лагман состав с говядиной

ЛАГМАН ИЗ ГОВЯДИНЫ – РЕЦЕПТЫ ВКУСНОГО УЗБЕКСКОГО БЛЮДА

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Лагман из говядины – популярное блюдо азиатской кухни, представляющее собой густой суп или горячее с подливой. У каждой хозяйки есть свой секрет создания национального лакомства, но определенные моменты все же являются неизменными и обязательными.

Рецепт лагмана в домашних условиях из говядины

Тем, кто еще не знает, как правильно приготовить лагман из говядины самостоятельно, нужно усвоить основные правила создания блюда, сопровождающие все вариации:

Лапша для лагмана своими руками

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

В настоящее время в магазине можно приобрести макаронные изделия на любой вкус, но лапша, сделанная своими руками, преобразит вкусовые характеристики азиатского яства к лучшему и сделает их неподражаемыми. Главное правильно замесить тесто для лагмана, рецепт которого вы узнаете из инструкций ниже. Указанного количества хватит на 8 порций отваренной лапши.

Лагман узбекский с говядиной

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Лагман по-узбекски в оригинале готовится с бараниной, но тем, кто не особо почитает этот сорт мяса можно оформить блюдо и с говядиной. Топленое сливочное масло зачастую заменяют другим жиром, а редьку сельдереем, реже капустой. Из специй уместна куркума, кардамон, паприка, кориандр и перечная смесь. За пару часов удастся приготовить 8 порций узбекского лакомства.

Суп-лагман из говядины

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Лагман по-домашнему с картошкой зачастую оформляют жидким, что дает право считать его горячим супом. Овощной набор используют стандартный или добавляют капусту, баклажаны, кабачки или цуккини. В качестве добавки используют джусай – сорт дикорастущего лука и джамдо – китайскую стручковую фасоль. Чтобы сделать угощенье на 8 персон нужно уделить 2 часа времени.

Лагман с фаршем

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Рецепт лагмана из говядины можно упростить и ускорить, оформив любимое блюдо всего за полчаса. Для этого можно взять в качестве основных составляющих спагетти и говяжий фарш. Структура яства будет далеко не аутентичная, но вкусовые характеристики при правильном подходе удастся сохранить. Полученным азиатским лакомством можно накормить четверых желающих.

Лагман из говядины в казане

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Далее вы узнаете, как приготовить лагман из говядины в казане. Оказавшись на природе, самое время отведать любимое яство в оригинальном исполнении. Для этого понадобится чугунный казан с толстыми стенками и полусферическим дном, подвешенный над костром. Предложенный набор продуктов можно расширить, добавив перцы, кабачки или баклажаны. Полученным за 2 часа блюдом можно накормить 12 персон.

Жареный лагман

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Ниже о том, как приготовить вкусный лагман из говядины по-узбекски в жареной его вариации. Секрет национального лакомства в том, что лапша не отваривается в кастрюле в воде как принято, а обжаривается на сковороде вместе с мясным соусом – ваджой. Мясо в этом случае должно быть нарезано очень мелко, кусочками 0,5-1 см. 4 порции будут готовы через полтора часа.

Как приготовить лагман в мультиварке?

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Данный рецепт вкусного лагмана из говядины поможет оформить блюдо при помощи мультиварочного устройства. Необходимо всего-навсего заложить все нарезанные кубиками составляющие в чашу и настроить прибор на режим «Тушение» на 1,5 часа. Итого через пару часов на вашем столе будет готово аппетитное и невероятно ароматное блюдо на 6 персон.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Источник

Лагман в домашних условиях: 6 рецептов приготовления лагмана с пошаговыми фото

Лагман — это средне-азиатское национальное блюдо. Готовят его разные народы, как живущие в Киргизии, Узбекистане, Казахстане и многих других странах. Готовится из мяса, овощей и тянутой, длинной лапши. Вытягивают ее особым способом: берут кусок теста раскручивают на подобие детской скакалки и так получается моток этой самой лапши.

Конечно же каждая народность это блюдо готовит по особенному.Часто встречается с добавлением таких продуктов, как баклажаны, редька, фасоль и другие продукты. Взять например классический рецепт, то он сочетает в себе мясо, морковь, лук, болгарский сладкий перец и иногда томаты либо томатную пасту.

