маффины рецепты с вареньем

Кекс с вареньем

9 рецептов кекс с вареньем

12563 120 мин. 6 25 39

18 марта 2012, 19:58

12005 300 мин. 10 25 42

10 января 2012, 19:43

32125 60 мин. 16 40

53935 60 мин. 8 6 20

38991 45 мин. 20 25 55

13 апреля 2009, 04:30

20 ноября 2008, 20:05

14461 90 мин. 15 25

10 ноября 2008, 19:20

30 марта 2008, 15:30

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Войти на сайт koolinar.ru

У вас еще нет логина на «koolinar.ru»? Зарегистрируйтесь!

Вы так же можете войти с помощью социальных сетей:

Источник

Аппетитные маффины с ягодным джемом

Если вы – страстный поклонник выпечки и любите кексы, но они кажутся вам сухими, отличный вариант для вас – маффины с вареньем. Такие маффины пекутся не сложнее, чем обычные. Но при этом начинка придает другой оттенок вкуса однородной сладости этого десерта. И конечно, можно сделать небольшой сюрприз для друзей, не рассказывая о том, что на десерт будут необычные маффины. Даем слово, ваши друзья очень удивятся, обнаружив в ароматных кексах жидкую начинку!

Маффины с добавлением варенья

Часть варенья пойдет непосредственно в начинку, а частью в конце можно будет полить готовые кексы сверху, но вы можете украсить их как пожелаете. К примеру, можно просто обсыпать сахарной пудрой.

Рецепт приготовления десерта:

Вкусный десерт готов! Однако варенье может быть слишком жидким для такой выпечки. Но не расстраивайтесь, ведь даже если оно вытечет, то это не испортит вкуса этих кексов. Для тех же, кто хочет гарантированно спрятанную внутри начинку, предлагаем еще один вариант рецепта– маффины с джемом.

С джемом

Ингредиенты для десерта:

Остужаем как в предыдущем рецепте. Маффины с джемом готовы! По желанию украшаем и подаем на стол. Приятного аппетита!

Источник

Рецепты Кекс с вареньем

Постный кекс с вареньем

Варенье можно использовать любое, но мне больше нравятся кексы с малиновым.

Добавляем масло растительное

Добавляем овсяные хлопья

Добавляем муку, соду.

Кекс с вареньем

Воду подкислить уксусом.

Соду добавить в муку и перемешать.

Соединить все ингредиенты, воду — в последнюю очередь.

Кекс с вареньем и сметаной

Смешиваем сахар, варенье, воду и оставляем на 30 минут.

Добавляем яйца, сметану, муку и замешиваем тесто немного гуще, чем на оладьи.

КЕКС с вареньем

1 ст варенья ( я брала клубничное )

Разделяем белки от желтков

Взбиваем БЕЛКИ до состояния пены

В отдельной чашке смешиваем ЖЕЛТКИ с сахаром

добавляем сметану и гашеную уксусом соду.

Кекс с вареньем

Взбейте яйца, сахар и соль. Медленно добавьте к ним муку, тщательно перемешайте тесто. Растопите масло, введите его к тесту. Массу хорошо взбейте.

Добавьте к тесту варенье и миндаль. Ещё раз тщательно перемешайте тесто.

Нежные кексы с вареньем и маком

Чайный кекс с вареньем

В глубокую миску просейте муку. Добавьте к ней разрыхлитель и сахар. Перемешайте.

Остывший заваренный чай перемешайте с маслом. Влейте жидкость к мучной массе.

Далее добавьте варенье и замешайте жидкое тесто.

Шоколадный кекс с вареньем-2

Взбиваем яйца с сахаром (долго!).

Добавляем ванилин, какао и варенье. Взбиваем.

Далее добавляем молоко, муку с содой и измельченные орехи.

Черёмуховые кексы с черносмородиновым вареньем

225 гр пшеничной муки

55 гр сливочного масла

75 гр черёмуховой муки

Черёмуховую муку заливаем 150 мл тёплого молока и отставляем минут на 30.

Яйца взбиваем с маслом и остальным молоком.

Просеиваем пшеничную муку с разрыхлителем

Смешиваем все части.

Кексы с вареньем

Просеиваем муку с содой и поочередно вбиваем яйца. Соду необходимо добавлять гашенную соком лимона или уксусом. В другой посуде нагреваем молоко с маслом. Как смесь закипит, добавляем туда взбитую мучную массу. Вливаем тонкой струйкой и мешаем одновременно.

