курица в мультиварке стадлер форм

multipovara.ru

» Поварята «

Cайт кулинарных рецептов

Мультиварка STADLER FORM Chef One SFC.919

Мультиваркой Штадлер Форм, моя семья пользуется уже полтора года. Ее приобретение – наше первое знакомство с понятием мультиварка.
В целом, могу охарактеризовать эту модеть так: качественная, безукоризненно выполняет почти все заявленные функции. Почти – это значит, что как и у любой мультиварки, у Штадлер, есть минусы.

Начнем с плюсов :

Внешний вид – стильная, компактная, отлично впишется в любую кухню.

Дисплей – с подсветкой, всегда показывает текущее время, даже если мультиварка отключена от питания. Кроме того, в процессе приготовления на дисплее отображается действие мультиварки в конкретный момент (сильный, средний или слабый нагрев; кипячение, приготовление; подогрев).
Панель управления – сенсорная.

Съемная внутренняя крышка и съемный клапан выпуска пара. Это, безусловно, плюс – удобно мыть.

Кастрюля очень мощная, тяжелая. Материал – алюминий, внутри антипригарное покрытие, снаружи чаша анодированная. Имеется шкала с мерными делениями. Отлично моется.

Мощность мультиварки 800 Ватт.

Режимы приготовления: РИС, ЭКСПРЕСС РИС, ПЛОВ, РИЗОТТО, МОЛОЧНАЯ КАША, КАРТОФЕЛЬ, СУП, ТУШЕНИЕ, ПАРОВАРКА, ЖАРКА, ВЫПЕЧКА, САМООЧИСТКА.

Режим РИС. Претензий к режиму нет. Имеется возможность выбрать степень приготовления риса: твердый-мягкий-стандартный.

Режим ЭКСПРЕСС РИС. Сокращает время приготовления круп. В реальности, этот режим используем для приготовления рассыпчатой гречки.

Режим ПЛОВ. Очень востребован. Готовит отлично различные пловы, блюда из гречки, макароны и т.д. Работает безупречно.

Режим Ризотто. Используем редко, а в целом, для ценителей ризотто, режим хорош.

Режим МОЛОЧНАЯ КАША. См. в обзоре недостатков.

Режим КАРТОФЕЛЬ. Отличный отварной картофель.

Режимы СУП, ТУШЕНИЕ. Идеальны. Отличная терморегуляция. Как только продукты закипают, мультиварка переходит в режим кипячения и томления. Жидкость в данных режимах не испаряется. Даже после 4-5 часов работы режимов, количество жидкости не изменяется. Для этих режимов, количество жидкости не должно быть менее 3-4 столовых ложек. В противном случае, сработает защитный механизм, режимы не будут работать.

Режим ПАРОВАРКА. См. в обзоре недостатков.

Режимы ЖАРКА, ВЫПЕЧКА. Идеальны. Любая выпечка, жарка пирожков, оладьей, сырников – все безупречно. Нужно малое количество масла. Ничего никогда не прилипает, не пригорает.

Режим САМООЧИСТКА. Работает 10 минут, предназначен для устранения неприятных запахов, уничтожения бактерий.

Функция отложенного старта, точность до минуты. Есть режим ПОДОГРЕВ. Это, наверное, как у всех.

Отдельно хочется отметить инструкцию по эксплуатации и книгу рецептов. Черно-белые, не иллюстрированные книжки. НО! Любой начинающий Мультиповар, благодаря этим двум книжкам легко разберется с принципом работы и готовки. Описано все подробно, даже щепетильно.

Рецепты самые необходимые. Популярные каши, супы, вторые блюда, выпечка и напитки. Рецепты к мультиварке без лишних «наворотов», ингредиенты простые и доступные. То, что необходимо для повседневного стола. Благодаря книге рецептов я научилась готовить вкусные, простые в приготовлении, гуляш, азу, ленивые голубцы и многое другое. Некоторые приготовленные мною рецепты можно посмотреть на этом же сайте перейдя по ссылке: Рецепты для мультиварки STADLER FORM Chef One SFC.919. Для сравнения, книги рецептов многих других известных брендов, красочные, рецептов куча, а приготовить ничего не получается.

