курица запеченная на овощной подушке

Курица в духовке целиком: в фольге, рукаве, на овощной подушке

Запеченная в духовке курица целиком это то мясное блюдо, которое во многих семьях принято готовить на праздник. И действительно, большая курочка с золотистой корочкой с легкостью украсит стол, а гости останутся в восторге от нежного куриного мяса. В среднем его калорийность граничит в пределах 150 ккал. Предлагаем интересные рецепты с несколько отличной технологией.

Курица в духовке целиком с хрустящей корочкой – фото рецепт пошаговый

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Хорошо моем куриную тушку под проточной водой и просушиваем ее бумажными полотенцами.

В кастрюлю наливаем воду, кладем порезанные дольками половинки лимона и апельсина. Из второй половины апельсина выдавливаем сок в кастрюлю. Следом добавляем измельченную зелень, специи, тертый имбирь и мед. Ставим на плиту, доводим до кипения, варим около 2-3 минут. Даем маринаду полностью остыть.

Перекладываем тушку в кастрюлю с маринадом и оставляем мариноваться на 2-3 часа.

Выкладываем в жаропрочную форму ровным слоем порезанную кружочками морковь, ломтики болгарского перца и корня сельдерея. Сверху кладем курицу, обязательно связав ножки. Внутрь птицы закладываем гущу из маринада. Оставшиеся фрукты режем кружочками и раскладываем вокруг.

Отправляем курицу запекаться в духовку при температуре 190 градусов на 20 минут. Убавляем температуру до 160 градусов и запекаем еще около часа. Периодически поливаем маринадом.

Готовую курицу можно подавать в этой же форме или переложить на красивую тарелку, украсив на свое усмотрение. Нитку с ножек перед подачей убрать.

Курица целиком в духовке в фольге

Как запечь курицу в духовке целиком в рукаве

Запечь курицу в рукаве в духовке проще простого. Мясо получается сочным и ароматным, а на вкус – настоящее объедение. Курочку можно готовить не только для повседневного обеда, но и на праздничный стол. Результат всегда 100%.

Курица в духовке целиком с картошкой

Чтобы не заморачиваться с приготовлением гарнира к мясу, просто запеките целую курицу в духовке с картошкой. Таким образом у вас сразу будет готово полноценное блюдо. Потребуется минимальный набор продуктов и немного времени на подготовку птицы и картофеля, а все остальное сделает духовка.

Очень вкусная и сочная курица целиком в духовке на соли

Очень вкусной и сочной получается курица, если запечь ее целиком на соли. Такого мяса вы точно еще никогда не ели. Нежнейшая белая грудка просто тает во рту. Сочность мясу придает соль, точнее ее пары во время запекания.

Несмотря на использование большого количества соли, курочка совсем не соленая. Этот рецепт идеально подходит всем, кто придерживается здорового питания.

Советы и рекомендации

Запеченная целиком в духовке курица с румяной хрустящей корочкой – любимое блюдо многих домохозяек. А все потому, что особых трудностей с его приготовлением не возникает. По каким бы рецептам не запекалась бы курица, результат всегда один – шикарное мясное блюдо радует гостей и близких на праздничном столе.

Придерживаясь этих простых советов, вы без проблем сможете запечь курицу и удивить вкуснейшим мясным блюдом своих гостей или домашних.

Источник

Готовим сочную курочку на овощной подушке: два рецепта — пальчики оближешь!

Сколько вы знаете блюд из курицы? Наверняка великое множество. Вкусное, питательное и полезное мясо этой птицы можно использовать где угодно, разве что кроме десертов и напитков. Кроме того, курятина великолепно сочетается с любыми овощами. Сегодня мы хотим поделиться с вами простыми и интересными рецептами курочки, приготовленной на овощной подушке. Эти блюда идеально украсят любой стол!

Курочка на овощной подушке в сковороде

Если у вас есть домашняя курица, возьмите для приготовления именно её. Магазинная, конечно, и покрупнее, и помясистее, но дело в том, что её мясо совсем не жирное и не обладает выраженным вкусом. Домашняя курочка (главное, чтобы она была не старая), даже если много бегала и из-за этого стала худощавая и мускулистая, всё равно нагуляла себе жирок, который даст сочность блюду, и мясо у неё будет вкуснее из-за разнообразия кормов.

Обратите внимание! Для этого блюда можно взять дополнительно брокколи или цветную капусту — они отлично сочетаются с курятиной.

Разделайте курицу на крупные куски

Нарезайте овощи тонкими дольками, чтобы они лучше протушились

Обжарьте курицу лишь немного, только до корочки на поверхности

Также немного обжарьте овощи

Теперь сложите послойно овощи, курицу и грибы

Осталось только добавить помидоры с зеленью, и можно запекать

Курочка готова, угощайтесь!

