ловля рыбы на куски рыбы
Наживка из рыбной нарезки
Распространенной является и наживка из рыбной резки. Это нарезанные кусочки свежей рыбы. Наживка подойдет и для кефали и для катрана. Ее можно как насадить на крючок для ловли донной или поплавной удочкой, так и добавить к приманке — блесне. Вид использованной для приманки рыбы не важен. Можно ловить рыбу того же вида, что использовалась для реза. Особенно хорошо берут такую приманку хищники: морской окунь, бычки, пикша, скорпена, катран, ставрида, скат и камбала.
Но, желательно брать для наживки мясо того вида рыб, которые считаются одним из основных видов корма в районе лова. Еще одно условие — лучше будет, если наживка окажется белого цвета. Особенно это важно при придонном лове и в мутной воде. Светлым чаще всего бывает брюшко рыб — его и стоит использовать.
Успешным может быть и лов на соленую приманку. Обычно это хамса или килька. Насаживать на крючок можно всю рыбку или только часть ее. Для ловли небольшой рыбы стоит удалить из наживки крупные кости. Приманку сначала потрошат, а потом отрезают низ брюшка вместе с плавниками. Затем тушку разрезают, и кусочки используют как наживку. Конечно, такую приманку нельзя держать под солнцем — она быстро испортится. Лучше — положить в тень, завернув в мокрую тряпочку для предотвращения высыхания.
Ловля судака на нарезку из рыбы: советы бывалым
Cloudflare Ray ID: 63a963608af07b7b • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare
Cloudflare Ray ID: 63a963608a29cad8 • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare
Вырезать резку следует именно с боковой части, тогда как форма ее может быть любой, в т.ч. геометрически не правильной. Главное, чтобы на вырезанном кусочке сохранились чешуя, а еще лучше плавник или даже часть хвостика рыбы.
Как правильно насадить рыбью резку (нарезку) на крючок
Насаживается резка на крючок путем неоднократного прокола в ее передней части. При этом жало крючка можно и не прятать в насадке. Особый шик, когда дальняя от крючка часть резки с помощью ножа или ножниц немного подрезается с приданием ей эффекта «покусанности».
Тем самым, «пожеванные» кусочки резки сигнализируют хищнику о том, что эта пища уже кем-то была опробована, она безопасна, но по каким-то причинам утеряна, а значит, грех не воспользоваться посланной «халявой». При ловле хищника рекомендуется резку насаживать на двойник или тройник небольшого размера, а также использовать прочные поводки.
Нарезку используют для оснащения донных оснасток, живцовых удочек, а также при ловле на кружки или другие закидушки. Даная наживка хорошо привлекает судака, крупных окуней, сомов, налимов и щук. Некоторые рыбаки говорят, что к нарезке проявляли интерес особи семейства карповых, а также трофейные сазаны.
Искусственная нарезка
Искусственные приманки из съедобного силикона – весьма удобное решение для увлекательной рыбалки. Правда, есть один недостаток – уж больно дорогие эти модели. Однако хитрые рыбаки нашли выход – стали делать нарезку из съедобной резины. Для этой цели подходит большой червь или твистер. Это пассивная приманка, поэтому задача рыболова – создать максимально естественную игру, пошевелив кончиком спиннинга в тот момент, когда приманке лежит на дне.
Это бюджетный и весьма уловистый вариант, который демонстрирует неплохие результаты. Искусственная нарезка из съедобного силикона выручит, когда нет возможности использовать мясо рыбы «белых» пород. На рыболовной базе «Сазанья Бухта» у вас есть возможность поэкспериментировать со снастями и приманками. Тем более, что рядом есть опытные егеря, знающие, когда и как нужно ловить хищников.
Ловля судака джигом одна из самых популярных и эффективных способов ловли. Личинка репейной моли обычно имеет размеры 2-3 мм. Поэтому нужно чтобы в арсенале у рыбака было несколько разных видов «чертиков».
Самый старый и проверенный способ ловли щуки зимой — это ловля на жерлицу. Стукалка & это активная снасть и требует активного участия рыболова в рыбалке. Предназначена ловля судака зимой на нарезку она для ловли хищных рыб ловля судака зимой на тюльку видео на каме, в качестве приманки используется живец. Этот хищник не так распространен как окунь, и не так наивен как щука.
Ловля судака джигом одна из самых популярных и эффективных способов ловли. Личинка репейной моли обычно имеет размеры 2-3 мм. Поэтому нужно чтобы в арсенале у рыбака было несколько разных видов «чертиков».
Все Мастер-Классы: Наиболее популярной приманкой для улова рыб хищных пород является & твистер. Активность рыбы, её повадки и вкусовые предпочтения (а соответственно & и успешность рыбалки) зависят от многих факторов, начиная от местных условий и заканчивая погодой. Окунь обитает в реках, водохранилищах, лесных и луговых озерах, даже в небольших карьерных прудах искусственного происхождения ловля судака балансиром на течении видео.
