курица в манке и яйце на сковороде

Чудо-отбивные в манке, вкусно. словами не передать!

Замечательный рецепт куриных отбивных нам поведали наши знакомые, которые недавно приехали с отдыха. Говорят что такими отбивными их кормил повар араб. Было так вкусно что все только и ждали когда смена Али и он приготовит это замечательное кушанье. Но нам не нужно ехать за моря океаны, искать мастера Али, что бы снять пробу с этого чудо блюда. Нам нужно совсем мало – набор продуктов и 30 минут времени. И так начнем.

Блюдо сверхпростое, но очень изысканное. Вкус никого не оставляет равнодушным. Это палочка-выручалочка на случай внезапных гостей или в случае нехватки времени. Почему-то курица, приготовленная таким способом, имеет совсем некуриный вкус. Попробуйте!

Все что вам нужно указано на фото

Куриное филе разрезать на порции и отбить. Отбиваем так, что бы мясо не развалилось, все таки не говядина, а курятина.

Затем складываем отбивные в миску. Солим перчим. Вбиваем яйцо, выдавливаем чеснок и всыпаем манку.

И перемешиваем все. Оставляем в таком виде на минут 10 – пусть пропитается.

Затем выкладываем отбивные на разогретую сковородку с маслом.

Подаем с любым гарниром, но лучше просто с овощами.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Замечательный рецепт куриных отбивных нам поведали наши знакомые, которые недавно приехали с отдыха. Говорят что такими отбивными их кормил повар араб. Было так вкусно что все только и ждали когда смена Али и он приготовит это замечательное кушанье. Но нам не нужно ехать за моря океаны, искать мастера Али, что бы снять пробу с этого чудо блюда. Нам нужно совсем мало – набор продуктов и 30 минут времени. И так начнем.

Блюдо сверхпростое, но очень изысканное. Вкус никого не оставляет равнодушным. Это палочка-выручалочка на случай внезапных гостей или в случае нехватки времени. Почему-то курица, приготовленная таким способом, имеет совсем некуриный вкус. Попробуйте!

Все что вам нужно указано на фото

Куриное филе разрезать на порции и отбить. Отбиваем так, что бы мясо не развалилось, все таки не говядина, а курятина.

Затем складываем отбивные в миску. Солим перчим. Вбиваем яйцо, выдавливаем чеснок и всыпаем манку.

И перемешиваем все. Оставляем в таком виде на минут 10 – пусть пропитается.

Затем выкладываем отбивные на разогретую сковородку с маслом.

Подаем с любым гарниром, но лучше просто с овощами. Вкусно обалдеть.

[url=»http://www.delishis.ru/recipes/meat/meat_3402.html»]Отбивные в манке[/url ]

Метки: отбивные куриное филе манка яйцо

Процитировано 524 раз
Понравилось: 103 пользователям

Источник

Куриные рубленные котлеты с манкой: рецепт с фото

Если вы ищете способ сделать биточки более полезными, исключите хлеб. Приготовьте котлеты домашние куриные с манкой. Такой вариант имеет нежный, но в то же время насыщенный вкус. Мы расскажем, сколько манки добавить в котлеты, нужна ли она там, а также разберемся, как сделать их в домашних условиях сочными.

Куриные рубленные котлеты из грудки с манкой на сковороде

Используйте свежие продукты, но выдерживайте птицу. Готовить из парного мяса категорически не рекомендуется — оно не отличается эластичностью и сохраняет не очень приятный привкус.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 6

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

После жарки котлеты из курицы с манкой выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки растительного масла. Это не только улучшит вкусовые качества блюда, но также уменьшит его жирность, что важно для тех, кто следит за фигурой или имеет проблемы с пищеварением.

Совет: сметану можно заменить таким же количеством майонеза.

Котлетки, приготовленные по приведенному рецепту, по своему виду и консистенции больше напоминают оладьи. Чтобы сформировать из нежного куриного мяса классические лепешки, нужно немного изменить состав. Благодаря этому удобнее будет подвергнуть блюдо другим видам тепловой обработки. Например, можно запечь такие биточки или сварить на пару, что гораздо полезнее, чем жарка.

Рецепт в духовке с фото

Запеченное блюдо получается пышным и нежным. Вместо приправ используйте натуральные специи — чеснок, петрушку или укроп. Такой вариант подходит для диетического и детского питания.

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 12

Энергетическая ценность

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Совет: такое блюдо готовится также в пароварке (1/2 часа) или мультиварке (режим «На пару» или «Тушение» в течение 15-20 минут).

По желанию за 5 мин. до готовности котлеты можно посыпать тертым сыром. Чтобы они получились более сочными, рекомендуется запекание в соусе с добавлением любимых специй. Например, в молочной или томатной подливе.

Рубленные котлеты из куриной грудки с манкой лучше подавать к столу теплыми, поэтому заранее позаботьтесь о гарнире. Поскольку это кулинарное изделие — идеальный вариант для диетического обеда или ужина, а также детского питания, лучше выбрать легкую пищу в качестве дополнения к нему. Подойдут овощные пюре. Например, из сельдерея, цветной капусты, гороха и т.д. Рассмотрите также макаронные изделия, каши (особенно хороши рис, гречка, чечевица). В довершение кулинарной композиции подайте свежие, маринованные овощи или соления.

