медовые печенья без яиц рецепт
Печенье за 7 минут без яиц и молочных продуктов
Медовое и очень легкое, хрустящее и постное печенье – что может быть вкуснее? Набор ингредиентов для рецепта очень небольшой, но,несмотря на это, печенье очень нравится детям и взрослым. Можно приготовить к постному столу, нежданному приходу гостей (рецепт быстрый) или использовать рецепт для тех, у кого непереносимость молочных продуктов. В любом случае,думаю, что вы оцените вкус этого десерта и он станет одним из ваших любимых. Пока печенье горячее оно мягкое и принимает любую форму, но как только остынет,становится хрустящим и еще более вкусным. Как приготовить домашнее медовое печенье с корицей, смотрите пошаговый рецепт с фото и в помощь видео рецепт.Удачного приготовления!
Ингредиенты на 28 штук:
Видео рецепт с пошаговым приготовлением медового печенья в домашних условиях:
Вкуснейшее постное печенье. Пошаговый рецепт
1. В кастрюльке или эмалированной чаше смешиваем сахар, воду и натуральный мед.
2. Ставим смесь на плиту и нагреваем до появления пены, уходит около двух минут.
3. Снимаем сироп с плиты, пена немного садится, добавляем сразу соль и пищевую соду. Перемешиваем венчиком.
4. Соду вступает в реакцию с медом и снова происходит реакция,сода гасится и появляется пена. Если мед не натуральный, то соду погасите отдельно. Добавляем растительное масло, смешаем.
Добавляем муку и специи по вкусу, просеивая через сито.
5. Замешиваем тесто. По структуре оно похоже на пластилин: мягкое, податливое и еще теплое.
6. Раскатываем тонко тесто, присыпая мукой, вырезаем небольшие кружки.
7. Раскладываем печенье на противень с пекарской бумагой на расстоянии, так как оно увеличится при выпечке.
8. Печем в разогретой духовке всего 7 минут. Температура выпечки 200 градусов. Печенье поменяет цвет, можно доставать. Даем ему остыть на ровной поверхности и можно пить чай!
Печенье медовое без яиц
Модератор: Модераторы
Печенье медовое без яиц
Была у меня мечта идиота. Очень хотелось кондитерский шприц, чтобы печенюшки делать. Вот муж и осуществил мою мечту (придется новую мечту искать).
Начала я бороздить просторы инета в поисках рецепта. Только у меня было одно условие: «без яиц». У дочурки аллергия, предполагаем что на яйца, поэтому пробуем без них. А сделать печенье и не давать ребенку считаю кощунством. и вот нашла только одно удовлетворяющее моим условиям.
Ингредиенты
150гр. маргарина
2ст.л. меда
250 гр. сметаны
3.5 стакана муки.
1ст. сахара
1ч.л. соды
Комментарии по поводу ингредиентов: мука я использовала где-то 500 грамм, но измеряла мерной кружкой. вам может понадобиться меньше, так как я ложу муки больше чем в рецептах, потому что моя не очень клейкая, что ли.
Растопить маргарин. В горячий положить мед и полностью растопить. Остудить до теплого состояния и затем вмешать сметану и сахар. Добавить муку и замесить тесто. Я до момента замешивания теста все взбивала миксером и тесто тоже замесила специальной насадкой. Как оказалось, очень удобно. Раньше никогда ею не пользовалась.
Затем во всех других рецептах предлагали тесто оставить в холодильнике на 30 минут. В этом рецепте таких слов не было, но я поставила в морозилку на некоторое время. Об этом в последствии пожалела.
Далее брала кусочек теста, клала его в шприц и «штамповала» печенье на противень застеленной пекарской бумагой. так то, которое почти не попало в холодильник лучше всего отделялось от шприца и прилипало к бумаге. То, которое подтаевшее было, не очень форму держало. Мой вывод: нужно найти золотую середину. Может просто положить в холодильник, если видишь, что пает.
Выпекала при 180 градусах около 10 минут. Как раз успевала следующую противень наштамповать.
Медовое печенье без яиц
Если вы хотите приготовить выпечку без добавления яиц, тогда возьмите на заметку этот рецепт медового печенья. Здесь очень скромный набор ингредиентов, а выходит очень вкусное, ароматное лакомство. Процесс приготовления достаточно простой и быстрый. При желании, тесто можно сделать впрок (оно отлично хранится в морозилке). Печенюшки можно приготовить разного размера и разной формы. Фантазируйте и радуйте близких вкусным, пряным медовым печеньем!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Приготовление печенья начните с подготовки мёда. Если мёд засахарился, его можно подогреть на водяной бане, чтобы он стал жидким, а затем охладить.
В миске смешайте холодное сливочное масло, муку, разрыхлитель, корицу и ванилин.
Разотрите получившуюся массу руками в крошку.
Добавьте жидкий мёд (если вы растапливали мёд на водяной бане, то добавлять надо полностью остывший мёд). Начните перемешивать тесто ложкой. Когда трудно станет перемешивать, месите руками. Сначала может показаться, что тесто жидкое и захочется добавить ещё муки, но этого делать не стоит. Продолжайте месить и тесто постепенно соберётся в комок.
