лавандовый лимонад рецепт с сиропом
Лавандовый лимонад
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Ингредиенты
Как приготовить лимонад из лаванды
Лавандовый лимонад — напиток с интересным ароматом и не менее интересным красивым цветом. Этот рецепт подарит совершенно новые ощущения своим необычным вкусом. А его весьма необычный цвет станет настоящим украшением праздничного стола. Совершенное необычное сочетание вкуса позволит подать его к самым разным блюдам. Сделать подачу уникальной и эффектной можно благодаря веточкам сушеной или свежей лаванды, а если еще и подобрать салфетки в тон или контраст, получится невероятно стильно.
Приготовить лавандовый лимонад можно как из свежих, так и из сухих цветов лаванды, но со свежими цветами напиток получится с более насыщенным. Подавайте лавандовый лимонад хорошо охлаждённым. Далее мы предлагаем подробный рецепт с фото, который шаг за шагом покажет, как приготовить лавандовый лимонад.
Как приготовить «Лавандовый лимонад» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления лавандового лимонада нам понадобится лаванда, вода, сахар, лимон.
В кастрюле соединить воду (1 литр) и сахар (4 ст. л.). Довести до кипения. Выложить в кипящий сироп цветы лаванды (5 г).
Проварить 2 минуты. Снять с огня и оставить до полного остывания.
Процедить напиток, цветы лаванды удалить. Добавить выжатый сок 1 лимона
Восемь рецептов летних лимонадов
Летом пить хочется постоянно. Даже для встречи с друзьями выбираешь не еду, а необычные летние напитки. Именно они дают главное наслаждение вкусом, а еда отходит на второй план. Попробуйте устроить безалкогольную лимонадную вечеринку и приготовить напитки от шеф-барменов московских ресторанов.
Для некоторых лимонадов нужны насыщенные ароматные сиропы, которые можно купить в крупном супермаркете или заказать по интернету. А для большинства вообще ничего особенного не нужно – все есть на дачной грядке или на прилавке ближайшего магазина. Убедитесь сами!
Классический лимонад «по-сочински»
Фото: предоставлено рестораном «Magellan»
Самый простой лимонад, который вы можете приготовить почти мгновенно – по-сочински, с мандарином. Это совет от шеф-бармена ресторана Magellan Андрея Свидлова.
Для того чтобы получить сахарный сироп, нужно взять в равных долях сахар и воду. Нагревая и помешивая, довести сахар до растворения, а сироп до кипения. Затем готовить на медленном огне до легкого загустения.
Лимон разрезать вдоль на 4 дольки, мандарин очистить и поделить на несколько частей по 2-3 дольки в каждой. В бокале для лимонада хорошо размять мадлером лимон и мандарин, добавить сироп и разбавить охлажденной содовой водой. Перемешать и добавить лед.
Огурец плюс базилик
Фото: предоставлено рестораном «Valenok»
Этот лимонад имеет освежающий вкус с травяными нотками. Очень летний напиток, не особенно сладкий, с легкой кислинкой. Этим и тремя следующими рецептами с нами поделился шеф-бармен ресторана Valenok Тамерлан Майрансаев.
Огурец нарезать и размять мадлером вместе с базиликом. Добавить сок лимона, сахарный сироп и содовую воду. Перемешать, подавать со льдом.
Лимонад «Тархун»
Фото: предоставлено рестораном «Valenok»
Это освежающий напиток, в котором сочетаются вкусы натурального тархуна и лайма. Тамерлан Майрансаев добился в рецептуре насыщенных пряных ноток.
Лайм нарезать и размять при помощи мадлера. Свежий тархун пробить в блендере с водой, процедить. Получившийся концентрат соединить с лаймом, туда же добавить яблочный и сахарный сиропы, сок лайма. Разбавить содовой, перемешать, добавить лед.
Ежевика плюс личи
Фото: предоставлено рестораном «Valenok»
Этот вариант лимонада от того же шеф-бармена – более экзотический, чем предыдущие. Для него потребуются ингредиенты, которые купишь не в любом супермаркете, надо заказывать их по интернету: плоды личи и сироп «Личи». Зато каков результат! Нежный и сладкий вкус экзотических плодов в сочетании с сочным ягодным вкусом ежевики дают яркий лимонад с пикантной цитрусовой ноткой.
Апельсин (с кожурой), лимон (с кожурой), лайм (с кожурой) нарезать ломтиками, ежевику и личи размять при помощи мадлера. Добавить сироп «Личи» и сироп «Ежевика». Затем – содовую и перемешать. Добавить лед.