Сегодня я вам хочу рассказать, как правильно приготовить лагман в домашних условиях подробно с фотографиями. Если речь пошла о мясном блюде, то можно заглянуть и сюда. Его готовила одна моя знакомая, которая и поделилась со мной этим замечательным рецептом. Получается он очень вкусным. В виде первого блюда подается в том случае, когда в него добавить больше жидкости, а второго если сверху на лапшу уложить жареное, а после тушёное с овощами в бульоне и со специями мясо. Лапшу для него можно приготовить самому, а если не хватает времени на её приготовление в таком случае можно купить в магазине. Для тех кто очень любит восточную кухню могу посоветовать посмотреть приготовления хачапури по-аджарски и мегрельски.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Рецепт приготовления лагмана по узбекски с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Моем мясо и нарезаем его небольшими кусочками.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Лук очищаем, моем и мелко шинкуем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Очищенные морковь и картофель нарезаем кубиками. Красный болгарский перец нарезаем продольными ломтиками, а дольки чеснока мелко измельчаем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Теперь ставим кастрюлю на огонь, наливаем в нее растительного масла и обжариваем в ней до готовности мясо.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

После всыпаем нарезанные лук и слегка подрумяниваем, далее картофель, перец, морковь, чеснок и заливаем все кипятком, солим, перчим и перемешиваем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Варим до полной готовности.

Настало время отварить целиком спагетти, после того как они будут готовы, выкладываем их в тарелку, а их заливаем подливой с мясом и подаем к столу.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Классический рецепт лагмана

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Ставим на плиту казан или глубокую сковороду (лучше чугунную), наливаем в нее масло растительное и ждем когда нагреется, после этого спускаем в него нарезанное на маленькие квадратики мясо и добавляем одну чайную ложечку соли, перемешиваем и накрываем на 15 минут крышкой.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Очищаем и нарезаем лук, спускаем его к мясу, дожидаемся до испарения всей жидкости, затем накрываем крышкой и продолжаем тушить дальше еще десять минут.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Дошла очередь и до моркови, очищаем, нарезаем ее небольшими кубиками и добавляем в казан.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Все тоже самое проделываем и с картошкой.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Накрываем сверху крышечкой и варим в течении двадцати минут на среднем огне.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Помидоры и сладкий болгарский перец так же нарезаем маленьким кубиком и по истечению времени всыпаем к остальным.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Заливаем 1,5 литрами воды так, чтобы вся масса скрылось под ней.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Как только жидкость закипит необходимо добавить все необходимые специи, тщательно перемешиваем, накрываем и томим на медленном огне 30 минут.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Тем временем пока все готовится, мы подготавливаем чеснок, а после пропускаем через пресс. Добавляем к блюду и держим на огне еще 10 минут. Берем столовую ложку и проверяем на готовность бульон, если он наваристый, то все готово, если нет — продолжаем варить дальше до полной готовности.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Макароны варим таким вот образом как на фото.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Выкладываем на тарелочку готовые спагетти, поверх выкладываем соус из овощей и мяса. Блюдо готово, кушайте на здоровье.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Вкусный лагман в мультиварке

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Мясо моем и разделываем на небольшие кусочки. Все овощи чистим и нарезаем квадратиком, чеснок чистим и шинкуем.

Теперь выкладываем мясо на дно чаши от мультиварки в раскаленное масло и прожариваем до того момента пока вода не выкипит, а жир не станет прозрачным.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Всыпаем нарезанный лук и прожариваем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Теперь добавляем морковь и продолжаем готовить.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Следующий на очереди — картофель, тушим с остальными ингредиентами до полуготовности.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Осталось добавить помидоры, пасту томатную, перец болгарский и порубленный мелко чеснок. Ну и конечно же любимую приправу и соль.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Заливаем всю смесь горячей водой и тушим с закрытой крышкой, до того момента, пока не приготовятся все овощи.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Предварительно отваренные спагетти выкладываем в лагман, перемешиваем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

И вуаля… блюдо готово!

Лагман из говядины в казане — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Подготавливаем все продукты, нарезаем небольшими кусочками, такие какие вам по душе и приступаем. Ставим казан на огонь, наливаем в него растительное масло и спускаем мясо. Начинаем готовить, постоянно помешивая, так как блюдо готовится на огне, оно может сразу же подгореть и все пойдет на смарку.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Всыпаем приправу, нарезанную морковь и немного обжариваем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Для цвета кладем пасту томатную, тщательно перемешиваем.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Так же добавляем красный болгарский перец, помидоры, ложечкой все аккуратно переворачиваем и через минут 5 кладем сельдерей и лук.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Последний ингредиент это у нас будет чесночек, который выдавливаем через пресс. Заливаем всю массу мясным бульоном либо можно обычной водой и солим по вкусу.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Оставляем тушиться на горячих углях часа 1,5-2, при этом закрыв крышкой.