Медовое тесто для приготовления печенья должно получиться очень мягким, эластичным, не липнущим к рукам.
Тесто заверните в плёнку и уберите на 1 час в холодильник.
Через указанное время достаньте тесто. Разделите на 12 кусочков (средний вес каждого кусочка 36 грамм). Скатайте шарик из каждого кусочка теста. Работать с тестом очень приятно, оно податливое. Выложите заготовки на расстоянии друг от друга на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Каждый шарик прижмите до толщины в 1 см (это можно сделать, к примеру, вилкой). Получившееся печенье поставьте выпекаться в разогретую до 170 градусов духовку на 15-17 минут.
По истечении времени достаньте противень с печеньем. Сразу же снимите печенюшки с листа и переложите в вазочку.
Медовое печенье, приготовленное без добавления яиц, получается очень вкусным и ароматным. Его можно подавать чуть тёплым, тогда оно будет мягким и воздушным. Можно подать и полностью охлаждённым, тогда оно будет более рассыпчатым. Уверена, это печенье точно понравится вашим близким, обязательно приготовьте!
Печенье без яиц рецепт с медом
Простое медовое печенье без яиц и молока получается ароматным и рассыпчатым. Если в рецепте заменить сливочное масло маргарином, то десерт получится вегетарианским. Благодаря меду, печенье долго не черствеет, если хранить его в герметичной коробке. На его приготовление уходит не более получаса. Песочное тесто быстро пропекается и сохраняет приятный медовый аромат и вкус. При желании в простое песочное печенье можно добавить корицу, ванилин, орехи или молотый имбирь. Однако если хочется насладиться именно медовым десертом, то в рецепт не нужно добавлять никаких специй или других ингредиентов.
Печенье без яиц медовое
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
В миске следует смешать просеянную муку, 2 ложки сахара и соль. При желании сахар в тесто можно вообще не добавлять. Все зависит от вкусовых предпочтений и природной сладости меда, входящего в состав печенья.
Сливочное масло не нужно предварительно размораживать. Песочное тесто получится нежнее, если масло нарезать мелкими кубиками или просто натереть на крупной терке.
Замешивать тесто можно миксером или руками, перетирая муку с маслом. Важно следить, чтобы жир не поплыл. Должна получиться мелкая, жирная крошка, похожая на влажный песок.
Затем добавить мед. Он должен быть жидким. Мед в рецепте можно заменить кленовым сиропом. Густой, кристаллизированный мед необходимо предварительно растопить на водяной бане, а затем дать ему остыть.
Тесто нужно быстро замесить. Если оно получилось слишком сухим и распадается на комочки, то следует понемногу влить ледяную воду. Обычно бывает достаточно 1-2 ч. л. если же тесто осталось влажным, необходимо добавить 10-20 г муки.
Особенностью данного печенья является его форма – плоские лепешки. Они получаются за счет того, если песочное тесто не замораживается как обычно перед тем, как отправить в духовку, поэтому при выпечке тесто расплывается. Его необходимо сразу разделить на шарики размером с грецкий орех и обвалять в оставшемся сахарном песке.
Затем простое домашнее печенье с медом нужно выложить на застеленный пергаментом противень и слегка примять пальцем. При выпекании шарики расплывутся, поэтому их следует раскладывать довольно далеко друг от друга, чтобы они не слиплись в один корж.
В духовке нужно выставить температуру 180 градусов. Для выпекания мелкого песочного печенья достаточно 10 минут. Благодаря меду, тесто быстро зарумянится, важно не пропустить этот момент.
Горячее медовое печенье очень хрупкое. Поэтому ему нужно дать остыть на противне. Только после этого выпечку можно легко отделить от пекарской бумаги и переложить на блюдо.
Рецепт печенья без яиц от Гаяне, фото автора.
Постное медовое печенье без сливочного масла и яиц
Для рецепта печенья вам потребуется:
Рецепт приготовления печенья:
Влейте в сотейник воду, всыпьте сахар и положите мед.
Поставьте сотейник на слабый огонь и, помешивая сироп, доведите его до кипения. Сотейник снимите с огня и всыпьте соль и соду. Размешайте, появившаяся пена говорит о реакции соды с медом.
Всыпьте молотые мускатный орех, корицу и имбирь. Или можете заменить эти специи на готовую смесь для пряников или шарлотки.
Перемешайте смесь и влейте растительное масло без запаха. Всыпьте просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, приятное наощупь тесто.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в пласт толщиной чуть меньше 1 см.
Разрежьте пласт на квадратики, ромбики, кружки.
Переложите получившиеся заготовки для печенья на противень, застеленный силиконовым ковриком или пекарской бумагой. В заранее разогретой до 170С духовке выпекайте медовое печенье с пряностями не дольше 8-10 минут. Печенье выпекается очень быстро, не отходите надолго от духовки.
Только что испеченное печенье очень мягкое, нежное. Остыв, оно становится хрустящим, поэтому не передержите его в духовке. Ароматное пряное печенье из медового теста идеально дополнит чашечку кофе или чая. Приятного чаепития!