люди которые собирают еду на помойках
«Привозит домой тележку с икрой и омарами»: как фриганы питаются с московских мусорок
«Москвичи зажрались», – часто можно услышать из уст представителей других городов и порой даже самих жителей столицы. А между тем среди москвичей становится все больше фриганов, которые вместо покупки продуктов в магазинах предпочитают питаться отбросами из городских кафе и супермаркетов. Мы поговорили с несколькими фриганами разного возраста о том, почему они выбрали такой образ жизни, и даже сходили с двумя из них на ночную «охоту» по мусоркам Москвы.
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Ночная «охота»
Вечер пятницы, на часах 23:00, молодые фриганы Маша и Настя ведут нас по центру Москвы в одно из своих «рыбных мест». Название «точки» просят не выдавать – боятся, что после такого пиара туда сбегутся все фриганы столицы. Девушки специализируются на городских кафе и кондитерских – остатки еды там стабильно выносят каждый вечер после закрытия.
Впервые с содержимым московских мусорок Настю познакомил ее друг. Он приехал в столицу из другого города, и такой способ пропитания помогал ему выживать. Когда Настя увидела, что находится в этих больших, черных мешках на заднем дворе кафе, то просто не поверила своим глазам. Там были абсолютно нетронутые котлеты, сырники, эклеры, чиабатты и сэндвичи. В отдельном пакете гремели полные бутылки с морсами.
В зависимости от заведения и персонала на смене мусор могут утилизировать по-разному. Повезет, если остатки еды вынесут раздельно: булки – к булкам, котлеты – к котлетам. Но иногда это все смешивается в один большой и жирный ком из эклеров, медовиков и салатов с майонезом. Поэтому Насте с Машей периодически приходится очищать профитроли от «Оливье», но им «и так хорошо».
Эволюция фриганизма в России
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Считается, что понятие «фриган» (англ. freegan от free – свободный, бесплатный и vegan – веган) родилось в начале 90-х годов. Изначально фриганы разделяли идеи вегетарианцев, но позже пошли своим путем. Сегодня основная идея фриганизма состоит в стиле жизни, отрицающем принципы потребительства. Фриганы стремятся к минимизации потребляемых ресурсов, и в качестве источника продуктов питания и других необходимых вещей они используют свалки и мусорные контейнеры. В отличие от нищих и бездомных они поступают так по идейным соображениям, стремясь сохранить экологию и не желая вступать в бесконечный оборот «купли-продажи».
Фриганизм получил активное распространение в США, Бразилии, Швеции, Южной Корее, Великобритании и Эстонии. В Россию он пришел после распада Советского Союза, когда торговля в стране начала процветать, а большая часть населения – беднеть. Так, 57-летний москвич Андрей Т. начал фриганить в начале 90-ых, «когда и слова такого еще не было».
Во времена экономических реформ у метро стали активно торговать фруктами и овощами, и после окончания рабочего дня желающие часто разбирали «непотреб». Андрей вспоминает, как к станции метро «Алексеевская» привозили фуру дынь, которую за день не удавалось распродать, и он забирал домой по три мешка товара. У другой палатки можно было найти выброшенный ящик с виноградом нелучшего вида, перебрать его и найти хорошие грозди.
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Другой фриган Дмитрий Воронежский присоединился к движению 10 лет назад. По его словам, на тот момент фриганизмом в Москве занимались разные субкультурные группы: хиппи, анархисты, панки. Зачастую они не знали друг друга лично. Дмитрий участвовал в панк-движении, и основной целью поедания выброшенной еды для его круга была борьба с «псевдокультурой потребления». Панки считали, что глобальное конвейерное производство обесценило продукты: «В Африке дети голодают и умирают от голода, а в Европе и России хорошие продукты выкидывают гнить на мусорки».
По словам Дмитрия, на мусорках можно было найти все: от фруктов в «Магните» и «Пятерочке» до запечатанных в упаковки салатов из «Азбуки вкуса». «Ростик’с» (сеть фастфуда в России до 2011 года, позже выкуплена и перебрендирована в KFC) выкидывали недоеденные бизнес-ланчи в коробках. На заднем дворе ресторана «Жигули» валялись бутерброды в упаковках, у ресторана «Пекинская утка» – эти самые запеченные утки. А из мусорок «Седьмого континента» (российская сеть супермаркетов, упраздненная в 2017 году) фриганы доставали неплохие вина.
