курсы торты муссовые торты
Кондитерский курс «Муссовые торты»
Научись готовить стильные и вкусные муссовые торты
Начало обучения в удобную дату
Уровень подготовки: начальный
Тип обучения: онлайн
Преимущества наших курсов
Смотрите уроки и готовьте в удобное время. Доступ к видео-урокам останется после курса навсегда.
Преподаватель на связи
Шеф-кондитер всегда на связи, чтобы помочь и ответить на любые вопросы.
100% рецепты и уроки
Пользуйтесь электронным рецептом. Укажите вес торта – рецепт и себестоимость пересчитается автоматически.
Программа курса
Неделя 0
Рецепты и технология:
Неделя 1
Неделя 1
Торт Вишня-Черемуха
Неделя 1
Торт Классика
Неделя 2
Неделя 2
Неделя 3
Торт Удивительный манго
Неделя 3
Неделя 3
Неделя 4
Торт Черничный чизкейк
Неделя 4
Дополнительные уроки
Продукты и оборудование, которое необходимо для приготовления муссовых тортов
Дополнительные уроки
Научитесь делать стильный шоколадный декор для муссовых тортов: ободки, спирали, сталагмиты
Дополнительные уроки
Изучите химию процессов и технологии, чтобы понимать и анализировать рецепты
Дополнительные уроки
Видео уроки тортов в подарок:
Лучший онлайн-курс по муссовым тортам
Узнайте, что нравится ученикам, которые сейчас обучаются в нашей онлайн-школе
Как проходит обучение
Каждую неделю Вы получаете новые уроки: видео, рецепты и теорию
Преподаватель на связи каждый день, чтобы оперативно отвечать, помогать и давать рекомендации по урокам
Приготовьте торт или десерт, сфотографируйте и отправляете шеф-кондитеру, чтобы получить обратную связь
Вместе с Вами обучение проходят люди увлеченные кондитерским делом. В чате ученики делятся успехами, дают советы и просто общаются.
После выполнения всех уроков Вы получаете сертификат о прохождении кондитерского курса
Инструменты, которые понадобятся для курса
Мы составили список оборудования, которые понадобятся для курса. Также подобрали магазины с самыми выгодными ценами, указали промокоды, чтобы Вы получили скидку.
Я, Ольга Шлычкова, автор и ведущий курса:
Отзывы участников
Отзывы о курсах на FLAMP.RU
Видео отзывы
Работы студентов
Как начать обучение
Забронируйте курс прямо на сайте или напишите администратору в удобный мессенджер
Оплатите курс полностью или в рассрочку. У нас есть удобные варианты оплаты для каждого.
Подготовьтесь к курсу
Сразу после бронирования Вы получите необходимую информацию для подготовки к курсу.
После бронирования курса Вам придет приглашение в группу WhatsApp. В день старта мы совместно начнем путешествие в увлекательный мир кондитерского творчества.
СТОИМОСТЬ И БРОНИРОВАНИЕ
Тариф
САМОСТОЯТЕЛЬНО
Тариф без поддержки. Все уроки доступны сразу после оплаты.
Рецепты и технология:
Уроки по продуктам и оборудованию
Урок «Теория Агара»
Урок «Велюр и технология»
Урок по Фуд-фото
Зеркальная глазурь на шоколаде
Зеркальная глазурь на какао
Карамельная зеркальная глазурь
Шоколадный велюр
Стильный шоколадный декор
Урок «Химия процессов и технологии»
Практика:
Торт Фисташка-Малина
Торт Вишня-Черемуха
Торт Классика
Торт Карамельный
Торт Шоколадно-апельсиновый
Торт Удивительный манго
Торт Ягода Малина
Торт Тропики
Торт Груша-Горгонзола
Торт 3 шоколада
Торт Морковный
Торт Малина и 2 шоколада
Доступ к урокам на 6 месяцев
Постоянная поддержка преподавателя
Общая группа в WhatsApp с учениками и преподавателем
Проверка домашних заданий с подробной обратной связью
Сертификат
Сразу после оплаты Вы получите доступ ко всем урокам.
Включает поддержку преподавателя и общую группу с участниками курса.