В смазанные формочки наливаем тесто, заполнив их на четверть. Далее кладем по половине чайной ложки вар.

Винный кекс с вареньем

Вот наши продукты. Для отмеривания продуктов пользовалась стаканом от хлебопечки.

В емкость для сбивания вылить вино, варенье (джем), растительное масло, яйца, высыпать сахар и взбить миксером на медленной скорости (взибвать 5-7 мин).

Муку перемешать с солью и содой. Добавить взбитые выше компоненты. Хорошо перемешать.

Добавить семечки или орешки, еще раз перем.

Творожный кекс с вареной сгущенкой

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Мука – 200 г (взяла 150 пшеничной + 50 цельнозерновой)

Масло сливочное – 100 г

Вареная сгущенка – ½ банки (180 г)

Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить яйца, взбить венчиком.

Добавить протертый творог и еще раз взбить. На этом этапе я еще добавила ложечку орехового ликера.

Муку смешать с разрыхлителем и ванилью и просеять к смеси.

Кекс из варенья

Отмерьте продукты для кекса. Если у вас очень сладкое варенье, сахар не добавляйте. У меня абрикосовое, оно всегда получается с кислинкой.

Смешайте в глубокой посудине варенье с кефиром, сахаром и содой.

Сода должна вступить в реакцию с вареньем. В процессе смешивания вы сами увидите пузырьки. Это замечательный признак.

Кекс из смородинового варенья

1. Замешиваем тесто: соединяем молоко с сахаром и яйцами. Добавляем пару столовых ложек растительного масла.

2. Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и корицей.

3. Смешиваем два вида теста и хорошо взбиваем миксером, чтобы масса получилась однородной и без комков.

Кекс с клубничным вареньем

1. Начинаем взбивать яйца на полной мощности миксера.

2. Постепенно всыпаем к ним сахар, взбиваем до состояния густой пены.

3. Постепенно всыпаем разрыхлитель, продолжаем взбивать.

4. В самом конце вливаем растопленное сливочное масло.

Кексы «Шок-манже» с клубничным вареньем

Яйца с желтками и сахарной пудрой взбейте до кремообразной массы.

Шоколад растопите на водяной бане со сливочным маслом.

Кекс с ликером и вареной сгущенкой

Взбить яйца с сахаром в пышную устойчивую пену.

В последнюю очередь влить ликер и размешать.

нежные и ароматные кексы с вареньем из чёрной смородины/мой вариант/

5 щедрых столовых ложек варенья из смородины перетёртой с сахаром/поэтому можно сахара меньше/

горсточка молотого миндаля.

1 стакан/200мл./сметаны.можно заменить кефиром

1 стакан сахара/можно 1/2 стакана/

2 стакана просеянной муки смешанной с 1ч.л.пекарского порошка.

яйца взбить с сахаром до увеличения объёма в двое/не менее 10 мин/

добавить сметану и хорошо разогретое/80″/сливочное масло.которое вводим тонкой струйкой.постоянно перемешивая лопаточкой.

постепенно ввести варенье.

добавляем муку и размешиваем тесто снизу вверх.чтобы не было комочков.

Кексы с вареной сгущенкой

Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось. Затем взбейте его с сахаром в однородную массу. Добавьте яйца и хорошо все перемешайте. Влейте молоко, вмешайте просеянную пшеничную муку с разрыхлителем и замесите тесто. Оно должно получиться по консистенции похожим на густую сметану.

Потом сбрызните силиконовые формочки для кексов х.

Кекс с грушевым варением.

1 стакан питьевого фруктового йогурта

Предлагаю мой вариант выпечки с варением.

В оригинальном рецепте мышка иришка предлагает использовать кефир и сахар, я же взяла фруктовый жидкий йогурт.

Так как он имеет свою сладость я сахар не добавляла и получилось достаточно сладко.

Источник

Рецепты Маффины с джемом

Маффины с черничным джемом

Все очень просто, и бояться готовить тесто для маффинов ни к чему. Яйца соединяем с сахаром, какао и пшеничной мукой. Добавляем сметанку и погашенную уксусом соду.

Получившееся тесто раскладываем по формочкам для выпечки. В каждый будущий маффин добавляем ровно чайную ложечку джема. Джем я выбрала с вкраплениями ягод, так вкуснее выходит.

