лапша удон с курицей вешенками и зеленым луком

Удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Японская кухня — это не только суши и темпура. У самих японцев одно из самых популярных блюд — пшеничная лапша удон. Ее подают в бульоне и добавляют морепродукты, курицу или мясо с овощами. Наш рецепт подарит вам маленькое гастрономическое путешествие. А вы были в Японии? Понравилась настоящая японская кухня?

Энергетическая ценность на порцию

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Нарежьте корень имбиря и сладкий перец тонкой соломкой, перец чили тонкими колечками, куриное филе длинными ломтиками, пополам на длинные кусочки вешенки.

Выложите на сковороду с нагретым растительным маслом имбирь и куриное филе, размешайте, добавьте вешенки, сладкий перец, перец чили, перемешайте, добавьте измельченный чеснок, обжарьте до появления коричневой корочки и аромата грибов.

Влейте соевый соус, перемешайте, готовьте минуту, добавьте куриный бульон и варите еще 5 минут, до готовности.

Отварите в подсоленной воде лапшу удон по инструкции на упаковке.

Снимите суп с огня, выжмите в него сок лимона, добавьте рубленый зеленый лук, удон, перемешайте и подавайте. Приятного аппетита!

Источник

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Настоящая домашняя лапша делается исключительно вручную. Свежеприготовленная, она добавит любому блюду изюминку и особый вкус, будь то суп или второе.

Приготовить ее можно из пшеничной или рисовой муки, замешанной на воде с добавлением свежих яиц. В основе рецепта домашней яичной лапши — мука, соль, желтки, вода и оливковое масло. Из такого теста можно нарезать не только простые длинные полоски, но и домашние феттучини паппарделле, тальятелле и другие любимые макароны. Приготовление домашней лапши — настоящее искусство, которое требует времени и терпения.

Зато ни одна магазинная лапша не сравнится с домашней. Традиционно муку насыпают горкой на стол и делают в центре углубление, куда наливают воду, разбивают яйцо и насыпают соль. Тесто вымешивают руками, тонко раскатывают и нарезают. Готовят путем варки в кипящей воде или бульоне. Домашнюю лапшу, особенно рисовую, можно добавлять в салаты и холодные закуски. Она прекрасно сочетается с курицей, водорослями чука и соевым соусом.

Ингредиенты на 4 порции:

2. В этот момент надо добавить в сковородку соевый соус, звездочки бадьяна, мелко нарезанный сладкий перец и нарезанный тонкими кольцами перец чили, перемешать, потушить минуту и залить куриным бульоном. Варить суп пять минут.

3. За это время в любой подходящей кастрюльке отварить в подсоленной воде лапшу удон.

4. Снять с огня суп, выжать в него сок лимона, бросить стебли лука, лапшу удон, перемешать и подавать к столу.

В этот суп можно также добавлять сваренные вкрутую яйца и другие ингредиенты.

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш ДЗЕН-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!

Источник

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

1.1. Настоящие Правила разработаны в соответствии с Конституцией РФ, Федеральным законом РФ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» № 149-ФЗ от 27.07.2006 г., Федеральным законом РФ «О персональных данных» № 152-ФЗ от 27.07.2006 г. и другими нормативными правовыми актами.

1.3. При размещении (вводе) своих персональных данных на любых страницах вышеуказанных интернет-сайтов ООО «ФО ЛИДС», Пользователь даёт своё согласие ООО «ФО ЛИДС» (Россия, 127473, г. Москва, ул. Краснопролетарская, д.16, стр.1, этаж 6, помещение I, комната 1 (часть)) на обработку своих персональных данных, указанных при регистрации, передачу третьим лицам в соответствии с настоящими Правилами, получение рассылки рекламного характера и предложений о сотрудничестве. (далее – Оператор).

1.4. Юридические и физические лица, в соответствии со своими полномочиями владеющие информацией о гражданах, получающие и использующие ее, несут ответственность в соответствии с законодательством Российской Федерации за нарушение режима защиты, обработки и порядка использования этой информации.

2. Основные понятия. Состав персональных данных Пользователя.

2.1. Оператор обрабатывает персональные данные пользователей в рамках правоотношений с Оператором, урегулированных частью второй Гражданского Кодекса Российской Федерации от 26 января 1996 г. № 14-ФЗ, (далее — Пользователей).

