лимонная настойка на водке в домашних условиях лучший рецепт

Настойка на лимоне

Не всегда алкогольные напитки употребляются с увеселительной целью, существует множество лечебных рецептов. Настойки на лимонах – универсальный вариант. Они могут готовиться к праздничному застолью или же для поправки здоровья. Многое зависит от добавочных ингредиентов, а также дозировки. Мы собрали лучшие рецепты настойки на лимоне, которые стоит попробовать.

Настойка на лимоне

Общие принципы приготовления настоек на лимоне

Лимон – самый доступный, но и коварный цитрус. Важно его подготовить по всем правилам, в противном случае у напитка появится горечь или он будет чересчур кислым. Максимальное количество эфирных соединений содержится в цедре, которая и дает аромат. Иногда ее добавляют без мякоти и сока. Важно снимать только тоненькую окрашенную кожицу, белая часть под ней дает горечь, как и косточки.

Что еще нужно знать:

В качестве основы для настойки из лимонов могут использоваться любые крепкие напитки с нейтральным вкусом: самогон, спирт, водка. Помимо цитрусов может добавляться сахар или сироп, пряности, травы. В лечебных вариантах присутствует мед, чеснок, имбирь, коренья.

Снимать лимонную цедру удобно обычной кухонной теркой

Иногда можно услышать про настойку из лимона на воде. На самом деле здесь ошибка, водными бывают только настои. Настойки же всегда предполагают наличие алкоголя и крепость на выходе свыше 30%, чаще 40-50%.

Настойка на лимоне (на спирту)

В классическом варианте лимонная настойка содержит небольшое количество сахара, он практически не чувствуется во вкусе. Спирт используется чистый 96%, он хорошо вытягивает из цитруса ароматические вещества.

Ингредиенты

Способ приготовления

С лимоном очень хорошо сочетается мед, можно его добавить вместо сахара по рецепту либо ввести при разбавлении ароматизированного спирта водой.

Настойка на лимонах и водке

Иногда нет возможности сделать самостоятельно самогон либо приобрести хороший спирт. В таком случае выручит водка, которую можно найти в любом магазине. Здесь рецептура простейшей настойки на лимоне. Она будет готова через две недели. Если нужно раньше, то процеживаем через 7-10 дней.

Ингредиенты

Способ приготовления

Где выдерживать настойку? Обычно банку оставляют при комнатной температуре 22-25°C, но в темном месте, реже ставят на солнце, например, на подоконник. В холодильник или в погреб спускают готовый напиток. При температуре до 12 градусов он сохранит свой вкус и свойства до трех лет.

Сладкая настойка на лимоне «Лимончелло»

Итальянский вариант алкогольного напитка с цитрусами и приятным сладковатым вкусом. В рецепте настойка на лимоне со спиртом, но с крепким домашним самогоном также все отлично получается, нужно лишь сократить количество воды в сиропе. Указан обычный сахар, иногда «Лимончелло» готовят с тростниковым песком.

Ингредиенты

Способ приготовления

Здесь именно тот вариант, когда нужна только цедра. Но по желанию можно добавить немного лимонного сока, он сделает вкус интереснее (для этого количества настойки достаточно 2 ст. л).

Настойка: мед, лимон и водка

Этот напиток можно подать на праздничный стол или же принимать в качестве лечебного средства. Ингредиенты в составе обладают укрепляющими, восстанавливающими, иммуномодулирующими и антиоксидантными свойствами. Мед желательно выбирать свежий от последнего сбора.

Ингредиенты

Как сделать настойку из лимонов

Настойку из водки, лимона, меда принимают для укрепления иммунитета, очищения сосудов, улучшения работы печени, лечения простудных и других заболеваний, но только после консультации с врачом.

И цитрусы, и продукты пчеловодства являются сильным аллергенами. Если у человека имеется на них реакция, никакие лечебные и полезные свойства не перекроют вред от употребления.

