маринованные шампиньоны с чем приготовить
Консервированные шампиньоны
Лучшие рецепты
Рецептов с ингредиентом консервированные шампиньоны: 402
17 декабря 2008, 22:17
02 декабря 2008, 00:56
29315 20 мин. 13 33
28 октября 2009, 20:31
23 ноября 2008, 21:46
30 декабря 2013, 18:37
27761 75 мин. 16 36
01 марта 2009, 00:37
9354 120 мин. 3 24 65
06 апреля 2009, 19:26
06 февраля 2019, 12:46
5633 30 мин. 5 25 60
01 января 2009, 12:36
05 марта 2015, 23:49
05 ноября 2008, 12:34
07 декабря 2007, 13:42
04 марта 2009, 14:31
10 октября 2008, 16:22
28 декабря 2008, 04:51
14 февраля 2018, 17:49
26 ноября 2008, 13:10
08 октября 2017, 21:17
09 марта 2009, 00:25
22 ноября 2008, 23:50
05 апреля 2010, 23:37
26 сентября 2008, 03:52
13 апреля 2009, 19:05
18 сентября 2007, 22:01
06 февраля 2008, 12:24
29 января 2008, 01:25
Подпишитесь на koolinar.ru в социальных сетях:
Клуб кулинаров — рецепты на все случаи жизни, 2007-2021
Маринованные шампиньоны в домашних условиях
Традиция культивировать шампиньоны зародилась во Франции, после чего она распространилась по всей Европе, включая Россию. Преимущество культурных грибов в их безопасности и доступности в любое время года. Шампиньоны используют для приготовления первых, вторых блюд, салатов и закусок.
Маринованные шампиньоны домашнего приготовления — отличное дополнение к повседневному или праздничному меню. Калорийность их невелика. В зависимости от добавок она составляет от 20 до 25 ккал/100 г.
Маринованные шампиньоны в домашних условиях — пошаговый фото рецепт
Готовим в домашних условиях пикантную и очень вкусную закуску к празднику – маринованные шампиньоны. Замариновать дома грибочки не составляет особого труда. Для этого внимательно следуем каждому шагу рецепта, не отходя от пропорций заданных ингредиентов.
Ингредиенты
Инструкция приготовления
Шампиньоны перед маринованием тщательно моем в проточной воде и складываем в тарелку.
Берём широкую ёмкость. В неё вливаем воду. Добавляем лимонную кислоту, перемешиваем до растворения кристаллов. Сюда же перекладываем из тарелки чистые шампиньоны.
Чтобы грибочки не потемнели, а остались белыми, варим их 5 мин в воде с лимонной кислотой. Выловив шумовкой, даем остыть.
Для маринада наливаем в кастрюлю чистую питьевую воду. Отправляем туда же сахарный песок и соль. Перемешиваем, а затем добавляем остальные компоненты.
Напитавшись пряным маринадом, они будут готовы через сутки. При подаче маслом грибную закуску заправлять уже не требуется.
Как вкусно мариновать шампиньоны на зиму
Через 35-40 дней шампиньоны готовы к употреблению.
Как замариновать шампиньоны для шашлыка
Готовить маринованные грибочки можно на решетке или на шампурах.
Советы и рекомендации
Если решили использовать дикорастущие шампиньоны, помните: у молодых грибов пластинки розового цвета, а у зрелых — коричневого. Этим они отличаются от ядовитых бледных поганок. Для вдохновения еще один видео-рецепт.