курица под лимонным соусом
Рецепты Курица с лимонным соусом
Куриное филе в лимонном соусе
Выжать сок из лимона, чеснок раздавить.
Добавить травы, мед, масло. Размешать.
Кусочки курицы вымочить в рассоле несколько часов.
Курица с лимоном и шалфеем
Выложите грудки в огнеупорную форму, смазанную маслом. Сбрызните лимонным соком, солью, перцем и сухим шалфеем.
Сверху положите нарезанный лук и ворчестерский соус.
Куриные ножки в лимонном соусе
Обмыть куриные голени. Высушить на бумажном полотенце
Нарезать мелко чеснок, смешать все ингредиенты для маринада.
Салат по‑сейшельски с капустой, морковью и лимонным соусом
Моем капусту и шинкуем. Чистим морковь и натераем на крупной терке. Овощи складываем в посуду для салата.
Чистим лук и натераем на средней терке, перекладываем в тарелку для соуса. Выжимаем туда лимоны и перемешиваем тертый лук с лимоном, добавляем соль с перцем.
Острый соус к курице
В чашу блендера сложить лук, томаты, сладкий перец и зелень, измельчить.
Острый соус для курицы
Перцы помойте, удалите семена и порежьте на куски.
Полейте кусочки перцев лимонным соком и протушите в течение 10 минут на среднем огне.
Шашлык из курицы с соусом Киккоман
Шашлык из курицы с чесночным соусом (вариант)
2головки репчатого лука
любимые специи для курицы
15мл. лимонного сока
Майонез перемешать с измельченным чесноком, специями и лимонным соком.
Куриное филе нарезать кусочками и выложить в приготовленный маринад, поместить в холодильник на 30 минут.
Лук нарезать крупными кольцами.
Легкий лимонно-винный маринад для рыбы и курицы
В миске смешайте сок 0,5 лимона, измельченный чеснок, белое вино, лимонную цедру, уксус, эстрагон и черный перец. Добавьте рыбу или курицу и маринуйте в холодильнике 3 часа-всю ночь.
Зеленый салат с креветками под горчично-лимонным соусом
Помыть все овощи, порезать мелко.
Очистить креветки от хвостиков, порезать на три части.
Курица в сливочном соусе
Выложите все на курицу и запекайте при 150 градусах 20 минут. Посыпьте зеленью и лимонным соком по вкусу.
Чесночно-лимонная курица на гриле с розмарином
В небольшой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло, измельченный розмарин и измельченный чеснок.
Разогрейте гриль или мангал. Выложите курицу на решетку, кожей вниз. Смажьте курицу третью приготовленного соуса, посолите и поперчите. Жарьте до румяной корочки примерно 7 минут.
Курица с виноградно-лимонным соусом
Сварите грудки в 500 мл куриного бульона 20-25 минут. Оставьте остывать в бульоне. Выньте и нарежьте грудки, сложите на сервировочную тарелку.
Сделайте белый соус из масла, муки и 250 мл бульона. Добавьте специи, цедру лимона, лимонный сок и яичный желток, взбитый со сливками.
Курица в солнечном соусе
Соединить для соуса-маринада, майонез, мед, аджику, лимонный сок, добавить куркуму и базилик.
Замариновать курицу. Минимум минут на 40, я вообще на ночь мариную.
Шашлык из курицы с маринованными лимонами
1. В чашке смешать горчицу, соевый соус, мед, белый перец, масло.
2. Филе нарезать кусочками, переложить в маринад и перемешать.
Добавить зелень и лук, нарезанный кольцами.
Лимонные крылья с устричным соусом
Подготовить крылья. Концы крыльев не используем, потом бросим в суп, на остальных частях делаем надрезы.
Нарезать дольками половину лимона, добавить вино и устричный соус, все перемешать, мариновать не меньше получаса
На масле обжарить крылья.
