листовой салат в горшочке можно вырастить повторно
Способ повторной выгонки салата из магазина – 11 дней и новая порция зелени
Зелень к столу в домашних условиях выращивают не только из семян. Всего за 11 дней можно получить свежие листья на кусте салата, купленном в магазине. Этот удобный способ поможет сэкономить.
Покупаем зеленый салат в горшочке
В супермаркетах салат обычно продается в емкостях, в которых его выращивали. Такой горшочек можно использовать для повторной выгонки листьев.
Чтобы добиться хорошего результата, нужно приобрести экземпляр с развитой корневой системой.
Корешки такого салата хорошо видны сквозь отверстия и часто оплетают дно и стенки емкости. Чем здоровее и крепче на вид корневая система, тем сильней будет растение.
Употребляем в пищу
Большие боковые листья салата срезают и употребляют в пищу. Середину-розетку оставляют нетронутой. Из нее будет развиваться свежая листва. Чтобы случайно не повредить розетку, зеленую массу раздвигают, находят середину, и только потом снимают боковые листья.
Если листва срезается постепенно в течение нескольких дней, оставшийся куст хранят в холодильнике, завернутым в полиэтилен, чтобы он не засох.
При этом следят за состоянием внутренних листков, не допуская их увядания. Хранить растение в холодильнике можно 2-3 дня.
Выгоняем зелень повторно
После того, как листья на еду срезаны, грунт в горшочке обильно смачивают. Через 12 часов растение подкармливают раствором аммиачной селитры из расчета 0,5 ч. л. на 2,5 л воды. Азот благотворно влияет на развитие зеленой массы.
Поливать удобрением сухой субстрат нельзя — так можно сжечь корни.
Превышать дозу удобрения также не рекомендуется. При большой концентрации азот может накапливаться в листьях, что снижает пищевую ценность растения.
Салат — светолюбивая культура. Горшочек следует расположить в месте с хорошим освещением. В холодное время года — на южном подоконнике. Если солнца будет недостаточно, растение станет тянуться к источнику света, и листочки вырастут изогнутыми и длинными.
Чтобы уменьшить испарение, молодой куст с маленькими листьями помещают в пакет или накрывают большой пластиковой бутылкой со срезанным горлышком, создав мини-теплицу. После отрастания зеленой массы, пакет снимают.
Культура боится сквозняков. При выгонке листьев следят, чтобы они не соприкасались с холодными оконными стеклами. Проветривание, особенно после полива, может привести к переохлаждению и загниванию корневой системы.
Лучших результатов можно добиться, если куст посадить в горшок с грунтом. Чтобы не повредить нежные корешки, которые оплели емкость, салат помещают в землю прямо с ней. Свободные корни будут получать питательные вещества из почвы.
Как вырастить салат в горшочке из магазина
Наверное, каждая хозяйка покупала или видела в магазине салат в горшочке. Оригинальный способ продажи позволяет листьям оставаться свежими дольше. А думали ли вы когда-то о том, чтобы использовать горшочек с обрезанными листьями для посадки?
Те, у кого есть свой огород или хотя бы зелень на подоконнике, знают, что на месте сорванной веточки появляется новая. Но не у салата. Оказывается, это довольно капризная культура, к которой нужен особый подход. Методом проб и ошибок я узнала отличный способ вырастить салат в домашних условиях.
Не сажайте салат в землю сразу же. Там ему будет недостаточно влаги, поэтому он быстро завянет. Но и задерживать растение в воде нежелательно. Переизбыток влаги негативно сказывается на салате: он просто загниет.
Обязательно попробуйте вырастить салат дома таким способом. Не нужно тратиться на семена и ждать всходов. Тем более, вы ничего не потеряете, если не получится. Ведь вы используете горшочек, который в противном случае отправили бы в мусорное ведро.
Пробовали когда-нибудь вырастить салат в горшочке? Расскажите в комментариях, как получилось!
Мастер-класс по зимнему выращиванию листового салата в горшке на витаминную зелень
Каждый из нас хоть раз покупал зеленый салат в горшочках в магазине. Как правило, корни от салата все выкидывают в мусорку, а вот именно это и главная ошибка! осенью и зимой, когда витаминов становится мало, этот салат можно повторно выгнать.
Чтобы вырастить свой свежий салат на подоконнике вам понадобится:
1 шаг. Подготовьте горшок с грунтом. Для посадки салата мы взяли довольно глубокий горшок, поэтому вниз для дренажа мы положили кокосовый субстрат. Кокосовый субстрат продается в брикетах, сначала его надо размочить, а потом поломать настолько мелко, насколько сможете. Ломать проще руками, режется он довольно тяжело.
Сверху на кокосовый субстрат мы насыпали обычный покупной плодородный грунт для рассады, который дополнительно еще смешали с небольшим количеством гидрогеля.
2 шаг. Обрежьте листовой салат и снимите пластиковый сетчатый горшоче, разделите корни.
Как правило, в одном горшочке растет три корня салата. Сажать их желательно отдельно. Вы конечно можете полениться и посадить их вместе, но качество листа на выходе у вас будет значительно хуже.