Маффины с джемом

7 ст. л. растительного масла

Яйца, масло и кефир смешать.

Отдельно смешать муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.

Сухую смесь всыпать в «мокрую» и перемещать до однородной консистенции.

Маффины из джема

Все, что нам нужно для приготовления кексов.

Смешать муку, сахар, разрыхлитель теста, соль, корицу (все сухие продукты)

В отдельной миске взбейте яйцо, молоко, масло растительное, джем (все жидкие продукты)

Смешать сухие и жидкие ингредиенты.

Простые яблочные маффины с клубничным джемом

Смешать сгущенку с яблочным пюре.

Влить сливки и добавить соду, перемешать. Всыпать просеянную муку и все хорошо перемешать.

В форму для кексов разложить тесто на 1/3, в середину поместить по чайной ложке клубничного джема (можете использовать любой).

Маффины с джемом на сметане

Взбить яйца с сахаром при помощи венчика, добавить апельсиновую цедру и сметану.

Добавить в тесто подсолнечное масло, размешать.

Далее просеять муку с разрыхлителем.

Тесто получится густое. В формочки разложить по столовой ложке теста, в центр по 1 ч. л. джема. Я распределила тесто на 6 формочек, но лучше сделать на 7-8, так как маффины очень сильно поднимаются.

Лимонные маффины с джемом

Отделить белки от желтков.

Растереть маргарин, сахар и желтки. Добавить цедру лимона, 5 столовых ложек сока, а также муку, крахмал, разрыхлитель и соду. Аккуратно подмешать взбитые белки.

Бумажные розетки выложить в формочки для кексов. Заполнить тестом и выпекать 25 минут при 200 градусах. Остудить и достать из формочек.

Маффины с джемом

— ванильный сахар 1 пакетик

Форму для маффинов выложить бумажными формочками.

Духовку разогреть до 200°С. Яички хорошо взбить до состояния жидкой пены, продолжая взбивать, добавить сахар, ванильный сахар, соль, размягченное масло.

Муку и разрыхлитель просеять через сито прямо в взбитую сахарно-яичную смесь, всё перемешать миксером на маленькой скорости, выложить в формочки (в каждую до п.

Маффины с облепиховым джемом

Крупа манная — 80 гр.

Сахар мелкий — 80 гр.

Разрыхлитель — 1 ч.л.

Масло подсолнечное — 100 мл.

Джем облепиховый — 3 ст.л.

Предлагаю приготовить маффины с облепиховым джемом. Получаются вкусные, воздушные, с лёгкой кислинкой и ярким облепиховым ароматом маффины.

1. Взбиваем яйца с сахаром.

2. Добавляем молоко и масло.

3. Затем добавляем просеянную муку, манку, разрыхлитель и соль. Перемешиваем до однородности.

Берлинские маффины с ягодами и джемом

Сахар тростниковый ТМ » Мистраль»- 100 г

За основу я брала рецепт «БЕРЛИНСКИЕ маффины «Столичные штучки»». Добавила и заменила ингредиенты: тростниковый сахар, разрыхлитель теста, ванильный сахар, сливочное масло, ягоды и джем. Немного изменила технологию приготовления маффинов и уменьшила кол-во сахара.

Нежные маффины с джемом

Разрыхлитель — 1/2 ч.л.

Сахарная пудра — 75 гр.

Крупа манная — 100 гр.

Масло растительное — 70 мл.

Сегодня предлагаю приготовить эти нежные маффины с манной крупой и джемом.

1. Смешиваем сухие ингредиенты. Отдельно смешиваем жидкие компоненты и слегка взбиваем.

2. Добавляем жидкость к мучной смеси и замешиваем не густое тесто.

Маффины с грецкими орехами и джемом

Разогрейте духовку до 200 градусов. Смажьте форму для маффинов маслом или положите в каждое отверстие бумажную формочку.

В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и орехи.

В другой миске слегка взбейте яйцо с молоком и растительным маслом.

Маффины с джемом

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кефир я использую самой минимальной жирности. Кстати, некоторые говорят, что еще более вкусными маффины получаются из просроченного кефира, но я еще не пробовала, так что советовать не буду)

Яйца взбейте с сахаром венчиком. Слишком сильно в пену взбивать не нужно, нужно просто, чтобы эти два ингредиента соединились.