Просрочка и вторичные продукты
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Дмитрий считает, что большинство продуктов (например печенье, снэки, конфеты) после истечения срока годности можно есть еще в течение полугода. Ведь производители «закладывают туда много химических элементов для увеличения срока хранения». При этом, по мнению Дмитрия, никто не застрахован от отравления продуктами. И неважно, откуда они, – из уличного контейнера или с полки магазина, везде есть риски. В его окружении никто не травился, возможно, потому что «мясные и рыбные продукты не брали и к выброшенной молочке относились аккуратно».
В отличие от Дмитрия у фригана Андрея отношение к «молочке» другое. Он считает, что главную роль в хранении продукта после выброса играет наличие добавок и время года: «Лучше брать в холода. В теплое время йогурт с какой-нибудь смородиной, конечно, сдуется». Если Андрей понимает, что продукт уже на грани негодности, то создает из него изделие вторичного употребления.
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Кстати, жена Андрея – специалист по качеству пищевых продуктов. Иногда она проверяет продукты, которые муж приносит с мусорки (хотя показывает он не все). Бывает, и ест вместе с ним. «Нельзя сказать, что поддерживает, но иногда терпит», – говорит Андрей.
Едой с женой поделиться можно, а вот хорошими точками с другими фриганами – нельзя. Сегодня в столице в основном действуют охотники-одиночки. Они могут взять еду на целую компанию и выложить фото в интернет с предложением поделиться, но само «рыбное место» ни за что не выдадут. Так, по словам Андрея, в подъезде его знакомого живет человек, который якобы является негласным лидером по утилизации остатков еды из «Азбуки вкуса».
Сегодня Андрей приносит еду в основном из магазинов «ВкусВилл», потому что они вписываются в существующую застройку в старых домах. По словам Андрея, у таких магазинов нет закрытых помоек и центров утилизации, поэтому «каждый будний день» из магазина выходит 2–4 ящика некондиционных овощей и фруктов. И так как заведение не самое дешевое, люди не будут покупать по их ценам, если заметят хотя бы одно пятнышко на фрукте.
Про смущение и заработок
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Подруги Настя и Маша фриганят вместе, но чувства при этом испытывают разные. Одна – смущается копанием в мусорках, другая – нет. Особенно неудобно бывает, когда девушек замечают чужие люди. На задний двор может выйти персонал кафе или сотрудники соседних заведений, видя рыщущих в мусорке подруг, спрашивают, что они здесь делают? Как-то прохожий предлагал свою помощь, а из ближайшей пиццерии им дважды выносили целую пиццу.
Девушки рассказывают, что если подружиться с сотрудниками кафе, то можно договориться на «чистый» вынос. Тогда персонал рассортирует еду по пакетам и не смешает салаты с профитролями. Питаясь выброшенной едой, Насте и Маше ежедневно удается сэкономить до 1 000–1 500 рублей.
Фриган Андрей подходит к вопросу более серьезно и записывает суммы всех ценников на продуктах в свой блокнот. В среднем на помойках магазинов он находит продуктов на семь тысяч рублей в месяц. Его личный рекорд, поставленный в декабре 2017 года, – 80 тысяч рублей. На радостях он даже отправил жене письмо, где расписал сумму за «всю халяву» и подчеркнул, сколько удалось сэкономить.
Некоторые сотрудники магазинов тоже бывают расположены к фриганам и даже подсказывают, какие фрукты стоит брать, а какие – нет. Кто-то из них перед выбросом «непотреба» уже отсортировал часть для себя и знает, что из остатков категорически нельзя брать, а что еще сгодится.
Также фриганы ценят в мусорной «охоте» возможность попробовать новые продукты, о существовании которых они даже не знали и никогда бы сами их не купили. «Например, я не знал такой фрукт лонган, а тут я его коробками получаю из Тайланда, – рассказывает фриган со стажем. – Или, например, черное тыквенное масло, которое давят только в Австрии. Любая халява расширяет горизонты».
Про идеологию
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
Фриганить люди начинают по разным причинам, но все больше становится тех, кто делает это в противовес «эпохе потребления». «Мне жалко, что столько всего может пропасть, – говорит Андрей. – Общество так себя вести не должно». После вынужденного питания с улиц в 90-е мужчина вернулся к фриганизму лишь пару лет назад по другой идеологии. Он работает в IT-сфере, но понимает, что близится пенсионный возраст и с заработком будет сложнее, поэтому уже сейчас нужно более осознанно относиться к приобретаемым продуктам.
