маффины с курицей рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Маффины с курицей и сыром

Маринованный лук без уксуса

Хрустящий маринованный лук

Джем из винограда

Торт сметанник на сковороде

Шарлотка с яблоками

Маффины с сыром и курицей – великолепная закуска, которая одинаково вкусная как горячей, так и в холодном виде.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч

Активное время приготовления

1 ч 0 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

Пошаговый рецепт с фото

Видеорецепт

Куриное филе отварите вподсоленной воде до готовности.

В глубокой миске взбейтеяйца с солью, молоком и сметаной. В яичную смесь добавьте муку и тщательно всеразмешайте

Остывшее куриное филенарежьте на маленькие кубики.

Луковицу измельчите. Сырнатрите на крупной терке.

В отдельной емкостисмешайте филе, сыр, лук и измельченную зелень.

Залейте всеяично-молочной массой и размешайте.

Отправьте маффины в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25минут.

Приглашаем в наш канал Viber
Розыгрыш призов еженедельно!

Источник

Маффины с курицей и сыром на кефире

Маффины с курицей и сыром на кефире

Хочу предложить рецепт вкусных, нежных, пышных маффинов с курицей и сыром, замешанных на кефире. Это аппетитное и сытное блюдо готовится достаточно просто в силиконовых формочках и, по сути, является прекрасной альтернативой котлетам. Такие маффины можно подать к обеду или ужину, дополнив свежими овощами или салатиком. Они хороши и в тёплом, и в холодном виде, поэтому их можно взять с собой и на природу. Очень вкусно и сытно, попробуйте!

Ингредиенты

Этапы приготовления

Куриные грудки предварительно сварить до готовности (в течение минут 25-30 с момента закипания воды), затем остудить и нарезать на кубики.

В миску вбить яйца, добавить соль и взбить слегка венчиком.

В получившуюся яичную массу влить кефир и перемешать венчиком.

Затем всыпать муку и перемешать до однородности.

В получившееся тесто добавить мелко нарезанный укроп, перемешать.

В тесто добавить сыр, натёртый на мелкой тёрке.

Перемешать тесто, оно получится не жидким.

Добавить в тесто нарезанное куриное мясо.

Перемешать массу ложкой.

Разложить массу по силиконовым формам, заполняя их полностью. Выпекать маффины с курицей и сыром в разогретой духовке, примерно, 30 минут при температуре 200 градусов (до золотистой корочки). У меня получилось 9 маффинов.

Маффины с курицей и сыром, замешанные на кефире, получаются очень аппетитными, пышными, сытными и вкусными, подать их можно и в тёплом, и в холодном виде.

Источник

Куриные маффины – сочные котлетки, оригинальные рецепты для Вашего стола

Маффины из куриного фарша или мяса – своеобразные оригинальные котлетки, приготовляемые методом выпечки. Это почти полностью исключает присутствие жира, да и использование формочек позволяет достичь почти эффекта паровых котлеток. Уточним, что для нестрогих диет — это одно из лучших блюд.

Привлекательность кексов неоспорима («маффин» обозначают маленький порционный кекс). Вкусное лакомство, которое можно есть одной рукой на ходу — чего еще желать? Иногда хочется чего-то более существенного, чем традиционный кекс. Может быть, вы пытаетесь съесть меньше углеводов утром или сократить потребление сахара?

Куриные маффины – общие принципы приготовления

Рецепт сочных куриных маффинов с сыром

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Рецепт кабачковых маффинов с курицей

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Сочные куриные маффины с грибами

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Куриные маффины на кефире из отварной грудки

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Пикантные творожные маффины с курицей и томатом

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Картофельные маффины с курицей

Ингредиенты:

Способ приготовления:

Маффины с курицей – хитрости приготовления и полезные советы

Источник

Рецепты Куриные маффины

Маффины куриные с творогом

Лук и куриные грудки перекрутить через мясорубку.

Добавить творог, манку, томат-пасту, измельченный укроп, соль и перец.

«маффины» из куриных грудок

4 куриных грудки без кожи и костей

варенокопченая грудинка-100 гр

Куриные грудки отбиваем очень тонко.Перчим или посыпаем любимой приправой.