Преподаватель на связи 7 дней в неделю и ответит на любой вопрос по курсу, поможет избежать ошибок.
Вы будете сдавать домашние задания и получать обратную связь с рекомендациями и оценкой.
Рецепты и технология:
Уроки по продуктам и оборудованию
Урок «Теория Агара»
Урок «Велюр и технология»
Урок по Фуд-фото
Зеркальная глазурь на шоколаде
Зеркальная глазурь на какао
Карамельная зеркальная глазурь
Шоколадный велюр
Стильный шоколадный декор
Урок «Химия процессов и технологии»
Практика:
Торт Фисташка-Малина
Торт Вишня-Черемуха
Торт Классика
Торт Карамельный
Торт Шоколадно-апельсиновый
Торт Удивительный манго
Торт Ягода Малина
Торт Тропики
Торт Груша-Горгонзола
Торт 3 шоколада
Торт Морковный
Торт Малина и 2 шоколада
Бессрочный доступ к урокам
Постоянная поддержка преподавателя
Общая группа в WhatsApp с учениками и преподавателем
Проверка домашних заданий с подробной обратной связью
Сертификат
Бронирование курса
При оплате до 23 ноября
начни обучение в рассрочку за 450 ₽
Курсы торты муссовые торты
Научиться с нуля
готовить вкусные и красивые десерты,
удивлять мастерством своих друзей и близких
Научиться зарабaтывать
на своём хобби
и делать торты на профессиональном уровне
Освоить новую профессию кондитера
и увеличить свой доход, работая из дома
Перестать бояться новой технологии
и понять, что муссовые торты — это несложно и доступно для каждого начинающего кондитера
Обучиться у шеф-кондитера современной технологии
и повысить свою квалификацию
Расширить
свою десертную карту,
привлекать новых клиентов и использовать повышенный спрос на муссовые торты
Почему муссовый торт — один из самых популярных трендов современного кондитерского мира?
Его отличают эффектный внешний вид, необычное сочетание текстур, разнообразные формы, покрытия и безграничность вкусовых вариаций.
Технология производства в действительности даже проще, чем у бисквитных десертов.
Ещё одно преимущество — технологически удобно готовить одновременно несколько муссовых тортов, которые заливаются в разные формы.
Кому стоит пройти курс
Тем, кто хочет освоить профессию кондитера
Тем, кто хочет зарабатывать на кондитерском хобби
Почему именно этот курс
5 преимуществ курса Александры Овешковой
Профессионализм автора и специализация на муссовых десертах
Курс создан практикующим шеф-кондитером и преподавателем, который специализируется на муссовых тортах и разрабатывает оригинальные рецептуры с неповторимым сочетанием вкусов.
На каждом этапе обучения вы получаете обратную связь от преподавателей, а также можете получить консультацию в момент приготовления десерта в закрытом чате.
Видеоуроки отсняты на профессиональном уровне: крупный план, две камеры, разные ракурсы, высокое качество изображения, хороший звук и свет. Все нюансы изготовления десертов будут хорошо видны.
Технология от А до Я
Вы получаете пошаговые рекомендации «без воды» по всем нюансам технологии по каждому кондитерскому изделию. Инструкции, чек-листы, рецепты и подробный теоретический материал доступны для скачивания в личном кабинете. В курс включены модули по упаковке и хранению, а также по маркетингу.
После завершения обучения каждый ученик может принять участие в конкурсе домашних работ и выиграть ценные призы, которые станут незаменимыми помощниками в кондитерской карьере.
Конкурс домашних работ —
это соревнование среди учеников наших курсов.
Победители получают ценные призы:
Набор пищевых красителей
«Конди Про»
Перфорированные кольца
для тартов
Обратите внимание!
Изображения призов даны для примера и могут отличаться от призов, которые будут высланы победителям.
6 лет
в кондитерском деле
3,5 года
преподавания офлайн- и онлайн
>1000
150 тыс.
подписчиков в блоге кондитера
Многолетний
опыт работы
с уникальными технологиями приготовления тортов и десертов
Разработчик рецептов десертов,
оригинальных по декору и вкусовым сочетаниям
Ведёт живые
мастер-классы
Автор статей в СМИ:
журналы «Печь», «Мир кондитера» и др.