Лавандовый лимонад
Фото: предоставлено рестораном «Дружба»
Лавандовый лимонад от бар-менеджера кафе «Дружба» Натальи Манжиной получается необычным и действительно вкусным. Он освежает и заряжает энергией, к тому же лаванда – мощный натуральный антидепрессант и эффективный борец с головными болями и усталостью. Вот попробуйте!
Все ингредиенты для лимонада залить в ёмкость и перемешать барной ложкой. Добавить лед и украсить сушеной лавандой.
Как приготовить ягодное пюре для коктейлей
Во многих барных рецептах используются ягодные и фруктовые пюре. Можно купить готовые консервированные пюре, но это профессиональный продукт, и в обычных супермаркетах они продаются редко. Как сделать любое ягодное пюре самостоятельно, нам рассказал бренд бар-менеджер сети «Вареничная №1» Григорий Мухин.
Для этого подойдет как свежая, так и замороженная ягода (или плоды). Свежую или замороженную ягоду, не размораживая, соединяем в блендере с сахарным сиропом. Туда же, к смеси ягод и сиропа, добавляем лимонный сок. Все измельчаем блендером – у нас получается консистенция жидкого ягодного пюре. На самом деле, одну порцию пюре готовить затруднительно, лучше смешать сразу несколько и потом использовать постепенно, храня пюре в холодильнике. «Лимонный фрэш я использую во всех своих пюре-заготовках, – говорит Григорий. – Он не только дает свежий вкус, но и является отличным натуральным консервантом. Ягодное пюре с добавлением лимонного сока можно разделить на порции, положить в морозилку, и оно будет храниться очень долго без изменения качества».
Лимонад «Жоло»
Фото: предоставлено рестораном «Казбек»
Освежающий традиционный грузинский лимонад из спелой малины и граната не только прекрасно утоляет жажду, но и укрепляет иммунитет. Этот рецепт – от шеф-повара ресторана «Казбек» Мамии Джоджуа.
Смешать все ингредиенты в шейкере и перелить в высокий бокал. Подать со льдом.
Манго-маракуйя
Фото: предоставлено рестораном «Турандот»
Лимонад из экзотических фруктов – настоящее вкусовое путешествие на острова, под пальмы. Стоит только закрыть глаза и включить фантазию!
Маракуйя обладает высокими тонизирующими свойствами, а манго поможет снять нервное напряжение и повысит настроение. Это рецепт от бармена ресторана «Турандот» Артема Гучкова.
В бокал со льдом налить все ингредиенты, перемешать барной ложкой. Украсить дольками манго и половинкой маракуйи.
Клубника плюс базилик
Фото: предоставлено рестораном «Шинок»
Клубника с базиликом, это уже классика жанра. Лимонад из клубники с базиликом прекрасно освежает, успокаивает и поднимает настроение. Рецепт – от бар-менеджера ресторана «Шинок» Андрея Кутьянова.
Листья базилика измельчить в блендере, добавить клубничное пюре, лимонный сок, сахарный сироп, еще раз пробить в блендере. Залить содовой и добавить лёд.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь!
Лавандовый лимонад
Этот лимонад освежает, а также снимает стресс. Он имеет тонкий вкус и аромат лаванды, богат витамином С.
Пропорции выдержаны таким образом, что напиток не горчит, а сладость и кислинка приятно сбалансированы. Но вы можете варьировать количество сахара и лимонного фреша в зависимости от своих предпочтений.
Ингредиенты
Лавандовый лимонад видео-рецепт
Лавандовый лимонад пошаговый фото-рецепт
Берём 1 стакан цветов лаванды. Можно использовать как свежесрезанные цветы, так и сушеные.
Перекладываем цветы лаванды в посуду побольше, немного утрамбовываем. Насыпаем сверху 4 ст.л. сахарного песка.
Доливаем 0,5 стакана кипятка. Тщательно перемешиваем, чтобы сахар растворился.
Накрываем посуду с лавандовым сиропом и даём настояться минимум 30 мин.
Пока настаивается лаванда, выжимаем 0,5 стакана лимонного фреша.
По истечении указанного времени немного наполняем льдом кувшин. В него процеживаем через ситечко охлажденный лавандовый сироп.
Туда же наливаем подготовленный свежевыжатый лимонны фреш, после чего жидкость приобретёт красивый розовый оттенок.
Доливаем кувшин доверху холодной питьевой водой.
