макароны плов по таджикски
Удивляем гостей пловом из вермишели
Многие люди любят побаловать себя и своих близких блюдами восточной кухни, среди которых наибольшей популярностью пользуется узбекский плов. В основном его готовят по классическому рецепту из риса, мяса и овощей. Но для приготовления плова совсем не обязательно использовать рис. Его можно заменить самыми обычными макаронами. В результате получится оригинальное и вкусное блюдо. Рассмотрим несколько наиболее популярных рецептов вермишелевого плова.
С курицей
По-таджикски
Свой рецепт плова из макарон есть и в таджикской кухне. Технология его приготовления отличается от узбекского варианта, но на результате это никак не отражается.
Готовка блюда отнимет около 1,5 часов.
Для вермишелевого плова по-таджикски понадобятся:
Пошаговое приготовление
Перед подачей на стол плов выложить в тарелку и посыпать рубленой зеленью.
В 100 граммах готового блюда содержится:
Калорийность 100 грамм плова составляет 224 ккал.
Мясной
Предлагаем еще один нетрадиционный вариант мясного плова из макаронных изделий твёрдых сортов. Подобный вариант приготовления блюда можно назвать «ленивым». Готовить его нужно на сковородке с толстым дном, поскольку она идеально подходит для приготовления сложных мясных блюд.
Для данного рецепта плова потребуется следующий список продуктов:
Весь процесс готовки займет не более 1,5 часов. А теперь подробно о том, как приготовить макаронный плов:
Готовый плов можно подавать к обеденной трапезе или в качестве главного блюда на ужин.
В 100 граммах готового блюда содержится:
Калорийность 100 грамм плова составляет 233 Ккал.
Заключение
Чтобы порадовать своих близких вкусным пловом, не обязательно готовить его по классическому рецепту. Можно заменить рис макаронами и вкусовые характеристики блюда от этого не ухудшатся. Да и времени уйдет меньше, чем на приготовление традиционного варианта плова. Поэтому макаронный плов – это идеальный вариант для ужина. Домочадцам непременно понравится его необыкновенный аромат и нежный вкус.
Плов из вермишели
Узбекская кухня — кладезь оригинальных и ароматных блюд. Одним из самых популярных её представителей является плов. Традиционный вариант угощения предполагает использовать рис, но, чтобы получить вкусное блюдо, можно взять обычные макароны. Плов из вермишели получается не менее ароматным, а по оригинальности сможет посоперничать с классическим узбекским рецептом.
Куриный
Дежурный вариант, который выручит в ситуации, когда времени на готовку настоящего узбекского плова нет.
Готовое угощение выложите в большое блюдо, украсьте веточками свежей зелени, половинками помидор черри или яркими стручками перца чили. Для вермишелевого плова отлично подходят спиральки, ракушки и рожки.
По-таджикски
Найти оригинальный рецепт вермишелевого плова можно и в таджикской кухне. Несмотря на использование макаронных изделий вместо риса, блюдо получается не менее сытным и аппетитным.
Ингредиенты рассчитаны на пять персон.
Затрачиваемое время: 1 час 30 минут.
Как готовить макаронный плов пошаговый рецепт с фото:
Говядину можно заменить бараниной, а помидоры — томатной пастой.
Мясной
Ещё один вариант одновременно аппетитного вермишелевого плова, рецепт которого не отнимает много времени. Приготовить угощение настолько просто, что справится с технологией даже неопытный кулинар.
Рецепт рассчитан на пять порций плова.
Затрачиваемое время: 1 час 30 минут.
Как приготовить пошаговый рецепт с фото:
Заключение
Плов из макарон — прекрасная альтернатива привычному блюду, которое разнообразит повседневный рацион. Приготовление угощения из лапши и курицы, говядины или другого мяса не отнимает много времени и не требует наличия опыта. Поэтому справится с пловом из лапши даже начинающий поварёнок.