профессиональных программ кондитеров с мировой известностью
Главные результаты
Освоите технологию создания муссовых тортов от А до Я
и приобретёте уверенность, что всё понятно и доступно для каждого
Разберётесь,
какие инструменты и ингредиенты необходимы
Сделаете cвои первые муссовые торты
Начнёте продавать десерты собственного изготовления
уже во время обучения
Найдёте своих первых и постоянных клиентов
Узнаете секреты создания современных десертов в домашних условиях
и будете удивлять и радовать ими своих близких
Расширите свою десертную карту
и научитесь привлекать новых клиентов
который подходит именно вам:
8 уроков основного модуля по технологии изготовления муссовых тортов
Торт «Карамельное яблоко»
Торт «Клубничный взрыв»
Муссовое пирожное «Лимон-Лемонграсс»
Муссовое мороженое «Вишня в шоколаде»
Дополнительный модуль по упаковке, хранению и маркетингу
Урок «Покрытие Глазурь»
Урок «Сборка многоярусного торта»
Рабочая тетрадь по всем материалам курса
Таблицы для расчета себестоимости каждого десерта
50 фишек для ведения инстаграм
Участие в партнерской программе для пассивного дохода
Домашние задания и рецепты для скачивания
Обратная связь и поддержка от куратора
Закрытый чат для общения
Доступ к материалам на 1 год
Участие в конкурсе с ценными призами
Онлайн разбор ошибок раз в месяц в zoom от Александры
Курс по Фуд Фото (5 уроков)
Техкарта ещё одного торта в подарок (на выбор)
Личная онлайн-консультация с автором курса (1 час)
Общая ценность программы:
Экономия: 20 100 руб.
Купить в рассрочку за 1408 рублей в месяц
8 уроков основного модуля по технологии изготовления муссовых тортов
Торт «Карамельное яблоко»
Торт «Клубничный взрыв»
Муссовое пирожное «Лимон-Лемонграсс»
Муссовое мороженое «Вишня в шоколаде»
Дополнительный модуль по упаковке, хранению и маркетингу
Урок «Покрытие Глазурь»
Урок «Сборка многоярусного торта»
Рабочая тетрадь по всем материалам курса
Таблицы для расчета себестоимости каждого десерта
50 фишек для ведения инстаграм
Участие в партнерской программе для пассивного дохода
Домашние задания и рецепты для скачивания
Обратная связь и поддержка от преподавателя
Закрытый чат для общения
Доступ к материалам на 2 года
Участие в конкурсе с ценными призами
Онлайн разбор ошибок раз в месяц в zoom от Александры
Курс по Фуд Фото (5 уроков)
Техкарта ещё одного торта в подарок (на выбор)
Личная онлайн-консультация с автором курса (1 час)
Базовый курс по муссовым тортам
Научись готовить любые муссовые торты за 1 месяц с нуля!
даже без опыта в кулинарии
запиШИСЬ С ВЫГОДОЙ 5 100 РУБ.!
Этот курс для вас, если
Вы хотите вкусно удивлять
Покорите любимых, близких и друзей изысканным вкусом и волшебным декором муссовых тортов!
Вы – домашний кондитер
Освойте самую актуальную и прибыльную нишу десертов, увеличив в разы свой доход и снизив временные затраты благодаря легкой оптимизации процесса приготовления муссовых тортов.
Вы хотите стать домашним кондитером
Если вы только думаете попробовать себя в качестве домашнего кондитера, муссовые торты – отличный выбор для старта! Понятные и простые десерты давно завоевали сердца миллионов клиентов.
Если вы не знакомы с основами продвижения в социальных сетях и работы с клиентами, рекомендуем выбрать коммерческий курс по муссовым тортам.
Не знаете, чем занять себя в свободное время? Хотите наконец попробовать работать на себя, занимаясь увлекательным делом? Возможно, именно муссовые торты станут для вас тем самым хобби с хорошим доходом!
Узнали себя хотя бы в одном из пунктов?
Бронируйте курс и оплачивайте участие!
Зачем учиться муссовым тортам сейчас?
Муссовые торты – самый актуальный вид тортов последних лет благодаря неповторимой рецептуре, идее и очень необычному сочетанию вкусов и текстур!