Вкусные и свежие лимонады: 10 рецептов в домашних условиях
Июнь в Москве выдался достаточно жарким. По словам синоптиков, такая же погода ожидается в июле: засуха с минимальной вероятностью осадков. Предлагаем подготовиться заранее и сохранить рецепты свежих охлаждающих лимонадов на любой вкус. В каждом рецепте присутствует сахар или подсластитель: по желанию вы можете готовить напитки без них.
Классический лимонад
Ингредиенты: два лимона, две ложки сахара, полтора литра воды, лед.
shutterstock.com
Помойте и нарежьте лимоны, взбейте в блендере вместе с сахаром, холодной водой и льдом. Если возьмете теплую воду, лимон может горчить. Перемешивайте до однородности. Процедите через сито, перелейте в бокалы и украсьте дольками лимона, веточками мяты или базилика.
Лимонад с мятой и лаймом
Ингредиенты: литр воды, лайм, веточки мяты, сахар по вкусу, лед.
shutterstock.com
Выжмите сок лайма, перемешайте в блендере с мятой, сахаром. Разбавьте водой, добавьте лед, разлейте порционно.
Лимонад с лавандой
Ингредиенты: три лимона, сушеные цветки лаванды, две ложки сахара, вода.
shutterstock.com
Налейте два стакана воды в сотейник, добавьте сахар и лаванду. Варите на среднем огне до кипения, убавьте огонь до минимального, варите еще 5 минут. Снимите лимонад с огня, накройте крышкой и оставьте на час. Процедите в отдельную посуду, туда же выжмите лимонный сок. Добавьте оставшуюся воду, перемешайте. Перелейте в кувшин, добавьте льда, уберите остужаться в холодильник.
Лимонад из манго
Ингредиенты: два манго, половина столовой ложки сиропа, пять лимонов, литр комбучи или газированной воды.
shutterstock.com
Выжмите лимонный сок, нарежьте манго, измельчите до состояния пюре. Смешайте все в блендере вместе с сиропом, до однородности.Перелейте в емкость, уберите в холодильник. Затем разлейте порционно, добавьте льда и комбучи.
Лимонад из зеленого чая
Ингредиенты: три лимона, литр зеленого чая, мята, вода.
Налейте чай в кувшин, выжмите лимонный сок, добавьте листья мяты и воду. Уберите в холодильник на 30-40 минут, до полного охлаждения. Разлейте по стаканам, добавьте кубики льда, листья мяты.
Лимонад из базилика
Ингредиенты: лимон, пучок фиолетового базилика, ложка сахара, два литра воды, лед.
shutterstock.com
Нарежьте лимон кружочками, отделите листья базилика. Вскипятите воду, добавьте туда листья, лимон и сахар. Снова доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. Достаньте лимон, настаивайте полчаса. Процедите лимонад, остудите, разлейте по стаканам. Добавьте в каждый кубики льда.
Арбузный лимонад
Ингредиенты: два лимона, стакан мяты, две ложки сахара, кусочки арбуза.
shutterstock.com
Разделите лимоны на дольки, выдавите сок в емкость, уберите туда дольки. Добавьте листья мяты и сахар, перемешивайте, пока последний не растает. Взбейте арбуз блендером до состояния пюре, процедите сок, добавьте в общий кувшин. Уберите в холодильник на пару часов. Подавайте, добавив кубики льда.
Клубничный лимонад
Ингредиенты: свежая клубника, литр воды, четыре лимона, половина чайной ложки подсластителя.
shutterstock.com
Выжмите лимонный сок, нарежьте клубнику на мелкие дольки. Добавьте в большую емкость воду, лимонный сок и подсластитель, по вкусу, чтобы не получилось слишком сладко. Добавьте измельченную клубнику и лед. При желании измельчите напиток в блендере, либо оставьте так, с кусочками клубники.
Кофейный лимонад
Ингредиенты: вода, два лимона, холодный кофе, две ложки сахара, тоник, колотый лед.
shutterstock.com
В небольшую кастрюлю добавьте сахар, цедру лимона, залейте водой. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Выжмите столовую ложку лимонного сока, перелейте в кастрюлю холодный кофе и тоник. Охладите. Подавайте со льдом, украсив ломтиками лимона.
Грейпфрутовый лимонад
Ингредиенты: три лимона, два грейпфрута, половина ложки меда, несколько стаканов воды.
shutterstock.com
Смешайте в маленькой кастрюле мед и воду. Оставьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока мед не растворится. Выжмите сок из грейпфрутов и лимонов, оставив несколько долек цитрусовых. Смешайте напиток из кастрюли, вместе с соком цитрусовых. Перелейте в большую емкость или кувшин, перемешайте. Добавьте заранее отложенные дольки цитрусовых.