манго рецепты приготовления салаты с фото и рецептами

Салат с манго

Рецептов: 73

20 декабря 2018, 13:07

13 декабря 2018, 16:02

14 декабря 2017, 14:40

16 апреля 2016, 20:53

26 февраля 2016, 16:51

21 февраля 2016, 21:24

30 декабря 2015, 15:29

23 декабря 2015, 18:40

17 ноября 2015, 16:54

11 октября 2015, 01:08

12322 15 мин. 4 9 12

21 декабря 2014, 16:04

5263 21 мин. 4 16 11

18 декабря 2014, 20:07

18 декабря 2014, 11:14

07 ноября 2014, 15:55

05 ноября 2014, 22:19

04 ноября 2014, 13:56

02 ноября 2014, 22:55

7537 15 мин. 2 20 17

25 октября 2014, 10:57

23 сентября 2014, 18:16

7452 15 мин. 4 20 19

26 апреля 2014, 10:47

5483 15 мин. 3 42 23

16 апреля 2014, 09:27

28 февраля 2014, 14:50

5877 35 мин. 2 10 11

11 января 2014, 17:51

04 января 2014, 15:01

6559 30 мин. 2 32 26

27784 12 мин. 2 16 20

20 марта 2013, 13:11

09 марта 2013, 18:23

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Салат с манго и курицей

10 рецептов салат с манго и курицей

18092 20 мин. 2 19 34

15 января 2011, 03:32

07 января 2011, 04:38

29 ноября 2010, 00:03

10 ноября 2010, 03:09

43588 15 мин. 3 42 77

19 февраля 2010, 01:47

14719 15 мин. 2 28 57

11 февраля 2010, 23:01

01 февраля 2010, 19:02

09 декабря 2009, 03:36

02 января 2009, 16:29

Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:

Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021

Источник

Салат с манго: рецепты

Предлагаем рецепты салата с манго, который в последнее время приобретает все большую популярность среди ценителей экзотических фруктов. Манго очень вкусный сам по себе, а также гармонично сочетается с различными продуктами, поэтому его добавляют во многие блюда. С манго готовят как легкие фруктовые, так и мясные или рыбные салаты.

Существует около 300 видов манго, имеющих разные окраски, формы и размеры. Таким образом, зеленый фрукт иногда может оказаться спелее оранжевого. Чтобы определить качество и спелость плода, обратите внимание на запах в районе плодоножки (выбирайте с приятным фруктовым ароматом), плотность мякоти (при нажатии плод должен быть упругим), состояние кожицы (без пятен и повреждений, гладкая и блестящая).

Если вам все-таки попался неспелый фрукт, не стоит расстраиваться. В кухнях отдельных стран используют именно недозревшее манго. Также есть возможность подождать, пока оно доспеет в домашних условиях. Для этого нужно обернуть фрукт плотной бумагой и оставить при комнатной температуре на несколько дней.

Все подробности о способах хранения манго в домашних условиях читайте в статье на нашем сайте.

Манго – не только вкусный, но и очень полезный продукт. В его составе много витаминов, минералов, аминокислот и других необходимых для организма веществ. Но важно понимать, что употреблять любые экзотические продукты необходимо в меру.

Салат с манго и курицей

Салат выглядит изысканным, свежим и красочным, поэтому сразу пробуждает аппетит. Блюдо отличается необычным, интересным сочетанием вкусов и текстур. Сладость манго выгодно дополняет соленый, дымный привкус копченой курицы, а рукола придает салату приятную горчинку. Оригинальная заправка и кедровые орешки вносят дополнительные пикантные оттенки.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

Чтобы блюдо получилось идеальным, важно обращать внимание не только на спелость манго, но и на качество авокадо. О том, как выбрать его правильно, читайте в статье «Салат с авокадо» на нашем сайте.

Приготовление:

Легкий и сытный салат готов!