Плов с макаронами
01 февраля 2008, 19:20
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Готовим «зирвак» как для настоящего плова:
В казане разогреваем масло,затем обжариваем в нём мясо,почти до готовности, затем добавляем лук и жарим вместе с мясом до его (лука)покраснения, затем добавляем морковь и болгарский перец и жарим всё вместе до состояния явной «вялости» моркови. Солим,перчим,добавляем специи, тщательно перемешиваем.
Затем добавляем немного (100-150 млл) кипятка и под крышкой на небольшом огне «томим» 10-20 минут.
Затем перемешиваем и закладывем макароны, после чего заливаем их кипятком на уровень примерно 2 пальца выше уровня макарон,делаем сильный огонь и ждём, когда уровень воды опустится ниже уровня макарон,(10-15 минут),тогда уменьшаем огонь до маленького, закрываем казан крышкой и ждём 20-25 минут.
Затем всё перемешиваем и за стол.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Рецепт был придуман от необходимости срочного кормления 6 голодных подростков, явившихся с неурочным визитом. А получилось вкусно.
Плов из вермишели
Узбекская кухня — кладезь оригинальных и ароматных блюд. Одним из самых популярных её представителей является плов. Традиционный вариант угощения предполагает использовать рис, но, чтобы получить вкусное блюдо, можно взять обычные макароны. Плов из вермишели получается не менее ароматным, а по оригинальности сможет посоперничать с классическим узбекским рецептом.
Куриный
Дежурный вариант, который выручит в ситуации, когда времени на готовку настоящего узбекского плова нет.
Готовое угощение выложите в большое блюдо, украсьте веточками свежей зелени, половинками помидор черри или яркими стручками перца чили. Для вермишелевого плова отлично подходят спиральки, ракушки и рожки.
По-таджикски
Найти оригинальный рецепт вермишелевого плова можно и в таджикской кухне. Несмотря на использование макаронных изделий вместо риса, блюдо получается не менее сытным и аппетитным.
Ингредиенты рассчитаны на пять персон.
Затрачиваемое время: 1 час 30 минут.
Как готовить макаронный плов пошаговый рецепт с фото:
Говядину можно заменить бараниной, а помидоры — томатной пастой.
Мясной
Ещё один вариант одновременно аппетитного вермишелевого плова, рецепт которого не отнимает много времени. Приготовить угощение настолько просто, что справится с технологией даже неопытный кулинар.
Рецепт рассчитан на пять порций плова.
Затрачиваемое время: 1 час 30 минут.
Как приготовить пошаговый рецепт с фото:
Заключение
Плов из макарон — прекрасная альтернатива привычному блюду, которое разнообразит повседневный рацион. Приготовление угощения из лапши и курицы, говядины или другого мяса не отнимает много времени и не требует наличия опыта. Поэтому справится с пловом из лапши даже начинающий поварёнок.
Плов из вермишели рецепт с фото
Использование макаронных изделий вместо рисовой крупы в приготовлении плова очень популярно в Таджикистане. Считается, что этот вариант восточного кушанья возник во время засухи и неурожая рисовой культуры. Именно поэтому блюдо, приготовленное с вермишелью, макаронами и лапшой, часто называют «плов по-таджикски».
Несмотря на то, что вместо крупяной части используются мучные продукты, по вкусовым качествам это блюдо ничем не уступает классическому варианту, сваренному из риса. Его можно готовить в любое время года из продуктов, которые всегда можно найти на кухне у заботливой хозяюшки.
Способов его приготовления несколько: можно готовить плов из готовых макаронных изделий, а можно приготовить домашнюю лапшу. Посмотрите несколько базовых рецептов плова из вермишели с фото, и вы увидите, насколько просто сделать это угощение в домашних условиях. Так как макаронные изделия варятся всего несколько минут — это одни из наиболее быстрых способов приготовления вкусного ароматного восточного блюда.
Рецепт плова с вермишелью
Этот вариант подходит для приготовления вкусного гарнира или простого сытного плова без мяса. По желанию к столу блюдо можно подавать вместе с тушеным мясом, жареными овощами, грибами или морепродуктами.
Необходимые продукты:
Как приготовить:
Подготовьте продукты, удобную посуду, специи и пряности по желанию. Рис используйте круглый или длиннозерный, вермишель можно брать любую, но желательно яичную. Если нет готового бульона, можно взять полуфабрикат и развести его в соответствии с рекомендациями на упаковке. Плов с жареной вермишелью можно приготовить и без добавления риса, тогда ее количество нужно увеличить вдвое.
Рисовые зерна хорошо промойте, положите в удобную миску и залейте стаканом горячей воды и оставьте на 20 минут.
В казанок, сотейник или глубокую сковороду положите кусочек сливочного, и налейте растительное масло. Нагрейте, чтобы масла смешались.
Насыпьте в масло вермишель и слегка обжарьте, чтобы она приобрела красивый золотистый оттенок. Если вы готовите плов из вермишели паутинка, ее можно поломать, чтобы кусочки были короче и по размерам были ближе к рисовым зернам.
Рис откиньте на сито, дайте стечь лишней воде и выложите его к вермишели. Обжарьте крупу и вермишель 2-3 минуты.
Влейте подготовленный бульон, перемешайте и варите до готовности под крышкой примерно 15 минут.
Когда выкипит вся жидкость, переложите плов в пиалу, слегка утрамбуйте и переверните на плоскую тарелку.
Подавайте плов с любым салатом.
Плов с вермишелью и курицей
Очень вкусный и оригинальный вариант вермишелевого плова с мясом и овощами. Так как блюдо готовится очень быстро, наиболее подходящим видом мяса будет куриное филе. Из овощей можно брать любые сочетания продуктов: перец, помидоры, баклажаны и другие на ваш вкус.
Вам понадобятся:
Способ приготовления:
Подготовьте овощи и мясо в необходимом количестве.
Баклажаны помыть, обсушить и нарезать кубиками или соломкой.
Лук нарезать кольцами или кубиками.
Морковь нашинковать тонкими кружками или соломкой.
Помидоры можно предварительно очистить от кожицы или нарезать их сразу средними кусочками.
Курицу нарезать порционными кусочками, если используете филе, нарежьте не очень крупной соломкой.
Масло налить в сковороду и хорошо разогреть. Положить подготовленные овощи, обжарить несколько минут и залить водой.
Когда овощная смесь закипит, добавьте соль и любые специи.
Кусочки курицы можно предварительно обжарить, но не обязательно. Положить мясо в овощи, варить 5-8 минут, до полу готовности.
Всыпьте вермишель, при необходимости добавьте воды и варите до готовности, пока не выпарится вся лишняя жидкость.
Закройте готовый плов крышкой, оставьте томиться еще 5 минут.
Готовое блюдо подавайте к столу.
Вкусный плов из макарон
Простой и вкусный плов с макаронными изделиями и мясом отлично подойдет для повседневного рациона. Простое, но очень вкусное угощение, придется по вкусу всем любителя восточной кухни.
Ингредиенты:
Как готовить:
Приготовьте необходимые продукты, посуду и специи, и пряности. Макароны можно брать любые, по вкусу. Плов из макарон варится по той же технологии, что и из крупы, поэтому желательно использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
Насыпьте макароны в сухую сковороду без жира. Включите сильный огонь и просушите макаронные изделия 2-3 минуты, чтобы они приобрели легкий румяный оттенок. Пересыпьте их в любую удобную миску, в сковороду налейте масло.
Курицу нарежьте удобными кусочками, положите их в сковороду и обжарьте со всех сторон до полу готовности.
Луковицу и морковь очистить и нашинковать тонкими брусками. Положить овощи к мясу и обжарить до мягкости.
Добавьте соль и все специи и залейте водой, чтобы овощи и мясо были полностью покрыты.
Варите зирвак 5 минут, после чего положите макароны. Варите на сильном огне, не закрывая крышкой, пока вся жидкость не впитается в продукты.
Когда плов будет почти готов, закройте его крышкой и дайте ему дойти до полной готовности.
Готовый плов с макаронами и курицей — универсальное блюдо на любой вкус. Его можно готовить для взрослых и детей, подавать с любыми салатами и закусками.