Дмитрий, который фриганил 10 лет назад в панковском коллективе, это дело уже забросил, но до сих пор придерживается идеологии бережливого потребления. Он никогда не выбрасывает продукты, а испорченный хлеб отдает птицам на улице. Многие вещи Дмитрий приобретает на фримаркетах (бесплатные ярмарки, где люди раздают свои ненужные вещи и еду), остальное использует годами, не выкидывает.
Юные фриганы Маша и Настя также стараются покупать по минимуму продуктов и еды, годами ходят в одной одежде и стараются прийти к тому, чтобы снизить уровень потребления до нуля.
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
При этом девушкам хотелось бы больше тратить деньги на нематериальные вещи (например массаж или путешествия) или товары долгого пользования (бытовая техника, полезные гаджеты).
Свою отчасти романтическо-приключенческую настроенность они стараются контролировать, чтобы это не переходило в зависимость. «Не хотелось бы, чтобы я получала какое-то удовольствие от ковыряния в мусорке и в какой-то момент начала тратить на это все свое время», – говорит Маша. Своим фриганским образом жизни девушки хотят показать другим, насколько нерационально используются ресурсы нашего мира.
Фото: Москва 24/Антон Великжанин
А между тем, увлекшись диалогом, мы не замечаем, как мусор из кафе уже вынесли на задний двор и девушки принялись активно его рассматривать. Это два огромных черных мешка, набитых недоеденными салатами и горой разнообразных пирожных, а еще отдельный пакет с московскими плюшками. Подруги надевают резиновые перчатки и начинают отбор в принесенные с собой контейнеры.
«Ой, сырник упал, – смеются девушки, отряхивают его и кладут в контейнер. – Не поваляешь, не поешь». Сегодняшний улов на двоих: три оладушка, круассан, запеканка, три медовика, пара чизкейков, творожное кольцо, кусок штруделя и куча профитролей.
Настя немножко расстроена, потому что сегодня нет ее любимых котлет и ближайшие дни придется жить на сладком или доедать Машины салаты и роллы, оставшиеся с прошлого раза. Несмотря на это, в целом девушки довольны сегодняшними находками на мусорке. Следующая охота – через три дня.
Кто такие фриганы, чем они отличаются от божмей и могут ли спасти нашу планету
Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.
История и особенности фриганизма
Главный принцип фриганизма – это потребление ресурсов ровно столько, сколько нужно для выживания. Их часто называют активными борцами за правильное распределение ресурсов на планете. Хотя со стороны это выглядит неприглядно, когда фриган роется в мусорном баке, пытаясь «спасти» выброшенные продукты. Первое, что приходит в голову – эти люди настолько бедны, что добывают себе пищу на помойках. Но это не так. Среди них много людей, которые имеют достаточно высокое положение в обществе, хороший доход. Однако фриганизм может коснуться всех сфер жизни, а не только пропитания.
Впервые о таком течении стало известно в 1960 году в Америке. В Сан-Франциско некая группа уличных артистов Diggers открыто афишировала, что она не пользуется платными социальными сервисами и не покупает за деньги продукты. А спасенную еду раздавали всем желающим. Также участники группы могли организовать бесплатное жилье или предоставить медпомощь тем, кто не имел на это средств.
Таких же принципов придерживалась и общественная организация Food Not Bombs. Термин «фриган» ввел в 1990 году Уоррен Окс. Он был ударником известной американской рок-группы «Against Me!». Есть версия, что «freegan» – это просто трансформация слова «vegan», скорее всего, потому, что большая часть фриганов придерживается жизненных принципов веганов.
Почему фриганом может стать каждый человек
Иногда причиной фриганства может быть не только идеология, но и тяжелое экономическое положение некоторых слоев населения. Такие люди подбирают не только еду, но и технику, мебель и многое другое. Особо предприимчивые сделали фриганство своим бизнесом. Например, починка выброшенной техники может принести до 50 долларов. Неплохая подработка и на мусорниках. Здесь можно найти раритетные или интересные вещи. Не часто, но такие находки случаются. Тогда заработок может оказаться значительно большим. Даже если искать в мусорных баках только еду, то можно значительно сэкономить семейный бюджет и помочь тем, кто в этом нуждается.