Курица в йогуртовом соусе «Нежная птичка» от Екатерины Токаревой
Курицу разделать на куски
Натереть солью и специями
Оставить мариноваться на полчаса.
Курица с ореховым соусом
1. В глубокой емкости смешайте растительное масло, арахисовое, соевый соус, мед, соус барбекю, лимонный сок по вкусу и чеснок.
2. Залейте грудки маринадом, отставьте их на полчаса в холодильник.
3. Обжарьте крупно нарезанный лук на гриле, до золотистости.
Готовим куриную грудку в лимонном соусе
Кулинарный блогер Максим Гринкевич делится рецептом питательного и вкусного блюда.
Например, у меня случилось именно это, и я стал искать, чего бы такого интересного и питательного приготовить из не самого сочного мясного продукта. В результате наткнулся на интересный китайский рецепт куриной грудки в лимонном соусе. Лимоны нынче, конечно, в цене, но не настолько, чтобы нельзя было приобрести. Поэтому решил пробовать. А когда попробовал, то посчитал своим долгом поделиться с читателями.
Вот такое блюдо должно получиться в итоге. Фото: Максим Гринкевич
Что нам понадобится:
— куриная грудка (без кожи) — 2 филе
— кунжутное масло — 1 ч. л.
— шаосинское вино или китайский уксус — 1 ч. л.
— яичный белок — 1 шт.
— кукурузный крахмал — 2 ст. л.
— лимонный сок — 5 ст. л.
— кукурузный крахмал — 2 ч. л.
Начнем мы с того, что замаринуем филе. Для этого возьмем курицу, посыплем небольшим количеством соли и черного перца и хорошенько помнем, чтобы все впиталось. Сложим филе в миску, добавим кунжутного масла и рисового вина, оставим полежать 15-20 минут или дольше. Чувствуете этот потрясающий запах кунжутного масла? Он многое определяет в этом блюде. Шаосиньское вино нынче не очень доступно в продаже, поэтому я заменил его на вкусный китайский уксус, он здесь отлично подходит и не такой критически кислый, как традиционный.
Оставьте куриные грудки промариноваться примерно на 20 минут. Фото: Максим Гринкевич
Движемся дальше. Приготовим лимонный соус, который будет придавать нашей курочке свежий вкус и аромат. Для этого в небольшой кастрюльке смешиваем лимонный сок и сахар. Сок я выдавил из двух свежих лимонов, но можно, наверное, использовать и промышленный. Ставим на небольшой огонь и размешиваем массу до растворения сахара, после этого вводим воду и крахмал. Теперь нам нужно посолить по вкусу и тщательно размешать получившийся соус, который густеет на глазах. Когда он остынет, то превратится в желе, поэтому давать ему остывать никак нельзя. Избавляемся от комочков, как умеем, я использовал венчик, и оставляем булькать на медленном огне.
В соусе не должно быть комочков. Фото: Максим Гринкевич
Следующим этапом нам необходимо обжарить курицу. Для этого мы сделаем что-то вроде панировки — смешаем в широкой миске белок и крахмал. Надеюсь, никого не нужно учить, как отделять яичный белок от желтка. Довольно непросто равномерно растворить крахмал в белке, но мы должны стараться. Потому что именно в этой смеси мы будем обваливать куриное филе и обжаривать на сковороде на медленном огне в растительном масле.
В панировке курица будет еще вкуснее. Фото: Максим Гринкевич
Обжаривать нужно неспешно, с обеих сторон, всего минут пятнадцать, чтобы внутри все приготовилось. Возможно, придется накрыть крышкой. Нельзя только пересушивать, это же грудка, она очень быстро превращается в бумагу. Помните об этом.
Не пересушите курицу! Фото: Максим Гринкевич
Подавайте курицу в лимонном соусе с гарниром. Фото: Максим Гринкевич
Попробуйте, вам тоже это должно понравиться. К тому же, это довольно диетично. Опять же, лимон, как мы знаем, — незаменимое средство от коронавируса, ага. Спасибо нашим китайским партнерам за то, что иногда радуют нас и чем-то хорошим. И всего вам вкусного!