3 шаг. Посадите салат в грунт, полейте. Если у вас сухие удобрения палочки или таблетки, воткните их в грунт. Удобрения используйте в половинной дозе от рекомендованной.
4 шаг. Через 2 недели начинайте использовать листья салата в еду. Через месяц салат достигнет своего максимума. Срезайте всю листву, выкидывайте корешки и сажайте новые.
Вы можете попробовать повторно выгнать корнешки салата, но вы уже не сможете получить из нее салат такого же товарного качества.
Секретный лайфхак для владельцев теплицы
Смотрите наше видео с мастер-классом
Повторный урожай овощей на подоконнике
Вершки и корешки: вторая жизнь овощей
Мы знаем, что растения способны к регенерации. Сломалась ветка — выросла новая. Отщипнул отросток, поставил в воду, через некоторое время смотришь — а там корешки образовались, новые побеги пошли. Так вот, некоторые овощи, в том числе магазинные, тоже так умеют.
Практически все зеленные культуры, что продаются в супермаркетах в горшочках с землей, запросто можно использовать как рассаду. Чтобы зеленушка продолжала выпускать новые свежие листья, просто срежьте ее кудрявую верхушку (но не под корень вровень с горшком), оставив «пенек» высотой 3 — 4 см. Сам горшочек на манер комнатного цветка поставьте в блюдечко с водой. И следите, чтобы салату было вдосталь света и воды. Если будете менять ее 2 — 3 раза в неделю, то через 10 — 12 дней уже появится свежая зелень, идеально подходящая для приготовления салата или бутербродов.
Совсем не сложно повторно вырастить полноценный овощ и из остатков магазинного черешкового сельдерея. Отрежьте нижнюю часть стебля или дождитесь, когда используете все побеги. Поставьте остаток нижней частью в воду комнатной температуры. Главное, чтобы корешок полностью не утонул или (что тоже бывает) не засох. Через пару дней вы увидите, как из середины кочерыжки пробиваются свежие листья. А примерно через неделю появятся и новые корешки.
Точно так же восстанавливаются пекинская капуста и капуста пак‑чой, фенхель и лук‑порей. Срежьте кочерыжку, опустите ее в емкость с водой и поставьте в хорошо освещенное место. В течение недели появятся молодые побеги. Пекинку и пак‑чой, как и большинство капуст, не боящихся холода, можно выращивать в межсезонье даже на прохладном балконе. Главное, чтобы там температура воздуха не опускалась ниже плюс 2 градусов.
Если вы никогда не пробовали ботву свеклы или моркови, репы или пастернака, то это можно исправить прямо сейчас. Молодая их листва не только съедобная, но вкусная и очень полезная. Ее можно есть в свежем виде, добавлять в салаты, готовить щи, супы или борщ. В морковной ботве, к примеру, не меньше каротина и калия, чем в самом оранжевом овоще. В свежем виде морковник может немного горчить, но не больше, чем руккола.
Отберите корнеплоды, у которых уже проклюнулись зеленые вершки. Отрежьте верхнюю часть (около 2 см) и поставьте в мелкую тарелку срезом вниз. Долейте воды так, чтобы покрывала овощ до половины. Если есть песок, поставьте на него корнеплод срезом вниз. Следите, чтобы он всегда был влажным. Через сутки‑двое из центра обрезков должны появиться первые зеленые листики. Так же из остатков можно вырастить корневую петрушку и корневой сельдерей.
Создавая домашний огород, не забывайте, что очень важно обеспечить солнцелюбивые растения светом, которого в короткие осенне‑зимние дни им так недостает. Поэтому выставляйте емкости с зеленью на окна, выходящие на юг, юго‑восток или юго‑запад.
Водный способ разведения зимнего огорода на подоконнике абсолютно чистый: никаких ящичков с землей. Хотя и они не возбраняются. Заметив, что начали активно расти листья и корни, смело (если хотите) переселяйте растение из воды в горшок с грунтом. А потом можно и на грядку.
Повторное выращивание овощей — интересный огородный эксперимент. Тут и озеленение — большинство овощных культур отлично вписывается в домашний интерьер, и экономия — не только денег, но и времени, а еще увлекательное и полезное занятие.
Идеальный микроклимат для водной выгонки зелени можно создать в большом стеклянном террариуме.
Выращивание листового салата на подоконнике
Многие разновидности и сорта салата можно выращивать круглый год в домашних условиях.
Зеленые листья служат украшением готовых блюд, основой для салатов и бутербродов.
Побеги содержат большое количество витаминов и минеральных веществ, при этом обладают низкой калорийностью.
Выращивание листового салата на подоконнике требует применения специальных знаний и агротехнических приемов, позволяющих получить хороший урожай даже в зимний период.
Основные виды листового салата
При выборе семян следует отдать предпочтение сортам для закрытого грунта с ранним сроком созревания, устойчивым к стрелкованию и короткому световому дню. Наиболее популярные разновидности листового салата, которые можно вырастить в условиях квартиры:
Большинство листовых салатов хорошо сочетаются между собой по вкусу, поэтому для домашнего огорода на подоконнике можно выбрать несколько разновидностей. При этом желательно подобрать сорта со схожими требованиями к условиям роста.