Настойка лимона с чесноком

Еще один рецепт лечебной настойки на лимоне. В данном варианте присутствует чеснок, выбираем свежие зубчики. Средство применяют для снижения холестерина, борьбы с хронической усталостью и упадком сил. Также у него имеется второе название – «Напиток любви». Считается, что состав эффективен в лечении потенции. Но чаще всего применяют настойку из чеснока и лимонов для сосудов. Средство увеличивает просвет, укрепляет стенки, выводит плохой холестерин, препятствует образованию бляшек. Готовится настойка на самогоне 45%.

Ингредиенты

Способ приготовления

Принимать настойку из лимонов с чесноком для чистки сосудов или любых других целей важно только после консультации с врачом. Самолечение может навредить.

Настойка на лимоне и самогоне с пряностями

Ароматная и в меру сладкая лимонная настойка прекрасно перебивает вкус самогона, легко пьется, найдет свое место на праздничном столе. Для приготовления потребуются некоторые специи. Если гвоздика или какой-то другой компонент не нравится, то его можно исключить. Крепость самогона не менее 45 градусов.

Ингредиенты

Способ приготовления

Если сироп готовится с малым количеством воды, то важно сахар нагревать и растапливать медленно, чтобы он не подгорел, все кристаллики растворились до закипания.

Быстрая настойка (имбирь, лимон, мед)

В этом рецепте тоже много полезных продуктов, но настойка в лечебных целях не употребляется. Это прекрасный алкогольный напиток, который будет готов уже к вечеру или на следующий день. Быстрый вариант удобен, если ожидаются гости, а подавать к столу обычный спирт (или самогон) не хочется.

Ингредиенты

Способ приготовления

Иногда принимают такую настойку лимона для похудения. На самом деле любой алкоголь мешает сжиганию жиров, ведет к обезвоживанию организма, часто повышает аппетит и провоцирует переедание.

Настойка на лимоне и кофе

В основе этой настойки может быть любой алкоголь с крепостью от 40. Лучше всего готовить на самогоне или разведенном спирте. В некоторых рецептах используется растворимый кофе, но не всегда он высокого качества. Поэтому лучше брать зерна, их не подделывают.

Ингредиенты

Способ приготовления

Аналогичным способом готовят настойку с добавлением грецкого ореха или перегородок, иногда в банку кидают корицу, кубик шоколада или кардамон. Лимон со всем этим прекрасно сочетается, но смешивать ингредиенты в одну кучу не стоит, доминировать должен цитрус с кофе.

Источник

Лимонная настойка: 9 рецептов в домашних условиях

Если вы не любите лимоны из-за того, что они очень кислые, значит вы точно еще не готовили из них настойку. Минимум ингредиентов, минимум времени и вкусный домашний напиток у вас на столе.

Конечно, если вы любите, чтобы было слаще, то вам нужно готовить ликер. Тогда вам сюда: рецепт Лимончелло.

А мы вернемся к настойке. В качестве алкогольной основы можно использовать водку, спирт и хороший самогон без резкого запаха.

Простая лимонная настойка

Также можно немного поэкспериментировать с сахаром, но все же лучше придерживаться указанных пропорций. Ведь в рецептах указывается идеальное соотношение ингредиентов, чтобы на выходе получить вкусный и гармоничный напиток.

Напиток рекомендовано подавать охлажденным до температуры 10–12 градусов.

Ингредиенты

Сахарный песок – 250 г

Метод приготовления

Лимоны обдаем кипятком, вытираем насухо, снимаем цедру и выдавливаем сок из одного фрукта.

Варим простой сахарный сироп из воды и сахара, но с добавлением лимонного сока.

Пока сироп остывает, из оставшихся лимонов снимаем белую прослойку, а мякоть нарезаем мелким кубиком.

В стеклянной емкости смешиваем сироп, цедру, подготовленные кусочки лимона и алкогольный компонент. Даем настояться в холодильнике около пяти дней.

Затем лимонную настойку необходимо процедить, пропустить через фильтр и разлить по бутылкам.

Перед дегустацией напиток желательно охладить. Срок годности – неограничен.

Лимонная настойка с оригинальным способом настаивания

Мы привыкли, что в процессе приготовления настойки мы кладем подготовленное сырье прямо в банку и заливаем алкоголем. В этом рецепте все иначе, главный ингредиент совсем не будет соприкасаться с алкоголем, но в результате получиться вкусный напиток с ароматными цитрусовыми нотками.

Ингредиенты

Метод приготовления

Для начала лимон необходимо хорошенько помыть в теплой воде и избавиться от консервантов, которым обрабатывают фрукты для длительного хранения.

В стеклянную литровую банку заливаем спирт.

И теперь самое интересное – отступив от верхушки лимона 1,5–2 см, прокалываем его иголкой и протягиваем крепкую нитку. Затем при помощи проволоки крепим лимон, так чтобы тот не касался алкоголя, а между ними расстояние не превышало 1 см.

Теперь нашу емкость накрываем крышкой и оставляем в темном месте на две недели при температуре 18–24 градуса.

Спустя две недели вливаем в настойку воду. Не пугайтесь, она сначала станет мутной, но через несколько дней снова посветлеет, также можно добавить немного сахара согласно вашим вкусовым предпочтениям.

Перед тем как снять пробу, рекомендовано настойку, выдержать сутки в прохладном темном месте.

Настойка лимонная с перцем

Ингредиенты

Цедра лимонная – 100 г

Перец черный горошком – 5–6 шт.

Метод приготовления

Все твердые компоненты выложить в бутылку, влить водку, сосуд плотно запечатать.

Выждать 1,5 месяца, время от времени встряхивая напиток.

Профильтровать настой через несколько слоев ткани, хранить в небольших крепко закрытых бутылочках.

Настойка лимонная «Традиционная»

Ингредиенты

Метод приготовления

Аккуратно снять верхний слой лимонной кожуры, высушить.

Твердую цедру выложить в чистую стеклянную посуду, влить водку, дать настояться три дня.

Слить напиток через ткань, смешать с сахаром и водой, оставить для настаивания еще на пару суток.

Быстрая лимонная настойка

Ингредиенты

Метод приготовления

Промыть и насухо, тщательно вытереть лимоны.

Срезать тонкий слой лимонной кожуры, высыпать в водку.

Подержать 1-1,5 недели в тепле для настаивания в закупоренной бутылке.

Настойка лимонная «Концентрированная»

Готовый продукт хранят в плотно запечатанных сосудах в темноте и прохладе.

Ингредиенты

Метод приготовления

Снять с фруктов желтую часть шкурки, измельчить, выложить в банку.

Освободить плоды от белого слоя кожицы, порезать мякоть не крупными ломтиками, высыпать к цедре, перемешать.

Влить в банку всю водку, прикрыть куском марли, оставить на 4 суток в тепле.

Процедить настоявшееся содержимое, из лимонной массы выжать жидкость и добавить ее к настою.

Положить в напиток сахар, хорошенько перемешать, чтобы тот растворился.

Крепкая настойка «Лимонно-мускатная»

Ингредиенты

Лимонная цедра сухая – 50 г

Орех мускатный тертый – 1 шт.

Метод приготовления

Все твердые компоненты смешивают, выкладывают в банку.

Заливают массу водкой, прикрывают крышкой, отправляют в темный закуток на 1 месяц.

Процеживают готовый настой, разливают в небольшие емкости, плотно закупоривая каждую.

Лимонно-мятная настойка

Напиток пьют в охлажденном виде, используют для пропитывания выпечки.

Ингредиенты

Листья мяты сухие – 20 г

Метод приготовления

Отделяют верхний слой кожуры с чистого лимона, тонко нарезают, засыпают в банку.

Бросают к цедре мяту.

Выжимают в банку сок из лимона.

Покрывают массу сахаром и водкой.

Плотно запечатывают емкость, взбалтывают содержимое.

Оставляют настояться 3 суток в теплом темном закутке.

Фильтруют настой, фруктовую массу отжимают. Готово.

Имбирно-цитрусовая настойка

Ингредиенты

Корень имбиря тертый – 10 г

Метод приготовления

Фрукты тщательно моют, освобождают от шкурки.

Кожуру кладут в банку, присыпают имбирем, вливают водку.

Запечатывают емкость, взбалтывают содержимое, дают настояться в комнатных условиях около 1 недели.

Пропускают напиток через любой фильтр и заливают в бутылки.

Для коктейлей типа Маргарита существует специальное приспособление.

Источник

Рецепт лимонной наливки в домашних условиях на водке (спирту, самогоне)

Наливка из лимона в домашних условиях — один из популярных напитков, получивший важное преимущество перед многими другими рецептами за счет доступности продуктов, ведь лимоны круглый год продаются в любом магазине. Наливка отличается приятным вкусом, интересным цитрусовым ароматом, а главное, что она отлично сочетается со многими блюдами. Готовится напиток тоже достаточно быстро и просто, именно поэтому рецепт приготовления домашней лимонной наливки завоевал поистине народное признание.

Немаловажны и целебные качества напитка, конечно, при умеренном потреблении. Лимон передает все ценные вещества напитку, и он служит отличным профилактическим средством от простуд для взрослых.

Как сделать лимонную наливку в домашних условиях на водке, спирту, самогоне

Способов изготовления наливки из лимона достаточно много, можно использовать цедру или мякоть плода, варьируется и срок настаивания. В качестве добавок для улучшения вкуса обычно используют сахар или мед, иногда пряности, специи (гвоздику, корицу) или травы (мяту, мелиссу). Особенно эффективно применять рецепт при изготовлении самогона, в этом случае цитрусовый плод улучшает вкус алкоголя и нивелирует возможные погрешности.

Как и в прочих рецептах наливок в домашних условиях, для выработки наливки из лимона лучше приготовить вместительные емкости из стекла, с широким горлом, их легко мыть, и также удобнее помещать внутрь фрукты и добавки.

Если в рецепте требуется снятие кожуры лимона, то сделать это проще, если положить фрукт на 30 секунд нагрева в микроволновую печь, кстати, так можно получить еще больше сока из лимона.

Рецепт домашней наливки из лимона на водке

Описанная ниже технология позволяет узнать, как сделать наливку из лимона, которая максимально похожа по вкусу на знаменитый итальянский ликер «Лимончелло». Готовится напиток достаточно просто, а получается не менее вкусным, чем оригинал!

Важно! Для этой наливки лучше приобрести крупные плоды с толстой коркой. Лимоны с тонкой кожурой слишком кислые и не такие ароматные.

Лимонная наливка а-ля «Лимончелло»

Если не убрать белую корку наливка будет горчить!

Наливка готова, подавать к столу лучше охлажденной!

Наливка «Лимонная водка»

Очень простой рецепт, требующий минимум ингредиентов, готовится быстро, при этом получается очень ароматный, в меру сладкий, но не приторный и с легкой горчичной ноткой напиток.

Рецепт наливки из лимона на спирту

Попробуйте приготовить эту наливку, благодаря сочетанию лимона и имбиря получается весьма оригинальный, ни на что не похожий острый вкус, а сам напиток обладает мощным ароматом.

«Имбирно-лимонная наливка»

Лимонная наливка на спирту

В этом рецепте потребуется цедра от свежих лимонов, ее нужно взять 400 грамм. Если есть сухая кожура, то можно использовать и ее, понадобится всего 100 грамм.

Рецепт наливки из лимона на самогоне

Для приготовления качественной наливки используйте самогон двойной перегонки, тщательно очищенный. Изготовить такой поможет хороший самогонный аппарат. Рекомендуем выбрать аппарат с ректификационной колонной марки Luxstahl 8m — один из лучших вариантов для получения домашнего самогона высшего качества.

Наливка «Лимонка»

Особенность данного рецепта в том, что корки сначала настаивают с алкоголем в течение 21 дня, а затем добавляют сироп и снова настаивают. Подобная технология позволяет получить довольно-таки сладкий и выдержанный напиток, что идеально подходит для облагораживания самогона.

«Мохито» на самогоне

Сочетание мяты с лимоном дает вкус, чем-то напоминающий популярный коктейль «Мохито».

Как и во многих остальных рецептах, о которых мы рассказали в этой статье, используется только желтая корка лимона, без мякоти плода и белой кожуры. Оставшиеся лимоны рекомендуем порезать и засыпать сахаром и пить с чаем.

Источник

Популярные рецепты лимонной настойки на водке

Разнообразие алкогольной продукции на прилавках магазинов позволяет удовлетворить запросы самых требовательных и взыскательных гурманов. Однако многие по-прежнему предпочитают готовить наливки и настойки самостоятельно. Это не удивительно, покупной алкоголь не часто балует качеством, а вот домашняя настойка всегда вкусная, да и уж точно не вредная. Тем более существует немало рецептов, проявив фантазию можно получить интересный вкус и оптимальную крепость спиртного. Чаще других самостоятельно готовят лимонную настойку. Так как лимоном проще всего улучшить запах и вкус напитков. К тому же приготовленная в домашних условиях лимонная настойка на водке по простому рецепту реальный помощник в лечении простудных заболеваний.

Какие ингредиенты понадобятся?

Настойка из лимона не требует большого количества ингредиентов.

Во всех рецептах ее готовят на основе водки. Хотя сама по себе она особенно не прельщает представительниц слабого пола, но для этой цели проще и рациональнее использовать именно водку.

Еще одним ингредиентом, присутствующим во всех рецептах являются лимоны. В основном используют их цедру — тонкий наружный слой кожицы фрукта. Именно в нем находятся те эфирные масла, обладающие приятным запахом.

К обязательным ингредиентам относится сахар. Лимонная настойка может содержать его до 30%. В зависимости от содержания сахара, алкогольный напиток может получиться горьким, полусладким или сладким.

Как сделать лимонную водку в домашних условиях?

Водку из-за нейтрального вкуса считают универсальным алкогольным напитком. Возможно, по этой причине представительниц слабого пола она сама по себе особенно не прельщает.

Есть относительно, быстрый и до банальности простой рецепт, позволяющий ее «облагородить», сохранив прозрачность и аутентичность напитка. То есть, в результате проделанных манипуляций водка не становиться настойкой, наливкой или ликером.

Итак, нам понадобится два ингредиента:

Понадобится запастись трехлитровой банкой, пластмассовой крышкой, штопальной иглой с ниткой и шпажкой для шашлыка.

Далее проделываем следующие манипуляции:

Цитрус внутри банки начнет покрываться капельками спиртовых испарений, которые пропитавшись лимонным ароматом, будут стекать обратно в спиртное. У исходного продукта после настаивания появляется ярко выраженный лимонный аромат и сильное лимонное послевкусие. Если таким же способом спирт настаивать на лимоне, то его необходимо разбавлять водой до 40% крепости.

Готовим классическую настойку на лимонах

Для рецепта, по которому можно приготовить лимонную настойку на спирту в классическом ее исполнении понадобятся:

А готовится настойка очень просто:

Готовим лимонно мятную водку

Те, у кого есть желание облагородить готовый алкогольный напиток могут приготовить мятную настойку на лимоне на водке. Ароматы данных ингредиентов прекрасно сочетаются.

Для этого рецепта понадобятся:

Приготовление сводится к следующим простым действиям:

Готовим водку с имбирем и лимоном

Для рецепта понадобятся:

Кстати! Чтобы получить больше лимонного сока в домашних условиях следует покатать фрукт, по столу вперед назад надавливая на него ладонью, а затем разрезать его не поперек, а по длине.

Готовим лимонно медовую настойку

На заметку! Польза смеси лимона с медом доказана временем. Ее принимают как профилактическое средство и при первых симптомах простуды.

А потому лимонно медовая наливка поможет сказать простуде «Нет!».

Для рецепта понадобится:

Лимонная настойка с кофе

Несколько полезных советов

Помимо приготовления алкогольных напитков ароматному экстракту из лимонной цедры и спирта можно применять для бытовых нужд.

Лимонную настойку на водке собственного приготовления не стоит хранить рядом с настойкой из лимонника, ведь они ничего ни имеет общего, хотя их названия созвучны. Основой препарата является растение лимонник, обладающее сильным тонизирующим свойством. Его прием ограничивается 30 каплями.

При замене сахара медом следует помнить, что этот продукт более сладкий. Вместо 100 г сахара указанных в рецепте понадобится 60 г меда. Помимо сладости добавится жидкость и кислота.

Источник

Лимонная настойка — порадуйте ваши вкусовые рецепторы

Лимонная настойка может выступать в качестве профилактического средства от простудных заболеваний, а так же стать прекрасным дополнением к праздничному столу. Лимон содержит большое количество витамина С, является мощным антиоксидантом. Подойдет для приготовления хмельного напитка на основе водки.

Секреты и особенности приготовления

Лимонная настойка, приготовленная в домашних условиях, будет иметь аромат цитрусовых и отменный вкус. При 50% содержании сахара, напиток можно классифицировать как ликер. Если сахара будет 40%, то получится наливка.

Крепость регулируется разным количеством воды. Спирт, разведенный с водой на лимоне, позволяет создать разные напитки по крепости:

Цвет будет зависеть от количества лимонов и сорта фруктов. Может варьироваться от светло-желтого цвета до темно-желтого или быть полупрозрачным.

Традиционные рецепты напитка

Традиционная спиртовая настойка в своем составе имеет только лимоны, воду, водку или спирт, сахар. Чтобы напиток приобрел действительно насыщенный вкус, необходимо использовать только спелые плоды, свежие и неиспорченные.

В Италии лимонный напиток называется «Лимончелло». Производится в домашних условиях и в промышленных масштабах и считается национальным напитком. Изготовленная настойка по традиционному рецепту рекомендована к употреблению в сильно охлажденном виде.

Классическая настойка

Для классического варианта приготовления лимонной наливки потребуется:

С плодов снимается кожура, именно желтая, высушивается. Цедра выкладывается в тару (не пластиковую), предварительно вымытую и высушенную, заливается водкой.

На заметку! Сахар можно добавлять не только в предложенной пропорции, но и по вкусу или, вообще, не добавлять.

Полученная смесь тщательно смешивается и отправляется на пару дней в темное помещение (шкаф или погреб). По истечении срока, хмельной напиток готов к употреблению.

Легко и просто! Быстрая лимонная настойка

Если же много времени нет, то есть рецепт, который позволит получить ароматный напиток для застолья в сжатые сроки.

Для приготовления лимонной настойки на водке потребуется 0,5 л водки, промышленного производства. Второй ингредиент рецепта – 2 лимона.

В чистую тару добавляются очищенная мякоть фруктов, заливается водкой. Настаивается смесь 7-14 дней, затем процеживается, охлаждается и подается на стол.

С лимонным соком

Классический рецепт приготовления будет напоминать «Лиманчелло», а процесс изготовления настолько прост, что справится даже несведущий в этом человек.

Подготовка фрукта для приготовления:

На заметку! Белая кожура, расположенная под верхним слоем лимона, не используется. Она придает горечь напитку, как и косточки в мякоти фрукта.

После подготовки плодов, вода ставится на огонь и подогревается до +100 0 С. Медленно добавляется сахар и сок, полученный от плодов. Смесь проваривается 2-3 минуты, пена удаляется. После отвар остужается до уровня 30-40 0 С.

Банка или бутылка для хранения напитка предварительно тщательно моется и высушивается. В нее добавляется полученный сироп, цедра (мелко порезанная) оставшиеся кусочки лимона. Последний ингредиент – водка. Банка со всеми компонентами встряхивается.

Бутылка или банка закрывается крышкой и помещается в холодильник на неделю. По истечении срока смесь фильтруется через марлю. Разливается в красивую тару и подается на стол или помещается в места для хранения.

На заметку! Насыщение вкусом происходит на протяжении нескольких недель, поэтому употреблять напиток лучше через месяц.

На лимонных корках с ванилью

Для приготовления напитка потребуется:

Сахар можно добавлять по желанию, на 500 мл водки потребуется 200 г сахара. Перед смешиванием, из сахара на воде варится сироп. Лимонные корки мелко режутся, а лучше всего растолочь их в ступке и смешать с ванилью.

После смешивания всех компонентов смесь отправляется для отстаивания в темное место на неделю. После смесь процеживается и подается на стол.

Лимонная настойка на цедре

Для приготовления напитка потребуется половина кг лимонов, точнее, их цедра и:

Можно использовать высушенную цедру, которую отправляют в тару, заливают четвертью литра спирта и отстаивают 5-7 суток. Смесь ежедневно встряхивать. Через 5-7 дней, готовят сироп из сахара, доводят до комнатной температуры. Настаиваемую смесь процеживают и добавляют сироп. Настаивать полученную спиртовую настойку необходимо еще неделю. Не забывайте периодически снимать пенку от эфирных масел плодов лимона. После смесь процеживают.

Оригинальные рецепты: удивляем вкусом

Настойка из лимона обладает приятным цитрусовым послевкусием. Аромат и привкус напитка можно дополнить шафраном, мятой или продуктами пчеловодства.

Лимонная настойка с мятой

Мята позволяет разнообразить вкус, обладает успокаивающим эффектом, используется для лечения простуды. Лимонная настойка с мятой идеально подойдет для любителей коктейля мохито.

Для напитка можно использовать только цедру, которую измельчают, добавляют в стеклянную емкость с мятой и заливают самогоном.

Настаивать смесь на протяжении 10 дней, ежедневно взбалтывая. На 11 день, настойку фильтруют и подают на стол.

Любители сладких алкогольных напитков, могут использовать сахар (200 г).

Настойка из лимона с медом

Продукты пчеловодства идеально подходят для поддержания иммунных сил человека, позволяет предотвратить появление простуды. Настойку на меде и лимонах можно изготовить за неделю.

На 800 мл водки, потребуется 2 фрукта и 400 мл меда, жидкой консистенции. Если мед загустел, его можно растопить в микроволновой печи или немного подогреть на водяной бане.

В емкость с 200-250 мл водки добавляется мед. Затем из лимонов выжимается сок. Все тщательно перемешивается. Настойка заливается оставшимся количеством водки и помещается в темное место, на 5-7 дней. В итоге получится ароматный напиток, непрозрачного цвета, с осадком на дне.

Лимонная настойка с грейпфрутом

Грейпфрут широко используется для насыщения алкогольных напитков в промышленном производстве. Для домашнего приготовления настойки на спирту может использоваться смесь на лимоне. Главное, чтобы фрукты были спелыми и не подгнившими.

Для изготовления напитка потребуется:

Фрукты моются и ошпариваются кипятком, снимается цедра, мякоть нарезается на мелкие дольки. Все помещается в емкость, разводится водкой. Сахар или мед добавляется по вкусу. Для получения изысканного вкуса напиток настаивать 2-3 недели.

Для приготовления лимонной настойки с грейпфрутами можно использовать корки фруктов, в этом случае обязательно добавляется сахар или мед, чтобы убрать горечь.

Настойка с шафраном

Даже небольшое количество шафрана позволит создать уникальный алкогольный напиток.

На 750 мл водки потребуется:

Цедра измельчается в блендере, разводится с водкой и помещается в тёмное место на 14 дней, процеживается. Сахар растворяется в воде, которая подогревается на медленном огне. В смесь добавляется шалфей. После закипания в сироп добавляется сок лимона.

Смеси дают остыть и смешивают с водкой и цедрой, настаивают еще 5 дней.

Напиток с имбирем

Имбирь стимулирует вкусовые рецепторы, помогает избавиться от простуды, уменьшает похмельный синдром. Идеально подходит для улучшения вкуса в лимонной настойке на спирту. Для приготовления напитка по рецепту потребуется:

Имбирь и цедру измельчают в блендере или на терке, заливают спиртом. Смесь подогревается на огне до температуры 60 0 С два раза и смешивается с сахарным сиропом.

Для сиропа из лимонов выдавливается сок, смешивается с водой и сахаром, проваривается на медленном огне на протяжении 10 минут.