Покорите своих близких дома и гостей на праздниках изысканным вкусом и волшебным декором муссовых тортов!
«За 9 лет работы с муссовыми тортами не встретила ни одного человека, который бы остался равнодушным к муссовым тортам»
Ираида Корягина, автор курса
Если вы планируете стать (или уже являетесь) домашним кондитером, именно муссовые торты позволят вам делать большое количество заказов, работая всего несколько часов в день! Всё благодаря технологии поэтапной готовки и заморозки.
Как это работает?
В один из свободных дней за несколько часов наготовили бисквитов, заморозили
В другой день – приготовили и заморозили начинки
В любой последующий день – приготовили муссы, собрали торты, заморозили
Готовые торты можно хранить в морозилке до 1 месяца до реализации!
Кроме того, все рецепты муссовых тортов рассчитаны сразу на 2 (а иногда 3-4) заготовки! На коммерческой версии курса я показываю, как зарабатывать на муссовых тортах более 80 000 руб. в месяц, работая всего 4 часа в день 6 дней в неделю!
Автор и спикер курса
Ираида Корягина
Учитесь идее, а не рецептам!
В основе концепции курса – систематизированные теоретические знания всех актуальных техник с закреплением на практике
Никаких отдельных рецептов! Курс выстроен структурно: начав с базы и изучив все техники приготовления, вы впоследствии легко сможете приготовить любой муссовый торт по вашему желанию и даже придумать свои авторские десерты!
Авторская методика, включающая объяснение физики и химии происходящих процессов
Отсутствие сложной терминологии, курс поймут даже люди без опыта в кулинарии
Вы будете знать не только, что и как делать, но и почему
Получите понимание удачного сочетания вкусов и декора
Узнаете актуальные тренды в оформлении тортов
Авторская методика, включающая объяснение физики и химии происходящих процессов
Отсутствие сложной терминологии, курс поймут даже люди без опыта в куринарии
Вы будете знать не только, что и как делать, но и почему
Получите понимание удачного сочетания вкусов и декора
Узнаете актуальные тренды в оформлении тортов
Торты, которые вы приготовите на курсе
Вы самостоятельно приготовите 6 видов муссовых тортов уже после третьей недели обучения!
«Вишня — боб тонка»
Шоколадный бисквит Пан де Жен, вишневое компоте, хрустящие шоколадные шарики и мусс с бобами тонка и белым шоколадом
«Ежевика — Маскарпоне»
Бисквит Эммануэль с кусочками ежевики, ежевичное кули, супрем из темного шоколада и ежевики, мусс на Маскарпоне с чаем Дарджилинг
«Манго — маракуйя — молочный шоколад»
Шоколадный бисквит Шифон, шоколадное кремю с маракуйей, мусс на итальянской меренге с манго и маракуйей
«Морковь — пекан — сливочный сыр»
Морковный бисквит Магдалена, крустиллан с пеканом, ванильный мусс на pate a bombe со сливочным сыром
«Персик — малина»
Бисквит Джоконда, хрустящий слой, малиновое желе, намелака с лимоном и персиковый мусс
«Фундук — Бейлис — карамель»
Бисквит Дакуаз с фундуком, штройзель с фундуком, шоколадный ганаш с Бейлисом, карамель, мусс на креме кустард с Бейлисом
Впоследствии, зная технологию приготовления всех видов бисквитов, начинок и муссов, физику и химию процессов, а также правила сочетания вкусов, — вы с легкостью сможете приготовить муссовый торт по любому понравившемуся вам рецепту или даже создать свой собственный авторский рецепт муссового торта!
Программа курса
Курс состоит из 7 модулей, сочетающих теоретические знания и практические навыки приготовления муссовых тортов.
По окончанию курса вы научитесь готовить более 20 видов бисквитов, начинок и муссов, которые впоследствии сможете комбинировать между собой и даже придумывать свои новые вкусы!
Философия муссового торта
Бисквиты
Начинки
Муссы
Покрытия
Декор
Работа с шоколадом
Многоярусные торты
Отзывы учеников курса
Залина
Спасибо вам огромное за такой курс. Без теории я не понимала как правильно взбить белки, как работают загустители и т.д. ❤️ Обычные рецепты не дают такого понимания.