2.2. Оператор обрабатывает персональные данные пользователей с их согласия, предоставляемого на неопределенный срок. В случаях, предусмотренных ФЗ «О персональных данных», согласие предоставляется в письменном виде. В иных случаях согласие считается полученным при заключении договора или при совершении конклюдентных действий.

2.3. Оператор обрабатывает персональные данные пользователей в течение неопределенного периода времени.

2.4. Оператор обрабатывает специальные категории персональных данных несовершеннолетних пользователей с письменного согласия их законных представителей на основании ч. 1 ст. 9, п. 1 ч. 2 ст. 10 ФЗ «О персональных данных».

2.5. Оператор вправе обрабатывать следующие персональные данные, предоставленные пользователем: — Фамилия, имя, отчество;
— Тип, серия и номер документа, удостоверяющего личность;
— Дата выдачи документа, удостоверяющего личность, и информация о выдавшем его органе;
— Год рождения;
— Месяц рождения;
— Дата рождения;
— Место рождения;
— Адрес;
— Номер контактного телефона;
— Адрес электронной почты;
— Идентификационный номер налогоплательщика;
— Номер страхового свидетельства государственного пенсионного страхования;
— Должность;
— Табельный номер;
— Сведения о приобретённых товарах;
— Сведения об оказанных услугах;
— Образование;
— Профессия;
— Доходы;
— Временная нетрудоспособность;
— Трудовой стаж;
— Семейное положение;
— Национальная принадлежность;
— Фотография;
— Страховые взносы на ОПС;
— Страховые взносы на ОМС; — Налоговые вычеты;
— Льготные выплаты;
— Выход на пенсию;
— Учёная степень, звание;
— Научно-педагогический стаж;
— Сведения о воинском учёте;
— Сведения о пребывании за границей;
— Дополнительные страховые взносы на накопительную часть пенсии;
— Данные о социальных льготах;
— Данные полиса ОМС

2.15. – Контрагент Оператора – юридическое лицо, имеющее договорные правоотношения с Оператором.

3. Создание, обработка и хранение персональных данных.

3.1. Получение, обработка, хранение и любое другое использование персональных данных Пользователя может осуществляться исключительно в целях соблюдения норм законодательства РФ, а также с целью: — заключать и выполнять обязательства по договорам с Пользователями;
— осуществлять виды деятельности, предусмотренные учредительными документами ООО «Фо Лидс»;
— информировать о новых товарах, специальных акциях и предложениях;
— осуществлять рассылку писем по электронной почте и в СМС, посредством иных сервисов/приложений;
— заключать и выполнять обязательства по договорам с Контрагентами.

4. Доступ к персональным данным

4.1. Доступ к персональным данным Пользователей имеют: ООО «Фо Лидс», а также третьи лица, привлеченные Оператором в целях оказания услуг Пользователям, Контрагентам, Оператору, а также аффилированные лица ООО «Фо Лидс».

4.2. Пользователь имеет право:

4.2.1. Получать доступ к своим персональным данным и ознакомление с ними, включая право на безвозмездное получение копии любой записи, содержащей его персональные данные.
4.2.2. Получать от Оператора:
— сведения о лицах, которые имеют доступ к персональным данным или которым может быть предоставлен такой доступ;
— перечень обрабатываемых персональных данных и источник их получения;
— сроки обработки персональных данных, в том числе сроки их хранения;
— сведения о том, какие юридические последствия для субъекта персональных данных может повлечь за собой обработка его персональных данных.
4.2.3. Требовать извещения Оператором всех лиц, которым ранее были сообщены неверные или неполные персональные данные, обо всех произведенных в них исключениях, исправлениях или дополнениях.
4.2.4. Обжаловать в уполномоченный орган по защите прав субъектов персональных данных или в судебном порядке неправомерные действия или бездействия оператора при обработке и защите его персональных данных.

4.3. Отозвать согласие на обработку своих персональных данных, путем направления письменного заявления на имя Генерального Директора Шинкевич Екатерины Сергеевны ООО «Фо Лидс» на электронный адрес demand@cpaexchange.ru.

4.5. Оператор не несет ответственности за недостоверные данные, предоставленные Пользователем.

4.6. Оператор имеет право изменить настоящие Правила в одностороннем порядке в любой момент без предварительного уведомления.

