ловля осетровых рыб самоловными снастями видео
Осетр: где, как и на что ловить?
Осетр относится к осетровому семейству рыб. Ценится своим вкусным и нежным, практически без косточек, мясом и полезной икрой. Тело его длинное и узкое, рыло короткое и приплюснутое, нижняя губа прервана посередине, спинные и боковые плавники напоминают гребень, четыре усика, рот выдвижной, беззубый, располагается внизу головы. Скелет состоит из хрящей, позвонки отсутствуют.
Брюхо его светлого оттенка, а остальное туловище темно-серое. Известно 19 видов осетров, многие из них занесены в Красную книгу.
Осетр характеризуется медленным ростом, долгожительством (до 50 лет), и большим весом к концу жизни (около 80 кг). Средний вес наиболее часто встречающихся особей составляет около 15 кг.
Данный вид рыбы обитает на дне водоемов. Отличается невероятной выносливостью, передвигаются на расстояния до нескольких сотен километров в поисках пищи. Питаются мелкими рыбешками, личинками, ракообразными, моллюсками.
Маленькие осетрята кушают некрупных ракообразных, а когда вырастают, употребляют раковины, которые являются основной едой взрослых особей.
Места обитания
География обитания осетра обширна. Он водится в Азии, Европе, Северной Америке, встречается в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морях, в реке Дон и реке Днепр, в реках Кубани и Урала, в озерах Байкал и Зайсан, в реках Сибири от Оби до Калымы.
Осетр относится к семейству проходных рыб, а это значит, что в открытом море он редко появляется, стараясь находиться в устьях рек и в пресноводной части моря.
В последнее время замечено сильное уменьшение поголовья осетров, которое вызвано утратой нерестилищ из-за действий людей. Во избежание полной утраты, в настоящее время, выращивают осетра в искусственных условиях.
Места, которые предпочитает осетр:
Молодые рыбы долгое время находятся там, где вылупились из икринок, а потом переселяются в море, где и живут около 5 лет, до полового созревания. Бывалые рыбаки говорят, что осетрята держатся в одной стае со стерлядью.
В какой сезон лучше ловить?
Рыбный сезон делится на 4 периода, в каждый из которых имеются свои особенности клева:
Оснастка для ловли
Ловля на донку
Используется несколько видов оснастки при ловле на донку:
Оснастка с плоскими и каплеобразными грузилами применяется рыбаками не часто.
Для успешной ловли необходимо дополнительное снаряжение:
Для выполнения точных забросов, возможности удерживать приманку в нужном месте независимо от скорости течения не стоит забывать о том, что все составляющие снасти должны быть сбалансированы.
Составляющие донной снасти:
Поплавочная снасть
Поплавочная снасть состоит из следующих компонентов:
Наживка
Он предпочитает мягкую приманку, потому как твердую, он считает несъедобной, и не обращает на нее никакого внимания.
Лучшая наживка растительного происхождения:
К лучшим наживкам животного происхождения относятся:
Насаживать следует так, чтобы сельдь полостью покрывала жало крючка.
Прикормка
Для лучшего клева в прикормку необходимо добавлять следующие составляющие:
Смесь для прикорма не нужно делать слишком сытной, в противном случае осетр наестся ею и не будет клевать на наживку на крючке.
Ответственность за незаконный вылов
Официально отлов осетра в промышленных масштабах разрешен только в некоторых водоемах Сибири. Любительский же вылов разрешен почти во всех областях нашей страны, но только имея специальную лицензию, и только на платных водоемах.
Рыбы семейства осетровых занесены в Красную книгу, и поэтому, в соответствии с законодательством Российской Федерации, за незаконный вылов этой рыбы можно понести уголовную ответственность, а также штраф:
Нюансы ловли на платных водоемах:
Техника и тактика ловли
Вылов рыбы с берега имеет следующие особенности:
Вылов рыбы с лодки тоже имеет особенности:
Лучшие наживки и приманки для ловли осетра
Прежде, чем говорить о ловле какой-либо рыбы, необходимо знать некоторые особенности и секреты поведения той или иной рыбы. Ни для кого не секрет, что успех рыбалки напрямую зависит, прежде всего, от знаний, которые необходимо применять на практике.
Итак, сегодня мы поговорим о такой рыбе, как осетр. Она имеет свои отличительные черты поведения, которые очень сильно влияют на характер рыбалки в целом. Осуществляя рыбную ловлю летом, прежде всего опытный рыбак будет опираться на характеристики поведения той или иной рыбы. Ведь это немаловажный аспект.
Абсолютно неважно как давно вы начали рыбачить и каков ваш опыт. Для того, чтобы получить действительно достойный улов, необходимо знать какую снасть и оснастку применять при ловле осетра. Обо всём этом будет рассказано в нашей статье.
Описание и особенности поведения
Стоит отметить, что рыбы являются достаточно крупными и обладают внушительными размерами. Осетр входит в число семейства осетровых. На сегодняшний день насчитывается более 19 видов осетров.
Безусловно, нельзя не отметить тот факт, что многие виды данной рыбы занесены уже в Красную книгу и об этом должен знать каждый рыбак.
Установлено, что осетр достигает вес в среднем от 20 до 70 кг. Тело выглядит в достаточно продолговатой и вытянутой форме.
За незаконную ловлю без лицензии, грозит прежде всего административная ответственность, которая выражается в виде штрафных санкций. Однако, стоит сразу обозначить, что размер штрафных санкций немаленький и придется по карману далеко не каждому рыбаку.
Соответственно, как вы понимаете, за ловлей данной рыбой, осуществляется повышенный контроль. Ловля этого вида осуществляется под строжайшим контролем.
Туловище покрыто рядами, которые выглядят в виде продольных пластов. По телу располагаются бугорки и различные заметные для человеческого глаза пластинки. Рот необычный, он располагается в самом низу головы. По своей форме рот заострен и отмечается отсутствие зубов.
Как правило, осётр встречается в сером цвете. В действительности, вы можете увидеть эту рыбу и в зелёном и даже в желтоватом цветах. Плавники по окрасу, как правило, серого и черного цвета. Осетровых относят к виду долгоживущих.
Продолжительность жизни составляет от 40 до 60 лет. Конечно, цифра довольно-таки впечатляющая. Также, нельзя не отметить те факты, что иной раз такая рыба доживает и до 120 лет.
Место обитания
Встретить осетра можно достаточно разных районах и регионах. Осетра вы сможете найти даже на территории Евразии, а также и Южной части Америки. Что же касается России, то она встречаются в местах чёрного и азовского моря, а также Каспийского моря и других падающих рек.
Эта рыба также может обитать и в реках Сибири и на озере Байкал. В виду того, что этот вид рыбы пользуются большим спросом, соответственно популяция сокращается.
Календарь клева по сезонам ловли
Да того, чтобы рыбалка вам приносила удовольствие, а также добычу, необходимо учитывать особенности в зависимости от сезона ловли:
Особенности ловли осетра
Прежде, чем собираться на рыбалку, ознакомьтесь с особенностями которые нужно учитывать при ловле рыбы.
Давайте рассмотрим каждую из них наиболее подробно:
Незаконная ловля осетра: последствия
Чем же может обернуться ловля осетра на незаконных на то основаниях? Что же может быть за незаконную ловлю осетра?
Разумеется, в первую очередь наступает административная ответственность. Административная ответственность влечёт за собой оплату штрафа.
Если же вы осуществляете рыбную ловлю на территории Сибири, то штраф будет составлять 100 000 руб. Если бы осуществлять рыбалку в период нереста, то штраф составит 300 000 руб. Как видите суммы довольно-таки большие, и прежде чем пойти на такой поступок, задумайтесь о последствиях.
Способы ловли: оснастка
Говоря о способах ловли, нельзя не отметить, что ловля осуществляется исключительно при помощи мощных спиннингов, а также удилища. В качестве наживки предпочитается применять червей, моллюск и саму рыбу. В наши дни, к сожалению, очень распространены браконьерские ловли.
