курица по польски выпечка

Польская кухня

Лучшие рецепты польской кухни

84 рецепта польской кухни

15980 70 мин. 21 16

9950 180 мин. 4 24 21

20 марта 2014, 13:38

13 августа 2013, 19:53

14014 240 мин. 10 32 31

26 ноября 2012, 18:24

17 сентября 2012, 07:00

26 марта 2012, 07:42

13 февраля 2012, 13:47

04 февраля 2012, 20:21

06 января 2012, 16:07

34843 420 мин. 15 70 120

20 сентября 2011, 22:09

18 января 2011, 22:41

18 декабря 2010, 22:50

12 ноября 2010, 00:34

21 октября 2010, 15:58

04 октября 2010, 03:38

9545 75 мин. 23 60 116

24 апреля 2010, 01:27

40213 80 мин. 8 63 117

20 марта 2010, 05:01

17624 40 мин. 4 27 40

01 марта 2010, 03:07

6611 30 мин. 4 11 27

09 февраля 2010, 22:05

8113 60 мин. 8 31 74

23 января 2010, 00:34

20 августа 2009, 18:41

10295 75 мин. 10 47

03 февраля 2009, 23:24

24 января 2009, 01:52

15 января 2009, 15:04

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Курица по-польски

Используемые ингредиенты для приготовления курицы по-польски:

Время приготовления: от 35 минут

После приготовления вы получите: 3 порции

Категория блюда: Блюда Польской кухни

Страна рецепта: Польша

Автор рецепта: Валентина

Как приготовить курицу по-польски пошагово?

Приятного вам аппетита!

Посмотрите видео:

Чтобы добавить отзыв необходимо Авторизоваться

Отзывы (3)

Нонна:
Отзыв написан 31 Mar 2021г. в 22:04

В этом ароматном и невероятно вкусном блюде потрясающее сочетание продуктов.Вкус получается довольно необычный, но при этом очень насыщенный и какой-то особенно домашний. Капуста очень хорошо вписывается в это блюдо.Курица по-польски очень вкусная!

Ольга:
Отзыв написан 17 Dec 2020г. в 14:52

Курица по-польски это ароматное и невероятно вкусное блюдо. Вкус получается довольно необычный, но при этом очень насыщенный и какой-то особенно домашний. Очень сочное блюдо с кисловатым вкусом благодаря капусте.

Ольга:
Отзыв написан 16 Dec 2019г. в 11:33

Читала как-то, что если в приготовлении любого мяса добавлять что-то копченое, то будет нням. Вот отличный пример!

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Всегда под рукой

—Метки

—Рубрики

—Цитатник

Готовлю вкусное, ароматное горячее блюдо, которое можно подать и на Новый год, и на день рожде.

Небанальная закуска из обычных помидоров. Причем, помидоры любые можно взять (даже зеленые). По.

В дни поста такой рецепт замечательно разнообразит строгий рацион. Очень вкусное морковное пече.

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Друзья

Курица по-польски — сытное и оригинальное блюдо!

Ингредиенты:

Куриная голень — 4 шт.
Кислая капуста — 500 г
Свиные копченые сосиски — 200 г
Помидор — 3 шт.
Соль
Перец
Паприка — 1 ст. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Нарезаем сосиски тонкими кружочками.
С помидор снимаем кожицу и мелко нарезаем.
Смешиваем сосиски, помидоры, кислую капусту, перчим по вкусу, перемешиваем, и выкладываем капусту в жаростойкую форму, смазанную растительным маслом.
Смешиваем паприку и немного соли, вливаем растительное масло и перемешиваем, окунаем куриные голени в эту смесь и выкладываем их поверх капусты.
Запекаем при 180 С в течение получаса или до готовности.

Источник

Курица по польски выпечка

Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal

Кулинарно-кулуарный познавательно-развлекательный журналЪ Для тех, кому интересно. Date: 2013-12-25 14:50 Subject: Цыплята по-польски / Petits poulets à la polonaise Security: Public Tags: горячее, курица, процесс, птица, русская кухня Под таким названием подразумеваются жареные порционные цыплята с начинкой из белых сухарей. Рецепт по этим именем встречается достаточно часто: Радецкий, Шамбинаго, Симоненко, Зеленко, Александрова-Игнатьева. У Молоховец подобные цыплята идут просто как фаршированные. Т.е. можно предположить, что в свое время такой способ приготовления был достаточно обычным, распространенным. Практически у всех упомяутых выше авторов состав рецепта и описание технологи фактически идентичное. В книге Зеленко предлагается два варианта приготовления: цыплята жаренные или припущенные в сметане. Несколько особняком стоит рецепт от Александровой-Игнатьевой, в котором предлагается перед жаркой фаршировать цыплят под кожу и только подавать в сметанном соусе. За основу взял рецепт из книги Зеленко (жареные и тушеные цыплята по-польски), на мой взгляд, как характерный. 3 порционный цыпленка около 1 ст. панировочных сухарей 100 г. сливочного масла 1 небольшая луковица 1-2 ст.л мелкорубленной зелени петрушки или укропа мускатный цвет или мускатный орех 2-3 ст.л сливок (не обязательно) соль черный перец Для сметанного соуса: 1-1,5 ст. жидкой сметаны. 1 ст.л размягченного сливочного масла 1 ст.л муки Для сухарного соуса: 50 г сливочного масла 2-3 ст.л панировочных сухарей Мелко нарезанную луковицу припустил на сливочном масле до мягкости. Смешал с несколькими ложками сухарей, зеленью. Добавил специи, чуть-чуть посолил. Кстати, некоторые авторы рекомендуют использовать в начинке сдобные сухари. по нынешним временам лучше не рисковать, чтобы не получить жаренного цыпленка насквозь пропитанного ванилином. Цыплят обмыл, вытер на сухо, забыл натереть небольшим количеством соли и черного перца (солил/перчил уже формованные тушки). Начинил цыплят фаршем, не плотно. Начинять под кожу. вариант с современными цыплятами, на мой взгляд, не самый удачный — у современных цыплят какая-то уж очень тонкая шкура, может и порваться при жарке. На каждого цыпленка примерно по 2 ст.л с горкой. Если делать цыплят в сметанном соусе, то их не надо жарить до полной готовности, т.е. сок у них еще красный. Переложил пару штук в отдельную толстостенную кастрюлю (нитки снял), добавил часть масла на котором они жарились. Залили подогретой (не до кипения!) сметаной в которой предварительно распустил кусок мучного масла (ложка размягченного масла растертого с мукой, муки брать сколько возьмет масло). Оставил томиться минут на 20 под крышкой. Оставшегося, самого большого, цыпленка довел до готовности. Немного пережарился сверху, внутри был почти готов – но не все любят не до конца прожаренную до конца птицу. Выложил на блюдо, дал отдохнуть минут 10. Разрезал на половинки. Очень хорошо к нему какой-нибудь зеленый салат и свежие овощи. Соус сухарный – в распущенном масле поджарить 2-3 ложки сухарей. Припущенные в сметане цыплята дошли до полной готовности. На мой взгляд, по сравнению с жареными, более нежные. Подавал со «сложным» гарниром. Оба результата достойны и заслуживают внимания, в особенности под бокал прохладного белого. 😉 Источник ← рулет с яйцом и фаршем как в детском саду ласси индийский напиток рецепт → Вам также понравится как растопить мармелад в домашних условиях для торта 30.10.202306.07.2022 admin 0 рыба на электрическом гриле тефаль 29.10.202312.07.2022 admin 0 макароны с говядиной в сливочном соусе 27.10.202310.07.2022 admin 0 Добавить комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email *