5. Передача персональных данных Пользователя

5.1.При передаче персональных данных Пользователей Оператор принимает на себя ответственность за соблюдение следующих требований:
— не сообщать персональные данные Пользователя третьей стороне без согласия Пользователя, за исключением случаев, оговоренных в настоящих Правилах, а также, когда это необходимо в целях предупреждения угрозы жизни и здоровью Пользователя, а также случаев, установленных федеральным законом;
— не сообщать персональные данные Пользователя в коммерческих целях без его согласия;
— предупреждать лиц, получающих персональные данные Пользователя, о том, что эти данные могут быть использованы лишь в тех целях, для которых они сообщены, и требовать от этих лиц подтверждения того, что это правило соблюдено. Лица, получающие персональные данные Пользователя, обязаны соблюдать режим секретности (конфиденциальности);
— разрешать доступ к персональным данным Пользователя только специально уполномоченным лицам, при этом указанные лица имеют право получать только те персональные данные Пользователя, которые необходимы для выполнения конкретных функций;
— осуществлять передачу персональных данных Пользователя в пределах, установленных настоящими Правилами;

6. Защита персональных данных Пользователя.

6.1.Защита персональных данных Пользователя от неправомерного их использования или утраты обеспечивается оператором за счет собственных средств в порядке, установленном законодательством РФ.

6.2.Персональные данные Пользователей, хранящиеся в электронном виде в реляционной информационной базе данных, основанной на семействе MySQL, на сервере с IP-адресом 195.54.214.54. Сохранность данных обеспечивается использованием технологии шифрования RSA при первичной авторизации на сервере при помощи SSH, а также зашифрованным соединением между системой сайт-сервер. Сервер с персональными данными Пользователей дополнительно защищён блокированием запросов из неавторизованных источников.
Используемый хостинг-провайдер — ООО «ВмКо» (http://vmco.ru), находящийся на территории Российской Федерации, обеспечиваются двухступенчатой системой паролей: на уровне локальной компьютерной сети и на уровне баз данных.

7. Обработка персональной информации при помощи файлов Cookie и счетчиков

7.1. Оператор собирает данные, которые автоматически передаются Сервисам Сайта в процессе их использования с помощью установленного на устройстве Пользователя программного обеспечения, в том числе IP-адрес, данные файлов cookie, информация о браузере Пользователя (или иной программе, с помощью которой осуществляется доступ к Сервисам), технические характеристики оборудования и программного обеспечения, используемых Пользователем, дата и время доступа к Сервисам Сайта, адреса запрашиваемых страниц и иная подобная информация

7.2. Файлы cookie, передаваемые ООО «Фо Лидс» оборудованию Пользователя и оборудованием Пользователя ООО «Фо Лидс», могут использоваться ООО «Фо Лидс» для предоставления Пользователю персонализированных Сервисов Сайта, для таргетирования рекламы, которая показывается Пользователю, в статистических и исследовательских целях, а также для улучшения Сервисов Сайта Сайта.

7.3. Пользователь осознает, что оборудование и программное обеспечение, используемые им для посещения сайтов в сети интернет могут обладать функцией запрещения операций с файлами cookie (для любых сайтов или для определенных сайтов), а также удаления ранее полученных файлов cookie.

7.4. ООО «Фо Лидс» вправе установить, что предоставление определенного Сервиса Сайта возможно лишь при условии, что прием и получение файлов cookie разрешены Пользователем.

7.5. Структура файла cookie, его содержание и технические параметры определяются ООО «Фо Лидс» и могут изменяться без предварительного уведомления Пользователя.

7.6. Счетчики, размещенные ООО «Фо Лидс» в Сервисах Сайта, могут использоваться для анализа файлов cookie Пользователя, для сбора и обработки статистической информации об использовании Сервисов Сайта, а также для обеспечения работоспособности Сервисов Сайта в целом или их отдельных функций в частности. Технические параметры работы счетчиков определяются ООО «Фо Лидс» и могут изменяться без предварительного уведомления Пользователя.

8. Ответственность за нарушение норм, регулирующих обработку и защиту персональных данных Пользователей.

8.1.Лица, виновные в нарушении норм, регулирующих получение, обработку и защиту персональных данных Пользователей, несут дисциплинарную, административную, гражданско-правовую или уголовную ответственность в соответствии с законодательством РФ.