Недостатки:

Прежде всего, самый основной для моей семьи недостаток, отсутствует контейнер для варки на пару. Вместо него, поддон, который устанавливается на дно кастрюли.

Ножки поддона всего 2 см. Крайне неудобный, не имеет бортиков – продукты «вываливаются». Не имеется возможности приготовить рецепты – дуэты.

Режим ПАРОВАРКА. с таким поддоном, не имеет основных возможностей. Не практичен. Сейчас, мы пользуемся контейнером для приготовления на пару другого бренда. Он подходит для Штадлер Форм, но отдельно, в продаже их нет. Т.е. для полноценной работы режима, нужна другая мультиварка.

Режим МОЛОЧНАЯ КАША. Плохая терморегуляция. В момент закипания молока, оно чаще всего, убегает. Хитрость: нужно нарисовать круг сливочным маслом в самом верху чаше. Он «задержит» молоко. Или, можно устанавливать контейнер-пароварку от другой мультиварки. Она также хорошо задерживает молоко. А вообще, кашки получаются вкусные.

Спустя полтора года, мощная на внешний вид чаша, все же пришла в негодность. Хотя, возможно, это наша вина. Мультиварка эксплуатировалась очень интенсивно, особо не соблюдались рекомендации по эксплуатации чаши.

В наборе аксессуаров есть лопатка, но нет черпака.

Сетевой шнур короткий.

Специального приспособления, куда должен собираться пар, нет. Конденсат скапливается на внутренней крышке, остается на стенках мультиварки.

Как недостаток, можно отметить отсутствие режима МУЛЬТИПОВАР или режима ЙОГУРТ. Эти режимы необходимы для приготовления йогурта и расстойки теста. Хотя, готовила йогурт в режиме ПОДОГРЕВ. Йогурт получился хороший: вкусный, густой. Но это, неудобно.

В целом мультиваркой STADLER FORM Chef One SFC.919 очень довольна и продолжаю ее использовать в своих кулинарных творениях.

Вот некоторые блюда мною приготовленные в мультиварке Штадле Форм:

Ниже, Вы можете оставить свой комментарий. Надеемся статья окажется для Вас полезной. Спасибо, что Вы с нами!

Источник

Курица в мультиварке: рецепты с фото

Тушеная курица с чесноком в мультиварке

Тушеная курица в мультиварке – один из самых простых и распространенных рецептов. Птица готовится в своем собственном соку, а мясо в итоге получается мягким и нежным. Все дело – в аромате, который придает чеснок и обильные специи.

Данный рецепт можно упростить, если время на готовку ограничено. Вместо целой курицы нужно взять бедра или голень птицы. Но когда готовится разделанная тушка, каждый может выбрать для себя ту часть курицу, которую больше любит.

Жареные куриные бедрышки в мультиварке

Жареные куриные бедрышки

Мультиварка призвана делать еду полезной. Поэтому многие блюда делаются в режиме «Тушение». В этом случае не используется подсолнечное масло, а продукт готовится в собственном соку. Но эта чудо-техника способна на многое. Поэтому и зажарить куриные бедра в мультиварке труда не составит. Вся прелесть этого рецепта – в маринаде. Именно благодаря ему курица приобретает особый вкус.

Необходимые ингредиенты на 2 порции:

Курица с гречкой в мультиварке

Благодаря мультварке можно приготовить полноценный ужин. Например, и курицу, и гарнир к ней одновременно.

Приготовление блюда пошагово:

Курица с картошкой в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления:

Рис с курицей и грибами в мультиварке

Пошаговое приготовление блюда:

Куриное суфле в мультиварке

У мультиварки есть потрясающая функция – пароварка, которая позволяет приготовить множество блюд. Даже из поднадоевшей курицы можно сделать что-то новенькое, например, суфле. Оно получается нежным, вкусным и сочным. К тому же блюдо будет диетическим, т.к. готовится на пару и мясо сохраняет все свои полезные свойства. А более привлекательный и красочный вид суфле придадут овощи. Это необычное блюдо может послужить альтернативой колбасным изделиям и заменить жареные котлеты. Суфле рекомендуется детям и тем, кто соблюдает правильное питание.