Донная снасть
Итак, при таком виде снасти необходимо выбирать длинные удилища, размеры которого будут достигать не менее чем 4 м. Что же касается выбора удочки, то необходимо отдать предпочтение диапазоном в количестве от 4 до 6 метров.
Очень хорошим выбором будет фидерное удилище.
Это связано с тем, что придётся совершать забросы на дальние расстояния. Катушка имеет немаловажное значение.
Если вы новичок, и вы впервые собираетесь на осетра, то вам лучше всего выбрать безинерционную катушку. Если же вы уже являетесь опытным рыбаком, то лучше отдать предпочтение мультипликаторным катушкам. Очень важно, чтобы выбранные вами катушки имели мстительную шпулю.
Леска играет также немаловажную роль. Все же стоит отметить, что осетр является очень сильной добычей и может даже обеспечить вам немало трудностей при ее вываживании из водоема. Поэтому очень важно чтобы все снасти были надёжными и прочными. Леска также должна быть прочной и толстой.
Цветовая гамма может быть абсолютно любой, она не пугается ярких расцветок. Выбирая леску, учтите, что она должна удержать вес не менее 10 кг.
Поводки следует выбирать потоньше. Слишком тонкий поводок, конечно, выбирать не стоит. Не переусердствуйте. Грузило также необходимо грамотно подобрать. Если у вас планируется дальний заброс, то соответственно выбирается в таком случае тяжелый груз. Что же касается крючков, то можно использовать карповые крючки.
Поплавочная снасть
Поплавочная снасть также является хорошим вариантом для осуществления рыбной ловли. При выборе удилища, лучше выбирать самое простое удилище. Катушку необходимо выбирать также большого диаметра. Грузило необходимо выбирать такое, чтобы оно соответствовало поплавку.
Лучшие наживки и приманки
Как вы уже наверняка знаете, наживки и приманки занимают не последнее место в успешной рыбной ловле. Поэтому очень важно подобрать верную приманку и наживку.
Наживки и приманки растительного происхождения
Вы можете воспользоваться такими продуктами, как:
Наживка и приманка животного происхождения
Из приманок животного происхождения наиболее эффективными будут:
Чем лучше всего прикармливать?
Как таковых конкретных рамок в плане прикармливания не установлено. Однако, прислушайтесь и воспользуйтесь советом – не нужно в качестве прикармливания использовать большие куски пищи. Так ваша добыча очень быстро насытится и уйдет прочь.
Техника и тактика
При вываживания осетра, необходимо делать все очень аккуратно и медленно. Как правило, перед тем как достать её, остер, может резко начать дергаться и ускользнуть от вас. Поэтому нужно действовать быстро, но при этом аккуратно.
Где, как и на что ловить стерлядь?
Осетр относится к осетровому семейству рыб. Ценится своим вкусным и нежным, практически без косточек, мясом и полезной икрой. Тело его длинное и узкое, рыло короткое и приплюснутое, нижняя губа прервана посередине, спинные и боковые плавники напоминают гребень, четыре усика, рот выдвижной, беззубый, располагается внизу головы. Скелет состоит из хрящей, позвонки отсутствуют.
Брюхо его светлого оттенка, а остальное туловище темно-серое. Известно 19 видов осетров, многие из них занесены в Красную книгу.
Осетр характеризуется медленным ростом, долгожительством (до 50 лет), и большим весом к концу жизни (около 80 кг). Средний вес наиболее часто встречающихся особей составляет около 15 кг.
Данный вид рыбы обитает на дне водоемов. Отличается невероятной выносливостью, передвигаются на расстояния до нескольких сотен километров в поисках пищи. Питаются мелкими рыбешками, личинками, ракообразными, моллюсками.
Маленькие осетрята кушают некрупных ракообразных, а когда вырастают, употребляют раковины, которые являются основной едой взрослых особей.
Места обитания
География обитания осетра обширна. Он водится в Азии, Европе, Северной Америке, встречается в бассейнах Черного, Азовского, Каспийского морях, в реке Дон и реке Днепр, в реках Кубани и Урала, в озерах Байкал и Зайсан, в реках Сибири от Оби до Калымы.