Согласие на обработку персональных данных

Настоящим я, далее – «Субъект Персональных Данных», во исполнение требований Федерального закона от 27.07.2006 г. № 152-ФЗ «О персональных данных» (с изменениями и дополнениями) свободно, своей волей и в своем интересе принял(а) решение о предоставлении своих персональных данных ООО «Фо Лидс» (Оператор), ведущему свою деятельность по адресу 127473, г. Москва, ул. Краснопролетарская, д.16, стр.2, 5 подъезд, 4 этаж и даю свое согласие на обработку своих персональных данных, указанных при заполнении форм обратной связи и/или регистрации путем заполнения веб-формы, на любых страницах сайта www.cpaexchange.ru, www.ladyhoroscope.ru, www.johnyworker.ru, www.dailymenu.ru, www.quize.ru и его поддоменов (далее – Сайт), направляемой (заполненной) с использованием Сайта.

Я даю согласие на обработку следующих категорий моих персональных данных и любой информацию, относящейся ко мне как к Субъекту Персональных Данных, в том числе мои фамилию, имя, отчество, адрес, образование, профессию, контактные данные (телефон, факс, электронная почта, почтовый адрес), фотографии, иную другую информацию. Под обработкой персональных данных я понимаю сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение, обновление, изменение, извлечение, использование, распространение, передачу (предоставление, доступ), в том числе трансграничную, обезличивание, блокирование, уничтожение, бессрочное хранение), удаление и любые другие действия (операции) с персональными данными.

Я даю согласие на передачу и (или) поручение обработки указанных моих персональных данных третьим лицам: Аффилированным лицам Оператора, третьим лицам, привлеченным Оператором в целях оказания услуг Оператору.

Я ознакомлен и согласен с тем, что сбор и обработка персональных данных Субъекта Персональных Данных осуществляется исключительно в целях регистрации Субъекта Персональных Данных в базе данных Оператора с последующим направлением Субъекту Персональных Данных почтовых сообщений и смс-уведомлений, в том числе рекламного содержания, от Оператора, его аффилированных лиц и/или субподрядчиков, информационных и новостных рассылок, приглашений на мероприятия Оператора, осуществления видов деятельности, предусмотренных учредительными документами Оператора, заключать и исполнять обязательства по договорам с Клиентами (и/или потенциальными Клиентами), Контрагентами и/или потенциальными Контрагентами, и другой информации рекламно-новостного содержания, а также с целью подтверждения личности Субъекта Персональных Данных при посещении мероприятий Оператора.

Датой выдачи согласия на обработку персональных данных Субъекта Персональных Данных является дата отправки регистрационной веб-формы и/или формы обратной связи на Сайте.

Источник

Рецепты Лапша удон с курицей

Удон с курицей и грибами

Режем курицу продолговатыми кусочками, обваляйте в крахмале и обжарьте до готовности.

Добавляем все овощи, кроме пекинки, к курице и перемешиваем.

Лапша «Удон» с курицей

Подготавливаем все необходимые продукты. И одновременно ставим греть воду для нашей лапши.

Нарезаем курицу небольшими полосочками.

Удон с курицей гриль

На воке обжарить перец чили, имбирь и овощи – кабачок, болгарский перец, лук.

Добавить курицу и слегка обжарить.

Затем добавить отварную лапшу удон, соуса и все перемешать.

Удон с курицей «Терияки»

Куриное филе обмыть и обсушить бумажным полотенцем.

Нарезать кусочками, залить соевым соусом и оставить на 1 час.

Лук нарезать полукольцами, морковь и перец соломкой.

Растительное масло раскалить. Обжарить курицу на сильном огне до готовности.

Лапша «Удон» с курицей в китайском стиле

Грудку освободить от хряща и нарезать длинными тонкими полосками.

Морковь желательно натереть на терке «Бернера», но т. к. у меня ее нет, пришлось ручками (раз-два, раз-два) соломкой. Перец нарезать крупными полосками.

Обжарить на растительном масле куриное филе. Переложить в другую посудину.

В этой же сковороде обжарить морковь и перец, до золотистого цвета пе.

Куриные грудки с лапшой удон

Берем куриные грудки, нарезаем маленькими кусочками.

Добавляем приправы, смесь приправ для курицы, сухой чеснок, смесь прованских трав, соль и перец по вкусу.

Обваляйте кусочки в полученной смеси специй и убедитесь, что каждый кусочек покрыт специями для особенного вкуса и аромата.

Прогрейте глубокую сковороду или вок, добавьте растительного масла. Курицу вылож.

Суп Удон с курицей

1. Первым делом вымойте и обсушите куриное филе, нарежьте небольшими кубиками. Нашинкуйте капусту. Очистите небольшой корень имбиря и натрите на терке. Вымойте и обсушите зелень.

