Статьи 

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

admin 0 Comments

Маринованные патиссоны на зиму хрустящие в банках — 7 пошаговых рецептов

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Патиссон как разновидность тыквы имеет более нежную текстуру и вкус и хорошо маринуется, впитывая в себя аромат специй и других овощей, да и к тому же аппетитно смотрится в банках. Его часто сочетают с кабачком, огурцом, перцем, морковью и луком. Подаются к столу такие патиссоны и самостоятельной закуской, и гарниром.

Хрустящие маринованные патиссоны «Пальчики оближешь» на зиму

Патиссон хорошо маринуется, впитывая в себя аромат специй. Собрать сразу много маленьких плодов сложно, поэтому маринуем их, нарезав кусочками. Кожуру с патиссонов не снимают, так как она придает хрустящий вкус. Готовим маринованные патиссоны способом 3-кратной заливки без стерилизации, а вкус «пальчики оближешь» определяется набором специй.

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Удачных и вкусных заготовок!

Маринованные патиссоны без стерилизации в банках на зиму

Патиссон как более нежный овощ в сравнении с огурцом и кабачком от высокой температуры становится мягким и маловкусным, поэтому многие хозяйки маринуют его без стерилизации. Маринованные патиссоны будут на вашем столе не только пикантной закуской, но и дополнят вкус многих салатов.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 1 л.

Ингредиенты (на 1 литровую банку):

Процесс приготовления:

1. Первым делом подготовьте все продукты для маринования патиссонов с расчетом количества банок заготовки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

2. Отмерьте указанное в рецепте количество ингредиентов для маринада. Когда все под рукой, то вероятность ошибки небольшая. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

3. Патиссоны хорошо промойте и нарежьте небольшими одинаковыми кусочками. Семена можете удалить чайной ложечкой. Очистите чеснок и у острого перца удалите семечки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

4. В заранее простерилизованные банки положите по зонтику укропа и насыпьте горошки перцев. Затем компактно уложите кусочки патиссонов и положите по кусочку острого перца. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

5. Залейте в банки крутой кипяток. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

6. Затем банки прикройте прокипяченными крышками и оставьте патиссоны на 30 минут. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

7. Через этот промежуток времени воду из банок через специальную крышку слейте в отдельную кастрюлю. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

8. Банки прикройте полотенцем, чтобы овощи не остыли. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

9. На слитой из банок пряной воде сварите маринад, растворив в ней указанное в рецепте количество соли и сахара. В закипевший маринад налейте уксус и огонь выключите. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

10. Кипящим маринадом сразу залейте патиссоны в банках, заполняя их до самого верха. Если маринада не хватает, добавьте немного кипятка. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

11. Затем банки плотно закупорьте и проверьте герметичность закатки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

12. Банки поставьте на крышки и прикройте полотенцем, не укутывая теплым пледом, до полного остывания. Маринованные патиссоны без стерилизации готовы. Храните их в прохладном месте. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Удачных и вкусных заготовок!

Маринованные патиссоны с огурцами на зиму

Патиссоны можно замариновать вместе с огурцами, ведь они из одного семейства тыквенных и условия консервации одинаковы. Этот «дуэт» красиво смотрится, получается вкусным и с разнообразным составом. Для консервирования выбирают маленькие экземпляры и огурцы заранее замачивают в холодной воде. Соотношение овощей в банке выбирают по своему усмотрению. Готовим методом 3-кратной заливки.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2 л.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Выбираем овощи для маринования, удаляя поврежденные плоды, затем их взвешиваем тщательно промываем. Огурцы, если есть время, замачиваем заранее в холодной воде. Затем у чистых овощей удаляем кончики. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

2. Любым способом стерилизуем банки для заготовки и кипятим крышки. В подготовленные банки насыпаем по ½ столовой ложки сухой смеси для маринования. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

3. Поверх смеси кладем очищенные и нарезанные кусочками чесночные зубки, горошки черного перца и листы лавра. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

4. Затем банки компактно заполняем подготовленными патиссонами и огурцами. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

5. Овощи заливаем крутым кипятком и оставляем на 15 минут. Затем делаем повторную заливку на такое же время. Это считается бланшированием, что размягчает ткани продуктов. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

6. Воду из банок после 2-й заливки переливаем через специальную крышку в отдельную кастрюлю и измеряем ее количество для правильного приготовления маринада. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

7. В эту воду насыпаем сахар и соль и варим маринад. Яблочный уксус добавляем либо в кипящий маринад, либо сразу в банки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

8. Затем маринадом заливаем патиссоны и огурцы, заполняя их до самого верха. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

9. Банки плотно закупориваем и проверяем герметичность закатки. Затем их накрываем покрывалом на сутки до полного остывания. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

10. Патиссоны с огурцами через месяц хорошо промаринуются и их можно подавать к столу. Храним эту консервацию в прохладном месте. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Удачных и вкусных заготовок!

Вкусные патиссоны, маринованные с кабачками на зиму

Замаринованные в одной банке патиссон и кабачок – закуска визуально-эстетическая и без особого различия вкусов овощей, но тем не менее такой вариант домашней заготовки существует. Для нее выбирают молодые небольшие овощи: патиссоны до 7 см в диаметре и кабачки длиною не более 15 см. Дополним эти овощи луком и свежей зеленью. Готовим методом 2-кратной заливки маринадом с последующей стерилизацией.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2 л.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Банки для этой заготовки вымойте с пищевой содой и простерилизуйте в микроволновке. Крышки прокипятите. Луковицы очистите от шелухи и нарежьте тонкими колечками. Почистите чеснок. На дно каждой банки поместите колечки лука, чесночные зубки, лавровый лист и горошки душистого перца. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

2. Поверх их уложите промытую петрушку. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

3. Патиссоны и кабачки хорошо промойте под проточной водой и отрежьте кончики. Кабачки разрежьте на кусочки. Подготовленные овощи компактно уложите в банки с пряностями. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

4. В кастрюле варим маринад из указанного в рецепте количества воды, соли и сахара. Кипящим маринадом заливаем овощи в банках на 15–20 минут. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

5. Затем маринад сливаем в ту же кастрюлю, доводим до кипения и повторно заливаем им овощи. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

6. Затем приступаем к стерилизации. Банки с патиссонами и кабачками ставим в большую кастрюлю с горячей водой, застелив ее дно полотенцем, чтобы вода была до уровня плечиков банок. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

7. Прикрываем их крышками и стерилизуем в течение 10 минут от начала кипения воды в кастрюле. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

8. Затем в каждую банку наливаем по ½ чайной ложки уксусной эссенции или по 3 ст. л. 9%-ного уксуса и их плотно закупориваем. Проверяем герметичность закатки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

9. Банки охлаждаем в перевернутом виде при домашней температуре и затем переносим на хранение в прохладное место. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Вкусных и удачных заготовок!

Маринованные патиссоны резаные кусочками на зиму

Патиссоны маринованные – лакомство редкое и их можно приготовить только своими руками. Нежность вкуса и особенный аромат этого красивого овоща никого не оставляет равнодушным. Этот рецепт для заготовки немного переросших плодов, которые нарезаются кусочками. Готовим без стерилизации.

Время готовки: 45 минут.

Время приготовления: 15 минут.

Порции: 2 л.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Патиссоны для этой заготовки хорошо промойте и, если кожура плотная, то снимите ее острым ножом. Мягкую кожуру можете оставить. Патиссоны нарежьте кусочками. Сразу почистите морковку, острый перец и зубки чеснока. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

2. Заранее простерилизуйте в микроволновке чистые банки и прокипятите крышки. Морковь нашинкуйте колечками. В каждую банку положите по листику лавра, морковные колечки и зубки чеснока. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

3. Затем в банки компактно уложите нарезанные патиссоны, помещая между ними кусочки острого перца. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

4. Закипятите в кастрюле чистую воду и на 15 минут кипятком залейте кусочки патиссонов. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

5. По истечении этого времени воду из банок перелейте через крышку в ту же кастрюлю, насыпьте в ней рассчитанное количество соли и сахара и сварите маринад. Кипящим маринадом повторно залейте патиссоны опять на 15 минут. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

6. Через 15 минут маринад перелейте обратно в кастрюлю и доведите его до кипения. В каждую банку налейте столовый уксус, насыпьте семена укропа или положите душистый перец с гвоздикой. Затем третий раз залейте патиссоны кипящим маринадом. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

7. Банки плотно закупорьте крышками и проверьте герметичность закатки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

8. Затем банки поставьте на крышки и накройте теплым покрывалом до полного охлаждения. Храните маринованные кусочками патиссоны в прохладном месте. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Удачных и вкусных заготовок!

Сладкие хрустящие патиссоны на зиму в банках

В далекие советские времена были очень популярны маринованные огурцы по-болгарски. По такому рецепту не менее вкусными получаются патиссоны и кабачки. Патиссоны получаются с легким сладким вкусом и тонкой кислинкой и замечательно у вас дополнят блюда из рыбы и мяса. Готовим без стерилизации методом двойной заливки. Если банки с патиссонами сразу резко охладить, то они будут и хрустящими.

Время готовки: 1 час 20 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Порции: 4 л.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Патиссоны, желательно небольшие, тщательно промойте со щеточкой и аккуратно удалите основания плодоножек. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

2. Затем их нарежьте средними кусочками, а маленькие плоды можете оставить целыми. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

3. Заранее простерилизуйте в микроволновке чистые банки. Крышки прокипятите. В каждую банку положите по четыре очищенных зубка чеснока, по пучку промытой любой зелени (укроп или петрушка, можно в смеси) и по кусочку острого перца. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

4. Затем банки компактно заполните кусочками патиссонов. Залейте их крутым кипятком, прикройте крышками и оставьте на 15 минут для бланширования. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

5. По истечении этого времени воду из банок слейте через специальную крышку и вылейте. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

6. В кастрюле сварите маринад из указанного в рецепте количества чистой воды, сахара и соли. В кипящий маринад положите горошки черного перца и поварите 2 минуты. Затем влейте в маринад столовый уксус, перемешайте и огонь выключите. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

7. Кипящим маринадом повторно залейте патиссоны в банках, заполняя их до самого верха, чтобы маринад даже чуть пролился через край. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

8. Банки сразу плотно закупорьте и проверьте герметичность закатки. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

9. Затем банки остудите в перевернутом состоянии, и после остывания можете убирать на хранение в любое темное место. Если есть возможность, охладите банки быстро и потом определите разницу в текстуре маринованных патиссонов. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Удачных и вкусных заготовок!

Ассорти маринованных патиссонов с помидорами

Если у вас хороший урожай разных овощей, можете приготовить на зиму ассорти из патиссонов и помидоров. Заготовка практичная, красивая и будет с приятным сладковатым вкусом, ведь патиссоны хорошо дружат с другими овощами. Маринуем ассорти без стерилизации и овощи выбираем небольшого размера.

Время готовки: 1 час.

Время приготовления: 10 минут.

Порции: 2 л.

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

1. Рассчитанное на объем заготовки количество небольших патиссонов и помидоров хорошо промойте под проточной водой. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

2. Очищенные луковицы нарежьте кусочками любой формы. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

3. Промойте холодной водой укропные зонтики и листы хрена. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

4. Заранее помойте банки с пищевой содой и простерилизуйте их с помощью микроволновки или другим способом. Прокипятите крышки. В подготовленные банки уложите пряности и затем патиссоны с помидорами, раскладывая между ними кусочки лука. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

5. Затем ассорти в банках на четверть часа залейте крутым кипятком и банки прикройте крышками. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

6. За это время в отдельной посуде приготовьте маринад из указанного в рецепте объема чистой воды, сахара с солью и специй. Маринад поварите на небольшом огне пару минут. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

7. Затем горячую воду из банок вылейте. Поверх помидоров положите очищенные зубки чеснока и налейте в каждую банку по столовой ложке уксуса. Кипящий маринад перелейте в банки, заполняя их до самого верха, чтобы он чуть переливался через край. маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

8. Банки с ассорти плотно закупорьте и проверьте герметичность закатки. Затем их остудите в перевернутом виде и после пол маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Источник

Хрустящие маринованные патиссоны: 6 рецептов зимних заготовок — пикантная вкуснятнина, невозможно остановиться!

