ленивые голубцы в аэрогриле рецепт
Ленивые голубцы с рисом в кастрюле
Ингредиенты
Приготовление
Ленивые голубцы получили такое название, потому что фарш не заворачивается в листья, а смешивается с нашинкованными овощами. Потом из этой массы формируются голубчики продолговатой формы, тушатся в кастрюле под соусом.
Голубцы – многими почитаемое блюдо из капустки, мяса и отварного риса. Однако приготовление классических голубцов довольно хлопотное. Поэтому существует другой вариант этого блюда – ленивые голубцы. Это более быстрый способ приготовления вкусного основного блюда. Наш рецепт с фото пошагово в кастрюле таких голубцов поможет разобраться во всех тонкостях процесса.
Ленивые голубцы с рисом и морковью, тушенные в кастрюле
Вкус ленивых голубцов в кастрюле с рисом, приготовленных по данному рецепту, очень похож на вкус классических голубцов, а их аромат так и манит на кухню.
Время приготовления: 2 часа 25 минут.
Калорийность: 221 кКал на 100 гр.
Чтобы голубцы не пригорали, выложите на дно целые листочки капусты.
Голубцы ленивые в аэрогриле пошаговый рецепт с фото
Ингредиенты:
Приготовление:
Белокочанную капусту мелко нарезать соломкой. 
Рис отварить до полуготовности, смешать с фаршем, капустой, яйцом, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. 
Из получившейся смеси слепить небольшие округлые котлетки и выложить их на смазанный маслом противень.
На каждый голубец положить по чайной ложке сметаны.
В противень налить немного водички, посыпать блюдо зеленью. поставить противень с голубцами в аэрогриль и запекать при температуре 180ºC 20 минут. Подавать, полив соусом, смешанным из оставшейся сметаны, кетчупа и зелени.
Видео:
Ленивые голубцы в виде котлет: рецепты и советы по приготовлению
Приготовление классических голубцов у некоторых хозяек вызывает целый ряд сложностей. Сначала капусту нужно разобрать на листья, затем завернуть в них фарш так, чтобы он не вывалился во время кипения изделий в соусе. Процесс приготовления блюда трудоемкий и утомительный. Именно по этой причине ленивые хозяйки придумали свой рецепт голубцов. Начинку не нужно заворачивать в лист, а эту самую капусту достаточно просто смешать с мясным фаршем. О том, как приготовить ленивые голубцы в виде котлет, расскажем в статье. Обязательного остановимся на всех нюансах этого вкусного и несложного блюда и не забудем про полезные рекомендации.
Как приготовить ленивые голубцы в виде котлет: ингредиенты
Для этого блюда необходимо подготовить следующие продукты по списку:
Из указанного выше количества ингредиентов должно получиться 24 ленивых голубца в виде котлет. Фарш предпочтительно использовать из свинины с говядиной (в соотношении 1:1) или с курицей. Котлеты перед обжариванием на сковороде можно дополнительно обвалять в муке.
Теперь можно непосредственно приступать к процессу приготовления мясо-капустных котлет.
Фарш для голубцов
В традиционном рецепте начинка из измельченного мяса и риса заворачивается в капустные листья. А в ленивых голубцах этого делать не нужно. Достаточно хорошо измельчить капусту и соединить ее с мясом, предварительно пропустив его через мясорубку.
Фарш для ленивых голубцов в виде котлет готовится следующим образом:
Формовка и обжаривание котлет
Когда фарш для ленивых голубцов готов, можно приступать к следующему этапу приготовления:
Запекаются ленивые голубцы в виде котлет в духовке. Для этого их прямо со сковороды следует переложить в форму для запекания с бортиками, чтобы соус при приготовлении не вытекал наружу.
Подлива для голубцов
Существует несколько вариантов приготовления соуса, в котором запекаются заранее обжаренные мясо-капустные котлеты. Его можно сделать из свежих помидоров, томатной пасты, кетчупа, добавив обжаренные на растительном масле морковь и лук. После разбавления водой получается вкусная подлива.