Оказывается, что даже есть специальные встречи фриганов. Туда приходят и те люди, которые могут просто так отдать еду, ненужные вещи, старую технику или мебель, игрушки и многое другое. Существует и фудшеринг, пункты которого разбросаны по всем крупным городам. Там можно бесплатно взять еду. Фриганом может стать каждый, но многие не занимаются поиском еды или ненужных вещей открыто. Часто это происходит с приходом темноты, когда многие уже отдыхают дома.
Законы и отношение к жизни
Все фриганы должны придерживаться установленных правил, которые, наверное, хоть как-то будут оправдывать их в глазах общества. Ведь их нельзя отнести к опустившимся людям. И это должны понимать окружающие:
1. Еду можно брать только из контейнеров возле супермаркетов (крупных магазинов) и возле жилых кварталов. Не приветствуется возле частных домов и медучреждений.
2. Они не нарушают закон и не пойдут промышлять на закрытую территорию.
3. Эти люди берут не просроченные продукты, а некондиционный или бракованный товар, срок годности которого еще не закончился. Они ценят и берегут свое здоровье. Это касается не только продуктов, но и предметов первой необходимости, одежды, обуви и другого.
4. У фриганов нет привычки брать что-то впрок. Если продукты или вещи им не нужны, то они или вообще не берут ничего, или обменивают на что-то ценное для себя, или отдают нуждающимся. Однако они не будут брать ради продажи. Хотя есть и исключения, когда берут поломанную технику или вещи, приводят их в полный порядок и продают.
5. Эти люди не могут использовать ничего из найденного для личной наживы. Например, документы, ювелирные изделия и другое.
6. Это достаточно опрятные люди. После их копания в мусорных контейнерах всегда все чисто.
Представители фриганизма противостоят обществу, которое живет ради наживы. Чаще всего эти люди не имеют никакой выгоды от копания в мусорных баках. А своими действиями помогают выжить другим, которые попали в тяжелую экономическую ситуацию. Некоторые эксперты считают, что это движение может частично остановить глобализацию мировой экономики.
Социальные группы для фриганизма
Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:
Фудшеринг по-русски: как мы дошли до того, что пенсионеры ищут еду на помойке?
Российские пенсионеры собирают еду в мусорных баках, установленных возле продуктовых магазинов, куда выносят просроченные продукты. За выброшенной едой образуются целые очереди. Такие были замечены на прошлой неделе в Белгородской и Владимирской областях. Однако интернет-пользователи оправдывают это явление: мол, пожилые люди стали последователями популярного на Западе экологического движения «фудшеринг». Его цель — отказаться от выброса еды. Социологи, психологи, общественники не согласны с такой точкой зрения. Они ответили на вопрос ForPost: «Почему пожилые люди выстраиваются в очереди возле мусорных баков?»
Чудеса выживания или экоактивизм?
Невероятно, но факт: согласно мониторингу социально-экономического положения и социального самочувствия населения, подготовленному экспертами НИУ «Высшая школа экономики» и Института социальной политики, россияне стали жить богаче. Реальные доходы населения в третьем квартале выросли на 8,1% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года.
По данным «Российской газеты», люди стали жить лучше благодаря соцвыплатам, которые получили семьи с детьми и пенсионеры. «Школьную выплату» в размере 10 тыс. рублей на каждого ребёнка получили 29% граждан, выплату пенсионерам в размере 10 тыс. рублей — 46%.
Несмотря на положительную динамику, СМИ продолжают сообщать об очередях возле мусорных баков. Прилично одетые пожилые люди, собирающие просрочку, на прошлой неделе были замечены в Белгороде и городе Собинке Владимирской области. Журналисты отмечают: возле помоек формируется целая субкультура. Бабушки и дедушки из этих очередей знакомы друг с другом, у них есть специальные чаты, в которых они сообщают о новых поступлениях.
Сопредседатель Национального союза защиты прав потребителей Алексей Егармин уверен: большинство граждан это делают не от хорошей жизни.
«На Западе популярен фудшеринг — бережливое отношение к одежде, разумное потребление. Люди понимают, что у просрочки, которая не может продаваться в магазинах, не истёк резервный срок годности. Поэтому они её собирают. Такие граждане стоят в авангарде эксперимента: они пытаются показать всем, что иногда можно есть просрочку. Но эта история не про российских пенсионеров. Наши граждане выходят к мусорным бакам из-за нужды», — сказал Егармин.
