курица с базиликом и помидорами рецепт

4 варианта приготовления курицы с базиликом

Курица с базиликом: умение правильно подобрать приправы и специи дает возможность из давно знакомых исходных ингредиентов создать оригинальное блюдо с совершенно новым вкусом.

Курица с базиликом – угощение для гостей или домочадцев, с хрустящей корочкой и неожиданно тонким ароматом. Использование в кулинарии базилика позволяет приготовить блюдо, способное удивить даже гурманов.

Курицу готовят и любят во всех странах мира, она является интернациональным основным ингредиентом в длинном перечне блюд. Возможность приготовить из нее вкусное интересное блюдо вызывает легкую улыбку.

Предлагаем несколько вариантов несложных блюд курицы с базиликом.

Классический рецепт

Для приготовления понадобится:

Если использование майонеза нежелательно, то можно заменить его на 50-70 г сливочного масла, которое надо предварительно размягчить до комнатной температуры.

Масло должно сохранить густую консистенцию, а не расплавиться. Так будет проще намазывать готовый соус на куски курицы или на ее целую тушку. В этом случае можно добавить при готовке несколько капель лимонного сока. Он смягчит и придаст мясу легкую кислинку.

Базилик отличается большим разнообразием вкусов, которые зависят от выбранного сорта растения. Это может быть:

Меняя сорта этого растения при готовке, можно каждый раз получать совершенно новое блюдо.

В сливочном соусе

Этот рецепт отличается тем, что позволяет за минимальное время приготовить из диетической куриной грудки вкусное и очень ароматное блюдо. Для приготовления понадобится:

Дать постоять одну–две минуты и можно подавать к столу. В качестве гарнира подойдет рис с овощами или картофельное пюре.

Со сладким базиликом и кешью

Это блюдо тайской кухни, имеющее пряный сладко-острый вкус. Его экзотический вкус оставляет сильное впечатление у тех, кто хоть раз попробовал это блюдо. Для приготовления понадобится:

Блюдо готово. В качестве гарнира подойдет обычный отварной рис. Его перед подачей можно украсить листиками базилика или любой другой зелени.

Источник

Куриное филе запеченное в духовке с помидорами и базиликом

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 2 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Всего:

Время приготовления: 1 д 40 мин

способ приготовления

Содержит комплекс минеральных веществ
Железо, калий, фосфор, фтор, натрий, сера, хлор и кальций. Как вам такой набор? К тому же, куриное мясо содержит полный комплекс витаминов В и незаменимые аминокислоты. Такой состав обеспечивает быстрый метаболизм.

Сохраняет мышечную ткань
Какова проблема экстремальных (и не очень) диет? Снижение мышечной массы. Это значит, что истощается не только жировая ткань, но и мышечная. Она просто разрушается без необходимого количества веществ, но этого не происходит при достаточном количестве белка в рационе. А в куриной грудке его предостаточно!

Утоляет голод
Организм умеет превращать в энергию всё, а мясо — один из самых питательных продуктов. Несмотря на то, что куриное филе быстро усваивается, оно надолго оставляет чувство сытости

Куриное филе идеально подходит для маринования, поэтому не пренебрегайте маринадами – они помогают сделать куриное мясо более мягким, нежным и ароматным.

Маринад:
Куриное филе (1 шт.) режим небольшими кусочками, мелко нарезаем чеснок по вкусу, добавляем 2-3 ст.л. сметаны, специи и соль по вкусу, так же я добавляла 1 ст.л. соевого соуса. Оставляем мариноваться примерно на 1 час

Приготовление:
Форму для запекания смазываем маслом (я использовала подсолнечное) выкладываем куриное филе, сверху помидоры (у меня была одна большая, ее нарезайте как Вам удобно. Сверху посыпаем сыром (я потерла его на крупной терки, но можно и на мелкой).

Духовку разогреть до 180 градусов, запекать 30-40 мин.

Источник

Курица с базиликом и помидорами рецепт

Курица в томатном соусе с чесноком и базиликом

Томатный соус, подчеркнутый ароматом базилика и чеснока, нежно укутывает румяную курочку. Вкусно? Великолепно!

Готовить курицу в томатном соусе хорошо не только с точки зрения вкуса. Дело в том, что кислота в томатах прекрасно размягчает мясо, и наша курочка становится нежно-тающей. Томатный сок, например, часто используется как эффективный шашлычный маринад.

Сливочное масло помогает создать бархатисто-сливочную структуру соуса. Если вы не смешиваете молочные и мясные продукты, замените сливочное масло маргарином.

Нежные кусочки куриного филе, приготовленные с томатным соусом в итальянском стиле прекрасно сочетаются с пастой или картофелем.

Источник

Рецепты Куриные грудки с томатом и базиликом

Курица гриль с базиликом, томатом и козьим сыром

Надрежьте куриные грудки пополам не до конца, чтобы получился карман

В каждую грудку выложите слой помидоров, свежий базилик и козий сыр. Скрепите зубочистками.

Куриные грудки с томатами и базиликом

Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами.

Каждую надрезаем не до конца и распластываем.

Солим и перчим грудки внутри. В серединку на каждую кладем базилик и ломтики помидора.

Куриное филе с томатами и базиликом

Грудки моем и промакиваем бумажными полотенцами.

Каждую надрезаем не до конца и распластываем.

Солим и перчим грудки внутри.

В серединку на каждую кладем базилик.

Рулет из куриной грудки с вялеными томатами, шалфеем и базиликом

Куриную грудку Петелинка распластать «книжкой» и отбить широкой рукояткой ножа в тонкий пласт.

