 столовые ложки, дополнительно специи (молотый чёрный перец, красный перец, соль, чеснок и т.п.), доливаем пол стакана воды.
На этом же этапе мы тщательно перемешиваем содержимое сковородки, усиливаем огонь и оставляем массу тушиться на 20 – 25 минут.
4. В зависимости от требуемой консистенции выпариваем определённое количества влаги и подаём на стол в горячем виде как самостоятельное блюдо, либо гарнир к картошке, макаронам, гречневой каше.

Фарш с томатной пастой согреет вас в холодный вечер, добавит энергии и бодрости и приятно удивит своим вкусом. Надеюсь, рецепт фарша с томатной пастой вам понравился 😉

Источник

Макароны с куриным фаршем и овощами на сковороде

Чтобы приготовить макароны куриным с фаршем и овощами на сковороде, нужно разморозить любым удобным способом 300 грамм куриного фарша.

Луковицу, морковь и болгарский перец очистить.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки растительного масла и обжарить нарезанный лук, болгарский перец и тертую морковь 2-3 минуты.

Добавить 300 грамм куриного фарша и размять лопаткой, обжарить помешивая 5-7 минут.

Посолить и приправить сушеными листочками тимьяна.

Вскипятить 1 литр воды, посолить. Добавить 250 грамм макарон.

Варить до готовности 7-8 минут.

Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Добавить горячие макароны в сковороду и перемешать.

Макароны скуриным фаршем и овощами на сковороде готовы. Разложить по тарелкам и подавать к столу.

Источник

Фарш с луком и морковью на сковороде. Как пожарить фарш на сковороде. Как пожарить сочный фарш с луком для макарон

Фото блюда

Описание

Тушеная морковь с фаршем – это вкусное блюдо для семейной трапезы. Овощи пропитываются мясным соком, получается ароматно и сочно. Это блюдо прекрасно сочетается с отварной гречневой кашей, картошкой, пшеном. Поэтому можно не готовить подливу, достаточно тушеной морковки и фарша.

Ингредиенты рецепта

Что понадобится для вкусного лукового фарша

Как уже говорилось, каждая женщина знает, что самый вкусный фарш будет тогда, если его пожарить вместе с луком. Ведь последний ингредиент придает ему прекрасный вкус и замечательный аромат!

Если же вы или кто-либо из членов вашей семьи не любит репчатый лук, его можно попробовать своеобразно замаскировать, нашинковав очень мелко.

В фарш рекомендуется кроме лука добавить и другие ингредиенты, способные сделать его вкус неповторимым. Разумеется, их состав зависит от того, для приготовления какого блюда вы его будете использовать.

Но обычно рекомендуется добавить в фарш помимо лука и следующие компоненты:

Все они найдутся на кухне любой хозяйки, а вкус фарша станет еще лучше, и вы сможете порадовать своих домочадцев вкусным обедом. Существует несколько способов приготовления фарша с луком на сковородке.

Они зависят от того, для какого блюда вы собираетесь его использовать. Рассмотрим приготовление фарша с луком для макарон по-флотски и в качестве начинки блинчиков!

Хозяйки, помните: для какого бы блюда вы не готовили фарш, перед тем, как положить его на сковороду, ее требуется хорошо прогреть! Поставьте ее на огонь, положив немного растительного или сливочного масла.

Если вы используете подсолнечное масло, достаточно будет примерно 30 мл. А если сливочное, то обойтись можно и 20-ю граммами. Теперь рассмотрим подробнее, как жарить фарш на сковороде с луком для того или иного блюда!

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Вкуснейшие тефтели с рисом – блюдо для тех кто любит плотно и вкусно покушать! Такие тефтели порадуют всю вашу семью, все останутся сытыми и довольными.Это мой любый рецепт мясных тефтелей с рисом, мои родные просят их готовить часто. Ну давайте же сделаем на обед вкусные, нежные, сытные тефтельке, это очень просто!

Шаг 2:

Все ингредиенты готовы.

Шаг 3:

Рис нужно промыть до прозрачности воды.