Ольга
У вас очень хорошая подача материала, очень интересно рассказываете, все доступно. Я в восторге) Столько много новой информации, спасибо огромное. Обычно на бесплатных марафонах просто «льют воду», у вас информация золото, спасибо еще раз🙏🌺🌺🌺
Татьяна
Ираида, хочу выразить Вам большую благодарность за приемлемую цену полного курса. Всегда были интересны процессы, происходящие внутри. Вы так просто и грамотно объяснили! 😍Спасибо, что делаете подробные чек-листы к видео-урокам. Спасибо за мотивацию и чёткие ответы на все возникающие вопросы!
Даша
Ираида я благодарна безумно, поскольку именно она открыла мне муссы, первые торты были по ее рецептам, база самое главное, а на курсе все настолько подробно, что у меня даже в процессе приготовления первый вопрос возник только когда не получился этот несчастный леопард, я просто навеки благодарна, это просто поменяло мышление и жизнь на до и после, это подарок судьбы было найти этот курс и учиться здесь, спасибо ещё раз, уже говорила много раз, но этого все равно мало ❤️
Евгения
Ираида, спасибо Вам большое за Ваш труд! Это один из лучших курсов. Настолько подробный и понятный курс, все получается с первого раза! Я давно хотела научиться готовить муссовые торты, и теперь моя мечта благодаря вам осуществилась) это первая учеба где все разобрано от и до, все очень интересно, спасибо вам огромное ))))
Анастасия
Я бы хотела поблагодарить за такой замечательный курс, 1й раз рискнула, и совсем не жалею. Понимаю, что попади я на другой интенсив, менее продуманный, меня бы отвернуло на долго от попыток развиваться онлайн. А так, спасибо большое за такой багаж знаний, я открываю в себе новые способности, не боюсь познавать новое)
Татьяна
Запишись на курс
и начни обучение уже сегодня!
7 базовых модулей по муссовым тортам
12 великолепных тортов, созданных вашими руками
Курсы торты муссовые торты
Научиться с нуля
готовить вкусные и красивые десерты,
удивлять мастерством своих друзей и близких
Научиться зарабaтывать
на своём хобби
и делать торты на профессиональном уровне
Освоить новую профессию кондитера
и увеличить свой доход, работая из дома
Перестать бояться новой технологии
и понять, что муссовые торты — это несложно и доступно для каждого начинающего кондитера
Обучиться у шеф-кондитера современной технологии
и повысить свою квалификацию
Расширить
свою десертную карту,
привлекать новых клиентов и использовать повышенный спрос на муссовые торты
Почему муссовый торт — один из самых популярных трендов современного кондитерского мира?
Его отличают эффектный внешний вид, необычное сочетание текстур, разнообразные формы, покрытия и безграничность вкусовых вариаций.
Технология производства в действительности даже проще, чем у бисквитных десертов.
Ещё одно преимущество — технологически удобно готовить одновременно несколько муссовых тортов, которые заливаются в разные формы.
Кому стоит пройти курс
Тем, кто хочет освоить профессию кондитера
Тем, кто хочет зарабатывать на кондитерском хобби
Почему именно этот курс
5 преимуществ курса Александры Овешковой
Профессионализм автора и специализация на муссовых десертах
Курс создан практикующим шеф-кондитером и преподавателем, который специализируется на муссовых тортах и разрабатывает оригинальные рецептуры с неповторимым сочетанием вкусов.
На каждом этапе обучения вы получаете обратную связь от преподавателей, а также можете получить консультацию в момент приготовления десерта в закрытом чате.
Видеоуроки отсняты на профессиональном уровне: крупный план, две камеры, разные ракурсы, высокое качество изображения, хороший звук и свет. Все нюансы изготовления десертов будут хорошо видны.
Технология от А до Я
Вы получаете пошаговые рекомендации «без воды» по всем нюансам технологии по каждому кондитерскому изделию. Инструкции, чек-листы, рецепты и подробный теоретический материал доступны для скачивания в личном кабинете. В курс включены модули по упаковке и хранению, а также по маркетингу.
После завершения обучения каждый ученик может принять участие в конкурсе домашних работ и выиграть ценными призы, которые станут незаменимыми помощниками в кондитерской карьере.