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Я очень люблю консервировать овощи. Открыть в холода баночку с ароматной заготовкой всегда очень приятно. Сегодня расскажу вам, как приготовить хрустящие маринованные патиссоны на зиму «Пальчики оближешь».

Рецепт маринованных хрустящих патиссонов на зиму без стерилизации

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Рецепты консервов без стерилизации мне очень нравятся, так как я не люблю тратить лишнее время на зимние заготовки. Эти патиссоны получаются необычайно вкусные и хрустящие.

Продукты на 1 литр воды:

Готовим патиссоны в банках:

Эта закуска украсит любой праздничный стол. Она нравится даже моим детям, хотя они обычно не едят овощи.

Патиссоны маринованные как грузди

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Патиссоны обладают нейтральным вкусом и склонностью впитывать ароматы добавленных в консервы продуктов. Поэтому они отлично маринуются как грузди. Получается очень вкусно, хочется их кушать сразу в больших количествах.

Ассорти из патиссонов, огурцов и помидоров

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Овощное ассорти всегда актуально. Помимо красивого вида закрутки, можно порадоваться очень приятным вкусом. Такие консервы идеально сочетаются с мясом. Обязательно попробуйте!

Готовим патиссоны с помидорами и с огурцами:

Вкусные патиссоны быстрого приготовления

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Думаю, любая хозяйка по достоинству оценит маринованные хрустящие патиссоны, приготовленные по рецепту быстрого приготовления. Немного повозиться на кухне – и уже можно пробовать очень вкусные консервы.

Рецепт быстрого приготовления:

Патиссоны, маринованные с кабачками и зеленью

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Патиссоны, маринованные с кабачками и зеленью хочется кушать сразу и в больших количествах. Спешу поделиться с вами моим любимым рецептом такой закатки.

Закуска с патиссонами, болгарским перцем и капустой

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Предлагаю вашему вниманию патиссоны с болгарским перцем и с капустой. Получится нежная, ароматная и хрустящая закуска.

Источник

Маринованные патиссоны: рецепты и советы по приготовлению

Маринованные патиссоны – вкуснейшая закуска и прекрасная альтернатива кабачкам и цукини. От своих собратьев они отличаются более насыщенным вкусом, плотной мякотью и причудливой тарельчатой формой. Плоды чаще всего консервируют целиком и тогда они приобретают просто «взрывной» вкус – сочетание хрустящей корочки и сочной мясистой мякоти, пропитанной маринадом. При закатке кабачков или огурцов такой интересной текстуры не удастся добиться никаким способом.

Наиболее распространенными и подходящими для консервации сортами патиссонов считаются «Копейка», «Санни Делайт», «Вестерн Санрайз» и «Солнышко».

Общие рекомендации

Перед приготовлением обратите внимание на некоторые нюансы:

Из патиссонов можно сделать пикантную закуску по-корейски. Способы приготовления и состав маринадов аналогичны рецептам, с которыми вы можете ознакомиться в нашей статье «Кабачки по-корейски на зиму».

Рецепты

Патиссоны консервируют как отдельно, так и с другими овощами: огурцами, помидорами, морковью, луком, капустой, болгарским перцем и яблоками. Для заготовок подходят те же пропорции и наборы пряностей, которые применяют при закатке огурцов и кабачков.

Плоды можно замариновать в маринаде без сахара, с добавлением нескольких веточек перечной мяты – она придаст овощам легкую сладость и освежающий вкус.

Маринованные патиссоны с укропом и горчицей

Вкусные хрустящие патиссоны в пряном маринаде без пастеризации. Быстрый и простой рецепт, а вкус – просто пальчики оближешь. Если вы волнуетесь, что банки взорвутся, пастеризуйте их 5-10 минут. Однако плоды могут получиться не такими хрустящими. Закатайте несколько баночек с пастеризацией и без нее и сравните результат.

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Время приготовления: 30 минут
Объем: 2 л

Ингредиенты:

В рецепте указано приблизительное количество сырья и специй из расчета на 1 л воды. В зависимости от размеров плодов, вам может понадобиться чуть больше или меньше овощей и маринада. Рекомендуем закатывать плоды в банки объемом 0,5-1 л и заранее подготовить несколько маленьких баночек для остатков заготовки. Если у вас не хватило немного маринада – просто долейте в банки крутой кипяток и добавьте еще одну ложку уксуса.

Приготовление:

Убрать банки на хранение в погреб или другое прохладное темное место.

В маринады с горчицей лучше добавлять стандартный столовый уксус и не использовать уксусную эссенцию.

Патиссоны, маринованные с перцем чили и морковью

Патиссоны в таком маринаде получаются остренькими и очень ароматными. Регулируйте остроту количеством жгучего перца.

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Время приготовления: 1 час
Объем: 2,5-3 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Те, кто не любят крепкие маринады с уксусом, могут добавить вместо него в заливку 1 чайную ложку лимонной кислоты.

Патиссоны с помидорами и огурцами

Классическое закусочное ассорти в ароматном крепком маринаде. Чтобы овощи равномерно промариновались, старайтесь выбирать небольшие плоды схожего размера.

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Время приготовления: 1 час
Объем: 2 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Домашние консервы-ассорти очень удобно использовать и для разнообразия повседневного меню, и для праздничного застолья.

Жареные патиссоны на зиму

Закуска получается сытная, вкусная и ароматная – попробуйте заготовить несколько баночек, и вы не пожалеете. Для пикантности добавьте 1-2 стручка острого перца (обдайте кипятком перед нарезкой). Перед жаркой можно обвалять кусочки овощей в муке – так они будут иметь хрустящую корочку и останутся сочными внутри.

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Время приготовления: 1,5-2 часа
Объем: 2 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Процесс пастеризации можно опустить, но в таком случае овощи нужно обжарить до полной готовности. Не нарезайте пластины слишком тонко, чтобы закуска не превратилась в кашу. Обязательно нагревайте масло, которым будете заливать овощи и увеличьте дозировку для каждой банки, заполняя маслом все пустоты.

Овощной салат с патиссонами

Вкусный салат из маринованных патиссончиков, огурцов, моркови и лука. Вкус заливки регулируйте, исходя из собственных предпочтений: сделайте несколько баночек с насыщенным и острым маринадом, и несколько штук с более сладким средней остроты.

маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

Время приготовления: 1,5 часа
Объем: 3-3,5 л

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощные салаты, законсервированные способом «тройной заливки», хорошо хранятся в прохладных условиях.

Видео

Рекомендуем к просмотру подборку видеорецептов от опытных хозяек – патиссоны с зеленью и чесноком, в кетчупе чили и с болгарским перцем в сладком маринаде:



маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Смотреть картинку маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Картинка про маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку. Фото маринованные патиссоны рецепт на зиму хрустящие на 1 литровую банку

В прошлом – бизнес-аналитик, ныне – фрилансер, кулинар и путешественник со стажем. В поездках по миру познакомилась с особенностями национальных кухонь разных стран. Любит кулинарные эксперименты и открыта всему новому. Поклонница восточной, мексиканской и средиземноморской кухонь. Проживает в теплой климатической зоне, выращивает в саду оливки, цитрусы и виноград. С радостью готова поделиться с читателями накопленным опытом и знаниями.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Природные токсины содержатся во многих растениях; не исключение и те, которые выращивают в садах и на огородах. Так, в косточках яблок, абрикосов, персиков есть синильная (цианистоводородная) кислота, а в ботве и кожуре недозревших пасленовых (картофеля, баклажанов, помидоров) – соланин. Но не стоит опасаться: их количество слишком незначительно.

Источник

Вам также понравится

как часто вносить доломитовую муку в почву

admin 0

сколько по времени замачивать горох для супа колотый

admin 0

сколько калорий в голени курицы отварной

admin 0

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *