лисички в сливочном соусе на сковороде с курицей

Обжаренное куриное филе в сливочном соусе из лисичек

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

Куриное филе в сливочном соусе из лисичек

Куриное филе — продукт универсальный, не требующий долгого приготовления. Но, чтобы мясо не получилось пересушенным, следует соблюдать простые правила. Никакой долгой термической обработки! И тогда куриное филе заиграет по-новому, в тандеме со сливочным соусом из лисичек. Угощайте своих родных и близких!

Как приготовить «Обжаренное куриное филе в сливочном соусе из лисичек» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда возьмём куриное филе, лисички замороженные или свежие, лук, соль, перец, растительное масло, бульон куриный или овощной, сливки жирные, прованские травы, сладкую паприку.

Лук и лисички измельчить.

Каждый кусочек филе разрезать вдоль, чтобы получились плоские ломти, так удобнее их жарить. Каждый кусок посолить, посыпать перцем и паприкой, обвалять в муке.

Обжарить в разогретом масле с 2 сторон. На каждой стороне жарить не более 2 минут.

Оставить филе дойти в сковороде, под закрытой крышкой. Филе должно оставаться тёплым.

В отдельном сотейнике обжарить лук до мягкости. Посолить, посыпать прованскими травами и паприкой.

Затем влить куриный бульон и дождаться испарения жидкости, при постоянном помешивании.

Потом влить жирные сливки. Грибной соус загустить в течение 7 минут.

Как только соус станет шёлковым, огонь можно выключить.

Сервируем блюдо. На тарелку выкладываем гарнир — у меня это запечённый картофель.

Затем выкладываем куриное филе — нарезаем его кусочками. Филе, приготовленное таким способом, получается очень сочным и не пересушенным.

Поливаем сливочным грибным соусом и сразу же подаём.

Рекомендуем

Отзывы (24):

очень вкусно с грибочками😃

Вкусненько и аппетитно!😍

Пока наша матрешка не явилась, стырю-ка я я тарелочку из 13 шага и кастрюльку из 10!😍 Кастрюлька с шелковым соусом понадобится еще, к пюрешке картофельной, например. Ну ее, так уж и быть, я сделаю сама😄

Ну вот, пока я спала, чувишка уже все захомячила. Ходить теперь мне голодной, пока что-нить сама не приготовлю. Вот как можно что-то просить, если не знаешь вкуса. Хапуга. одним словом. хомяк!😛

А в нашей жизни так😛

И да! Да, да, да, пусть буду хомяком, хапугой, назови как хошь, зато все мне, мне и мне. 😛😄

Я вот представляю, как твоим мальцам живется с такой-то мамашей и женой. УжОс! Все ей, ей, ей и ей!

Ой, сложно им живется. не доедают, не допивают. 😄 Лишенцы. 😄

Да, именно так все и думают((( Бедненькие. 😢

Источник

Лингвини с лисичками в сливочном соусе

Бисквит классический

Торт Дамские Пальчики (без раскатки коржей)

Хинкали

Вкусный Сметанник. Торт Без Выпечки из ТРЕХ Ингредиентов

Банановые Маффины с жидкой Шоколадной Начинкой

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Когда из грибов выпарится жидкость, добавить к ним обжаренный лук и перемешать.

Влить к грибам сливки.

Перемешать, и готовить соус, помешивая, около 1-2 минут, до загустения.

Совет. Если у Вас сливки менее 33%, добавьте к грибам с луком немного муки (около 2 чайных ложек), немного обжарьте, а затем влейте сливки.
В продаже также встречаются 20-23% сливки, специально для соусов. Обычно, в их состав уже входит крахмал (читайте упаковку). В этом случае добавлять муку не нужно, соус загустеет за счет крахмала.

Готовый соус посолить, поперчить, по вкусу, добавить рубленый укроп и перемешать.
Соединить пасту с соусом, хорошо перемешать и сразу подавать к столу.

Совет. Если соус получился слишком густой или просто хочется сделать его более жидким, добавьте в него немного воды, в которой варились макароны. Также можно разбавить соус молоком, куриным или грибным бульоном.

Приятного Вам аппетита!

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Куриное филе со сливочным соусом из лисичек

Кстати, соус из этого рецепта отлично подойдет не только к курице, но и к свиной или говяжьей вырезке 😉

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Мелко рубим лук, лисички нарезаем не очень мелко.

Филе солим и перчим, обваливаем в муке. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем филе и жарим до готовности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны (время может колебаться в зависимости от толщины филе).

Снимаем на тарелку и сохраняем теплым.

В сковороду, где жарилась курица, кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.

Вливаем вино и выпариваем практически полностью. Добавляем бульон.

Вливаем сливки, солим по вкусу. Варим соус до обволакивающей консистенции.

Филе нарезаем на ломтики и подаем с соусом. У меня в качестве гарнира было картофельно-сельдереевое пюре.

Источник

Курица с лисичками и шпинатом с сливочном соусе

Лисичек в этом году у нас много. И рецептов с ними, соответственно, тоже. Сегодня делюсь новым основным блюдом с этими грибами.

Ингредиенты на 4 порции:

Основа

Рецепт приготовления:

Лук и бекон мелко нарезаем. Курицу режем на небольшие кусочки. Мелко рубим чеснок. Шпинат промываем, удаляем ножки. Крупные лисички разрезаем на части, мелкие оставляем целыми.

В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем луки и бекон и жарим, помешивая, 2-3 минуты.

Добавляем курицу и жарим, помешивая, еще 2-3 минуты.

Кладем муку и жарим, помешивая, еще минуту. При постоянном помешивании вливаем воду, соскребая приставшие ко дну сковороды частички. Добавляем по вкусу соль и доводим до кипения.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут на небольшом нагреве. Добавляем сливки и шпинат.

Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем с огня.

Источник