Маффины с джемом и арахисовым маслом

1. Разогреть духовку до 190 градусов со стойкой в среднем положении. Сбрызнуть форму для маффинов с 12 отделениями маслом в спрее или выстелить бумажными вкладышами. В большом мерном стаканчике взбить молоко, яйца, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт. В большой миске соединить муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Добавить арахисов.

Маффины с творожной начинкой и абрикосовым джемом

Яйцо куриное — 3 шт

Сахарная пудра — 1 ст. л.

Орех мускатный — 1/2 ч. л.

Джем (повидло) — 12 ч. л.

Разрыхлитель теста — 10 гр

Масло сливочное — 60 гр

Маффины с сытной нежной творожной начинкой и ароматным абрикосовым джемом!

Они, буквально, пахнут летом! Отлично сочетаются с какао или кофе.

1. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.

2. Взбить два яйца. Добавить молоко и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать.

3. Добавить сахар. Добавить соль. Добавить разрыхлитель теста и 1/2 ч. л. мускатно.

Лучший рецепт маффинов с черничным джемом «Махеевъ»

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты в миске: просеянную муку, разрыхлитель, сахар, ванильный сахар или ванилин.

В другой миске сначала хорошенько взбиваем яйца, потом добавляем сметану и взбиваем в пышную пену. Далее добавляем подсолнечное масло и снова взбиваем.

Теперь вливаем жидкую массу в сухую и тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Лучший рецепт берлинских маффинов «Столичные штучки» с черничным джемом ТМ МахеевЪ.

кислое молоко-100 мл

джем ТМ МахеевЪ-8 ч л

масло подсолнечное-50 мл

мука пшеничная-125 г

Простейшие кексы, а сколько удовольствия. Пеку такие кексы каждый выходной к чаю. В «Столичных штучках» используют смородиновое варенье. Сегодня я его заменила на джем ТМ МахеевЪ и получился отличный результат.

Медовые маффины с пряностями и миндалем

щепотка молотого кардамона

2 ст л сока лимона

1 ч л цедра лимона

100г абрикосового джема

60г сливочного масла

60г нарубленного миндаля

2 ст л разрыхлителя

В маленькой кастрюле нагреть мед, сахар, соль, масло и молоко до растворения сахара и масла.

Снять с плиты и дать остыть.

Взбить яйца с пряностями и лимонным соком в пышную пену. Не выключая миксера, тонкой струйкой влить медовую массу.

Просеять муку с разрыхлителем и постепенно ввести в смесь, продолжая взбивать на средней скорости. Добавить изюм, миндаль и це.

Творожно-лимонный кекс и маффины (по одному рецепту)

250г сливочного масла, 250г сахара, 1 щепотка соли, 250г нежирного творога, тертая цедра лимона, 4 яйца, 500г муки, 1ч.л. питьевой соды, немного минеральной воды, 1 лимон (у меня лимонный джем), сахарная пудра, жир для формы

Сливочное масло взбить в пену, попеременно добавляя сахар, лимонную цедру,соль, яйца по одному.

Затем соединить творог со взбитой массой.

Добавить просеянную с содой муку и столько минеральной воды, чтобы тесто тяжело падало с ложки.

Форму смазать жиром или маслом и выложить в нее тесто.

Форму для маффин выложить бумажными розетками (не смазывать) и тоже выложит.

Маффины от хозяюшки

1 ст.л.апельсиновой цедры

1 пач.(15-20 гр.)ваниль-сахара,

ок.1/2 пач.разрыхлителя(можно и чуточку больше)

125 гр.масла или маргарина,

апельсиновый джем или варенье(немного)

У нас начались осенние каникулы,решили отметить. Моя дочь Региночка принимала самое активное участие в приготовлении этой вкусняшки!

ШОКОладные маффины с шоколадным пудингом и милки-веем внутри!

Яйцо — 2 шт(я клала одно)

Мука — 200-250г (лучше 200)

Шоколадный пудинг «Чудо» 105гр

Загуститель для сливок

Сливки 33% жирности

Какао-порошок — 5 ст. л.

Разрыxлитель теста (1ч.л. гашеной соды) — 2 ч. л.

Маслo сливочное (маргарин) — 150 г

Итак,в кастрюле смешать масло, какао, сахар, молоко.

Довести до кипения, помешивая, убрать с огня.

В остывшую массу добавить яйца, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.

Источник