Курица в соево-лимонном соусе на сковороде фото рецепт
Курица в соево-лимонном соусе — очень вкусный рецепт. Такой способ приготовления открыла, когда в моду вошла китайская кухня. Заказать еду из ресторана получалось дорого, тогда решила придумать что-то особенное для семьи.
Рецепт для школьников не требует каких-то особых знаний, дорогих ингредиентов. Процесс готовки не занимает много времени, а главное приходиться по душе детям. Мамочкам известно, как сложно заставить своих малышей покушать. А здесь просить не надо. Еще не успеваешь достать из духовки, как все сбегаются на ароматное блюдо.
У каждой хозяйки найдется целая курица, соевый соус — рецепт фаршированная шкурка определенно вам подходит. Она, конечно, не готовиться 30 минут, но основную работу выполняет духовка.
Когда приготовила птицу — родители поразились великолепным вкусом. Сейчас часто просят приготовить ее для семейного ужина. Блюдо напоминает китайский рис с курятиной. Мясо получается нежным, а рис дополняет общую картину.
Предлагаю начать готовку вместе со мной.
Как замариновать курицу в соево-лимонном соусе
Советую придерживаться данного варианта маринования. К то бы знал, что соус, приготовленный из самых простых ингредиентов, придает такой необычный аромат.
Понадобиться:
Итак, продукты подготовили. Приступим.
Применение специй
Шаг 3. Запекание
Шаг 4. Тонкости при запекании
Прошел час. Далее придется провести несколько простых действий. Хочется, чтобы блюдо получилось с золотой корочкой.
Тушку можно оставить в том положении, в котором она запекалась. Но меня привлекает вид сверху. Такую курятину обязательно нужно кушать с гарниром. В нашей семье очень любят рис, и готовлю я его по-особенному.
Шаг 5. Подготовка риса и специй
Рис, который готовлю, напоминает плов. Он отлично дополнит гарнир, стараюсь готовить крупу параллельно, чтобы подать к столу все одновременно. Нам
Понадобиться:
Использовать можно любые специи, которые нравятся. Всегда берите одинаковый набор. Вариант беспроигрышный. На сковородку вливаю 20 мл растительного масла. Это не дает крупинкам склеиться.
Включаем самый большой огонь на плите и оставляем нагреваться.
Шаг 6. Рис на сковородке
Шаг 7. Жарим рис
Шаг 7. Сервировка
Получается вот такое блюдо. Мой вариант сервировки не единственный. Можно добавить зелени или оливок.
Вам понравился рецепт — курица в соево-лимонном соусе на сковороде? Оставьте свой комментарий в конце статьи.
Китайская кухня: курица в лимонном соусе
Мне тут недавно намекнули – мол, давненько я ничего китайского не выкладывала. В прошлые выходные решила чуть-чуть исправиться. В этот раз у меня в качестве первого дегустатора была мама, а она – тот еще эксперт. Но маме очень понравилось.
Это блюдо относится к гуандунской кухне.
(Гуандун – провинция на юге Китая).
Как утверждают сами китайцы, блюдо “повышает аппетит и отлично подходит для перекуса в жару”.
С аппетитом было все в порядке, так что у нас хорошо пошло и под конец зимы.
Понадобится:
Граммов на 800 куриного филе – 2 столовых ложки кунжутного масла, 4 столовых ложки устричного соуса (в крайнем случае, заменим соевым), сахар – 20 гр., лимон 1/2 шт., крахмал, соевый соус – 2 ст.ложки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
Процесс:
– Филе порезать крупными кусочками, выложить в глубокую чашку.
В отдельной посуде хорошо размешать яйцо, добавить устричный соус, кунжутное масло, сахар и перец.