Отваренную лапшу выкладываем по тарелочкам, а сверху заливаем с помощью ложки готовые овощи с мясом.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Нарезаем зелень, украшаем ею и подаем вкусное и аппетитное блюдо. Особенно если оно приготовлено на природе с любовью.

Домашний лагман с курицей: пошаговая инструкция

Ингредиенты:

Способ приготовления:

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

1. Курицу обмываем и нарезаем небольшими кусочками. В моем случае мясо с костями, вы можете взять только филейную часть.

2. Луковицы очищаем и шинкуем полукольцами

3. Моем морковь, чистим и нарезаем небольшими кубиками.

4. Помидоры обдаем кипятком и с легкостью снимаем с них шкурку. Режем их на кусочки

5. Отвариваем приготовленную лапшу или покупные спагетти до готовности.

6. На большой сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем в нее кусочки курицы и обжариваем до появления золотистой корочки.

7. Выкладываем порезанный лук к мясу, перемешиваем и готовим еще 10 минут.

8. Далее добавляем морковь, перец черный горошком, аджику, красный молотый перец.

9. Туда же кладем помидор, томатную пасту и солим по вкусу.

10. Тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой и тушим в течение 20 минут.

11. В это время отвариваем приготовленную нами лапшу, (можно спагетти) до готовности, выкладываем в тарелку, а сверху заправляем соусом из овощей и мяса.

12. Осталось только посыпать нарубленной зеленью и подать к столу.

Как приготовить лапшу для лагмана своими руками (видео)

Источник

Лагман из говядины: классические рецепты приготовления в домашних условиях

Приветствую всех! Хочу вас сегодня познакомить с очень вкусным блюдом восточной кухни — узбекским лагманом.

Готовить его мы будем из говядины. В традиционном рецепте лагман готовится из баранины. Однако современные хозяйки приспособились ничуть не хуже варить это восточное блюдо из говядины. Как и все блюда среднеазиатской кухни, кушанье обильно приправляется пикантными специями, имеет насыщенный вкус и просто волшебный аромат.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

В классическом варианте узбекские хозяйки готовят лагман с добавлением самодельной лапши. Мы же с вами используем обычную, продающуюся в любом продуктовом магазине. В блюдо обязательно кладут овощи — картофель, морковь, болгарский перец, помидоры, репчатый лук и зелень. Причем набор овощей можно корректировать на свое усмотрение — добавлять или заменять те, что содержит рецептура. К примеру, вместо картофеля класть фасоль, а болгарский перец заменить баклажанами, добавить капусту, редьку и т. д.

Получается очень сытное, в меру острое и невероятно вкусное блюдо. Оно хорошо вас согреет и подкрепит в холодное, промозглое время года. Еще хочу вам порекомендовать приготовить популярные рецепты восточной кухни — грузинские харчо и лобио, а также азербайджанскую бозартму.

Как приготовить лагман из говядины в домашних условиях

Вариаций восточного кушанья на сегодняшний день множество. Я вам хочу предложить очень вкусный, не раз опробованный моей семьей рецепт приготовления лагмана с лапшой и картофелем. Последний овощ более привычен на наших столах и прекрасно себя зарекомендовал в этом блюде.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Ингредиенты:

Этапы:

Лагман из говядины по-узбекски — классический рецепт

Хочу вам предложить один из вариантов традиционного приготовления узбекского блюда. Дело в том, что в каждом регионе этой восточной страны хозяйки его готовят по разному. Стандарта не существует, но принципы приготовления остаются теми же — мясо тушат с овощами в большом количестве пряного соуса. И подают вместе с отдельно сваренной лапшой. Кушанье является одновременно и первым и втором блюдом. Еще его называют густым супом.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Ингредиенты:

Приготовление:

Необходимо все время его помешивать, для равномерного запечатывания сока со всех сторон кусочков.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядинойyoutube.com/watch?v=eLfCkEh84zY

Пошаговый рецепт лагмана из говядины в казане

Мы уже с вами рассмотрели примеры приготовления восточного блюда в кастрюле. Однако настоящий лагман готовится только в казане и, как правило, на костре. Однако в домашних условиях его тоже можно приготовить на обычной газовой плите, используя такую посуду. Если вы захотите приготовить узбекское кушанье по всем правилам, обратите внимание на этот рецепт.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Ингредиенты:

Пошаговое приготовление:

Кусочки необходимо обжаривать на сильном огне 3 минуты, периодически помешивая.