Такие условия идеально подходят для создания гнезда, где в качестве укрытия используются корневища растений. Самой популярной приманкой для зимней рыбалки является балансир, имитирующий небольшую рыбешку привлекательного пестрого цвета. Донец или С. Ловля окуня осенью на спиннинг заслуженно считается одной из самых эффективных.
Cloudflare Ray ID: 63a96387dfbf908d • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare
Cloudflare Ray ID: 63a9638a9d341600 • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare
Насаживая приманку, крючком необходимо дважды проколоть передний утолщенный конец полоски из рыбы. После на крючок нужно надеть малюсенький кусочек резины, чтобы приманка была зафиксирована. Судак, и другие хищники клюет на донку гораздо чаще, чем на другую оснастку, поэтому этот вариант ловли в несколько раз эффективнее, чем привычная ловля на спиннинг.
Оснастка для ловли на нарезку
Донную оснастку следует смонтировать следующим образом. Берём довольно-таки мощный спиннинг, который необходимо оснастить подходящей катушкой. Грузило для подобной снасти должно иметь грушевидную форму и вес примерно 20 грамм. К поводку необходимо прикрепить одинарный крючок №4-6, у которого длинное цевьё.
Основная леска – плетенка, толщиной 0,14 мм, поводок – монофил, толщиной 0,25 мм. Полоска из рыбы (приманка) может иметь прямоугольную форму или быть похожа на треугольник. Передняя часть должна быть немного потолще, чем задняя.
Наживление нарезки на крючок
Насаживая приманку, крючком необходимо дважды проколоть передний утолщенный конец полоски из рыбы. После на крючок нужно надеть малюсенький кусочек резины, чтобы приманка была зафиксирована. Судак, и другие хищники клюет на донку гораздо чаще, чем на другую оснастку, поэтому этот вариант ловли в несколько раз эффективнее, чем привычная ловля на спиннинг.
Места ловли
В первую очередь следует облавливать косы и бровки, особенно в тех местах, где имеются перепады глубины, где более мелкие воды соединяются с глубокими. В подобных местах предпочитают стоять кормовые рыбешки, значит здесь будет и хищник.
Особенности ловли
Проводка при ловле на донку должна быть следующей: удилище поднято круто вверх, при этом наживка чуть приподнята над дном, затем следует небольшая пауза. А после нужно сделать рывок и немного подмотать леску. Данные действия нужно совершать, пока приманка не появится из воды.
Основная часть поклёвок случается во время подмотки катушки. После аккуратного рывка следует подать спиннинг вперёд и сразу же подсекать. Участок ловли перед рыбалкой неплохо прикормить нарезав рыбу на небольшие кусочки. Запах рыбы привлечет хищников к месту ловли.
Может быть, благодаря такой «пожеванности», кусочки нарезки сигнализируют хищной рыбе, что их кто-то успел попробовать, но по неясным причинам потерял лакомство. Поэтому хищник незамедлительно поспешит на халяву слопать чью-то потеряшку, пока не вернулся «хозяин
Как правильно насаживать рыбью на крючок нарезку
Насаживают резку на крючок проколов кусочек несколько раз в его передней части. Однако, острие крючка можно как спрятать, так и оставить открытым. В особенности шикарные результаты демонстрирует нарезка, которую при помощи ножниц немного подрезали, придав эффект «покусанности».
На рыбью нарезку. Супер трофей!
Может быть, благодаря такой «пожеванности», кусочки нарезки сигнализируют хищной рыбе, что их кто-то успел попробовать, но по неясным причинам потерял лакомство. Поэтому хищник незамедлительно поспешит на халяву слопать чью-то потеряшку, пока не вернулся «хозяин
При ловле хищной рыбы на рыбью нарезку, следует насаживать приманку на двойник ил небольшого размера тройник. Также нужно помнить о необходимости использования поводков из прочных материалов.
Cloudflare Ray ID: 63a963aa3a144991 • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare
Ловля судака на нарезку из рыбы
При ловле хищной рыбы на донные снасти, живцовые удочки и закидушки неплохие результаты в качестве насадки демонстрирует использование рыбьей нарезки. Мы расскажем, как правильно делать снасть, где ею пользоваться и что нужно учитывать при ловле судака на нарезку.
Содержание
Рыбная нарезка – что это?
По сути, приманка представляет собой небольшие кусочки рыбного мяса. Но для использования подходит далеко не любая рыба, а только представители «белых» пород. Да и отрезать кусочек нужно непременно с боковой части. Его форма не имеет принципиального значения. Главное, чтобы на отрезанном фрагменте сохранилось немного чешуи (идеальный вариант – целый плавник или кусочек хвоста).
Нарезку используют для оснащения донных оснасток, живцовых удочек, а также при ловле на кружки или другие закидушки. Даная наживка хорошо привлекает судака, крупных окуней, сомов, налимов и щук. Некоторые рыбаки говорят, что к нарезке проявляли интерес особи семейства карповых, а также трофейные сазаны.
Как правильно насаживать
При ловле судака на нарезку из рыбы кусочек «свежатины» нужно проколоть несколько раз крючком в разных местах. Острие можно спрятать в толще мяса, а можно оставить открытым.
- Это интересно! Опытные рыболовы утверждают, что особенно хорошие результаты демонстрирует подрезанная с помощью ножниц нарезка. Таким образом можно создать эффект некой «покусанности», что привлекает хищников.
Нарезка из рыбы хороша тем, что холостых поклевок становится гораздо меньше. Наживляя снасть, крючок следует дважды продеть через толстый передний конец нарезки, а после этого зафиксировать приманку с помощью маленького кусочка резины.
Почему ловля судака с берега на нарезку из рыбы оказывается такой эффективной? Дело в том, что хищник, видя надкусанный кусок рыбки, думает, что кто-то потерял свой трофей, а также считает, что легкая добыча ранена, то есть не сможет быстро уплыть. Поэтому судак с большим энтузиазмом бросается на приманку. Все, что остается рыболову – сделать грамотную и своевременную подсечку.
Искусственная нарезка
Искусственные приманки из съедобного силикона – весьма удобное решение для увлекательной рыбалки. Правда, есть один недостаток – уж больно дорогие эти модели. Однако хитрые рыбаки нашли выход – стали делать нарезку из съедобной резины. Для этой цели подходит большой червь или твистер. Это пассивная приманка, поэтому задача рыболова – создать максимально естественную игру, пошевелив кончиком спиннинга в тот момент, когда приманке лежит на дне.
Это бюджетный и весьма уловистый вариант, который демонстрирует неплохие результаты. Искусственная нарезка из съедобного силикона выручит, когда нет возможности использовать мясо рыбы «белых» пород. На рыболовной базе «Сазанья Бухта» у вас есть возможность поэкспериментировать со снастями и приманками. Тем более, что рядом есть опытные егеря, знающие, когда и как нужно ловить хищников.
Ловля хищника на нарезку
При ловле хищных рыб, таких как судак, окунь, сом или щука, донные снасти, живцовые удочки, а также на закидушки, в числе которых кружки или жерлицы в качестве насадки неплохие результаты демонстрирует использование в качестве приманки рыбьей нарезки или резки (название этой приманки в разных регионах отличаются).
При ловле рыб из разряда хищников порой лучших результатов можно достичь при ловле не на живца и не на мертвую рыбку, а на так называемую рыболовами рыбью нарезку (резку). Это – кусочек боковой части любой рыбы белой «породы».
Отрезать фрагмент рыбки с этой целью следует непременно с боковой части, а вот форма кусочка может быть какой угодно – правильной или же неправильной геометрически. Главный нюанс, на вырезанном фрагменте должна сохраниться чешуя, в идеале плавник или кусочек хвоста белой рыбы.
При ловле хищных рыб рыбную нарезку используют для оснащения донных оснасток, живцовых удочек, а также при ловле на кружки и другие закидушки. Такая наживка способна привлечет внимание щук, судаков, сомов, налимов или крупных окуней. Также имеются факты, что на рыбью резку клевали особи карпового семейства, причем солидных размеров. Сазаны и карпа «в возрасте» также не против отведать «свежатинки».
Насаживают резку на крючок проколов кусочек несколько раз в его передней части. Однако, острие крючка можно как спрятать, так и оставить открытым. В особенности шикарные результаты демонстрирует нарезка, которую при помощи ножниц немного подрезали, придав эффект «покусанности».
Может быть, благодаря такой «пожеванности», кусочки нарезки сигнализируют хищной рыбе, что их кто-то успел попробовать, но по неясным причинам потерял лакомство. Поэтому хищник незамедлительно поспешит на халяву слопать чью-то потеряшку, пока не вернулся «хозяин
При ловле хищной рыбы на рыбью нарезку, следует насаживать приманку на двойник ил небольшого размера тройник. Также нужно помнить о необходимости использования поводков из прочных материалов.
Ловля судака на нарезку из рыбы: советы бывалым
Ловля хищных рыб на живца – старинный и традиционный для русской рыбалки
способ. Очень распространен он и на Волге, в том числе живцовая рыбалка пользуется большой популярностью в Трехречье – в районе острова, образованного рекой Ахтуба и ее рукавами – Мангутом и Харабалыком. В Трехречье на живца ловят судака, щуку и сома, а также используют мелких живцов (малька) для ловли окуня, голавля и жереха проводочной снастью.
Разновидностью живцовой приманки является резка – продолговатые кусочки свежей рыбы, насаженные на простой крючок, тройник или джиг-головку. На резку ловится сом и щука, реже судак. На мелкие кусочки резки прекрасно клюет окунь и крупная красноперка при ловле на поплавочную удочку.
Для рыбалки на живца используют спиннинговые удилища такого же типа, как и для донки. Обычно используют сразу несколько удилищ, устанавливая их веером, чтобы охватить максимальную территорию. После установки снастей остается ждать поклевки. Если место выбрано правильно и хищник активен, поклевки обязательно будут. В случае хорошего клева скучать не придется – рыбалка на живца на Нижней Волге одна из самых уловистых.
Ловят спиннингом, но это не классический спиннинг, а скорее донка или фидер. Ловят с лодки на живца, используя одновременно пять-восемь спиннинговых удилищ.
Преимущества использования резинки для ловли судака
Основное время кормежки хищника — в сумерки или ночью. При плохой видимости спиннинг сложно использовать как с катера, так и с берега. Резинка на судака поможет без каких-либо неудобств добывать клыкастого, находясь на берегу до утра.
Использование рыбьей резки при оснащении донки, кружков или живцовой удочки для ловли хищника
При ловле хищной рыбы в отечественных водоемах, лучший результат порой показывает не живец и не мертвая рыбка, а так называемая рыболовами рыбья резка (нарезка). В качестве таковой подразумевается фрагмент боковой части любой белой рыбы.
Вырезать резку следует именно с боковой части, тогда как форма ее может быть любой, в т.ч. геометрически не правильной. Главное, чтобы на вырезанном кусочке сохранились чешуя, а еще лучше плавник или даже часть хвостика рыбы.
При рыбалке на хищника резка используется для оснащения донной снасти. Неплохие результаты дает использование рыбьей резки в качестве насадки при оснащении кружков или живцовых удочек. Пригодна такая насадка при ловле щуки, судака, сома, налима или крупного окуня. Отмечается также клев на такую наживку и крупных представителей карпового семейства, которые с возрастом тоже не прочь полакомиться «мясной» свежатинкой.
Как правильно насадить рыбью резку (нарезку) на крючок
Насаживается резка на крючок путем неоднократного прокола в ее передней части. При этом жало крючка можно и не прятать в насадке. Особый шик, когда дальняя от крючка часть резки с помощью ножа или ножниц немного подрезается с приданием ей эффекта «покусанности».
Тем самым, «пожеванные» кусочки резки сигнализируют хищнику о том, что эта пища уже кем-то была опробована, она безопасна, но по каким-то причинам утеряна, а значит, грех не воспользоваться посланной «халявой». При ловле хищника рекомендуется резку насаживать на двойник или тройник небольшого размера, а также использовать прочные поводки.
Zam P — Специально для Samodelki Fish
Выбор перспективного места
Перед установкой снасти желательно произвести промер глубин, определить координаты свалов и наличие течений.
Днем судак отсиживается в ямах, а в сумерки начинает охоту, двигаясь вдоль свалов, выходя на мелководье. В этих местах кружат стайки небольших рыбешек.
Для ночной рыбалки не следует выбирать участки с сильным течением или над ямами. Снасть лучше располагать на спокойной воде, с перекрытием мелководья и свала, в стороне от течения.
Днем снасть используется уже на русле, а также в местах скопления топляка. Целесообразно использовать укороченную резинку, иначе течение может ее сильно растянуть, что очень неудобно при вываживании.
Идеальным местом на реке для хорошего лова является песчаный остров. С него удобнее устанавливать сразу несколько резинок, а также пробовать иные способы рыбалки.
Конструкция снасти
Резинка состоит из нескольких элементов:
Все части оснастки монтируются с помощью вертлюжков (лучше тройных) и застежек.
Как изготовить резинку своими руками?
Основная леска наматывается на мотовило или катушку. Диаметр лески от 0,4 до 0,6 мм. На конце делаем петлю и закрепляем вертлюжок.
Несущая леска. С шагом от 40 до 50 см вяжем петли и крепим поводки из плетенки длиной от 10 до 70 см (зависит от места лова) и диаметром 0,3−0,4 мм. Для свободного хода каждого поводка бусинами устанавливаем ограничения. Учитывая возможные поклевки щуки, желательно, чтобы поводки были металлические. Рекомендуемое количество от 3 до 5. Крючки вешаем тройные 6−8 размера.
Резинка. При покупке обратите внимание на коэффициент растяжимости. Чем он больше, тем меньшую длину необходимо устанавливать. Для ловли с берега при коэффициенте 4 оптимально 12 метров. Амортизатор должен быть круглого сечения. На оба конца монтируем вертлюжки. Хорошая резинка может растягиваться в 7−8 раз.
При ловле крупного судака к амортизатору рекомендуется крепить страховочную леску сечением 0,4−0,6. Ее длина соответствует максимальной длине натянутой резинки. Они прилегают друг к другу в нескольких местах при помощи капроновой веревки или иного приспособления (например, кольцевые нарезки из пластиковой трубки) на равном друг от друга расстоянии. Леска не должна мешать растягиванию.
При монтаже резинки без страховочной лески опытные рыбаки советуют подвешивать к грузилу поводок с буйком, в качестве которого вешают пустую пластиковую бутылку. Это позволяет оперативно доставать грузило, а также ремонтировать амортизатор.
Груз по весу должен быть подобран так, чтобы при вываживании не волочился по дну и не ослаблял снасть. Слишком тяжелое грузило может оборвать амортизатор. Многие рыбаки изготавливают деталь на месте, отливая нужную форму из расплавленного свинца.
Как правильно насаживать рыбью на крючок нарезку
Насаживают резку на крючок проколов кусочек несколько раз в его передней части. Однако, острие крючка можно как спрятать, так и оставить открытым. В особенности шикарные результаты демонстрирует нарезка, которую при помощи ножниц немного подрезали, придав эффект «покусанности».
На рыбью нарезку. Супер трофей!
Может быть, благодаря такой «пожеванности», кусочки нарезки сигнализируют хищной рыбе, что их кто-то успел попробовать, но по неясным причинам потерял лакомство. Поэтому хищник незамедлительно поспешит на халяву слопать чью-то потеряшку, пока не вернулся «хозяин
При ловле хищной рыбы на рыбью нарезку, следует насаживать приманку на двойник ил небольшого размера тройник. Также нужно помнить о необходимости использования поводков из прочных материалов.
Cloudflare Ray ID: 63a963aa3a144991 • Your IP : 195.64.208.251 • Performance & security by Cloudflare
Используемые приманки
При ловле на живца используем мелкую рыбешку. Живца можно купить заранее или наловить в этом же водоеме. Перед наступлением зимы, например, в ноябре, судака легче поймать с помощью мелкой плотвы или уклейки.
Есть несколько способов насадки живца:
В качестве приманки можно применять замороженную тюльку или искусственных рыбок из силикона. Еще очень популярен поролон — он легкий, естественнее колышется в воде и рыбок из него можно нарезать очень много.
Нарезка. Дешево и сердито.
Т.к. съедобная резина очень дорогая и в продаже нет микромоделей, длиной до 2-3 см., рыболовы нашли выход из положения: стали изготавливать так называемую нарезку.
Нарезка — это ни что иное, как полоска съедобного силикона, полученная путем нарезания большого твистера или червя из съедобной резины. Полоска съедобки в зависимости от размера, имитирует рыбку, личинку или какого-нибудь червяка. Это исключительно пассивная приманка, не имеющая абсолютно никакой собственной игры. Игру задает рыболов, пошевеливая кончиком спиннинга в тот момент, когда приманка лежит на дне. Приманка исключительно дешева, уловиста. На нарезку из съедобки часто ловят не только хищную рыбу, но и мирняк. Ну, какая плотва или густера устоит пред соблазном отведать маленького червячка!?
Существует несколько способов монтажа силиконовой нарезки. Первый и самый простой способ — отрезать кусочек длиной около 3-4 см. и аккуратно наживить его на обычную джигголовку. Монтаж простой, но рыба, тем не менее, ведется. Недостаток такого монтажа — нулевая свобода приманки. Другое дело — шарнирная оснастка. Для этого нужно взять маленький грузик-чебурашку и оснастить его миниатюрным крючком с насаженной нарезкой. Степень свободы приманки увеличивается. Так, например, на падении приманки на дно, крючок с нарезкой падает на дно не сразу, а постепенно. Это микро движения, но они-то как раз и привлекают рыбу. Помимо этого, приманка намного интереснее ведет себя на дне при шевелении кончиком спиннинга.
Еще один вариант оснащения нарезки — дропшот. Поводок нужно сделать донною около 20 — 25 см. Преимущество такой оснастки в том, что приманка долго падает на дно. Сначала грунта касается грузило-пулька, потом, через определенное время –кусочек съедобки на крючке. Дроп-шот дает явное преимущество при ловле плотвы и уклейки. Эти виды мирной рыбы чаще атакуют приманки, что находятся в толще воды, а не просто лежат на дне. Также дроп-шот хорош тем, что можно применять более тяжелые грузики, не переживая, что рыба их испугается. Приманка ведь находится на некотором удалении…
Дроп-шот, классика, шарнирный монтаж — это все очень хорошо. Но все эти монтажи не могут сравниться с уловистостью с простой мормышкой, на крючок которой насажена полоска из съедобки. Спортсмены, овладевшие техникой ловли на летнюю спиннинговую мормышку, постоянно занимают первые места, а простые любители этого способа ловли всегда уходят от нуля, даже тогда, когда у всех коллег полный ноль. Чем же так хороша мормышка? На самом деле все просто: она блестит. Рыбе это нравится. Рыбу это привлекает, она приближается в плотную, пробует съедобку на вкус. Он ей нравится, рыба заглатывает приманку и попадается на крючок. Размер мормышек невелик, соответственно и размер нарезки мизерен. Поэтому на такую приманку клюет даже самая маленькая рыба.
Для того, чтобы эффективно ловить на мормышку, нужно набраться терпения, т.к. эта ловля исключительно пассивна. А во вторых, нужно будет выложить кругленькую сумму денег за снасти. Удилище и плетня для такой ловли исключительно дорогие. На мой взгляд, становится «мормышечником» стоит лишь в том случае, если уж сильно прет такая рыбалка, либо вы собираетесь участвовать в соревнованиях по рыбной ловле спиннингом.
Как видите, спектр использования нарезки из съедобки широк. Самое главное, что приманки из этого материала — дешевы и уловисты и с успехом могут выручить в дни полного безклевья.
Техника ловли судака на резинку
Один конец гибкой части с помощью застежки скрепляем с несущей леской. К другому концу крепится грузило от 300 до 500 грамм. При сильном течении или длине снасти свыше 60 метров лучше заменить его на более тяжелое. При длине снасти от 50 до 80 метров грузило завозится и забрасывается с лодки.
Устанавливать снасть на судака можно и мощным забросом с берега. В этом случае ее оптимальная длина — 40 метров. При отсутствии страховочной лески к утяжелителю прикрепляют отдельный поводок (держатель), предохраняющий от растяжения и разрыва резины.
Чтобы при забросе крючки не запутывались, к гибкой части сначала пристегивают основную леску. Затем она вытягивается до стыка с резинкой, а на ее место монтируется несущая леска. После насадки живца резинка стравливается в воду.
Снасть нужно всегда держать натянутой. Это позволяет чувствовать колебания при поклевках. Конец на берегу лучше прикрепить к гибкому держателю: ветке, короткому удилищу или металлическому штырю. К леске пристегивается фидерный бубенчик или сигнализатор — особенно актуально в ночное время или при сильном тумане.
Рыболовный клуб «Samson»
Способы умерщвления рыбы
Если сохранение рыбы не предусмотрено (после утренней зорьки планируется уха и жарение), то пойманная рыба должна быть умерщвлена (рис. 4
). Самый надежный способ умерщвления – оглушить ее и перерезать брюшную аорту. Кровь в этом случае стекает интенсивно, а мясо становится белым и более вкусным.
Другие способы умерщвления рыбы хоть и эффективны, но имеют ряд недостатков. Тем не менее, они популярны у части рыболовов: перегибание головы до хруста (у рыбы ломается позвоночник). После этой процедуры необходимо сделать разрез на позвоночнике за головой рыбы. При таком способе умерщвления у рыбы товарный вид испорчен окончательно, да и разделывать ее гораздо проблематичнее. Обычно такой жестокой экзекуции как ломание хребта подвергаются щуки до 2 кг, прыгающие в лодке. Рыбам семейства карповые перед обработкой, чтобы они не бились на разделочной доске, прокалывают шилом зону перехода головы в туловище. После чего карась или карп, сохраняя все признаки живой рыбы, становится парализованным. У них шевелятся плавники, но резких движений они не совершают. После чего их умерщвляют, перерезая брюшную аорту.
а – резким поворотом ее головы с помощью большого пальца;
б – перерезанием жаберной вены
Внимание! Щуку или судака подобным способом парализовать невозможно, даже если им нанести около 10 уколов в область позвоночника.
Разделка рыбы
Несмотря на то, что методы разделки рыбы у каждого уважающего себя кулинара имеют свои специфические отличия, существуют сформировавшиеся годами традиции обработки рыбы. Поэтому остановимся на классических приемах разделки самых популярных видах рыб.
Последовательность разделки условно можно разделить на пять этапов:
– срезают плавники и жаберные колючки;
– рыбу очищают от чешуи;
– снимают кожу, исключение составляют приготовление отдельных блюд из таких рыб как налим, угорь, минога, линь;
– потрошат (вспарывают брюшную полость, удаляют внутренности и жировую пленку с внутренней стороны позвоночника);
– разрезают на филе или режут кусками.
Для того чтобы обработка рыбы не затягивалась и не превращалась в муку, на рыбалке необходимо иметь следующие разделочные принадлежности:
– пластиковую разделочную доску (она не впитывает рыбный жир и остатки слизи), компактную терку с острыми режущими краями цилиндрических выступов,
– специальные ножницы для отрезания плавников, жаберных перепонок и колючек,
– брусок или точильный камень (рис. 5
Рис. 5.Принадлежности для разделки: а – филейный нож;
б – ножницы для рыбы;
в – щетки для снятия чешуи (плоская и полукруглая)
Если разделка таких рыб, как карась, плотва, лещ или густера особых проблем не вызывает, то разделка окуня, судака, угря и налима уже требует специальных знаний и особой последовательности.
Перед тем как снять кожу у судака или окуня необходимо острым ножом или ножницами срезают спинной плавник вместе с подкожным слоем жира. Для удаления основания плавника необходимо по хребту с двух сторон надрезать кожу филейным ножом (рис. 6
Рис. 6.Стадии разделки судака и окуня:
а – отрезание колючего спинного плавника;
б – удаление (вырезание) спинного плавника;
в – потрошение рыбы, удаление жаберных
крышек;
г – разделка рыбы на филе
У крупных экземпляров после надреза кожи остаток плавника вырывается клещами или пассатижами. Для снятия кожи вокруг головы делают несколько продольных надрезов и кожу стягивают равномерно. Вместе с кожей удаляются парные плавники и с ними вытягиваются внутренности, включая икру и печень.
После этой операции брюхо рыбы становится относительно чистым. Остается удалить пленку с внутренней стороны позвоночника и остатки внутренностей.
Далее отрезают голову и хвост, затем рыбу промывают большим количеством воды. Отрезанные голова, хвост и спинной плавник – отличные компоненты для заливного.
Рис. 7.Снятие кожи чулком у угря и налима
Налима и угря потрошат только после снятия кожи. Снятие кожи с этих рыб – ответственный и трудоемкий процесс разделки. После надреза вокруг головы кожу стягивают чулком с помощью клещей и пассатижей (рис. 7
Существуют и специальные приспособления в виде крючков и зажимов для снятия кожи с этих рыб, но в походных условиях ими пользоваться весьма проблематично.
В случае если кожа с одной стороны снимается плохо, ее дополнительно подрезают и продолжают стягивать. Надо отметить, что подобная операция требует от человека по мимо необходимых навыков недюжинной физической силы.
Ошибка начинающих кулинаров заключается в том, что они изначально неравномерно и неглубоко подрезают кожу, после чего ее снять крайне проблематично.
Разделка на филе
Перед потрошением рыбу очищают от чешуи. Выолняется эта операция ножом или теркой. Чешую снимают с головы или хвоста, кому как нравится (рис. 8
). Для наглядности рассмотрим снятие чешую с рыбы семейства окуневые, в частности у судака.
Снятие чешуи с помощью терки
Перед тем, как браться за чистку судака, его следует положить на дощечку. Острой вилкой, шилом или ножом проткнуть тело у самого хвоста, как бы «пришпилить» к дощечке и потом, взявшись за голову, потянуть тушку. Чем сильнее, тем лучше. При этом послышится легкое потрескивание. Чешуя после этого будет отходить значительно легче.
Чешуйки судака имеют свойство разлетаться на несколько метров вокруг и прилипать к стенам, посуде, одежде. Для того, чтобы этого не происходило, следует производить чистку в большом полиэтиленовом пакете, куда поместить и дощечку с судаком, и другую руку с рыбочисткой. Вся чешуя останется в пакете и на кухне не придется делать генеральную уборку.
И еще, если задумана уха из судака или отварная рыба, то лучше всего приступить к их приготовлению не позднее, чем через три часа с момента поимки. Тогда он сохранит все свои вкусовые качества. Нет, конечно, судак неплох и спустя сутки после поимки и даже будучи замороженным, после того как оттает. Но это уже будет просто судак, а не судак свежий, деликатесный.
Далее ножницами или ножом по брюшку делают продольный надрез от окончания жаберных крышек со стороны брюха до анального плавника. Но и в этом случае бывают варианты (рис. 9
Рис. 9.Варианты вспарывание брюшка:
а – от анального отверстия к голове (мирные
рыбы);
б – от жаберных крышек к анальному отверстию
(хищные рыбы)
Рис. 10.Удаление жабр с помощью ножниц:
а – вырезание жаберной мякоти;
б – удаление хрящеобразной перемычки
Для фарширования крупную рыбу разрезают только со стороны спины. В этом случае делается надрез рядом с анальным отверстием.
При вспарывании главное не задеть желчный пузырь. В противном случае потребуется дополнительная промывка брюшной полости. В последнюю очередь удаляют жабры и внутренности (рис. 10)
. Внутренности вынимают вместе с жабрами через предварительно срезанный участок кожи (
рис. 11
).
Рис. 11.
Стадии разделки рыбы для фарширования:
а – надрез со стороны спины;
б – удаление внутренностей; Удаляются вместе с жабрами после снятия чешуи и поперечного надреза у анального плавника
Разделка потрошенной рыбы на филе происходит в следующей последовательности:
– выполняют надрез от основания грудного плавника до хребта;
– не отделяя головы, рыбу пластуют, отделяя поочередно с каждой стороны мясо от хребта;
– отрезают голову и хвост;
– снимают кожу, начиная с хвоста;
– режут филе на куски (рис. 12
Разделка широкоспинных рыб – это частный случай традиционной разделки (рис. 13
). Незначительные отличия наблюдаются лишь в том, что после первоначального поперечного надреза за жабрами, выполняется дополнительный продольный надрез по боковой линии рыбы.
В этом случае значительно легче срезать мясо с хребта. После одного среза тушка автоматически делится на две части, что намного удобнее для жарки, рулетов и засолки.
У рыб семейства карповые для облегчения снятия филе вместе с хвостом отрезают примыкающую к нему часть туловища. Это необходимо для того, чтобы избавиться от большого количества мелких костей.
Широкоспинные породы рыб с жесткой плохо поддающейся чистке чешуей и плотно прилегающей к телу кожей (типичный пример, красноперка) перед обработкой обдают крутым кипятком и слегка обстукивают скалкой.
Рис. 12.Стадии разделки щук на филе:
а – надрез от основания грудного плавника до
позвоночника (удаление крови);
б – снятие филе от головы до хвоста над и под
хребтом;
в – пластование;
Продолжение рис. 12.г – разделка на куски
Рис. 13.Общая последовательность снятия филе у широкоспинных рыб (лещ, густера, синец, карась):
б – разделка на филе;
Продолжение рис. 13.в – разрезка на куски
Особенности вываживания
При таком способе ловли судак подсекает себя сам. После заглатывания живца и насаживания на крючок рыба начинает метаться в разные стороны. Резинка растягивается, не давая леске оборваться. Удильщику важно не подсекать рыбу сразу, а терпеливо дождаться, когда судак немного устанет.
При вываживании нельзя отпускать натянутую снасть, чтобы не напороться на крючки. Чтобы избежать травм, на конце несущей лески вяжется петля для крепления за рогатину или вбитый в землю клин.
При вытягивании основная леска аккуратно сбрасывается на чистую ровную поверхность или наматывается на катушку с коротким удилищем.
Судак со дна на нарезку
Поймать речного хищника судака можно не только, используя спиннинг, но и на оригинальную донную снасть. И если, как поймать судака на спиннинг, знает большинство рыбаков, то ловля судака на донку для многих остается загадкой. Чтобы как то ее решить, можно ознакомиться с календарем рыболова на 2015 год, перейдя по ссылке https://russian-fishing.net/rybolovnyj-kalendar-na-2015-god/.
Но описываемый вариант ловли судака на донку совсем не сложен. Он основан на ловлю с помощью донной оснастки и рывковым методом. В качестве приманки используют полоски от рыб, которые нарезаются прямо возле водоема, на рыбалке.
Ловля рыбы на кусочки рыбы хороша еще тем, что из холостые поклевки практически полностью исключаются. Полоски нарезать можно из плотвичек, хотя сгодится и любая другая рыба белых пород.
Оснастка для ловли судака со дна на нарезку
Донную оснастку для ловли судака следует смонтировать следующим образом. Берём довольно-таки мощный спиннинг, который необходимо оснастить подходящей катушкой. Грузило для подобной снасти должно иметь грушевидную форму и вес примерно 20 грамм. К поводку необходимо прикрепить одинарный крючок №4-6, у которого длинное цевьё.
Основная леска – плетенка, толщиной 0,14 мм, поводок – монофил, толщиной 0,25 мм. Полоска из рыбы (приманка) может иметь прямоугольную форму или быть похожа на треугольник. Передняя часть должна быть немного потолще, чем задняя.
Насаживая приманку, крючком необходимо дважды проколоть передний утолщенный конец полоски из рыбы. После на крючок нужно надеть малюсенький кусочек резины, чтобы приманка была зафиксирована. Судак клюет на донку гораздо чаще, чем на другую оснастку, поэтому этот вариант ловли в несколько раз эффективнее, привычная ловля на спиннинг.
В первую очередь при ловле судака на нарезку из рыбы следует облавливать косы и бровки, особенно в тех местах, где имеются перепады глубины, где более мелкие воды соединяются с глубокими. В подобных местах предпочитают стоять кормовые рыбешки, значит здесь будут и судаки.
Проводка при ловле судака на донку должна быть следующей: удилище поднято круто вверх, при этом насадка чуть приподнята над дном, затем следует небольшая пауза. А после нужно сделать рывок и немного подмотать леску. Данные действия нужно совершать, пока приманка не появится из воды.
Основная часть поклёвок судака случается во время подмотки катушки. После аккуратного рывка следует подать спиннинг вперёд и сразу же подсекать. Участок ловли перед рыбалкой неплохо прикормить нарезав рыбу на небольшие кусочки. Запах рыбы привлечет хищников к месту ловли.