По самому простому рецепту, ленивые голубцы с рисом и мясным фаршем запекаются в соусе из сметаны и томатной пасты. Готовится он следующим образом:
Запекание ленивых голубцов в духовке
После обжаривания сформированных котлет и перекладывания их в форму с высокими бортиками можно сразу же разогревать духовку до температуры 180°. Пока она нагревается, следует сделать соус и залить им подготовленные изделия. Дальше нужно поставить форму в разогретую духовку на средний уровень.
Пока ленивые голубцы запекаются, самое время нарезать кинзу и измельчить чеснок. Соединить их с оставшимся сметанно-томатным соусом.
Через 40 минут запекания голубцов в духовке, форму следует достать из духовки, а сами изделия полить сверху соусом и кинзой и чесноком. Продолжать процесс приготовления еще 5 минут.
Ленивые голубцы подавать к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо или с гарниром из картофельного пюре.
Секреты приготовления блюда
Ленивые голубцы в виде котлет — блюдо, которое при соблюдении всей технологии получается даже у новичков. А следующие советы помогут избежать сложностей, иногда возникающих при их приготовлении:
Теперь вы знаете секрет приготовления ленивых голубцов. Приятного аппетита!
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Как приготовить ленивые голубцы: 3 рецепта
Я из тех людей, которые любят вкусно поесть при этом провести минимум времени на кухне. Так что стараюсь находить самые простые рецепты. Оказывается, их так много, что без особых усилий можно организовать пир горой. Выбирая из такого разнообразия, сегодня я остановилась на очень аппетитном блюде. Но я растерялась между тремя рецептами. Давайте я расскажу, как приготовить ленивые голубцы, а вы поможете с выбором.
Прелесть этих блюд в том, что их сложно испортить. Даже самый неумелый кулинар сможет вкусно накормить себя и семью. Смело меняйте количество ингредиентов, если нужно приготовить больше или меньше. Капуста, рис и фарш — вот три основных составляющих каждого рецепта ленивых голубцов. А как их лучше всего подать, читайте ниже.
Как вкусно приготовить ленивые голубцы
Ленивые голубцы в томатно-сметанном соусе
Вкус этих голубцов знаком нам с детства. Именно такие подавали в детском саду. Давайте же вспомним то прекрасное время.
Ингредиенты
Приготовление
Ленивые голубцы в мультиварке
Максимально ленивые, потому что за нас всё сделает мультиварка. Ну практически всё, нужно только подготовить продукты.
Ингредиенты
Приготовление
Слоеная запеканка с болгарским перцем
В этом рецепте все ингредиенты укладывают слоями, заливают соусом и запекают в духовке. Безумно вкусно и очень эффектно.
Ингредиенты
Приготовление
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов
Голубцы в аэрогриле
Я даже не знаю, можно ли современного человека чем-то удивить. Во времена научно-технического прогресса уже вряд ли найдется что-либо, что вызывало бы сильное удивление. Наука стремительно движется вперед, и сейчас не то что в научных лабораториях, а даже на кухне обычной хозяйки могут происходить чудеса. Вот одним из таких чудес и является аэрогриль. Я не перестаю радоваться, что существуют такие незаменимые машины, которые не только облегчают жизнь современной хозяйке, но и позволяют приготовить блюда, которые отличаются неповторимым вкусом и ароматом и при этом гораздо лучше сохраняют все полезное, что есть в продуктах. Это сначала, когда приобретаешь такую незаменимую помощницу, не знаешь, как к ней подойти и что с ней делать. А вот когда привыкнешь и начинаешь готовить постоянно, то задаешься вопросом: «Как я без нее жила-то?»