Посолить, поперчить и положить вдоль одного края листья шалфея и базилика.

Спагетти с куриной грудкой

Грудку нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть масло и быстро обжарить куриную грудку.

Добавить к грудке томаты в собственном соку, каперсы, вяленые помидоры, сухой базилик, перец и соль по вкусу. Если необходимо, то добавить немного сахара. Потушить на медленном огне до готовности грудки, не пересушив её.

Куриное филе с томатами и базиликом

Куриное филе моем, и промакиваем бумажными полотенцами. Каждую грудку надрезаем не до конца и распластываем.

Солим и перчим грудки внутри. Нарезаем кружочками помидор.

В серединку на каждую кладем базилик и ломтики помидора.

Нарезаем пластинками сыр.

Куриные грудки с томатами и базиликом. Видео

Свежий базилик — 1 пучок

Куриные грудки — 3 шт.

1. Сделать разрезы куриных грудок вдоль что бы получились конвертики.

2. Посолить и поперчить

3. Положить внутрь нарезанные помидоры и листья базилика и защипнуть конвертики зубочистками.

4. Обжарить до готовности на сковородке.

Куриная грудка с гратеном из цветной капусты

Нарезаем цветную капусту на очень маленькие соцветия.

Нарезаем сыр мелким кубиком.

Смешиваем цветную капусту, сыр, яйцо и базилик.

Полученную смесь выкладываем в силиконовые формочки.

Каччиаторе (Cacciatore)

Нарежьте грудки кубиками и выложите на противень, политый небольшим количеством оливкового масла. Поставьте противень в духовку. Нарежьте лук (как вам больше нравится), измельчите чеснок.

Готовьте грудки примерно полчаса, потом добавьте лук и чеснок. Готовьте еще 15 минут. Затем добавьте кусочки томатов, орегано и базилик.

Жареная куриная грудка, фаршированная пореем и томатом

Поставить отваривать рис в кипящую, подсоленую воду.

С грудки снять кожу, и надрезать вдоль, но не до конца. Делаем кармашек. Подсаливаем, и перчим.

В кармашек выкладываем тонко порезанные дольки помидор, посыпаем базиликом. Лук-порей нарезаем кольцами ( белую часть) и выкладываем сверху на томаты.

Минестроне с куриной грудкой

Лук, морковь, сельдерей обжарить в оливковом масле прямо в кастрюле минут 10.

Добавить курицу и бекон (курицу предварительно обжарить чуть-чуть), готовить минут 5.

Простая овощная запеканка с куриной грудкой

Куриную грудку отбить

Замаринуем куриную грудку. Горчица+сметана+специи по вкусу.

У меня был сухой имбирь, сухой чеснок, базилик, соль

Пока курочка маринуется нарежем кабачок (у меня цукини) и морковь на слайсы овощерезкой

Томат и лук полукольцами.

Куриные сэндвичи гриль с моцареллой, томатом и базиликом

В большой миске смешайте 1/4 стакана оливкового масла, с лимонным соком и цедрой,

тимьяном и чесноком. Посолите и поперчите. Добавьте помидоры и хорошо перемешайте. Добавьте курицу в маринад и перемешайте. Оставьте мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.

Куриная грудка «Как пицца»

Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.

Запеченная куриная грудка под соусом из томатов, базилика и моцареллы

Разбейте яйца, слегка взбейте. В муку добавьте соль. Разрежьте грудку вдоль, чтобы получилась тонкая «бабочка». Обваляйте грудку в муке, стряхните лишнее. Затем обмакните в яйцо и еще раз в муке. На разогретую сковороду влейте оливковое масло, положите грудку. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Для соуса разрежьте черри пополам, нашинкуйте головк.

Курица с базиликом и томатами

Помидоры сливки или другие некрупные, не очень мясистые, черри подойдут – 0,5 кг

Базилик – довольно приличный пучок

Курица ( в данном случае куриные голени и куриная грудка на кости)

Масло оливковое, сколько не жалко

Куски курицы посолить и поперчить. Выложить в форму для запекания.

Головку чеснока разделить на зубчики, не чистить, снять только верхний слой шелухи и раздавить плоской стороной ножа.

Базилик: листья оторвать, стебли мелко нарезать.

Источник

Куриное филе с томатами и базиликом

20 марта 2013, 16:46

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Духовку нагреть до 200С.

Куриное филе разрезать поперек на кусочки толщиной 1,5 см. Положить между двумя слоями пленки и слегка отбить до толщины 0,5-0,7 см. Посолить, поперчить, посыпать сухими ароматными травами, капнуть чуть-чуть оливкового масла и хорошо втереть все это в мясо. На сковороде разогреть оливковом масло для жарки и обжарить филе по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. Переложить кусочки курицы в форму для запекания, накрыть крышкой или фольгой и поместить в духовку, выключив ее. Курица дойдет до готовности от того тепла, что там уже есть.

Если у вас газовая духовка, которая очень быстро остывает, можно уменьшить огонь до минимума и подержать в ней курицу 5 минут.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, помидоры нарезать колечками в полсантиметра толщиной, чеснок очистить и измельчить, базилик вымыть, оставить несколько листочков для украшения, остальные порезать тонкими полосками. С маслин и оливок слить рассол.

В сковороду, где жарилась курица, выложить лук и быстро обжарить его до золотистого цвета, 1-2 минуты. Добавить туда же помидоры, маслины, чеснок и порезанный базилик, обжаривать, помешивая, несколько минут, пока помидоры не пустят сок. Вернуть жареную курицу в сковороду, все перемешать, выложить на тарелки и украсить листочками базилика.

Источник