Видео о том, как приготовить лагман в мультиварке

В мультиварке все блюда тушатся под плотно закрытой крышкой прибора, поэтому прекрасно сохраняется их вкус и аромат. Лагман получается отменного вкуса, а приготовить его в этой чудо-техники проще простого. Единственное действие, которое придется сделать на плите — отдельно сварить лапшу.

Ингредиенты:

Если вы ни разу не готовили лагман, обязательно приготовьте это восточное блюдо, порадуйте ваше семейство. Мужчины, которые любят сытные мясные блюда, особенно его оценят.

Друзья, всегда рада видеть вас на страницах своего блога, пишите комментарии, голосуйте звездочками, делитесь понравившимися материалами со своими друзьями, закладывайте рецепты в закладки, чтобы не потерять их. С уважением, Любовь.

Источник

Как приготовить лагман из говядины в домашних условиях? 5 классических рецептов

Добрый день дорогие читатели!

Сегодня мы приготовим с Вами обалденное горячее блюдо. В состав которого будет входить не только мясо, но и большое количество овощей. Возможно с таким лакомством, как лагман Вы сталкиваетесь впервые. Но несмотря на это следуя всем рекомендациям, каждый сможет заняться приготовлением. И всё обязательно получится.

Немного истории… Вообще это блюдо пришло к нам из средней Азии. В классическом рецепте для приготовления лагмана используют преимущественно мясо барана или говядины. Не менее важным ингредиентом этого лакомства является лапша и овощи. Кстати лапшу можно готовить самостоятельно, а возможно приобрести в магазине. С овощами все гораздо проще, нарезка самая обычная. В качестве декорации используют большое количество свежей зелени.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Долго думала в какие ряды записать это блюдо в первое или второе, т.е. суп или гарнир. Вот честно скажу, это что-то между, так скажем в середине. Если добавить больше бульона, то получим суп. А если оставить гущу, то мясной гарнир. Тут уже на любителя, кто как любит. И всё же лапшу для лагмана предпочтительно готовить самостоятельно.

Лагман из говядины в домашних условиях

Предлагаю начать приготовление с самого простого рецепта. Здесь всё довольно просто, следуйте рекомендациям и всё получится. Рассмотрим одно из азиатских блюд. В составе будем использовать мясо говядины. А в качестве пикантности добавим немного жгучих специй… Обещаю будет очень вкусно.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

1. Начнем готовить наше блюдо с мяса, так сказать подготовим его. Прежде промоем под проточенной водой. Затем просушим при помощи бумажного полотенца. После по необходимости зачистим от жил. А вот теперь можно смело перейти к нарезке. Резать будем кубиком средних размеров, не мельчите.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

2. Теперь подготовим овощи, начнём с лука. Зачистим его от шелухи, а после нарежем мелкой крошкой. С чесноком поступим аналогично, но резать мы его будем гораздо меньше.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

3. Перец болгарский зачистим от семенного гнезда. Затем нашинкуем небольшим кубиком. Учтите если на овощах имеются места гнили, то их стоит обязательно срезать. В противном случае это скажется на вкусовых качествах блюда.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

4. Помидоры промоем, а после нарежем кубиками среднего размера. Резать будем аналогично болгарскому перцу.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

5. Теперь когда все ингредиенты заготовлены приступаем к приготовлению лагмана. Возьмите глубокую посуду. Влейте в неё небольшое количество растительного масла. Немного разогрейте, а после выложите резаные кусочки мяса. Обжарьте, периодически помешивая. В результате нагревания мясо приобретет белый оттенок. Вот теперь можно добавить репчатый лук и продолжить жарку.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Жарить мясо с луком будем в течение 2-3 минут. Затем добавляем ещё порцию резаных овощей: болгарский перец и помидоры. Жарим ещё в течение 5 минут. После вливаем говяжий бульон. Добавляем все необходимые специи: приправу для мяса, перец острый и соль. Всё хорошенько перемешиваем, пробуем на вкус в случае необходимости добавляем ещё специй.

Чеснок добавим в уже готовую мясную массу. Только так мы сможем сохранить пикантный вкус этого овоща.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Тушить мясную смесь будем до полной готовности мяса. В среднем по времени это может занять 30-35 минут. Опять же всё зависит от качества мяса. Если оно старое, то тушить придется немного дольше.