Не бойтесь вносить дополнения в рецепт, добавляя желаемые специи и ингредиенты. Главное, придерживаться правил тепловой обработки, следовать поэтапной инструкции, и куриные рубленные котлеты с манкой обязательно получатся!

Источник

Домашние наггетсы в хрустящей панировке

Наггетсы – это обжаренная в панировке филейная часть курицы без костей. Панировка придает мясу хрустящую корочку и ровный красивый цвет. Именно по этой причине наггетсы и приобрели свою популярность.

Наггетсы являются одним из любимейших блюд, которое готовят на предприятиях быстрого питания (фаст фуда). Они сытные и хрустящие, и отлично подходят для перекуса. Единственное, что из-за большого количества масла, в котором жарятся наггетсы, очень часто их есть не желательно.

Сегодня я расскажу, как я готовлю домашние наггетсы.

Время приготовления: 40-45 мин.

Наггетсы почти всегда готовятся из мяса курицы, иногда из индейки. Но мы не будем нарушать традицию и возьмем для наггетсов охлажденную куриную грудку.

Берем куриную грудку. Моем ее проточной водой и даем ей немного обсохнуть. Можно промокнуть ее бумажным полотенцем.

Разрезаем куриное филе грудки на небольшие кусочки против волокон. Проследите, чтобы толщина была около 1 сантиметра, так наггетсы лучше прожарятся и быстрее будут готовы. Если есть желание, то можете слегка отбить мясо молоточком. Но я этого не делала, так как вполне можно обойтись и без отбивания, курица готовится довольно быстро.

Теперь нам надо замариновать курицу. Складываем кусочки в чашку.

Добавляем в курицу половину чайной ложки черного молотого перца.

Затем добавляем чайную ложку приправы для курицы.

Все хорошо солим. Я добавила одну столовую ложку.

Все очень хорошо перемешиваем и даем курице постоять 15-20 минут в холодном месте, чтобы филе пропиталось приправой и солью.

Теперь очень хорошо моем куриные яйца. Разбиваем яйца в миску, и хорошо разбалтываем.

Насыпаем в одну тарелочку около 150 граммов муки. А во вторую столько же манной крупы.

Именно этого количества нам должно хватить для обваливания кусочков.
Теперь обваливаем каждый кусочек курочки в муке.

Затем опускаем курицу в яйца.

А после хорошо обваливаем в манке. Накалываем каждый кусочек вилкой в нескольких местах.

Наливаем в сковороду подсолнечное масло. Масла должно быть много, примерно на 3-5 мл в высоту. Выкладываем наггетсы в сковороду. И обжариваем их на медленном огне с двух сторон в течение 20-30 минут.

Подавать наггетсы лучше как самостоятельное блюдо. Можно их полить сырным, сметанным или томатным соусом.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Источник

Котлеты из куриной грудки с манкой – рецепт пошаговый с фото

Курины котлеты – это блюдо, любимое детьми и взрослыми. Готовить их быстро, получаются вкусными. Вовсе необязательно брать готовый фарш. Можно сделать дома аппетитные, нежные котлеты из куриной грудки с манкой по нашему рецепту за несколько минут. Мясо для них нарезается мелко или измельчается в чаше домашнего измельчителя. Но не будем забегать наперед, предлагаем пошаговую инструкцию и фото.

Многие хозяйки уже давно отдают предпочтение куриным котлетам из грудки, обнаружив массу достоинств этого рецепта и готового блюда:

Вместо куриной грудки можно использовать готовое филе – еще более удачный вариант, не придется вырезать косточку и снимать кожицу. Также можно приготовить из куриной грудки сочные отбивные. Они тоже идеальны для обеда, можно подать их и на праздничный стол.

Ингредиенты для рубленых куриных котлеты

Чтобы дома приготовить к обеду или ужину рубленые котлеты, надо взять:

Как приготовить котлеты из куриной грудки с манкой – рецепт пошаговый и фото

Для приготовления любых котлет сначала надо сделать фарш. У нас он будет рубленый, значит грудку или филе, кусочки курицы придется измельчить. Удобно это делать с помощью современной техники. Режем курочку, предварительно вымыв ее и сняв кожицу, на средние кусочки, как на фото.

Также крупно, чтобы было удобно закладывать в измельчитель, режем лук и зубчики чеснока.

С помощью измельчителя получаем фарш. Можно закладывать мясо с овощами вместе или по отдельности.

Добавляем сюда же в миску соль, специи и манку.

Еще надо по рецепту добавить яйца и майонез.

Перемешиваем все составляющие, которые превращаются в однородный куриный фарш для рубленых котлет. Ему надо дать постоять минут 10-15 – манка должна набрякнуть.

Жарим рубленые котлеты на сковороде. Сначала разогреваем масло, затем ложкой выкладываем фарш. Через 4-5 минут их надо перевернуть на вторую сторону. Тушить котлеты не надо, они прекрасно прожариваются на сковороде. Достаточно зарумянить хорошенько обе стороны.

Домашние рубленые котлеты готовы. Для их приготовления вам понадобилась куриная грудка, которая всегда выручит, когда надо приготовить вкусный недорогой ужин. Вам будет полезен рецепт? Пишите в комментариях, какими получились Ваши котлеты.

Источник