Суфле подается и в холодном, и в теплом виде. Сверху его можно украсить дольками лимона и веточками петрушки.

Сациви из курицы в мультиварке

Сациви – это пряный соус из грузинской кухни, который отлично подходит к любому мясу.

Источник

Компания Stadler Form представляет Вашему вниманию мультиварку Chef One.

Удивлять Chef One может не только эксклюзивными угощениями, но и вполне привычными блюдами, открывая в них новые грани вкуса благодаря системе 3D-нагрева. Например, эта мультиварка идеально готовит каши и рис, предлагая Вам выбрать 3 степени мягкости: мягкий для каш, средний для роллов и суши, твердый для гарниров.

А как насчет того чтобы вернуться с работы прямо к горячему ужину или позавтракать свежеприготовленной кашей? Поручите это Вашему персональному повару Chef One! Благодаря функции готовности к заданному времени, Вам больше не придется заниматься расчетами времени для отсрочки старта. Теперь Вам достаточно просто установить время, к которому Вы хотите получить готовое блюдо, и загрузить ингредиенты. Chef One сама рассчитает время, необходимое ей на приготовление выбранного Вами блюда, и приступит к процессу в нужный момент, чтобы в назначенный час Ваше блюдо было готово. Если же Вы вдруг опоздаете на ужин или проспите завтрак, заботливая Chef One автоматически будет поддерживать угощение горячим в течение двенадцати часов.

Помимо заботливости, Chef One отличается особой коммуникабельностью: благодаря наличию большого информативного LCD-дисплея и сенсорному управлению перейти с ней на «ты» не составит труда. С помощью сенсорных кнопок Вы легко выберете интересующую Вас функцию или параметр, а на дисплее во время приготовления будет отражаться оставшееся время и статус готовности блюда.

Chef One практична и удобна в обслуживании. Сенсорная панель неприхотлива к Вашим кухонным экспериментам и легко очищается, что выгодно отличает Chef One от моделей с традиционными кнопками, вокруг которых, как правило, скапливается грязь. После использования прибора помыть можно не только саму чашу, но и внутреннюю крышку, которая также вынимается для очистки.

Более того, сама чаша изготовлена из анодированного алюминия с антипригарным покрытием Daikin. Благодаря этой японской технологии покрытие чаши не только долговечно и безопасно для здоровья, но и отлично защищает пищу от пригорания, что позволяет готовить практически без масла. Для удобства переноски есть ручка и специальные выемки. Кроме того, все необходимые для готовки аксессуары уже есть в комплекте: лопатка, которая удобно крепится к корпусу, мерный стакан и решетка для приготовления на пару. Все это сделает использование этой мультиварки максимально комфортным и поможет сохранить ее первозданный лоск.

ВНИМАНИЕ! Только до 8 марта!

Источник

Курочка в горчичном маринаде в мультиварке Stadler Form – рецепт с фото на Хлебопечка.ру

Курица и лук предварительно пережариваются, заливаются соусом и тушатся в мультиварке. Очень нежная и

Рецепт жареной курицы с использованием тёплого маринада из мёда и горчицы

В художественной литературе об этом кушанье отозвались бы поэтично, примерно так: «у него вкус счастливого детства».

Совет: в мультиварке лучше готовить не целую тушку, а отдельные её части.

Сначала подготовить маринад: соединить мёд, соевый соус, горчицу, карри, соль. Перемешать до получения гомогенной массы, поставить на водяную баню, подогреть.

Интересно: горячий маринад позволяет сократить до минимума предварительное маринование мяса: кусочки курочки достаточно хорошо пропитываются примерно за полчаса.