Сегодня я хочу предложить приготовить голубцы в аэрогриле, которые получаются очень ароматными, так как во время готовки полностью пропитываются своим же соком. М-м-м, вы не останетесь равнодушны ни к аэрогрилю, ни к голубцам, которые в нем готовятся.
Чтобы приготовить голубцы в аэрогриле, вам понадобится:
фарш – 500 г
белокочанная капуста – 700 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
сметана – 2-3 ст.л.
соль
приправа по вкусу
растительное масло
рукав для запекания
Как приготовить голубцы в аэрогриле:
1. Итак, для начала капусту разбираем на листья. Промываем и бланшируем в кипящей воде около 5-6 минут.
2. К фаршу добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем.
3. Очищаем лук, моем и мелко нарезаем.
4. Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке.
5. В разогретой сковородке с растительным маслом, обжариваем лук до золотистости. Добавляем морковь. Жарим до полуготовности. Солим и добавляем свои любимые приправы.
6. Добавляем к поджаренным овощам томатную пасту и сметану. Хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем фарш на капустные листы и сворачиваем, каждый как умеет.
8. Подготовленные голубцы выкладываем в рукав для запекания и заливаем приготовленной зажаркой. Закрываем рукав с обеих сторон специальными клипсами.
9. Выкладываем рукав на нижнюю решетку аэрогриля и запекаем на протяжении 40 минут при температуре 260 градусов.
Готовые голубцы подаем на порционных тарелках со сметаной и зеленью.
Ленивые голубцы в аэрогриле рецепт
Я даже не знаю, можно ли современного человека чем-то удивить. Во времена научно-технического прогресса уже вряд ли найдется что-либо, что вызывало бы сильное удивление. Наука стремительно движется вперед, и сейчас не то что в научных лабораториях, а даже на кухне обычной хозяйки могут происходить чудеса. Вот одним из таких чудес и является аэрогриль. Я не перестаю радоваться, что существуют такие незаменимые машины, которые не только облегчают жизнь современной хозяйке, но и позволяют приготовить блюда, которые отличаются неповторимым вкусом и ароматом и при этом гораздо лучше сохраняют все полезное, что есть в продуктах. Это сначала, когда приобретаешь такую незаменимую помощницу, не знаешь, как к ней подойти и что с ней делать. А вот когда привыкнешь и начинаешь готовить постоянно, то задаешься вопросом: «Как я без нее жила-то?»
Сегодня я хочу предложить приготовить голубцы в аэрогриле, которые получаются очень ароматными, так как во время готовки полностью пропитываются своим же соком. М-м-м, вы не останетесь равнодушны ни к аэрогрилю, ни к голубцам, которые в нем готовятся.
Чтобы приготовить голубцы в аэрогриле, вам понадобится:
фарш – 500 г
белокочанная капуста – 700 г
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
томатная паста – 2 ст.л.
сметана – 2-3 ст.л.
соль
приправа по вкусу
растительное масло
рукав для запекания
Как приготовить голубцы в аэрогриле:
1. Итак, для начала капусту разбираем на листья. Промываем и бланшируем в кипящей воде около 5-6 минут.
2. К фаршу добавляем соль и перец по вкусу. Смешиваем.
3. Очищаем лук, моем и мелко нарезаем.
4. Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке.
5. В разогретой сковородке с растительным маслом, обжариваем лук до золотистости. Добавляем морковь. Жарим до полуготовности. Солим и добавляем свои любимые приправы.
6. Добавляем к поджаренным овощам томатную пасту и сметану. Хорошо перемешиваем.
7. Выкладываем фарш на капустные листы и сворачиваем, каждый как умеет.
8. Подготовленные голубцы выкладываем в рукав для запекания и заливаем приготовленной зажаркой. Закрываем рукав с обеих сторон специальными клипсами.
9. Выкладываем рукав на нижнюю решетку аэрогриля и запекаем на протяжении 40 минут при температуре 260 градусов.
Готовые голубцы подаем на порционных тарелках со сметаной и зеленью.