курица целиком в медленноварке
Курица в медленноварке со специями и розмарином
Курицу помыть, промокнуть полотенцем бумжным. Убрать шею, субпродукты.
Приготовить специи, смешать.
Специями смазать курицу со всех сторон и внутренность. Луковицу порезать на половинки, одну половинку положить внутрь, также веточку розмарина.
Положить курицу в медленноварку, остальную часть луковицы крупно порезать дольками и положить вместе с курицей. Положить розмарин. Закрыть крышкой и поставить режим медленный 5 часов. В духовке закрыть фольгой или крышкой и тушить не открывая крышку, можно добавить воды немного в начале.
Готовую курицу достанем аккуратно из емкости. Выложим на разделочный стол или блюдо.
Подаем порциями с овощами и гарниром. Приятного аппетита.
Курица целиком в медленноварке
За последние 60 дней ни разу не выходила
Статистика
Курица с хрустящей корочкой в медленноварке
Целая курица в мультиварке – это рецепт для праздничного стола на Рождество. Хотя на Свят-вечер полагается ставить на стол двенадцать постных блюд, у меня так никогда не получается. Возможно, те, кто соблюдал Рождественский пост, сумеют накрыть стол должным образом.
Мы же, чаще всего, на Рождество запекаем птицу, а также готовим салаты, картошку-пюре и торт наполеон. Из постных блюд у меня – маринованная селедка, которую я готовлю сама, маринованные грибочки, которые можно сделать буквально за полчаса из свежих шампиньонов, и квашеная капуста. Так что целая курица в мультиварке, запеченная с овощами, является украшением и центром стола.
Это невероятно простой рецепт, и курица подготавливается к запеканию в считанные минуты. Начинаю ее готовить утром в режиме медленной готовки, и как раз часам к шести вечера она готова. Рецепт хорош тем, что внутри курочка получается сочной и мягкой, а снаружи покрыта хрустящей вкусной кожей со специями. Как этого добиться, я поясню дальше.
Итак, читайте, как приготовить целую курицу в мультиварке в медленном режиме, добавив к ней всего лишь специи и немного овощей.
Курица в соусе барбекю в медленноварке: пошагово с фото
Что такое медленноварка? Это когда блюдо тушится медленно и томится несколько часов. При этом минимум времени на приготовление, не надо стоять у плиты, а нужно только загрузить все перечисленные ингредиенты в той последовательности, как обговаривается в рецепте, и задать режим, который вас устраивает, медленный на 6-8 часов или быстрый на 4 часа.
При этом блюдо не подгорает, а мясо становится рассыпчатым и нежным на вкус, соус полностью пропитывает все загруженные овощи и мясные или куриные кусочки. Для меня медленноварка – приятная помощница на кухне, в наш век скоростей она экономит вам массу времени, загрузил, задал режим и свободен, а в нужный час готов обед или ужин. Медленноварка актуальна для молодых мамочек, когда не можешь уделить время для готовки, медленноварка сделает все за вас!
Блюдо также можно приготовить в духовке, но тогда вам нужно следить за процессом приготовления.
Чтобы приготовить курицу в соусе барбекю в медленноварке, вам понадобится:
куриные ножки – 6 шт.
кетчуп – неполный стакан
апельсиновый натуральный сок – 0,5 ст.
коричневый сахар – четверть стакана
красный винный уксус – четверть стакана
оливковое масло – четверть стакана
4 ч.л свежей петрушки,порубить или 2 ч.л сушенной
вуштер соус – 2 ч.л.
1 ч.л сушеная чесночная специя или 1 долька свежий, раздавить
черный перец – 0,5 ч.л.
крахмал – 2 ст.л.
вода – четверть стакана
Как приготовить курицу в соусе барбекю в медленноварке:
Я изложу сначала как приготовить в медленноварке, а затем буду писать и примечания для духовки.
1. Загрузить в медленноварку куриные ножки.
Если решили готовить в духовке, то приготовим жаропрочное блюдо или противень небольшой с бортиками. Выложим фольгу так, чтоб у нее были высокие края. Мы это делаем для того, чтоб нам легче было справиться с уборкой после приготовления, а также для соуса барбекю, и фольга хорошо помогает в процессе тушения и запекания. Выложим на фольгу ножки куриные.
2. В небольшой емкости смешаем кетчуп, апельсиновый сок, коричневый сахар, винный уксус, оливковое масло, петрушку, вуштер соус, чесночную соль, черный перец. Все перемешаем.
Этот пункт полностью подходит и для тех, кто будет готовить в духовке.
3. Выльем наш соус барбекю поверх куриных ножек. Закроем крышкой. Ставим медленный режим 5-6 часов. И вы свободны до вечера.
Для духовки. Мы можем обмакнуть куриные ножки в соусе полностью или соус вылить поверх ножек и распределить соус равномерно по всем кусочкам. Прикрыть фольгой сверху. Ставим в горячую духовку на 200 градусов на 60 мин.
4. Смешать крахмал с холодной водой в емкости. Отставить в сторону.
5. Готовые кусочки куриных ножек осторожно переложить на блюдо. Соус перелить в кастрюльку, снять жирный вверх ложкой, добавить крахмал с водой, перемешать и поставить на плиту, довести до кипения, кипятить примерно 2 мин. Снять с огня.
Куриные ножки полить соусом и подавать к столу.
4 и 5 пункт подходит для обоих вариантов.