Разрезанную на части тушку промазать со всех сторон маринадом, накрыть пищевой плёнкой или крышкой, выдержать 30 минут.

Затем смазать маслом чашу мультиварки, переложить в неё курочку с остатками маринада. Выставить режим «выпечка», а таймер установить на 40 минут. Через 25 минут перевернуть кусочки, чтобы курочка приобрела ровный медово-золотистый цвет со всех сторон.

Важно: птицу по этому рецепту надо готовить непосредственно перед приёмом пищи и сразу выкладывать на блюдо.

Ингредиенты для приготовления курицы в соусе

Пищевая и энергетическая ценность:

Как приготовить “Курица целиком в мультиварке”

Для начала подготовим все специи. Чеснок очистить, помыть и порезать тонкими пластинками. В качестве приправ я использовала карри, смесь перцев, соль и немного сборной приправы для курицы. Смешиваем чеснок, специи, горчицу и майонез до однородной массы.

Птицу обмазать со всех сторон. Так же специями приправить и внутри курицы. Оставить мясо мариноваться минут 15-20. Можно и больше, от этого готовое блюдо будет лишь насыщенней по вкусу.

Чашу мультиварки предварительно разогреть, смазать дно и бока подсолнечным или оливковым маслом. Завязать ножки у курицы и аккуратно поместить в чашу. Установить режим приготовления «Выпечка». Время устанавливаем 60 минут.

После того, как прозвучит сигнал о завершении работы, не спешим доставать курочку – пусть она еще полежит на режиме «Подогрев» в течении 20-30 минут.

Румяная, ароматная и нежная курочка готова. Извлекаем ее на блюдо и подаем к столу.

Мы подобрали видео специально для Вас

Курица в мультиварке с картофельным гарниром

Нет ничего трудного в том, чтобы пожарить птицу в мультиварке, а вот приготовить ее целиком, да еще и вместе с гарниром — задача посложнее. Но мультиварке все под силу. В качестве гарнира — картофель с яблоками и черносливом. Яблоки делают мясо еще более сочным, а чернослив придает особый пикантный вкус.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Яблоки и картофель очистите от кожицы и нарежьте на кусочки средних размеров.

Соедените в миске с черносливом, мелкорубленным чесноком и майонезом, хорошо перемешайте. Если не любите аромат и вкус чеснока, исключите этот ингредиент.

2. Смешайте соль, перец и порошок карри. Курицу сполосните снаружи и изнутри, промокните бумажным полотенцем. Удалите лишний жир, натрите тушку специями.

3. Нафаршируйте курицу смесью из картофеля, яблок и чернослива. Кулинарной нитью закрепите ножки. Поместите тушку в чашу, а остаток начинки выложите вокруг птицы. Сверху — розмарин. Закройте мультиварку и включите режим выпечки на 60 мин. Воду не добавляйте, так как птица будет готовиться в собственном соку.

4. Спустя 60 минут осторожно переверните птицу на другой бок. Снова закройте мультиварку и включите режим выпечки еще на 1 час.

5. Готовую курицу подавайте на большом блюде, приятного аппетита!

Рецепт тушёной курочки в медово-горчичном соусе

Количество и состав продуктов аналогичны предыдущему рецепту. Другим будет режим, при котором готовится блюдо. На мультиварке требуется выставить «тушение». Внутри кухонной машины создаётся высокое давление, поэтому переворачивать мясо нет необходимости.

Обычно сорока минут достаточно для того, чтобы курочка стала мягкой и сочной. Но для того чтобы удостовериться в этом, можно готовность проверить вилкой. Блюдо готово, если место прокола осталось сухим, либо из него сочится прозрачная жидкость.

Перед подачей украсить мелко нарубленной зеленью. Гарнировать запечёнными картофельными дольками, рисом, свежими или тушеными овощами.

Совет: если нет необходимости срочно приготовить еду, то лучше мариновать в холодном соусе не меньше 2 часов. Чем дольше, тем ярче получится вкус.

Параметры приготовления в мультиварке:

Основная программа: Поджаривание (20 минут)

Дополнительная программа: Тушение (25 минут)

Рецепт «Цыплёнок в горчичном соусе в мультиварке»:

Цыпленка вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.

Смешать горчицу с растительным маслом. Всыпать просеянную с солью муку, тщательно перемешать до однородной массы.

Обмазать куски цыпленка горчичной смесью.

Включить режим Поджаривание. Обжаривать курицу около 20 минут, периодически переворачивая.

Затем влить вино, сливки.

Включить режим Тушение.

Курочка готова. Приятного аппетита!

Как это будет выглядеть?

Цыплёнок в горчичном соусе в мультиварке

Курица по этому рецепту готовится быстро и просто благодаря мультиварке Vitek 4200R. А получается курица с хрустящей пикантной корочкой и невероятно нежным и сочным мясом.

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из птицы в мультиварке

Ингредиенты для «Цыплёнок в горчичном соусе в мультиварке»:

Запечённая курочка с соусом из мёда, горчицы и томатного кетчупа

Томат смягчает остроту, изменяет оттенок с жёлтого на оранжево-золотистый.

Грудки присыпать солью, специями, обмять руками, чтобы добиться равномерного распределения по всей поверхности куриных грудок. Затем обмазать маринадом. Он состоит из трёх компонентов: тщательно перемешанных мёда, горчицы, кетчупа. Замаринованную курицу продержать в маринаде на холоде минимум 2 часа.

У мультиварки выбрать режим «выпечка», отправить остро пахнущие куриные кусочки в смазанную растительным маслом чашу кухонной помощницы на 1 час. Спустя полчаса после начала запекания открыть крышу, перевернуть мясо с целью его равномерного прогревания. Вкус получается почти таким, как у курицы под соусом из духовки, но мясо становится настолько нежным, что, оно, как будто, само отделяется от костей.

Важно: чем больше масса курицы, тем дольше ей предстоит готовиться.

Лучший гарнир – рис или овощи.

Нет мультиварки? Не беда! Эти же блюда подходят для обычной духовки. Корректировке подвергается только время и добавляется необходимость поливать курицу её собственным соком, вытопившимся в процессе приготовления. Кстати, под медово-горчичным соусом также готовят блюда из рубленого мяса птицы: котлеты, тефтели, зразы.

Все они получаются необыкновенно сочными, и такими вкусными, что хочется смаковать их как можно дольше при этом без какого-либо гарнира и даже без хлеба.

Источник

multipovara.ru

» Поварята «

Cайт кулинарных рецептов

Холодец из мультиварки Stadler Form

200-300 гр. куриного филе;

200-300 гр. свиной вырезки;

1 крупная головка лука;

3-4 шт. лаврового листа;

Соль, молотый перец – по вкусу;

С приобретением мультиварки моя семья получила возможность кушать домашний холодец. Ранее, приготовление холодца было сложным процессом – нужно было варить продукты на плите, вода постоянно выкипала, лишний пар в квартире, посторонний запах и т.д. Сейчас, с мультиваркой, проблем вообще нет. Вот рецепт:

Набор для холодца может быть самым разным. Главное, в состав должны входить «желирующие компоненты» – свиные, говяжьи, куриные ноги, лытки и т.д.
Когда состав определен, почистим, промоем продукты (ноги, ухо, мясо, лук).

Положим все продукты в чашу мультиварки, посолим, добавим лавровый лист, зальем водой.

Установим режим «Тушение» длительностью 5 часов. Удобно ставить варить продукты для холодца на ночь.

Когда продукты готовы, вынимаем лук, выбрасываем его. Вынимаем мясные ингредиенты. Отделяем мясо от костей, нарезаем мясо кубиками, укладываем в форму. Бульон процеживаем

Добавляем в бульон, пропущенный через пресс чеснок, молотый перец, при желании, другие приправы и специи. Зальем бульоном формы. Отправляем холодец в холодное место для полного «застывания».

Формы с готовым холодцом помещаем на несколько секунд в кипяток, переворачиваем на тарелку.

Источник