Огурчики,сыр и грудинку режем мелким кубиком и смешиваем.

Формочки для маффинов смазываем маслом и выстилаем куриным филе,чтобы краешки свешивались,наполняем начинкой и закрываем краешками курочки.

Куриные маффины с сыром

Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.

Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.

Куриные маффины с сыром

Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.

Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.

Куриные маффины с сыром и зеленью

Смешать тёртый сыр, молоко, яйца, сметану и специи. Хорошо перемешать.

Отварить куриное филе до готовности, нарезать на маленькие кубики.

Маффины из куриной печени с картофелем

Куриную печень порезать.

Печень с картофелем прокрутить через мясорубку.

Сметану смешать с приправой и перцем.

Куриные маффины

Филе помыть, морковь, лук, чеснок почистить. Все порезать. Все ингредиенты прокрутить через мясорубку.

Добавить соль, перец, крахмал, отруби, петрушку, укроп, паприку. Вымешать тесто. Разложить по формочкам.

Куриные маффины

Куриные грудки слегка отбить и порезать на мелкие кусочки.

Грудки смешать с мелко порезанным луком, яйцом. Посолить, поперчить.

Духовку разогреть до 180 градусов, формы смазать сливками и растопленным маслом.

Фарш разложить по формам и выпекать 10-15 минут.

Куриные маффины

чеснок-4-5зубчиков(количество зависит от ваших вкусовых предпочтений)

специи по вкусу-(у меня специи для курицы)

Филейная куриная грудка (крупная)-1шт

Куриную грудку разрезать на 6 частей.Каждую слегка отбить.

Посолить,поперчить и добавить специи.

В формочки для маффинов выложить грудку. В центре каждого положить половинку черри.

Куриные маффины с сыром

Молоко — 1/2 Стакана

Куриные грудки — 2 Штуки

Сметана — 2 Ст. ложки

Сыр тертый — 1 Стакан

Майонез — 2 Ст. ложки

Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.

Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.

Маффины с куриной грудкой

Смешать муку, соль, яйца и разрыхлитель и 50 гр. растопленного сливочного масла. тесто должно быть как сметана

Курицу порезать, обжарить на сливочном масле с морковкой.

для цвета я добивала куркуму )))

В каждую формочку положить по маленькому кусочку масла, сверху формочку заполнить тестом на 1/3.

Маффины из куриного фарша с сюрпризом

перец чёрный молотый

500 гр. куриной мякоти

3-4 зубочка чеснока

3 кусочка чёрствого батона

Из всех продуктов приготовить фарш, я люблю добавлять в фарш куриный жир для сочности, но можно его заменить и майонезом.

Фарш выложить в форму для маффинов.

Сосиску разрезать на 4 части и запихнуть в фарш по середине.

Выпекать в разогретой духовке при t 175-180* 20-25 мин.

А пока запекаются маффины можно слепить котлетки с сюрпризом.

Маффины из куриного филе

Количество филе зависит от кол-ва порций, так как у меня формы маленькие, то разрезала грудинки

Каждое филе отбить по краям, тонко, но оставив серединку не тронутой. Приправы идут те, которые вы любите. Посыпала карри, приправа для курицы

И еще. специи (на фото)

Начинка:нашинковать лук и грибы

В начале лук прожарить

Маффины из куриной печени

Пропустить печень и лук через мясорубку.

Добавить соевый соус ТМ»Киккоман», он придает особый аромат маффинам. Посолить и поперчить по вкусу. Учтите, что соус тоже соленый, не переборщите!

Вбить яйца, тщательно перемешать.

Всыпать манную крупу, дать постоять с полчаса, чтобы крупа набухла.

Всыпать муку, перемешать до однородности. Масса получается довольно жидко.

Куринные маффины

4. 2-3 см.корня имбиря

Берём филе курицы, делим его пополам (вырезая хребет), затем каждый кусочек разрезаем вдоль, отбиваем, солим, перчим

Мясо укладываем в формочки так, чтобы концы свешивались с формочек.