Конкурс домашних работ —
это соревнование среди учеников наших курсов.
Победители получают ценные призы:
Набор пищевых красителей
«Конди Про»
Перфорированные кольца
для тартов
Обратите внимание!
Изображения призов даны для примера и могут отличаться от призов, которые будут высланы победителям.
6 лет
в кондитерском деле
3,5 года
преподавания офлайн- и онлайн
>1000
150 тыс.
подписчиков в блоге кондитера
Многолетний
опыт работы
с уникальными технологиями приготовления тортов и десертов
Разработчик рецептов десертов,
оригинальных по декору и вкусовым сочетаниям
Ведёт живые
мастер-классы
Автор статей в СМИ:
журналы «Печь», «Мир кондитера» и др.
профессиональных программ кондитеров с мировой известностью
Главные результаты
Освоите технологию создания муссовых тортов от А до Я
и приобретёте уверенность, что всё понятно и доступно для каждого
Разберётесь,
какие инструменты и ингредиенты необходимы
Сделаете cвои первые муссовые торты
Начнёте продавать десерты собственного изготовления
уже во время обучения
Найдёте своих первых и постоянных клиентов
Узнаете секреты создания современных десертов в домашних условиях
и будете удивлять и радовать ими своих близких
Расширите свою десертную карту
и научитесь привлекать новых клиентов
который подходит именно вам:
8 уроков основного модуля по технологии изготовления муссовых тортов
Дополнительный модуль по упаковке, хранению и маркетингу
Обратная связь и поддержка от куратора
Закрытый чат для общения
Доступ к материалам на 1 год
Участие в конкурсе с ценными призами
Курс по Фуд Фото (5 уроков)
Урок «Сборка двухъярусного торта»
Техкарта ещё одного торта в подарок (на выбор)
Личная онлайн-консультация с автором курса (1 час)
Общая ценность программы:
Экономия: 24 100 руб.
8 уроков основного модуля по технологии изготовления муссовых тортов
Дополнительный модуль по упаковке, хранению и маркетингу
Обратная связь и поддержка от преподавателя
Закрытый чат для общения
Доступ к материалам на 2 года
Участие в конкурсе с ценными призами
Курс по Фуд Фото (5 уроков)
Урок «Сборка двухъярусного торта»
Техкарта ещё одного торта в подарок (на выбор)
Личная онлайн-консультация с автором курса (1 час)
Общая ценность программы:
Экономия: 33 100 руб.
Что говорят те, кто уже прошёл курс
Часто задаваемые вопросы
популярные вопросы о курсе
Да, в курсе подробные видеоуроки, выверенные рецепты и профессиональная поддержка. Мы заинтересованы в том, чтобы вы были довольны вашим результатом.
Нет, все инструменты обычные: блендер, миксер, кондитерский инвентарь. В курсе есть подробный урок про инвентарь и инструменты со списком магазинов, где можно их приобрести.
Все продукты доступны в обычных и кондитерских магазинах. В отдельном обзорном уроке мы подробно расскажем обо всех необходимых продуктах и предложим вам список магазинов, где всё можно приобрести.
Конечно, можно из любой точки планеты! Смотреть видеоуроки можно с компьютера, планшета или телефона, нужен только интернет.
Да, можете проходить курс в любом темпе, когда удобно, — доступ даётся на 1 год, Вы точно успеете.
В курсе для учеников есть поддержка преподавателя или куратора в закрытом чате. В нём вы можете задавать вопросы, прикреплять фото и обсуждать с другими учениками ваши успехи! С нашей помощью вы добьётесь результата.
Да, если вы хотите получить сертификат, необходимо сдать минимум две работы. Уроки при этом будут открыты, даже если вы не будете сдавать домашнее задание.
Да, сертификат высылается по окончании курса в электронном виде на почту.
Многие ученики пробовали освоить технологию самостоятельно, но испытали значительные трудности в достижении желаемого результата. Только на курсе под руководством опытных наставников, с подробнейшими рекомендациями, инструкциями, техкартами вы получаете полную картину о технологии. А оригинальные рецепты и вкусовые сочетания автора доступны только в рамках курса.