Куриные ножки на подушке из овощей, запечённые в духовке

Конечно, запечённая в духовке курица ничуть не уступает жареной на сковороде. Пожалуй, она будет даже полезнее. Приготовить её несложно, а продукты могут быть теми же или немного другими, для разнообразия. В этом рецепте мы используем куриные ножки.

Приступаем к приготовлению.

Куриные ножки идеально подходят для запекания с овощами

Для маринада вы можете взять любые из ваших любимых специй

Тщательно смазывайте ножки маринадом, чтобы они были полностью покрыты

Лушше овоши не выкладывать послойно, а смешать друг с другом

Куриные ножки можно укладывать как можно плотнее друг к другу

Обязательно накройте противень фольгой, чтобы все ингредиенты хорошо протушились

Осталось только дождаться хрустящей корочки, и можно подавать блюдо на стол

Видео: рецепт курочки на овощной подушке в духовке

Мы уверены, что такие замечательные блюда придутся по вкусу вам и вашим родным, а эти рецепты станут одними из самых любимых. Ведь курочка, запечённая и жареная, очень вкусная, а вместе с овощами она приобретает необычайный аромат и сочность. А как бы вы приготовили курочку с овощами? Поделитесь с нашими читателями в комментариях. Приятного аппетита!

Источник

Курица запечённая на подушке из риса и кабачков

«Куроножки» в обложке. Фантазия на тему фаршированных овощей

Минтай тушёный с майонезным соусом.

Курица запечённая на подушке из риса и кабачков

Гарнир из баклажанов с грибами

Дехканские лепёшки на луковой воде

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Пошаговый рецепт с фото

1. Курицу разделать на порционные кусочки, либо взять готовые части. Например бёдра или голени. У меня был «набор для чахохбили». Посолить, поперчить, посыпать приправкой, добавить измельчённый (через давилку) чеснок и замайонезить. Хорошенько всё перемешать и отставить её пока в сторону-пусть маринуется.

2. Рис хорошенько промыть и дать ему стечь.

3. Кабачки промыть, если кожица твёрдая, то почистить. Если кабачки молодые, то чистить не надо. Порезать их кружочками или ломтиками толщиной примерно 1-1,5 см.

4. Берём форму для запекания и смазываем её маслом.

5. На дно плотно один к одному выложить кабачки. Слегка присолить их.

6. Поверх кабачков равномерно высыпать рис, разровнять его и тоже слегка присолить.

7. Снова выложить слой кабачков. Снова присолить.

8. Затем выложить кусочки курицы.

9. Аккуратно, по стеночке залить бульон (можно из кубика), но тогда не присаливайте рис и кабачки. Или воду.

10. Укройте форму фольгой или крышкой, если таковая имеется и отправьте её в духовку на 30-40 минут при 180 гр. Затем фольгу снимите и оставьте в духовке ещё на несколько минут, чтобы зарумянить курочку.

Всё! Одновременно и без особых усилий у Вас есть сразу основное блюдо и гарнир. А рис и кабачки, пропитываясь соками и ароматами от курочки получаются просто божественно вкусными.

А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Источник

Вкусная куриная грудка на овощной подушке

Вкусная куриная грудка на овощной подушке

Ингредиенты

Этапы приготовления

Замаринуем куриную грудку. Для этого грудку промыть, сделать небольшие надрезы. Добавить горчицу в зернах, сушёный розмарин, соевый соус. При желании можно добавить чеснок (я не добавляла). Натереть этой смесью куриную грудку и оставить мариноваться на 10-15 минут.

Тем временем подготовим овощи. Цуккини вымыть, нарезать кольцами. Обжарить на сухой сковороде или с добавлением 1 столовой ложки растительного масла (мы готовим диетический вариант).

Морковь нарезать, добавить стручковую фасоль и обжарить 2-3 минуты на сковороде, где готовились цуккини.

Замаринованную куриную грудку начинить овощами.

В пакет для запекания выкладываем овощи. Немного посолите.

На овощи выложить начинённую куриную грудку, полить её оставшимся маринадом. Пакет завязать, сделать 2-3 прокола и отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. При необходимости в форму, в которой расположен пакет для запекания, налейте немного воды.

Овощи выложить на тарелку, сверху выложить аппетитную, вкусную куриную грудку. Добавить немного веточек тимьяна.

Приятного аппетита! Кушайте с удовольствием!

Источник

Курица на овощной подушке

Калорийность не считала, но полагаю, это тоже можно отнести к полезным рецептам.

Как приготовить курицу на овощной подушке

Пошаговое описание рецепта

1. Укладываем на противень овощную смесь, разравниваем.

Я не размораживала ее совсем. но и не только из морозилки. У меня она была немного оттаявшая.

2. Курицу, помыли, посолили, поперчили, перемешали.

3. Добавили кефир, перемешали.

4. Укладываем курицу поверх овощей.
Натерли поверх курицы сыр (я натирала на крупной тёрке).
Ставим в духовку на запекание.
Температура 200 градусов на 50 минут.

Источник