2. В сотейнике или в кастрюле разогрейте немного растительного масла. Обжарьте филе на среднем огне с имбирем. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Минут через 5 выложите туда же капусту.

Яки удон с курицей

Мясо курицы отделить от костей и порезать на длинные тонкие кусочки. Можно использовать филе, но оно получится менее сочное.

Нарезать лук; морковь и перец нарезать соломкой.

В разогретой глубокой сковороде жарить курицу до белого цвета, затем добавить лук и немного соевого соуса, примерно чайную ложку.

Поставить варить лапшу. Если сварить заранее она может слип.

Удон с курицей

Сварить лапшу удон до готовности, следуя инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и отставить в сторону. Фасоль, перец и кукурузу нарезать крупной соломкой, листья пак-чоя разрезать вдоль.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и обжарить в глубокой сковородке на масле в течение примерно пяти минут до готовности. Добавить в сковороду все овощи, кроме п.

Жареная курица и лапша удон с чили, кориандром и имбирем

Сварите лапшу в кипящей воде до мягкости, примерно 2-3 минуты. Слейте и промойте под холодной водой. Положите все ингредиенты, кроме масла, курицы, маринованного имбирь и веточек кориандра в большую миску, добавьте лапшу и хорошо перемешайте.

Удон с курицей и овощами

Овощи режем как нравится, у меня примерно 1,5*1,5см

Куриное филе нарежем и подготовим имбирь (натереть на терке) и зубчики молодого чеснока

Лапша удон с курицей и овощами

Овощи очистить и вымыть. Морковь нарезать полосками толщиной 2-3 мм и длиной 3-5 см. Сладкий перец мелко нарезать, а курятину нарезать кубиками со стороной 1 см. Очищенный лук измельчить, а чеснок растолочь.

Лапша удон с курицей и овощами

Морковь нарезаем соломкой.

Перец нарезаем соломкой

Лук нарезаем соломкой.

Грибы нарезаем соломкой

В сковороде-вок разогреть масло.

В разогретое масло положить чеснок, слегка обжарить.

Положить куриное филе.

Лапша удон с курицей, вешенками и зеленым луком

Лапша удон с курицей, креветками и овощами

листья китайской капусты – 5 шт.

стебли зеленого лука – 2 шт.

большая морковь – 1 шт.

куриная грудка – 1 шт.

небольшие очищенные креветки – 12 шт.

мирин – 0,25 стакана

бульон даши – 6 стаканов

соевый соус – 0,5 стакана

свежий шпинат – 125 г

Куриную грудку вымыть и нарезать кусочками «на один укус». На каждой креветке сделать надрез вдоль брюшка, удалить кишечную вену. Положить креветки на доску спинкой вверх и сильно прижать каждую руками.

Морковь очистить и нарезать тонкими кружками. Капусту, шпинат, зеленый лук и шиитаке вымыть. Капусту и шпинат нарезать широкой соломкой, лук – колечками. У гр.

Суп «Тори удон»

Лапшу удон отварить, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Грибы шиитаке замочить в теплой воде в пропорции 1:3 на 30 минут.

Отдельно сварить бульон из курицы, моркови и лука. Когда бульон будет готов, вынуть курицу и нарезать ее на кусочки. Бульон процедить.

Креветки очистить от панциря и отварить.

Лапша-удон с курицей

Для этого рецепта нужен манго средней зрелости, не сильно мяг.

Удон с курицей «Пять специй»

Из одной куриной грудки сварите бульон. Примерно 1 грудка на 2 литра воды. Когда вода закипит, снимите пену и добавьте половину нарезанного имбиря с кожурой, раздавленные 3 зубчика чеснока и белую часть зеленого лука. Варите около часа.

Бульон процедите, вареную грудку отложите для других рецептов.

Добавьте к бульону пасту мисо и прокипятите. Сохраняйте теплым.

Салат из удона с огурцами, брокколи и горохом

Отварите лапшу удон и откиньте на дуршлак, чтобы лишняя вода стекла.

Отварите на пару соцветия брокколи и горох. Сбрызните лимонным соком.

Очистите огурец и нарежьте тонкими кольцами.

Говядина с брокколи в устричном соусе

Говяжье филе (свинину, курицу) нарезать тонкими длинными брусочками-ломтиками. Имбирь мелко нарубить или натереть на мелкой тёрке, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение трёх минут в кипящей воде. Охладить, чтобы соцветия не потеряли зеленый цвет.

Раскалить сковородку вок с растительным маслом и быстро обжарит.

Источник