Осетр относится к семейству проходных рыб, а это значит, что в открытом море он редко появляется, стараясь находиться в устьях рек и в пресноводной части моря.
В последнее время замечено сильное уменьшение поголовья осетров, которое вызвано утратой нерестилищ из-за действий людей. Во избежание полной утраты, в настоящее время, выращивают осетра в искусственных условиях.
Места, которые предпочитает осетр:
Проблем с клёвом рыбы больше не имею!
Возьмите за правило, на каждой рыбалке, первым делом начинайте…
Молодые рыбы долгое время находятся там, где вылупились из икринок, а потом переселяются в море, где и живут около 5 лет, до полового созревания. Бывалые рыбаки говорят, что осетрята держатся в одной стае со стерлядью.
Где лучше ловить
Одной из главных составляющих успеха в ловле осетровых, является выбор подходящего места, что представляет определенную сложность. Обычно, хорошие места уже заняты опытными рыболовами, которые ежесезонно занимаются ловлей этого вида рыбы. Чаще всего эти места находятся там, где река сужается в протоки с сильным течением. Какого-то конкретного места, где обязательно должна хорошо клевать стерлядь, конечно, не существует. На это оказывают большое влияние климатические факторы. Обязательно нужно прислушиваться к мнению бывалых рыболовов.
Наилучшее время ловли – это утро и вечер, хотя много зависит от способа лова.
Стерлядку можно встретить в бассейне Балтики, а также южнее: в черноморских реках, на реках Каспия и Азова. В Сибири этой рыбой богаты такие реки, как Иртыш, Енисей, Обь, Томь.
Водится она на глубоководье, перемещаясь вдоль русла, или стоит по ямам. Для поиска корма может заходить на мелководные места.
В зимний период она перестает питаться и опускается по глубоким ямам.
У вопроса: где ловить стерлядь – однозначного ответа нет, надо просто учитывать советы опытных рыбаков. На процесс ловли стерляди могут влиять различные факторы: глубина водоема, погодные условия, время рыбалки. Хорошо, если в месте лова вода будет чистая, а на дне будет песок, имеющий красноватый оттенок. На незнакомых водоемах надо располагаться в местах, где яма выходит на мель. Лучше найти такое место, чтобы можно было без всякого перемещения охватить радиус от ямки до мелководья.
В какой сезон лучше ловить?
Рыбный сезон делится на 4 периода, в каждый из которых имеются свои особенности клева:
Кроме календарного периода ловли осетра, стоит обращать внимание на погоду, температуру воды, атмосферное давление.
Что за рыба стерлядь
Стерлядь является особенно ценным видов рыбы в промысле, становится объектом ловли рыболовов-любителей. Продолжительность жизни составляет порядка 30 лет, достигая длины до 1,3 м и веса 16 кг. Преимущественно ловятся особи с весом, не превышающим 3 кг.
Стерлядь обладает превосходными вкусовыми качествами
Особенности поведения стерляди:
Без знания повадок рыбы крайне сложно её найти, она практически никогда не является случайным уловом. Для поимки подобной добычи придётся изучить рельеф дна, вкусовые предпочтения и инстинкты, присущие стерляди.
Придётся изучить рельеф дна для поимки подобной добычи
Узнать рыбу несложно:
Оснастка для ловли
Ловля на донку
Используется несколько видов оснастки при ловле на донку:
Оснастка с плоскими и каплеобразными грузилами применяется рыбаками не часто.
Наиболее оптимальным является вариант с грузилом на отдельном поводке, потому как при зацепе утратиться только часть снасти и есть возможность заменить груз и подстроиться под течение, или сделать более дальний заброс.
Для успешной ловли необходимо дополнительное снаряжение:
Для выполнения точных забросов, возможности удерживать приманку в нужном месте независимо от скорости течения не стоит забывать о том, что все составляющие снасти должны быть сбалансированы.
