маршмеллоу в шоколаде на палочке рецепт с фото
Оформление маршмеллоу на палочке/шпажке
Модератор: Модераторы
Оформление маршмеллоу на палочке/шпажке
На 21 штуку :
Маршмеллоу по три штучки на шпажку
Шпажки деревянные 21 штука
шоколад 250 грамм
карамель 180 грамм посыпочки любые
Фото-отчеты
С прошлого года собиралась выкладывать рецепт, повторяла ещё в этом году и наконец-то принесла! Надеюсь, кому-то идейка понравится и пригодится! Готовила дочке на день рождения, в садик, ну и гостям, дома, 
Понадобится :
Маршмелоу
Шоколад
Деревянные шпажки
Разные посыпки, бусинки и т.п.
Приготовление:
Для начала начиняем на шпажки маршмелоу, можно по одной, если шпажки коротенькие, можно по несколько штучек, если шпажки длинные. Растапливаем шоколад или на водяной бане или в микроволновке. Я топлю в микроволновке, время зависит от количества шоколада и от посуды, в котором шоколад топится.
Окунаем маршмелоу на палочке в шоколад (шоколад НЕ должен быть горячим или очень тёплым, иначе маршмелоу может подтаять), можно пару раз встряхнуть палочку в форму, в которой растопленный шоколад, чтобы избавится от излишков шоколада, а можно просто держать палочку над формой, пока стечёт лишний шоколад. Затем обмакиваем в посыпки, и аккуратно ставим палочку с маршмелоу в стаканчик, чтобы они не касались друг друга. Даём высохнуть не в холодильнике, упакуем по желанию!
Правила хранения продукта
Шоколад рекомендуется содержать при температуре +18 °С. Возможны отклонения на два градуса в любую сторону. Хранение в чересчур теплом месте приводит к выделению какао-масла на поверхности шоколада. Это так называемое жировое поседение.
В случае хранения продукта в слишком холодом помещении на нем появляется сахар, и возникает налет на шоколаде белого цвета. Так проявляется реакция продукта на повышенную влажность. С этим сталкиваются многие люди, когда кладут плитки шоколада в холодильник. Оптимальный вариант хранения продукта – при комнатной нормальной температуре.
Белый налет как доказательство натуральности шоколада
Кристаллизация сахара
До сих пор не все знают, что означает белый налет на шоколаде. Одни считают его старым, с истекшим сроком годности. Другим кажется, что это признак не качественного продукта, и белый налет является плесенью. Это побуждает их выбрасывать сладость.
Вопреки этим суждениям шоколад с белым налетом абсолютно не опасен для здоровья. Если при хранении продукт подвергался большим перепадам температур, на его поверхности происходит конденсация влаги. Сахар сначала растворяется в ней, а после ее испарения на шоколаде остается налет белого цвета. Это ничто иное, как мельчайшие кристаллы сахара. Можно считать, что они подтверждают натуральность продукта.
Жировое поседение из-за нарушения технологии
Присутствие белого налета на шоколаде не означает, что он непригоден к употреблению (хотя вид у него не очень аппетитный). Потребуется много времени, чтобы шоколад испортился. Обычно быстро приходят в негодность продукты, содержащие много воды. Шоколад к ним не относится. Поэтому он может долго лежать, и даже с белым налетом не приносит вреда организму при сохранении вкусовых качеств.
KulinarniyClub.ru Вкусные рецепты с фотографиями
Десерт из зефирных конфет маршмеллоу. Что можно сделать из маршмеллоу.
Наверняка, хотя бы раз, проходя мимо полок с конфета в супермаркете, вы обращали внимание на интересные мягкие конфетки и точно хотя бы раз покупали их для себя или своих деток.
Казалось бы, что можно из них приготовить? Но маршмеллоу, можно сказать, это универсальное изделие, ведь из них можно приготовить домашнюю мастику для украшения тортов в домашних условиях или же приготовить десерт, который понравится не только детям, но и взрослым.
Маршмеллоу очень часто используют для оформления сладких десертных столов, или как их ещё модно сейчас называть, кенди бар. Эти конфеты смогут стать украшением не только детского праздника, а также идеально подходит для различных праздников и торжеств или фуршетов.
Очень популярны сейчас маршмеллоу попс — зефирные конфеты на пластиковой или деревянной палочке, шпажке или зубочистке.
Итак, что же нужно сделать?
Как уже говорилось выше, всё очень просто. В первую очередь растопите шоколад в микроволновке или на водяной бане. Кстати, шоколад вы можете использовать абсолютно любой. Это может быть черный, молочный, белый или цветной фруктовый шоколад.
Для украшения можно использовать всё, что придёт в голову: кондитерская посыпка, сахар, кокосовая стружка, измельчённые карамельки и т.п.
Обмакните верхушку или конфету полностью в шоколад и произвольно украсьте посыпкой. После того, как шоколад застыл, конфеты можно наколоть на палочки. Вот и всё, десерт готов.
Вот несколько вариантов оформления столов и фуршетов с маршмеллоу.
Идеи для детского праздника с маршмеллоу.
Есть очень много идей, которые можно использовать для оформления детского праздника. 
клубника из маршмеллоу
божья коровка из маршмеллоу
лего из маршмеллоу
балеринки из маршмеллоу 
мини Маус из маршмеллоу
монстры из маршмеллоу
акулы монстры из маршмеллоу
свинка из маршмеллоу
монстры из маршмеллоу
как сделать цветок из маршмеллоу
как сделать цветок из маршмеллоу
Также из маршмеллоу можно собирать целые башни и съедобные топиарии.
башня из маршмеллоу
топиарии из маршмеллоу
топиарии из маршмеллоу
топиарии из маршмеллоу
Идеи оформления кенди бар с помощью машмеллоу.