Томатно-шпинатные маффины с куриной грудкой

Куриную грудку обжариваем на листе Maggi.

Нарезаем филе на небольшие кусочки.

Смешиваем муку, разрыхлитель и соль. Так же смешиваем молоко, яйцо и растительное масло. Соединяем сухие и жидкие смеси в тесто. Стаканы объёмом 250 мл.

Маффины из куриного филе с мёдом.

Цельнозерновая мука 2 ст.л

Куриное филе (фарш) 200 гр

Черный перец 1/4 ч.л

Куриное филе пропустить через мясорубку

Добавить мёд,поставить на медленный огонь и варить до готовности курицы.

После смесь охладить и заново пропустить через мясорубку.

К полученной массе добавить яйцо, корицу,черный перец,соль,крахмал,перемешать.

В конце добавляем муку,соду и хорошо перемешиваем.

Вкуснейшие куриные маффины

Молоко — 1/2 Стакана

Куриные грудки — 2 Штуки

Сметана — 2 Ст. ложки

Сыр тертый — 1 Стакан

Майонез — 2 Ст. ложки

1. Смешайте тертый сыр, молоко, яйца, майонез, сметану и специи. Хорошенько перемешайте.

2. Куриное филе отварите до готовности, нарежьте на небольшие кубики.

3. Добавьте в смесь из первого шага курицу, измельченную зелень и муку. Перемешайте.

4. Получившейся смесью наполните формочки для маффинов. Поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 30.

Куриные маффины с сыром

Куриные грудки отварить,остудить, нарезать на кусочки.

Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус ранч, муку и яйца.

Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.

Потереть на терке сыр.

Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадоби.

Маффины с куриной грудкой

Куриную грудку отварить в подсоленой воде 20 мин.

Нарезать на небольшие кусочки.

Перец нарезать кубиками.

Яйца взбить в крепкую пену.

В яйца влить кефир.

Добавить майонез, немного подсолить и все взбить.

Источник

Маффины с куриной грудкой и сыром: аппетитнее завтрака не придумаешь

Закусочные маффины с курицей и твердым сыром приготовить очень просто. Продукты для теста смешивают венчиком или ложкой без использования блендера или миксера. Потом добавляют начинку из отварного куриного мяса, сыра, маслин и зелени. Сразу раскладывают по формочкам и отправляют в духовку. Результат замечательный – маффины получаются пышными, румяными, отлично поднимаются и полностью пропекаются за 20-25 минут. Это отличный завтрак или перекус для всей семьи, а также замечательная закуска для праздничного застолья или посиделок с друзьями. Полакомиться куриными маффинами с сыром можно даже тем, кто придерживается принципов пп, ведь благодаря филе они выходят вполне диетическими.

Как приготовить маффины с грудкой курицы и сыром, читайте в нашем подробном пошаговом фото-рецепте.

Количество: 7-8 маффинов.

Время приготовления: 35 мин., не считая времени варки курицы.

Как их курицы и сыра приготовить закусочные маффины

Аккуратно отгибаем края у формочек, достаем маффины с сыром и остужаем. Подаем вместо хлеба к первым блюдам или как несладкую выпечку к чаю, кофе.

Автор: Елена Литвиненко

Куриный фарш — прекрасная альтернатива отварному мясу. Прежде чем добавлять к другим ингредиентам, обжарьте его на растительном масле до побеления (можно вместе с луком, получится вкуснее).

Если диетические свойства маффинов с сыром вам безразличны, используйте любое мясо, например, очень вкусно получится со свининой. Также можно взять охотничьи сосиски, копченую курицу, грудинку и даже обычную вареную колбасу.

В маффины с твердым сыром можно добавлять любые овощи, они от этого только выиграют. Лук, морковь, помидоры, кабачки — все это сделает вкус намного богаче, а вид — ярче.

Не хочется заморачиваться с формочками или их просто нет под рукой? Не беда! Испеките один большой сырный маффин с курицей, вылив тесто в смазанную маслом круглую форму. Учитывайте, что выпекание займет немного больше времени — проверяйте готовность зубочисткой или деревянной шпажкой.

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Источник