Составляющие донной снасти:
Поплавочная снасть
Поплавочная снасть состоит из следующих компонентов:
Где и когда ловить стерлядь
Сезонные особенности ловли:
Относительно рано, чаще в марте начинается ловля стерляди
Рыбнадзор часто запрещает ловить рыбу в ночное время из-за её высокой активности, в некоторых регионах разрешена ловля исключительно в светлое время суток.
Чтобы ловля стерляди на реке прошла максимально успешно, от рыболова требуется знать предпочтения рыбы в отношении места обитания.
Места ловли стерляди:
Наживка
Он предпочитает мягкую приманку, потому как твердую, он считает несъедобной, и не обращает на нее никакого внимания.
Лучшая наживка растительного происхождения:
Используется мякиш, предварительно смоченный в растительном масле, либо корка ржаного хлеба.
К лучшим наживкам животного происхождения относятся:
Разделка стерляди
В домашних условиях из осетровых готовят самые разные блюда. Для их приготовления требуется правильно нарезать и разделать стерлядь. От качества нарезки зависит внешний вид готового блюда, поэтому выполнять ее нужно аккуратно.
На филе
Чтобы правильно разделать осетрину на филе, с тушки снимают кожу. Проще всего она отходит от мяса после обваривания при чистке. Рыбе отсекают голову, слегка надрезают ножом край кожи, отделяя ее от мяса. Крепко ухватив пальцами или щипцами для кухни, тянут ее немного назад и вверх. Если кожа плохо отходит, можно слегка помогать ножом, подрезая волокна мякоти, приставшие к оболочке.
После удаления шкуры нужно острым ножом срезать пласт нежного мяса с позвоночника с одной стороны тушки. Удалить хребет со второй половины. Голову, хвост и позвоночник не выбрасывают: они пригодятся для ухи.
Для фаршировки
Для приготовления фаршированной рыбы важно сохранить кожу целой. Поэтому обработку начинают сразу после снятия слизи, а ее особенность заключена в том, как очистить чешую:
После этого удаляют внутренности и хорду. Мясо соединяют с фаршем по выбранному рецепту и начиняют подготовленную оболочку тушки.
Для ухи
Подготовка рыбы на «царскую» уху не предусматривает использование головы и плавников. Тушку зачищают от этих частей, а затем режут поперек на порционные куски толщиной 4-5 см. Уху готовим по выбранному рецепту из мякоти стерляди.
Для жарки шашлыков
Чтобы приготовить шашлык из осетрины, крупную тушку режут на филе, а затем делят его кусками по 4-5 см. Перед приготовлением рыбу маринуют, добавляя лимонный сок и пряности по вкусу.
Копчение и запекание
Эти варианты приготовления производятся целиком, и нарезки не требуется. После того как завершена чистка, тушку ополаскивают и готовят по выбранной технологии.
Стейки
Разделывать на стейки нужно рыбу с уже удаленной кожей. Ее снимают, как для филе, а затем острым ножом режут поперечными ломтиками. Толщина стейка составляет 2-3 см. Похожим образом готовят порционные куски для жарки и гриля. Заранее нарезанные кусочки можно сбрызнуть лимонным соком, завернуть в фольгу и заморозить. Тогда по мере необходимости берут стейк и готовят его без предварительного размораживания.
Строганина
В способе, как почистить рыбу на строганину, нет ничего необычного. Традиционное северное блюдо готовят из сырой замороженной рыбы. Предварительную обработку проводят по общим правилам, удаляя внутренности, шкуру и визигу. После этого голову срезают в самом широком месте, тушку выпрямляют и замораживают.
Нарезают строганину, ставя мерзлую тушку на срезанную часть головы и удерживая за хвост. Острым ножом плавно снимают стружки мякоти сверху вниз. Если рыба использована не вся, то остатки снова кладут на мороз, не позволяя мясу оттаять.
Прикормка
Для лучшего клева в прикормку необходимо добавлять следующие составляющие:
Смесь для прикорма не нужно делать слишком сытной, в противном случае осетр наестся ею и не будет клевать на наживку на крючке.