Стать Плюшкиным
Егармин говорит, что не стоит обращать внимание на приличную одежду пожилых охотников за просрочкой. В этой ситуации «одежда не показатель». С мнением эксперта согласна завкафедрой социальной работы, психологии и педагогики высшего образования КубГУ Лада Чепелева. Она отметила, что иногда оставляет хорошую одежду в пакетах возле мусорных баков, которая «молниеносно исчезает». Поэтому не стоит удивляться опрятно одетым пожилым людям, которые копошатся в мусорных баках.
«Есть синдромы, которые относятся к ошибкам социальной атрибуции (понятие в социальной психологии, обозначающее переоценку личностных и недооценку обстоятельственных причин при интерпретации поведения человека — прим. ред.). Если человек считает, что большинство людей его возраста поступили бы так же, как он, то ему несложно переступить через себя и отправиться на помойку за просроченными продуктами. В этом вопросе очень многое зависит от изначального воспитания. Если человек воспитан в интеллигентной семье, то только сильная нужда может заставить его выйти собирать просрочку», — считает Чепелева.
Она не исключает, что среди пожилых людей есть Плюшкины, которые надеются найти на помойке что-то ценное и съедобное. Поэтому у мусорных баков собирается разношёрстный контингент.
Научный сотрудник Института социологии РАН, психолог, социолог Темыр Хагуров согласен с собеседниками ForPost: большинство из числа любителей просрочки относятся к категории нуждающихся. Еда дорожает, пенсии на неё не хватает. Слова социолога подтверждает Росстат. Согласно его данным, в этом году сильнее всего подорожали продовольственные товары. Их стоимость увеличилась на 10,89% в годовом выражении. В октябре сильнее всего подорожали огурцы — на 48,7%, помидоры — на 43,8%, картофель — на 15,5%.
«Магазины выбрасывают еду за два-три дня до истечения срока годности. Такими продуктами ещё можно пользоваться. Поэтому люди приходят за просрочкой. В общей массе своей это не какой-то субкультурный спорт, а попытка сэкономить, максимально оптимизировать свой бюджет», — сказал ForPost Хагуров.
Эксперты уверены: в стране нужно срочно открывать магазины по продаже просрочки. С их помощью «удастся отучить пенсионеров лазить по помойкам».
Продуктовые карточки
Глава правления Российской ассоциации экспертов рынка ритейла Андрей Карпов сомневается, что в РФ могут появиться подобные продуктовые точки. Их открытие противоречит действующему законодательству.
«Продукция с истёкшим сроком годности запрещена к обороту. Её реализовывать нельзя. Сомневаюсь, что кто-то решит изменить ситуацию, так как всегда будет возникать вопрос: «А кто несёт ответственность за безопасность данного продукта?». За продукцию с не истёкшим сроком годности отвечают производитель и торговая организация. Если срок годности истёк, то нет и ответственной стороны. Поэтому я сомневаюсь, что просрочка может быть легально введена в оборот. Это в принципе невозможно», — сказал ForPost Карпов.
Выход из ситуации есть — продовольственные карточки для нуждающихся пенсионеров. По словам Карпова, этот вопрос в информационной повестке с 2014 года. Особенно активно его обсуждали в конце прошлого года, когда стали стремительно дорожать подсолнечное масло и сахар.
Карпов считает, что введение продовольственных карточек «помогло бы решить ряд социальных проблем, с которыми сталкиваются малоимущие граждане». По его данным, на их обслуживание государство должно ежегодно выделять от 200 до 400 млрд рублей.
«Такие меры поддержки есть в разных странах. Нужда в данных картах есть. Ответ на вопрос: «Почему их до сих пор не ввели?» — достаточно простой: государство не хочет тратить на эти цели деньги. Проблемы с индексацией пенсий быстро не решить. Поэтому от идеи введения продовольственных карточек не стоит отказываться», — считает Карпов.
Кандидат экономических наук Михаил Беляев также считает, что без помощи федерального бюджета решить проблему очередей возле мусорных баков не удастся. Возможно, частично эти расходы «нужно переложить на плечи региональных властей». Также, по его мнению, нужно «оставить приоткрытой калитку» и для бизнеса. Если предприниматель захочет оплатить продовольственные карточки, не нужно ему в этом мешать.
В общем, спасение голодающих пенсионеров — это тот случай, когда нужно включаться всем, так как рано или поздно спасающий может оказаться на месте спасённого. Старость и мизерную пенсию в нашей стране пока ещё никто не отменял.