Залить курицу полученной смесью, посолить, накрыть крышкой и забыть на час-полтора.
– За это время можно подготовить смесь для будущего соуса:
1/2 стакана воды + сок половины лимона + граммов 50 сахара + 2 ст.ложки соевого соуса + 2 чайные ложки крахмала, предварительно разведенные в двух ст.ложках воды.
– Замаринованные кусочки обвалять в крахмале (в оригинальной версии – в кукурузной муке, но я ее не нашла) и обжарить до золотистой корочки.
Мясо при этом должно успеть прожариться изнутри.
– Выложить в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
Порезать на более мелкие кусочки и уложить на блюдо (я не резала).
– Соус, постоянно помешивая, довести до загустения и полить им курицу.
– Украсить лимоном и – на стол.
14 комментариев
Вкуснятина! Галя, спасибо за рецепт, я приготовлю обязательно.
Спасибо за рецепт! Сделаю как советуете вскоре.
Я приготовил это чудо на 8 марта – женская половина человечества готова была носить меня на руках. Так что огромное человеческое спасибо за рецепт 😉
Ой-ей, почему мне никто на 8 марта такого не приготовиииил ((( Придется самой, уже очень хочеЦо 😉
Галя, Вы совершенно лишены чувства сострадания к ближнему. Ну разве можно выкладывать такие картинки для обозрения людям, не дав им возможности схватить и сожрать пару кусочков. Просто Ж Е С Т О К О!
Я, конечно, скопировал рецепт, так как периодически сам люблю готовить.
Ооо, Святослав Сергеевич, в ваших талантах я даже не сомневаюсь 🙂
Галина курица у тебя получилась невероятно аппетитная. Согласна с Святославом, хочется схватить и сожрать пару кусочков. ТОлько от одного взгляда на фото выделяется желудочный сок и от фото на экране начинает распространяться аромат курицы в лимонном соке.Утаскиваю твой рецепт, у меня как раз все неоходимые продукты для приготовления есть, кроме кунжутного масла и устричного соуса. Но думаю не сильно вкус блюда поменяется если кунжутное масло другим заменю, и возьму соевый соус.
Очень аппетитное блюдо- это факт! От одного взгляда слюнки бегут. Непременно бы его приготовила, да вот найти устричный соус проблематично. А его можно чем-нибудь заменить?
Можно соевым заменить. В рецепте его совсем чуть-чуть, на вкус не влияет, хотя это и разные соусы)))
Блюдо очень аппетитно выглядит! Прям слюньки текут!
Екатерина, тогда просто необходимо попробовать! )))
Ой как вкусно и совсем не сложно-люблю такие рецепты!
Спасибо за интересный рецепт курицы в лимонном соусе, обязательно попробую.
Это и вправду вкусно. Вы мне про него напомнили, надо мне и самой повторить 🙂
Оставить комментарий Отменить ответ
Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.
Курица под лимонным соусом
| 60 г |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 2 ст. л. | ||||
| 4 шт. |
| 240 мл | ||||
| 110 г |
| 2 шт. | ||||
| 1 ч. л. |
Описание рецепта — Курица под лимонным соусом:
Куриные грудки, жаренные на оливковом масле, под соусом из куриного бульона с лимонным соком, сливочным маслом и свежей петрушкой.
Курица под лимонным соусом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Насыпать муку в неглубокую миску, добавить соль и перец по вкусу, перемешать.
Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Налить на нее масло.
Пока масло нагревается, обвалять куриные грудки в мучной смеси.
Положить грудки в горячее масло. Жарить на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Выложить грудки на тарелку и отложить в сторону.
Соус:
Вернуть сковороду на огонь и налить на нее бульон. Варить, пока бульон не уменьшится в объеме на 3/4. Добавить масло и оставить, чтобы растопилось. Варить, пока соус немного не загустеет. Снять с огня, добавить лимонный сок и петрушку.
Полить куриные грудки приготовленным соусом и подавать.