Ответственность за незаконный вылов
Официально отлов осетра в промышленных масштабах разрешен только в некоторых водоемах Сибири. Любительский же вылов разрешен почти во всех областях нашей страны, но только имея специальную лицензию, и только на платных водоемах.
Рыбы семейства осетровых занесены в Красную книгу, и поэтому, в соответствии с законодательством Российской Федерации, за незаконный вылов этой рыбы можно понести уголовную ответственность, а также штраф:
Нюансы ловли на платных водоемах:
Техника и тактика ловли
Вылов рыбы с берега имеет следующие особенности:
Вылов рыбы с лодки тоже имеет особенности:
Описание и особенности поведения
Днем, когда осетр находится на глубине, не стоит рассчитывать, что рыба сама приплывет к вам в руки. Если вы рыбачите с берега, стоит каждые полчаса переходить на новое место. Если осетр почувствует запах, он проглотит наживку. Иначе же рыба вряд ли будет плавать, скорее просто лежать на глубине.
Ловля осетра пройдет более удачно, если собраться на рыбалку в ночной период. Стоит забрасывать удочку не слишком далеко от берега, потому что для большой рыбы это время охоты, и мелководье – идеальное для этого место.
И вот, что нужно знать: Охотничий арбалет своими руками │ Делаем самодельный подводный арбалет
Прежде чем начать говорить о более значимых моментах, касающихся рыбной ловли, необходимо знать о том, как выглядит стерлядь и какими особенностями поведения обладает. Для начала начнём с внешнего описания.
Узнать её можно по отличному от других рыб, длинному носу. Нос имеет острый конец, а вокруг него располагаются короткие усики. Обратите особое внимание на усики. Они доходят до самого рта. Тело не покрыто чешуей, но на поверхности тела вы сможете найти щетки, которые являются костяными наростами.
На внешний вид наросты выглядят в виде рядочков, располагающихся вдоль туловища. У неё существует всего 5 таких рядов. Один ряд вы сможете увидеть по всей длине спины. Также существует 2 ряда по боковым частям туловища. Ещё 2 ряда вы сможете найти вдоль брюшка. На самом деле на поверхности щеток образуются своего рода щиты, которые достаточно острые.
Говоря об окрасе, можно рассуждать бесконечно. Окрас у стерляди может быть абсолютно разный. Окрас, прежде всего, зависит от того, в какой окружающей среде она находится и где она обитает.
Как правило, часто встречаются особи с коричневой спиной, однако брюхо выглядит бледно-жёлтого цвета.
Разумеется, есть свои исключения – особи с тупым носом. Таких стерлядей вы сможете найти в районе озёр.
По размерам длина достигает от 50 до 60 см. Вес, как правило, составляет от полутора до двух кг. Конечно, есть и здесь свои исключения – более длинные и тяжелые особи.
Что же касается особенностей поведения, то нельзя не отметить питание, процесс и особенности размножения, нерест, поведение во время питания, образ жизни.
Говоря о питании, нельзя упомянуть о том, что данный вид рыб, как правило, любители червей, насекомых и личинок. Иной раз, они могут поедать икринки других обитателей водоёма. В отличие от других, у стерляди раннее половое созревание.
Самки начать размножение могут уже в достаточно раннем возрасте – от 5 до 8 лет. Самцы же начинают свое размножения в возрасте от 4 до 5 лет. Процесс нереста наступает обычно в период с апреля и продолжается до первых чисел июня. Примерно каждая самка способна откладывать от пяти до двадцати тысяч маленьких икринок.
Вечером или же в ночное время суток рыбы начинают всплывать наверх воды. В этот период и начинается охота рыбы. Охота происходит таким образом: рыба переворачивается на свою спинку и при помощи рта начинает ловить насекомых. Как только наступает рассвет, рыба уходит вглубь и пребывает там до очередного наступления сумерек. Образ жизни этой рыбы довольно-таки тихий и осторожный.
Обитают стерляди, обычно, на большой глубине. Зимой же, вы можете найти стерлядь в глубине водоемов, а иногда они просто уходят в спячку.