Лимонная настойка с кофе

Кофе идеально сочетается с цитрусовыми, которые смягчают его вкус. Для приготовления ароматного алкогольного напитка потребуется:

Из фрукта выжимается сок, цедра измельчается, заливается водкой и добавляется кофе. Настаивать смесь на протяжении 7 дней, с ежедневным встряхиванием. Через неделю готовится сахарный сироп, в который добавляется ванилин, остужается. Лимонно-спиртовая настойка смешивается с сиропом и отправляется в тёмное место для отстаивания ещё на 7 дней.

На заметку! Для настойки может использоваться молотый кофе. 60 г кофе варится в стакане воды и смешивается с водкой. В остальном можно придерживаться вышеприведённого рецепта.

С пользой для здоровья

Понятное дело, что спиртосодержащие напитки могут нанести вред здоровью человека, но только если ими злоупотреблять. Если же алкоголь качественный, ещё и содержит лимон, то умеренное потребление таких напитков даже позволит избавиться от некоторых недугов.

В лимоне большое содержание витамина С, который является антиоксидантов, способствует расщеплению вредного холестерина и предотвращает негативное воздействие свободных радикалов на клетки человеческого организма. Умеренное употребление лимонной настойки поможет снять усталость, успокоит нервы и улучшит настроение.

Для похудения

Для стимулирования процесса похудения можно изготовить настойку, с лимоном и имбирем. На 0,7 л водки потребуется два, средних по размеру лимона и 400 г имбиря.

Составляющие измельчают, кладут в емкость и заливаются водкой. Смесь прячется на 14 дней для отстаивания.

Употреблять настойку по 30-40 капель с небольшим количеством теплой воды 1 раз в день. Перед употреблением настойку обязательно взбалтывать.

Для очистки сосудов

В качестве профилактического средства от атеросклероза и для чистки сосудов подойдет настойка из лимонника, а можно использовать чеснок и лимон, настоянные на водке.

Для приготовления напитка в домашних условиях потребуется:

Компоненты измельчаются до кашеобразного состояния, разводят с водкой. Настаивают смесь 10 дней. После процеживают и еще настаивают 2 дня.

Принимать настойку с козьим молоком. В первый день — 3 капли с 50 г молока. Затем каждый день доза настойки увеличивается на 1 каплю.

Грипп не пройдет! Лимонная настойка с чесноком и шиповником

Чтобы избавиться от сезонных простудных заболеваний можно использовать лимоны, мёд, чеснок, по отдельности. Но если все компоненты соединить и настоять на водке, то получиться мощнейшее противогриппозное средство.

Для получения настойки на лимоне и спирте потребуется:

Плоды фрукта моются и нарезаются на мелкие части, вместе с кожурой. Косточки извлекаются. Чеснок очищается и мелко нарезается или измельчается на чеснокодавилке. Сушеный шиповник разрезается на небольшие фрагменты.

Очищенные и измельчённые компоненты помещаются в непрозрачную ёмкость и заливаются горячей кипяченой водой. Смесь остужается естественным способом до 400С. После этого добавляется мёд и водка. Все тщательно перемешивается и плотно закрывается. Напиток настраивается в тёмном месте на протяжении 10 дней. По истечении срока смесь процеживается и разливается по бутылкам.

Принимать настойку в сезон простудных заболеваний ежедневно, не чаще 3 раз в сутки.

Важно! За один приём можно употреблять не больше 50 мл настойки.

Как хранить домашнюю лимонную водку

В готовом виде напиток может храниться 3-5 лет. Рекомендуется настойку разливать в стеклянную тару и хранить в погребе.

Польза и противопоказания

Настойка на лимоне приготовленная на водке рекомендована к употреблению для устранения симптомов авитаминоза, для лечения простудных заболеваний. Напиток также поможет:

Не допускается употребление спиртовых настоек в период лактации и беременности. Нельзя употреблять такие напитки детям и во время обострения заболеваний почек и печени. При наличии индивидуальной непереносимости на отдельные компоненты настойки, также является противопоказанием к употреблению.

При любых обстоятельствах, рюмка настойки с лимоном, приготовленная в домашних условиях принесет больше пользы, чем изготовленная в промышленных условиях. А если не злоупотреблять, то лимонная настойка позволит поправить здоровье.

Источник