6. А пока приступим к варке лапши. Для этого налейте в кастрюлю воды (около 2 литров). Добавьте соль по вкусу и доведите до кипения. Как только вода закипит добавляем одну ложку растительного масла. Следом закидываем лапшу, варить будем до готовности, в нашем случае это 8 минут. После сливаем излишки воды, откинув отварную лапшу на дуршлаг.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

В это время мясо уже наверняка дошло до готовности. Теперь выложите в тарелку отварной гарнир. А поверх залейте мясным бульоном. Если хотите получить суп, то бульона добавляем больше. Для второго блюда немного меньше.

Готовый лагаман посыпаем свежей зеленью. Прежде тщательно промойте её и встряхните от излишков воды. Резать будем достаточно мелко. Чем больше зелени, тем вкуснее будет наше блюдо.

Пошаговый рецепт лагмана из говядины

Приступим к следующему рецепту. Будем готовить всё тоже блюдо, но немного изменим состав. Добавим ещё парочку овощей, что ещё лучше скажется на вкусовых качествах блюда. Например добавим пекинской капусты и моркови. А, чтобы получить более насыщенный красный оттенок, добавим томатной пасты. Вам должно понравится…

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

1. Первым делом подготовим все необходимые ингредиенты. Начнем мяса, хорошенько промоем, зачистим от жил. Резать будем небольшими кусочками. Можно не мелкой соломкой или кубиками.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

2. Теперь приступим к нарезке лука и моркови. Зачистим эти два овоща от кожицы и шелухи. А после нарежем мелким кубиком.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Перец болгарский зачистите от семенного гнезда. Резать будет тем же кубиком.

3. С помидорами мы поступим иначе, промоем. Резать будет тонкими слайсами. Или же можете заменить нарезку на свою. Но старайтесь не мельчить, иначе Вы просто не почувствуете их в блюде.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Вот с картофелем определитесь сами. Знаю, что не все его используют для приготовления лагмана. Но в нашем случае он есть в составе. Поэтому зачистите овощ от кожуры, промойте и нарежьте мелким кубиком.

Осталась пекинская капуста и можно непосредственно приступить к приготовлению. Промойте листы капусты. Затем срежьте мягкую часть овоща, а вот сердцевину нарежьте тонкой соломкой.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

4. Вот теперь приступаем непосредственно к приготовлению. Возьмите глубокую кастрюлю, возможно даже казан. Влейте растительное масло и разогрейте. Следом выложите кусочки резаного мяса. Сюда же добавьте резаные овощи: лук и морковь. Убавляем газ до среднего и продолжим тушить массу в течение 3-5 минут.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Затем добавляем остальную часть резаных овощей, в следующей очередности: капуста пекинская, болгарский перец и помидоры. В самом конце кладем резаный картофель и порцию томатной пасты. Заправляем все специями: солью, перцем и паприкой. Хорошенько перемешиваем, тушим в течение 3-5 минут. После вливаем 500 мл. воды или бульона. Накрываем крышкой и готовим до полной готовности овощей и мяса.

Помните если в Вашем случае мясо достаточно жесткое, то с овощами следует немного повременить. Прежде доведите говядину до полуготовности, добавив немного воды.

5. Пока мясо готовится, можно отварить лапшу. Самым классическим образом. Доведите воду до кипения. Добавьте соль по вкусу, влейте небольшое количество растительного масла. Чтобы не допустить слипания макаронных изделий. Как только лапша дойдет до готовности слейте воду.

Чеснок добавляем в мясо перед самой подачей. Но прежде накрошите его очень мелко.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Самое время выложить готовое блюдо в тарелку. Но прежде промойте зелень и нарежьте очень мелко. Теперь кладем в тарелку отварную лапшу, поверх выкладываем мясную массу. В качестве декорации будем использовать резаную зелень.

Супчик приготовленный по данному рецепту получается очень вкусным и насыщенным. Приятного аппетита!

Готовим лагман из говядины в мультиварке

Ну, что обратимся за помощью к нашей помощнице — мультиварке. Приготовим с Вами аппетитный лагман. Очень люблю использовать этот электроприбор в приготовлении разных блюд. Таким образом экономлю не только время, но и весь процесс готовки всегда под присмотром. Хватит слов, подготавливаем необходимые ингредиенты и за дело.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

1. Подготовим говядину. Прежде промоем её и очистим от пленки. После нарежем на порционные кусочки среднего размера.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

2. Теперь приступим к подготовке овощей. Картофель, морковь и репчатый лук зачищаем от кожицы и шелухи. Затем нарезаем мелким кубиком, на фото ниже видно.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Перец болгарский делим на две равные части. Затем удаляем семенное гнездо. Резать будем аналогично предыдущим овощам, можно немного крупнее.

3. Все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению. Включаем мультиварку, затем ставим режим жарки. Вливаем небольшое количество растительного масла. Следом выкладываем резаные куски мяса. Обжариваем до появления жареной корочки.

Затем добавляем измельченные овощи: морковь, лук, перец болгарский, картофель. После кладем томатную пасту и специи. Всё тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и обжариваем в течение 10 минут.

Спустя заявленное время добавляем мясной бульон или воду. И продолжаем тушить всю зажарку до готовности. В среднем это может занять 35-40 минут Вашего времени. За 3 минуты до подачи добавляем резаный чеснок.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

В это время можно подготовить лапшу. Отварив её в подсоленной в воде, а по готовности слив всю воду. Затем разложить на порционные тарелки. А поверх полить мясным гуляшом с овощами. Поверх посыпать наше блюдо свежей зеленью.

Наше сытное лакомство готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Классический рецепт лагмана по-узбекски

Рассмотрим ещё один рецепт, так скажем по-узбекски. Будем готовить обалденный лагман. Узбекский народ предпочитает готовить это горячее блюдо из баранины. Мы же заменим этот вид мяса на говядину. Несмотря на это блюдо получится очень вкусным. Ну, что приступим…

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Заметьте, что в данном случае мы будем готовить лагман без добавления томатной пасты. Так скажем на натуральном бульоне.

1. Промытое и обработанное от жил мясо нарезаем небольшими кусочками. Сразу же посыпаем солью и молотым черным перцем. Отправляем в кастрюлю с разогретым растительным маслом. Жарим до появления румяной корочки.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

2. Займемся подготовкой овощей. Зачищаем морковь и лук от кожицы и шелухи. Перец болгарский делим на две равные части, и удаляем семенное гнездо. После обработки все овощи обязательно промываем. Затем нарезаем всё соломкой, лук крошим мелкой крошкой.

лагман состав с говядиной. Смотреть фото лагман состав с говядиной. Смотреть картинку лагман состав с говядиной. Картинка про лагман состав с говядиной. Фото лагман состав с говядиной

Болгарский перец для приготовления лучше использовать нескольких цветов. Так готовое блюдо будет выглядеть более аппетитным и ярким.

Помидоры промываем и нарезаем крупным кубиком.

Чеснок зачистите от шелухи и пропустите через терку. Или же нарежьте очень мелко.

Измельченные овощи, кроме чеснока погружаем в кастрюлю к мясу. Вливаем небольшое количество воды. Заправляем солью и перцем по необходимости. Тушим под закрытой крышкой, предварительно убавив огонь до минимального.

Как только кусочки мяса станут мягче добавляем измельченный чеснок.

Параллельно варим лапшу в подсоленной воде до готовности. Самым классическим образом. После сливаем жидкость через дуршлаг и раскладываем лапшу по тарелкам. А после заливаем наше блюдо обалденно пахнущим мясом.

И не забудьте в качестве декорации использовать большое количество зелени.

Видео о том, как приготовить лагман в казане

Мы подошли к заключительному нашему рецепту. Будем готовить с Вами всё тот-же лагман только в казане. Так скажем на природе, да на открытом огне. Вкус такого блюда будет потрясающим.

Решила представить Вам рецепт в роли видео. Так скажем чтобы наглядно увидеть всю технику приготовления этого блюда. Так, что приступайте к просмотру. И обязательно запоминайте все рекомендации представленные ниже. Уверенна у Вас всё получится…

Рецепт и вправду замечательный. Очень понравилось, что мясо перед готовкой замочили в соевом соусе. И обратите внимание, что автор видео готовит лапшу самостоятельно. Что тоже очень положительно скажется на вкусовых качествах. Одним словом не проходите мимо, а обязательно испробуйте и этот вариант в деле. Следуя всем рекомендациям всё обязательно получится.

Вот такая объемная подборка у нас сегодня получилась. Определяйтесь с рецептом и приступайте к делу. Лагман из говядины у Вас получится определенно, главное следовать всем советам представленными в статье.

А сейчас пора прощаться. Сохраняйте статью в своих закладках. И не забудьте поделиться в социальных сетях. Чтоб уж наверняка не потерять её из виду. На сегодня у меня всё, до новых встреч дорогие читатели. Жду Вас в следующих заметках и не забудьте захватить своих друзей, так сказать для знакомства с сайтом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *