лучшие шашлыки в екатеринбурге
Топ-7 ресторанов Екатеринбурга, в которых можно заказать доставку мяса: стейки, гриль и шашлык
Этот рейтинг составлен на основе отзывов и оценок реальных л Ю дей. Посмотрим, где екатеринбуржцы едят самое вкусное мясо.
Ранее мы писали о том, где готовят самые вкусные бургеры, пиццу и роллы.
Bukowski grill
Стейк рибай, от 990 руб.
Начнем с одного из самых популярных мясных ресторанов Екатеринбурга в своем ценовом сегменте. А известен он классическими стейками, грилем и бургерами: в меню можно найти любые вариации мяса.
James
Каре ягненка, 1 350 руб.
В этом заведении цены уже повыше, но и блюда более изысканные. Если вы хотите отведать каре ягненка или телячьи щечки, то вам сюда. James очень гордится своим шеф-поваром Иваном Орловым, который закончил московскую поварскую школу Ragout и сейчас специализируется на стейках.
«Grand Урюк»
Сет for men, 4 450 руб.
Ресторан, завоевавший народную любовь жителей уральской столицы и не только. На сегодняшний день сеть насчитывает уже 21 заведение. Меню в основном ориентировано на узбекскую кухню, что уже завышает ожидания от шашлыка. Судя по отзывам, ожидания оправдываются.
«МясУгляс»
Бургеры по 360 руб.
Все меню стейк-хауса ориентировано на мясо. Здесь вас ждут блюда американской, кавказской, грузинской и европейской кухонь. Например, из американской — восемь бургеров, названных в честь российских звезд: Ольга Бузова, Тимати, Вера Брежнева, Ксения Бородина, Настя Ивлеева, Хабиб Нурмагомедов, Егор Крид и Павел Воля. Также представлены шашлык, люля, стейки и даже салаты с мясом. Каждый что-то найдет для себя.
Sufra
Садж-кебаб, 1 500 руб.
Нельзя не отметить большое меню доставки. Большой выбор шашлыка: от индейки до телятины. В наличии хорошие мясные супы и необычные салаты.
«ШашлыкМаркет»
Блюдо на компанию из 5 человек, 1 900 руб.
Первое заведение в Екатеринбурге, в котором жарят мясо не мелкими кусками, а стейками. За счет этого блюда получаются сочными и не сильно жирными.
Марины в «ШашлыкМаркет» делают по традиционным армянским рецептам, и их можно купить отдельно. Но самые популярные блюда в доставке — сеты на большую компанию. Это самый выгодный вариант.
«Приезжай ко мне в кишлак»
Сердце телячье на мангале, 170 руб./100 г
Особое внимание здесь отведено шашлыку. Но также есть разносолы, рулетики, салаты, ассорти, супы, бургеры с к О тлетами из различного мяса, овощи на гриле и деликатесы: бычьи яйца, телячье сердце, шашлык из ягнячьих языков и бекона.
Где поесть шашлык в Екатеринбурге
Лучший шашлык — рейтинг, адреса и телефоны
166 отзывов • ₽₽ • Куйбышева, 44д • 8 (343) 288-05-78 • пн–чт с 11:00 до 02:00; пт с 11:00 до 05:00; сб с 12:00 до 05:00; вс с 12:00 до 02:00
125 отзывов • Восточная, 82 • 8 (343) 317-18-60 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Отменные настойки! Пиво! Еда и атмосфера
214 отзывов • ₽₽₽ • Толмачёва, 23 • 8 (912) 600-03-29 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Семейная обстановка. Доброжелательные сотрудники. Рекомендую!
121 отзыв • ₽₽ • Челюскинцев, 106 • 8 (343) 372-37-90 • вс–вт с 11:00 до 00:00; ср–чт с 11:00 до 02:00; пт–сб круглосуточно
Очень необычный интерьер, еда вкусная, все свежее, приветливые и вежливые официанты!
145 отзывов • ₽₽ • Карла Либкнехта, 23 • 8 (343) 372-37-90 • вс–вт с 11:00 до 00:00; ср–чт с 11:00 до 02:00; пт–сб с 11:00 до 06:00
130 отзывов • ₽₽ • Ленина проспект, 49 • 8 (343) 221-29-90 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Всегда здесь нравилось. Вкусно, не дорого, отличное сочетание цена/качество. Хочется, чтоб в меню вернули японский бизнес-ланч, состоящий полночью из…
127 отзывов • ₽₽ • Куйбышева, 55 • 8 (343) 295-14-17 • ежедневно с 12:00 до 00:00
Как я люблю Нигору, самое прекрасное обслуживание Кристины. Любимый Лагранжа и ребрышки🙈🙈💋💋💋💋💋🍾🥂😘😘😘😘
118 отзывов • ₽₽ • Луначарского, 31 • 8 (343) 253-37-77 • ежедневно с 12:00 до 00:00
81 отзыв • ₽₽ • 8 Марта, 46 • 8 (343) 356-50-06 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 01:00
Дорого, суп 300+ не радует
94 отзыва • ₽₽ • Московская, 29 • 8 (343) 342-01-05 • пн–чт с 11:30 до 00:00; пт с 11:30 до 01:00; сб с 12:00 до 01:00; вс с 12:00 до 00:00
Обалденный салат сердце океана! Паста пальчики оближешь! Цены гуманные. Уютно и по-домашнему. Спасибо.
108 отзывов • ₽₽ • Малышева, 31д • 8 (343) 371-40-60 • ежедневно с 12:00 до 02:00
Вкусная шаурма. Микс вроде называется.
68 отзывов • ₽₽ • Амундсена, 62 • 8 (343) 344-33-05 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 01:00
Есть вегетарианское меню, принесут по запросу. Вкусно 🙂
67 отзывов • ₽₽ • Родонитовая, 18Б • 8 (343) 287-53-57 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 01:00
Ужасно некомпетентный персонал,не знают состав блюд.повара отказываются готовить на пару,мотивируя тем что это занимает много времени.не ходите сюда!!
124 отзыва • Свердловская область, улица Бажова, 75А • 8 (343) 287-02-09 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 02:00
Добрый вечер! Вы мне очень помогли.Очень оперативно.Спасибо огромное.
52 отзыва • ₽₽ • Сиреневый бульвар, 2 • 8 (343) 223-01-25 • вс–чт с 12:00 до 00:00; пт–сб с 12:00 до 01:00
Чуть ли не единственное место на ЖБИ, куда можно зайти. Прекрасное место.
48 отзывов • ₽₽ • Декабристов, 58 • 8 (343) 221-41-51 • пн–чт с 11:30 до 00:00; пт с 11:30 до 01:00; сб с 12:00 до 01:00; вс с 12:00 до 00:00
Вкусно, недорого и душевно!!
26 отзывов • ₽₽ • Карла Маркса, 13 • 8 (343) 311-00-75 • будни с 11:00 до 00:00; выходные с 12:00 до 00:00
Ресторан понравился,приветливый персонал, демократичные цены. Отдельный зал на 12 человек пришёлся очень кстати. Все вкусно и есть возможность…
40 отзывов • ₽ • Мира, 15 • 8 (343) 362-42-95 • будни с 11:30 до 00:00; выходные с 12:00 до 00:00
29 отзывов • ₽₽ • Восточная, 51а • 8 (912) 281-72-06 • ежедневно с 11:00 до 01:00
Восхитительное ежевичное вино! И закуски из баклажанов.
13 отзывов • ₽ • Краснолесья, 24 • 8 (343) 289-11-22 • пн–чт с 10:00 до 23:00; пт с 10:00 до 02:00; сб с 12:00 до 02:00; вс с 12:00 до 22:00
Лицензии на крепкий алкоголь пока нет
9 отзывов • ₽₽ • Николая Никонова, 18 • 8 (343) 287-88-18 • вс–чт с 11:45 до 00:00; пт–сб с 11:45 до 02:00
Хорошие ланчи, меню меняется раз в неделю, все вкусное и свежее. Селедку с картофелем очень рекомендую, гуляш не вязнет в зубах и очень вкусный…
21 отзыв • ₽ • Ленина проспект, 5/1 • 8 (343) 222-18-50 • сб–чт с 12:00 до 00:00; пт с 12:00 до 02:00
В баре этом ужасно: начиная с младшего персонала, который неуклюже здоровается считает нормальным бегать к клиенту с целью убрать каждую салфетку,…
17 отзывов • ₽ • Свердловская область, улица Челюскинцев, 106 • 8 (343) 372-05-01 • круглосуточно
Бухают люди в форме. Грязные подносы. Фууу
3 отзыва • ₽ • Свердловская область, Кировский район, микрорайон Втузгородок, Комсомольская улица, 68 • 8 (343) 206-96-67 • пн–ср с 12:00 до 01:00; чт, вс с 12:00 до 04:00; пт–сб с 12:00 до 06:00
15 отзывов • ₽ • Степана Разина, 16 • 8 (909) 020-45-02 • ежедневно с 11:00 до 00:00
Уютно, не дорого, девочки хорошо работают!
47 отзывов • Радищева, 31 • 8 (343) 243-54-00 • пн–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 01:00; вс с 11:00 до 23:00
Очень вкусные завтраки. Рекомендую.
16 отзывов • ₽ • Гурзуфская, 21 • 8 (343) 233-55-95 • вс–чт с 11:00 до 23:00; пт–сб с 11:00 до 01:00
С местами в обед просто ппц
14 отзывов • ₽₽ • Гоголя, 25а • 8 (912) 208-73-63 • ежедневно с 12:00 до 02:00
Знаю это заведение с 2000х. То был хороший повар, то не очень. Раньше было лучшее люля кебаб. Сейчас среднько. Опять же, вытяжка не айс, что приводит…
9 отзывов • ₽₽₽₽ • 8 Марта, 104/1 • 8 (343) 269-76-57 • вс–чт с 11:00 до 00:00; пт–сб с 11:00 до 01:00
В кафе сделали ремонт
8 отзывов • ₽₽ • Восточная, 15а • 8 (343) 254-16-55 • ежедневно с 11:00 до 01:00
Доставку отсюда можно заказать на restoranonline.ru
Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену
Где поесть шашлык в Екатеринбурге — цены
Где поесть шашлык
Шашлык — деликатес национальной кавказской кухни, состоящий из нанизанных на шампур кусочков мяса средней нарезки. В приготовлении блюда используется баранина, говядина, свинина, птица, кролик, рыба и другие сорта мяса. В зависимости от состава маринада, качества мяса и специфики приготовления определяется вкус. От того, насколько соблюдаются требования к мангалу, углям, процессу готовки мяса, зависит результат. Хотите вкусный шашлык? Нет ничего проще!
Что необходимо для приготовления шашлыка?
На кухне мелочей не бывает, особенно если речь идет о мясном блюде, рецепт приготовления которого таит множество секретов. Если вы никогда не готовили шашлык, но любите его вкус, учтите правила приготовления мяса на мангале, чтобы точно знать, от чего зависит результат.
Мангал
Мангал — в идеале его ширина определяется удобным расположением на нем шампуров или решеток. Особое внимание уделяется глубине мангала, чтобы образованный углями жар не палил расположенное сверху мясо, а равномерно воздействовал на него. Специалисты утверждают, что углем следует заполнять 1/3 глубины, равномерно распределяя топливо по дну. При этом от угля до мяса расстояние не должно превышать 11-12 см. Это простое правило гарантирует отличную термическую обработку, а также создание оптимальных условий для получения сочного, прожаренного, аппетитного продукта.
Уголь
Самый быстрый вариант для приготовления шашлыка предлагают производители готового угля. Вы покупаете пакет нужной фасовки, засыпаете его в мангал, жарите мясо, помахивая опахалом и переворачивая куски разными сторонами для равномерной прожарки. Это действительно неплохой вариант, но лишь для тех, кто не хочет возиться с дровами, экономит время и силы. Однако покупной уголь никогда не сравнится с использованием собственноручно приготовленного угля из деревьев не хвойных пород. Это могут быть:
Аромат этих дров божественен. Он пропитывает куски мяса, наделяя их неповторимыми нотами вкуса. Для приготовления требуется, чтобы дрова хорошо прогорели и равномерно полыхали жаром.
Маринад
Каждый повар готовит шашлык по своему рецепту, точно зная, в каких пропорциях и какие ингредиенты добавлять в маринад. Классическим вариантом считается рецепт, где мясо выдерживают в луке, соли, молотом перце. К основным ингредиентам можно добавить основу, создающую кислую среду. Это лимон, вино, кефир, гранатовый сок, майонез, соевый соус, кислый квас. Эксперименты можно ставить бесконечно — каждый рецепт обладает особым шармом.
Опытные мастера добавляют уксус, точно выверяя его пропорции. При этом кислота играет ключевую роль, делая мясо вкусным и мягким. Главное — не перелить уксуса в маринад, иначе можно получить обратный эффект, сделав мясо жестким и неаппетитным. Более насыщенным делается маринад для красного мяса. Чем жестче куски, тем дольше вымачивается продукт.
Какому мясу отдать предпочтение?
Знаете ли вы, что шашлык разные народы именуют по-своему? Не теряйтесь, если в ресторанах национальной кухни вы не найдете классического наименования в меню. Это может быть:
Хотя в России, как правило, все же мясо на углях именуют привычным названием — «Шашлык». С этой вкусной едой повара нередко стремились войти в Книгу Рекордов Гиннеса, что получилось у черкесского мастера. Он приготовил бараний шашлык длиной 120 метров. Помогали ему в столь нелегком деле 80 компетентных помощников. Еще один рекорд был поставлен в Киеве, где на мангале приготовили 150-метровый шашлык.
Убеждение, что истинный шашлык готовится исключительно из баранины — миф. Не менее вкусным признается блюдо из свинины, телятины, птицы, рыбы, кролика. Сегодня практически в любом ресторане вы встретите шашлыки из шампиньонов, овощей, морепродуктов. Но мы остановимся только на мясных деликатесах.
Обратите внимание на размер кусочков мяса. Классикой жанра являются куски, по размеру схожие с куриным яйцом. Слишком мелкие кусочки обычно получаются сухими. а излишне крупные могут не прожариться.
Нежелательно использовать для приготовления шашлыка замороженное мясо, оно менее сочное и полезное. В идеале мясо должно быть свежим, а лучше отлежавшимся в течение 1-2 дней в прохладе. Чем моложе животное, из которого получено мясо, тем мягче оно будет. Оптимальное сочетание — мясное филе с прослойками сальца. Главное, чтобы куски жира не были большими, их оценит далеко не каждый. Существуют рекомендации по выбору мяса для шашлыка в зависимости от части тела животного:
Проверить сырое мясо на свежесть легко — для этого надавите на кусок. Образованная от пальца вмятина быстро исчезнет, а мясо восстановит свою структуру при условии, что продукт свежий. Есть рекомендации по добавлению к маринаду трав в зависимости от сорта мяса. Так, к свинине и говядине советуют добавлять перец, кардамон, тмин, мускатный орех, сельдерей и базилик. К баранине — чеснок, кориандр, перец, базилик сушеный, зирру. Курицу рекомендуют приправлять базиликом, карри, майораном, шалфеем.
Где поесть вкусный шашлык в Екатеринбурге?
История шашлыка насчитывает десятки веков. Бытует мнение, что прародителем жареного на огне мяса был не кто иной, как древний человек, крутящий мамонта на вертеле. Несмотря на это, с течением лет рецепты приготовления блюда менялись, обрастали традициями и оригинальными интерпретациями. В итоге вариантов приготовления шашлыка существует великое множество. На наших страницах мы собрали максимальное количество предложений, где поесть шашлык в Екатеринбурге вкусно и недорого. Выбирайте понравившееся вам заведение, угощайтесь шашлыком в кафе и ресторанах или заказывайте его на дом, чтобы порадовать домочадцев.
Обратите внимание на специфику заведения, которое собираетесь посетить. Если вам хочется поесть шашлыка и попеть песни — выбирайте из списка заведения с караоке. Если поход планируется с детьми, обратите внимание на рестораны и кафе с детской комнатой и аниматорами. Это позволит комфортно провести время всем участникам компании. Если у вас имеются вопросы, на которые вы не нашли ответов, сформируйте запрос. Для этого на странице представлена удобная форма. Желаем приятного отдыха!
Чаще всего люди ищут «где поесть шашлык», но встречаются и другие формулировки, например, шашлык.
Самые популярные особенности найденных мест: макаруны на заказ, поминки, русские пироги, закуски, дим самы, армянская кухня, осетинская кухня, баварская кухня, еда для спортсменов, средиземноморская кухня.
Шашлы́к — изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и зажаренное на древесном угле в мангале. Возможно применение маринада от простейших специй — соль, перец, уксус, до сложных многокомпонентных составов, требующих особого приготовления. Позже название «шашлык» в русском языке распространилось на блюда из свинины, птицы, рыбы, овощей, приготовленное тем же способом.
Екатеринбу́рг (с 1924 по 1991 — Свердло́вск) — четвёртый по численности населения (после Москвы, Санкт-Петербурга и Новосибирска) город в России, административный центр Свердловской области, крупнейший административный, культурный, научно-образовательный центр Уральского региона. Один из крупнейших в стране транспортно-логистических узлов (международный аэропорт, через город проходит Транссибирская магистраль и 6 федеральных автотрасс), важный промышленный центр (оптико-механическая промышленнос…
Добавить бизнес — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.