Шаг 4:

Затем, рис заливаем кипячёной водой(можно рис отварить до полуготовности, в несолёной воде, мне проще залить кипятком и оставить отстаиваться под крышкой на 20 минут.

Шаг 5:

Рис отстоялся, переходим к фаршу, добавляем яйца, рис, соль, перец,по желанию можно добавить сушеную петрушку, (у меня сынулька не любит с зеленью, поэтому я не добавляю) минут 10 мешаем фарш со всеми ингридиентами до однородной массы.

Шаг 6:

Фарш оставляем в холодильнике на 30 мин.Когда фарш отстаивается в холодильнике, блюдо получается более ароматным и вкусными.

Шаг 7:

Пока фарш отстаивается в холодильнике приступаем к подливе. Разогреваем сковороду.

Шаг 8:

Минут 7 обжариваем лук.

Шаг 9:

Затем добавляем морковку, так прожариваем до лёгкой румяности овощей.

Шаг 10:

Далее, добавляем к овощам томаьную пасту, перчим, солим по вкусу. Ещё 3 минуты поджариваем овощи.

Шаг 11:

Заливаем водичку, и тушим под крышкой 7 минут. В подливу по желанию можно добавлять специи по вкусу,можно так же добавлять зелень, хорошо подходит кинза для этого блюда. Кинза придаст кислинку, что сделаем блюдо ещё вкуснее.

Шаг 12:

Наш фарш уже готов к приготовлению, на противень застелаем селиконовый коврик (или можно использовать пергаментную бумагу, либо просто смазать противень растительным маслом)

Шаг 13:

Лепим круглые тефтели. Затем отправляем в духовку при температуре 180 градусов, на 20 минут, после истечения времени, добавляем к тефтелями овощную подливу. И оставляем дальше запекаться ещё на 30 минут.

Шаг 14:

Наша вкуснятина готова 6!Всем к столу.

Пищевая и энергетическая ценность:

Ингредиенты

Для приготовления котлет из фарша и моркови нам потребуется:

морковь – 1 шт. (большая);

мясной фарш (у меня домашний) – 700 г;

лук репчатый – 1 шт.;

петрушка – 1 пучок (маленький);

соль, перец – по вкусу;

мука для панировки;

растительное масло для жарки.

Ингредиенты на 3 порции:

Котлеты с морковкой и фаршем: рецепт в духовке

Запечённые биточки получаются пышными, красивыми, имеют отменный вкус и обязательно понравятся любителям домашней кухни. Согласно рецепту, мясные котлеты с морковью желательно дополнить манной крупой, которая свяжет все компоненты и сделает их объёмными.

Время приготовления: 1 час 10 минут

Количество порций: 8

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Совет: биточки можно запечь без использования масла, в воде или бульоне. Жидкость надо налить в форму так, чтобы она прикрывала дно на 1 см, затем поместить в неё изделия и поставить на 30-35 минут в раскалённую духовку.

Котлеты из моркови и мяса слегка остудить, выложить на поднос, застеленный салатными листьями, и поставить на стол. Такое блюдо может стать полноценным обедом для всей семьи или служить дополнительной закуской во время застолья.

Как пожарить фарш с овощами

Продукты
Фарш свино-говяжий – 300 грамм
Мясной бульон – 400 миллилитров
Репчатый лук – 3 головы (250-300 грамм)
Морковь – 350 грамм (3 штуки)
Картофель – 500 грамм (4-5 штук)
Замороженный зеленый горошек – 150 грамм
Залень петрушки – 1 пучок
Томатная паста – 1 столовая ложка
Сливки – 100 миллилитров
Перец черный молотый – 1 чайная ложка
Паприка – 2 чайные ложки
Кайенский перец – 1 чайная ложка
Соль – 1 столовая ложка без горки
Растительное масло – 3 столовых ложки

Как приготовить луковый фарш с овощами
1. Зеленый горошек достать из морозильной камеры, дать ему разморозиться в течение получаса.
2. 4 картофелины и 3 моркови очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.
3. Лук очистить и нарезать полукольцами.
4. Разогреть сковородку на среднем огне.
5. Налить на сковородку масло.
6. Выложить лук, жарить его 5 минут, регулярно перемешивая.
7. Добавить на сковородку фарш и 200 миллилитров бульона, тушить все это в течение 15 минут.
8. Добавить на сковородку морковь и картошку, держать на сковородке 5 минут, помешивая.
9. Влить 200 миллилитров бульона.
10. Посыпать фарш с овощами 1 чайной ложкой перца, 2 столовыми ложками паприки, влить 1 столовую ложку томатной пасты и перемешать.
11. Накрыть сковородку крышкой, тушить 10 минут при регулярном помешивании.
12. Всыпать в сковородку зелёный горошек, перемешать и тушить ещё 10 минут.
Подавать фарш с овощами, посыпав рубленной петрушкой и полив сливками.

Базовый рецепт как правильно жарить фарш с луком и томатной пастой

Конечно, этот рецепт можно разнообразить на ваше усмотрение. Некоторые добавляют к фаршу не только лук, но и тертую морковку, и другие овощи – баклажаны, кабачки, болгарский перец… А кто-то экспериментирует со специями, предпочитая специям для мяса прованские травы, хмели-сунели, сушеный базилик… Выбирайте сами, а я рекомендую базовый вариант, с которым вас и хочу сегодня познакомить.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Калорийность продуктов: Фарш мясной, Рис, Яйца, Лук репчатый, Морковь, Подсолнечное масло, Томатная паста, Соль, Лавровый лист, Перец

Секрет как пожарить фарш чтобы он был рассыпчатый и без комочков

Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Для такого количества фарша сковорода должна быть большая, диаметром 24-26 см: фарш должен располагаться на сковороде довольно тонким слоем, так он получится рассыпчатый, однородный без больших комочков.

Как правильно пожарить любой мясной фарш: куриный, говяжий, свиной, смешанный, замороженный, свежий

Жарить на сковороде можно любой фарш: свиной, говяжий смешанный, из индюшатины, курятины… Если используете только свиной фарш, берите не слишком жирный. Лучше использовать свежеприготовленный фарш, но можно брать и замороженный, предварительно разморозив его.

Как жарить фарш для болоньезе

1. Луковицу почистить, нарезать мелкими квадратиками.
2. Пару зубцов чеснока почистить, измельчить.
3. В сковороду налить 40 миллилитров масла, разогреть на среднем огне.
4. В разогретое масло положить лук, обжаривать 3 минуты.
5. К луку положить чеснок, жарить минуту, все время мешать.
6. Положить к обжаренным чесноку, луку фарш, сразу перемешать, разбивая большие комки фарша.
7. Жарить фарш 10 минут, мешая и разъединяя комки фарша на мелкие.
8. Посолить, поперчить фарш по вкусу, посыпать крупной щепоткой сушеной паприки.
9. В фарш положить томатную пасту либо консервированные помидоры в соку, смешать, тушить 10 минут.

Фарш пригодится для приготовления блинчиков, макарон по-флотски, фаршированного перца и других блюд. Но сначала его нужно пожарить, чтобы уменьшить количество жира в продукте. Вы не знаете, как правильно пожарить на сковородке фарш, чтобы он получился сочным и нежным? Это простой процесс, он не займет много времени.

Перед тем, как отправите фарш на сковородку, учтите полезные советы:

Полезные инструменты

Жарим говяжий или свиной фарш на сковороде с луком и морковкой

Прожарьте еще минут 5 и используйте по назначению.

Как жарить мясной фарш в сковороде пошаговая инструкция с фото:

Для работы нам понадобится фарш – 400 г, лук – 1 шт., масло подсолнечное – 30 мл, вода – 100 мл, соль – 1,5 ч.л., перец чёрный молотый – 0,5 ч.л., ложка деревянная, сковорода.

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом. Добавить очищенный и нарезанный мелким кубиком лук.

Добавить фарш и тщательно мешать, чтобы разъединить все кусочки. Жарить, помешивая, на среднем огне.

Источник