люля кебаб в беконе в духовке рецепт с фото
Люля-кебаб в беконе
Время подготовки: 1 час 30 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты
Люля-кебаб с беконом
Многие думают, что люля-кебаб — это что-то сложное. Сегодня я вам расскажу, как приготовить беспроигрышный вариант шашлыка. Вот точно в жар не упадёт, как это у многих случалось раз за разом. Признаюсь, у меня тоже падало неоднократно мясо и вообще не хотелось возвращаться к этому блюду, праздник испорчен, еды нет.
Покажу сегодня небольшой секретик, чтобы фарш не плюхнулся с шампуров в горячий мангал.
Как приготовить «Люля-кебаб в беконе» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления возьмём мясо, лук, соль, перец, сало копчёное (можно сырое) и бекон.
Мясо и сало крупно порежем, лук очистим и разрежем на четверти. Помелем всё на крупной мясорубке.
Отправим в глубокую миску, добавим соль с перцем. Мешаем, как тесто, около 20 минут, можно его толочь кулаками, сформировать шар или 3 шарика и отправить в холодильник на 1 час, обмотав пищевой плёнкой.
После истечения вышеуказанного времени, нальём горячую воду в чистую миску. Смоченными руками нанизаем мясо на специальные шампуры для люля-кебаба. Сформируем плоские колбаски. Нагреем мангал и нарежем бекон. Если у вас есть нарезанные пластинки, ещё лучше.
Обмотаем каждый шампур по спирали беконом.
Отправим на мангал и жарим, часто поворачивая.
Обязательно подготовьте воду в бутылке, так как жир будет топиться, капать на угольки и огонь будет разгораться. Придётся его тушить. Много воды не лейте, а то шашлык получится варёный.))) Готовый люля-кебаб — красивого коричневатого цвета. Приятного аппетита!