Салат с манго и креветками

Еще одно изысканное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. На фото вы можете посмотреть, как аппетитно выглядит салат. Такое блюдо непременно придется гостям по вкусу. Сладость манго интересно сочетается со вкусом креветок, а огурцы и зелень придают блюду особую свежесть и сочность.

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

Для этого блюда важно правильно выбрать и сварить креветки. Желательно приобретать их в проверенных магазинах, где нет сомнений в свежести и качестве продукта.

Приготовление:

Еще один рецепт восхитительного салата с креветками, манго и авокадо вы найдете в статье на нашем сайте.

Салат с манго и авокадо

Этот салат готовится довольно просто и быстро, а получается очень вкусным. Если вам хочется попробовать что-то новенькое или вы желаете удивить гостей, такое блюдо – действительно хороший вариант. Дымный аромат копченого лосося в сочетании с экзотической сладостью манго придает блюду неповторимые оттенки, которые наверняка впечатлят истинных гурманов.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5

Ингредиенты:

Приготовление:

Салат можно подавать к столу.

Салат с манго и моцареллой

Еще один очень простой рецепт. В этом салате используется известное сочетание помидоров и моцареллы, интересно дополненное манго. Заправка с перцем чили придает блюду выразительную остроту.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 3

Ингредиенты:

Приготовление:

Рекомендуем также посмотреть видео с пошаговым приготовлением салата:

Еще один необыкновенно вкусный фруктово-овощной салат с сельдереем, манго и орехами порадует всех любителей оригинальных блюд.

Десертный салат с манго и ананасом

Этот фруктовый салат станет отличной альтернативой сладостям. Блюдо отличается не только сладким вкусом, но и составом, богатым витаминами, клетчаткой и другими полезными веществами. Такой салат обязательно понравится и взрослым, и детям.

Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2-3

Ингредиенты:

Приготовление:

К такому салату в отдельном соуснике можно подать заправку – сливки, греческий йогурт или цитрусовый фреш. Приятного аппетита!

Источник

Салат с манго: вкусные рецепты приготовления

Интересные блюда получаются из сочного, сладкого и полезного фрукта, который часто используется в индийской, тайской, средиземноморской кухне. Манго хорошо сочетается с другими фруктами, овощами, мясными продуктами в жареном и вареном виде. Во многих рецептах отсутствует заправка. Ее отлично заменяет жидкий, обволакивающий сок, выделяющийся из очищенной мякоти фрукта. Подают закуску на больших плоских тарелках, выложив по центру аккуратной горкой и украсив свежими листьями базилика, мяты. На роль украшения подойдут жареные креветки, тертый сыр, томаты черри.

Польза манго для здоровья

Свежий плод славится своими полезными свойства, положительным влиянием на организм, нежным вкусом и приятным запахом, за что получил титул «король фруктов». Его мякоть содержит большой спектр витамином, микро– и макроэлементов. Плод помогает поддерживать стабильную работу следующих систем человеческого организма:

Рецепты салата с манго

Вкусно приготовить сочный витаминный салат можно только из свежих плодов. Правильно выбрать экзотический фрукт можно по следующим признакам:

Для приготовления закуски используют не только мякоть, но и кожуру: из нее делают красивые порционные лодочки, куда укладывают готовый салат. Мякоть перед закладкой отделяют от внешней оболочки и косточки острым ножом, нарезают крупными кубиками или треугольными кусочками. Допускается и обжарка мякоти на сковороде со сливочным или оливковым маслом наподобие батата, тыквы, имеющих схожую консистенцию. В салат из манго часто добавляют курицу, острые перцы халапеньо, пикантные сыры вроде пармезана, камамбера и т.д.

Салат с манго и курицей

Прохладный салат с манго и куриным филе, обжаренным в густом соусе терияки, отлично подходит для начала плотного обеда. Блюдо выделяется красивым способом подачи на крупных салатных листьях. Чтобы закуска вышла более сочной и пропиталась цитрусовым ароматом, снимайте апельсиновую кожуру не вручную, а ножом, задевая внешнюю оболочку долек, которые затем можно нарезать небольшими кусочками. В таком случае подложите под «миску» из салатных листьев широкую тарелку, куда будет стекать лишний сок.

Салат с манго и авокадо

Оригинальной и красивой подачей отличается сладкий салат с манго и помидорами черри. Это очень полезное блюдо, все ингредиенты которого оказывают положительное влияние на организм человека: его сердечно–сосудистую, нервную и пищеварительную системы. Чтобы сделать апельсиновый соус более освежающим, добавьте к нему помимо листиков мяты 1–2 чайные ложки густого мятного ликера или сиропа.

С рисовой кашей

Кисло-сладкий сытный рисово–овощной салат с креветками отлично подходит для плотного обеда. Чтобы получить рассыпчатую рисовую кашу, которая требуется для приготовления этого блюда, понадобится толстостенная кастрюля и плотно прилегающая к ней крышка. Они обеспечат равномерное прогревание зерен риса. Варить кашу следует на медленном огне, размешивая раз в 5-8 минут.

С рукколой

Терпкий, кисловатый салат из зеленого манго, рукколы и авокадо прекрасно сочетается со слабосоленой красной рыбой. Ключевой особенностью недозревшего зеленого манго является кислый, немного горьковатый вкус, похожий на баклажан. Помимо этого, мякоть богата витамином C, который по мере дозревания плода «уходит». Неспелые фрукты часто применяются при приготовлении холодных закусок с рыбой, рукколой, орехами, авокадо и отварным мясом.

С кальмарами

Оригинальный кисло-сладкий салат с морепродуктами, приготовленный по рецепту французской кухни, можно подать перед легким обедом. Спаржу рекомендовано использовать классическую зеленую, но к заправке на основе дижонской горчицы лучше подойдет фиолетовая, обладающая более терпким, горьковатым вкусом. Чтобы кальмары во время варки не стали жесткими, «резиновыми», держите их в кипятке не дольше двух минут.

С ананасом

Обжаренное в соусе терияки мясо птицы отлично сочетается со сладкими фруктами. Чтобы замаринованное куриное филе во время обжарки не высохло, а осталось сочным, раскаляйте сковороду, пока масло на ней не начнет дымиться. Выложенное на такую горячую поверхность мясо тут же покроется корочкой, запечатав внутри куска сок. Для подачи салата можно использовать свежий ананас: разделите его на две половины, вырежьте мякоть, а закуску разложите по получившимся глубоким лодочкам.

С форелью

Подайте перед обедом изысканный сочный салат с запеченной в соево–медовом маринаде форелью. Блюдо будет отлично смотреться на плоских закусочных тарелках, на которые его лучше выложить аккуратными горками. Чтобы рыбное филе не подсохло в духовке, а приобрело аппетитную глянцевую карамельную корочку, смажьте его небольшим количеством дезодорированного подсолнечного или оливкового масла при помощи кулинарной кисточки.

С сыром и кедровыми орешками

Салат отличается приятным терпким ореховым вкусом, а неспелых фрукт придает небольшую кислинку. Блюдо очень полезно, содержит большое количество витамина C, эфирных масел. Кедровые орешки и руккола благотворно влияют на иммунитет человека, пищеварительную, сердечно–сосудистую систему. Перед закладкой в салат рукколы разомните листочки руками, чтобы они пустили сок.

С козьим сыром и грушей

Полезный витаминный салат отлично подходит на роль предобеденной закуски. Очень красиво подать его можно, если вручную распределить все компоненты, а не смешивать их. Для украшения салата хорошо подойдут томаты черри, дольки лимона, нарезанный кубиками отварной яичный белок. Козий сыр можно обвалять в любой мелко порубленной зелени: базилике, шпинате, петрушке или укропе.

Источник

Салаты из манго. Рецепты простые, вкусные с авокадо, креветками, красной рыбой, курицей, помидорами, рукколой. Пошагово

Публикация в группе : Салаты

Манго – не только вкусный и сочный, но еще и полезный фрукт. Особенно полезно добавлять его в свое меню во время стресса, депрессии, ведь такие плоды помогают устранить нервное напряжении, повышают настроение и в целом улучшают работу ЦНС. Кроме того, манго способен снимать боль, снижать температуру, укреплять иммунитет.

Регулярное употребление обсуждаемого фрукта считается профилактикой злокачественных новообразований. Особенно – в органах малого таза. Чтобы добавить манго в свое меню, можно добавить его в салат. Рецепты таких закусок на любой вкус собраны ниже в статье. Среди них есть варианты с птицей, морепродуктами, красной рыбой, помидорами, авокадо.

Самый простой рецепт

Салат из манго, рецепты которого получится отыскать ниже в статье, чаще всего готовится с обилием овощей и сыром. Последнего подойдут самые разные сорта, но лучше всего использовать именно фета. Состав овощей в таком рецепте допускается менять по своему вкусу. Например, также использовать лук, предварительно обжаренные кусочки кабачков или баклажанов.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Для такого угощения можно выбирать и другие сорта салата.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

В последнюю очередь закуска поливается соусом

Что можно добавить?

Помимо отмеченных выше овощей в салат можно также добавить пекинскую капусту, нарезанную тонкими полосками. Она сделает салат еще более свежим, хрустящим. Если нужно добавить угощению сытности, то можно использовать и любые мясные компоненты. В блюдо хорошо впишется ветчина, жареная курица. Подойдут и морепродукты по вкусу кулинара.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение проще всего в одной большой общей миске. Сделать это нужно сразу после добавления заправки. Салат станет хорошим дополнением к шашлыку – особенно к рыбному.

С авокадо

Салат из манго, рецепт которого получится выбрать на любой вкус, часто включает в себя еще и авокадо. В опубликованном далее в статье рецепте оригинальным дополнением станет также свежая малина. Оригинальным получится и соус. К масляной основе отправляется красный винный уксус и пряности.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Количество грецких орехов в рецепте указывается уже в очищенном от скорлупы виде. Важно, чтобы среди ядер не осталось даже самых мелких ее кусочков. Попадающаяся в составе салата скорлупа может полностью испортить блюдо.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Получившийся салат перед подачей нужно охладить.

Как подавать блюдо на стол

Готовую охлажденную закуску стоит разложить по порционным небольшим тарелкам. После этого – присыпать оставшейся свежей малиной и обжаренными рублеными орехами.

С креветками

Рецепт приготовления такого варианта закуски включает в себя не только манго, но также крупные креветки, киноа, свежие огурцы и авокадо. В итоге получается очень легкий, свежий салат с ярким оригинальным вкусом.

Если позаботиться об оригинальной его подаче, закуска хорошо подойдет даже для праздничного стола.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Соус для такой закуски готовится из масла и сока лимона. Количество этих компонентов кулинар определяет по вкусу. Достаточно будет взять 2 ст. л. масла и 3 ст. л. сока цитруса.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

После тщательного перемешивания угощение допускается сразу подавать к столу. Но еще вкуснее оно будет после предварительного охлаждения.

Как подавать блюдо на стол

При подаче стоит высыпать готовый салат на большую плоскую тарелку горкой. Для украшения его будут использоваться листочки мяты. Можно взять салатные листья и застелить ими посуду.

С красной рыбой

Салат из манго, рецепты которого встречаются в многочисленных вариациях, отлично сочетается с красной рыбой.

Например, вкусно брать для такого угощения форель слабого посола. Но подойдет и копченая, соленая рыба. Соус для закуски допускается использовать магазинный или же соединить масло с горчицей и соком лимона.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Рецепт такого угощения можно слегка изменять по своему вкусу. Например, если салатных листьев в нем покажется слишком много, такой ингредиент можно разбавить также рукколой, шпинатом, свежими огурцами. А оливковое масло допускается заменять

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

На последнем этапе понадобится посолить и поперчить угощение по вкусу. Желательно хорошо охладить его и сразу после этого подать к столу.

Как подавать блюдо на стол

Подавать салат можно разными способами. Самый простой из них – просто отправить угощение на стол в общей салатнице. Также можно разложить закуску по небольшим пиалам или даже по вместительным вафельным тарталеткам.

С курицей

Для такого салата подойдет курица, приготовленная разными способами. Ее можно отварить, запечь, пожарить, приготовить на гриле. С последними 2 вариантами угощение получается особенно вкусным. Кстати, такой салат имеет и второе название «Райская птичка». Его калорийность получается приблизительно 68,7 ккал на 100 г.

Салат из манго. Рецепт с курицей.

А БЖУ:

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Из птицы желательно выбирать именно грудку. Манго рекомендуется использовать среднего размера и слегка недозрелые. Из ассорти салата стоит выбрать латук, айсберг, романо.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Подавать салат можно сразу или подержать его до снятия пробы в холодильнике.

Как подавать блюдо на стол

Готовая закуска получается очень яркой и красивой. Для подачи ее стоит выбрать плоское большое блюдо любой формы и застелить его салатными листьями. Для украшения угощения можно использовать любую свежую зелень.

С помидорами

Салат из манго, рецепты которого понравятся всем любителям оригинальных угощений, может готовиться с овощами. Экзотический фрукт можно вкусно сочетать даже с привычными томатами. Очень важно выбрать для такого угощения спелые сочные овощи. Отлично подойдут и сладковатые черри.

Их достаточно будет просто разрезать на 2 половинки.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

Получившимся соусом можно сразу поливать угощение. Перемешивать его требуется уже непосредственно перед подачей к столу.

Как подавать блюдо на стол

Готовый салат стоит выложить на красивое блюдо горкой. Если планируется подавать его к праздничному столу, можно использовать различные дополнительные продукты для оформления. Например, рубленую свежую зелень, соус бальзамик и семена кунжута, половинки маслин без косточек. Подойдут для этой цели и половинки черри, входящие в основной состав салата.

С рукколой

Руккола – уникальная зелень, которая приносит неоценимую пользу организму детей и взрослых. В ее состав входит множество витаминов. Этот продукт положительно влияет на обмен веществ, работу ЖКТ и иммунной системы. Отлично впишется обсуждаемая зелень и в угощение с манго.

Например, есть очень интересный рецепт салата с итальянскими нотками, который носит название «Рио-Рита».

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

Кедровые орехи для рецепта следует взять уже заранее очищенные. Коньяк и икра летучей рыбы берутся по вкусу. Манго должен быть спелым, но слегка твердоватым.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

После можно перемешивать все продукты и подавать салат к столу.

Как подавать блюдо на стол

Для украшения закуски используется икра летучей рыбы. Это необязательный компонент угощения, но он сделает блюдо ярче и аппетитнее. Можно заменить его имитацией красной или черной икры. Разнообразные рецепты салата с добавлением манго подойдут как для праздничного, так и для повседневного обеда. Готовить такие блюда можно заранее, так как кусочки обсуждаемого фрукта долго сохраняют свою форму и не отдают сок.

Лучше всего для закусок с манго подходят масляные заправки. Подчеркнуть их вкус помогают соки апельсина, лимона, лайма, мандарина. Можно также использовать для соусов разнообразные пряности. Например, орегано, базилик, сухой чеснок. Если салат готовится заранее, то сначала его требуется просто перемешать, а уже перед самой подачей полить соусом.

Видео о приготовлении салата из манго

3 рецепта салатов с манго:

Источник