медовый бисквит для торта в мультиварке
Медовик в мультиварке
Есть некоторые особенности приготовления медовика в мультиварке, которыми делятся опытные кулинары: для лучшей пропитки торта, лучше всего использовать сметану с высоким процентом жирности, соблюдать все временные сроки, чтобы не пересушить бисквит, использовать ванилин, чтобы придать десерту тонкий и нежный аромат.
Медовик на быструю руку в мультиварке
Перед вами рецепт вкусных, мягких, тонких и одновременно эластичных блинов, которые станут прекрасным завтраком или основой для любой начинки. Процесс приготовления таких блинов прост. Если вы новенький в этом деле, то просто следуйте описанным ниже шагам и обалденные блины скоро будут на вашем столе!
Медовик в мультиварке со сметанным кремом
Ароматный воздушный медовый бисквит, пропитанный сметанным кремом с вареным сгущенным молоком – непередаваемое наслаждение. Мягкие легкие коржи настолько нежные, что просто тают во рту. Такой торт придется как нельзя, кстати, к праздничному столу или семейному чаепитию.
Медовик в мультиварке
Нежный домашний медовик – прекрасный десерт для вашего торжества. Торт легко приготовить в мультиварке, что не займёт много вашего времени и сил.
Ленивый медовик в мультиварке
Медовик готовится из простых и знакомых ингредиентов, однако процесс его приготовления часто занимает просто огромное количество времени. Предлагаем немного упростить рецепт этого вкуснейшего торта за счет приготовления коржей не в духовке, а в мультиварке.
Медовик в мультиварке Поларис
Для тех, кто любит мед и выпечку с ним, медовик является идеальным десертом. Ароматные, воздушные коржи и нежный сливочный крем – вкуснейшее сочетание. Можно подумать, что приготовление этого торта требует много хлопот, однако это не так. Мало того, для выпекания коржей можно даже обойтись без духовки. В мультиварке медовое тесто также отлично пропекается, а его текстура становится слоистой, пористой и одновременно с тем карамельно-тягучей. Для крема используем комбинацию сливочного масла, сгущенки, лимонного сока и сметаны – готовая масса получается изумительно вкусной!
Медовик в мультиварке Рэдмонд
Счастливые обладатели мультиварок могут экспериментировать бесконечно. В этом приборе можно и варенье варить, и курицу тушить, и пироги печь. К слову, чаша мультиварки – идеальная форма для круглых тортов. Испеченную заготовку из теста не нужно выравнивать, остается лишь разрезать ее вдоль на несколько коржей. В качестве крема для данного медовика используем взбитые с сахарной пудрой сливки – готовый торт получается очень нежным и мягким.
Как приготовить медовый бисквит в мультиварке?
Медовый торт имеет мягкую структуру и характерный привкус коврижки, который хорошо подходит к празднику или чаепитию. По классическому рецепту этот десерт собирается из множества коржей, которые по отдельности раскатываются и пекутся в духовке.
Чтобы облегчить процесс, можно приготовить медовый бисквит в мультиварке, а затем пропитать простым сметанным или заварным кремом.
Рекомендации по использованию мультиварки
Приготовить вкусные медовые коржи можно как в дорогих приборах (Borch, Cuckoo, Philips), так и в недорогих мультиварках (Редмонд, Поларис, Vitesse и др.). Для удобства можно купить мультиварку-скороварку, которая помимо основных режимов имеет автоматическую программу «Выпечка».
Первые места в рейтинге моделей занимают приборы от Moulinex и Redmond.
При приготовлении медовиков и бисквитов в мультиварке нужно учитывать следующие рекомендации:
Бисквит более требователен к температурному режиму и времени выдержки, чем классический медовик. Для его приготовления обязателен таймер, точный датчик температуры и возможность ручной подстройки режима.
Рецепт медового бисквита
Медовый бисквит – это мягкий и воздушный кондитерский десерт, который готовится на основе сахара, меда, муки и яиц. Пчелиный продукт придает выпечке бархатистость и тонкий аромат.
Ингредиенты для выпечки
Для бисквита потребуются следующие ингредиенты:
Самый простой вариант крема готовится из жирной сметаны. Для него нужно 500 г сметаны и 200 г сахара. В отличие от масляного крема он не требует пропитки коржей.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Бисквитный медовик готовится в следующем порядке:
Разрезать получившийся корж необязательно. Мягкий сухой бисквит можно употреблять с чаем без любого крема или пропитки.
За счет применения жидкого подсластителя выпечка получается мягкой, рыхлой и бархатистой. После приготовления медового пирога в мультиварке можно слегка смазать его джемом или вареной сгущенкой, а затем густо присыпать сахарной пудрой.
Классический медовик в мультиварке
Мультиварка не позволяет получить классические тонкие коржи для медовика, однако это не влияет на качество структуры и вкуса выпечки.
Что понадобится?
Для приготовления медовика необходимо взять:
Для сметанного крема следует взбить 500 г сметаны с сахаром, а для масляного – 200 г сливочного масла с 380 мл сгущенного молока. В рецепте можно использовать как белую, так и вареную сгущенку.
Как готовить?
Как приготовить классический медовый торт:
Рецепт с заварным кремом
Для приготовления медовика с заварным кремом тесто смешивают по классическому рецепту. Чтобы разнообразить вкус десерта, можно добавить в него порошок какао, орехи, сухофрукты, свежие или замороженные ягоды. Крем же готовится горячим способом, который требует пристального внимания кулинара.
Необходимые продукты
Для теста потребуется 3-4 яйца, 1 стакан сахара, 80 г масла, 1,5 стакана муки, 1-2 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. меда и щепотка соли. Орехи, корица, ароматизаторы, ванилин и сухофрукты добавляются по вкусу.
Для крема необходимо взять:
Процесс приготовления
Тесто, приготовленное по классическому рецепту, выпекается в мультиварке в течение 80 минут.
Для получения заварного крема нужно:
Если не следить за кремом во время подогрева или отвлечься при размешивании, масса может пригореть или взяться комками. Первая ошибка даст неприятный горьковатый привкус, а вторая повлечет необходимость дополнительного взбивания после остывания крема.
Медовый бисквит в мультиварке
Для рецепта вам потребуется:
Рецепт приготовления:
Для приготовления теста смешать 6 столовых ложек мёда и чайную ложку разрыхлителя и нагреть на плите до увеличения в объеме в 4-5 раз, будет выглядеть вот так:
Потом взбить до пенки 5 яиц со стаканом сахарного песка и щепоткой ванилина.
Соединить мёд с яйцами, добавить 2 стакана муки и тихонько перемешать. Тесто получается погуще, чем обычно бисквитное, очень приятное при перемешивании, бархатное такое, гладенькое.
Выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать на режиме Выпечка 60+20 минут. Вот готовый бисквит:
Вот он на разрезе. Довольно плотный, не рыхлый, поэтому на коржи его резать хорошо.
Крем для пропитки лучше делать пожиже, можно заварной, а можно сметанный. До крема можно пропитать сиропом. Я люблю, когда торт потвёрже, не «чавчавка», поэтому сиропом не пропитывала. Украшала крошкой из печенья, грецкими орехами и шоколадкой. Конечно, это не парадные тортики получились, но вкусные вполне по-домашнему.
Медовый бисквит в мультиварке
Время подготовки: 35 мин.
Время приготовления: 1 час 25 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты
Медовый бисквит в мультиварке
Предлагаю приготовить медовый бисквит в мультиварке. Готовится такой бисквит довольно легко. Для его приготовления не надо отделять белки от желтков и взбивать все по отдельности, добавляя сахар маленькими порциями.
Для такого бисквита яйца взбиваются вместе с сахаром до образования пышной массы. Затем надо добавить медовую смесь и муку. Всё. Остальное сделает за вас мультиварка.
Бисквит получается с ощутимым вкусом мёда, ароматный, пышный и высокий.
Он отлично будет сочетаться со сметанными кремами, кремами на основе сливок. Идеально в такой крем добавить жареные грецкие орехи, курагу или чернослив, замоченные в алкоголе. Бисквит смело можно разрезать на 3-4 пласта и приготовить торт по своему желанию.
Как приготовить «Медовый бисквит в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления медового бисквита в мультиварке нам понадобится мёд, сахар, мука, яйца, разрыхлитель.
Соединить в ковшике мёд и разрыхлитель.
Нагревать, помешивая, 1-2 минуты, пока не образуется пена.
Соединить яйца и сахарный песок.
Взбить на протяжении 8-10 минут. Масса должна посветлеть и увеличиться в объёме.
Вмешать медовую смесь в яичную.
Вмешать муку, добавляя её в несколько приёмов.
Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris) смазать подсолнечным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в чашу мультиварки.
Выпекать 85 минут (50+35 минут) в режиме «Выпечка». Остудить в форме.
Медовый бисквит в мультиварке
Для заварного крема:
Как приготовить бисквит в мультиварке:
Я делала медовый бисквит в мультиварке Панасоник 18 (чаша на 4,5 л, мощность 670 Вт).
Мед с разрыхлителем нагрейте, помешивая, на плите до коричневого цвета, остудите.
Яйца взбейте с сахаром до густой пены (я взбиваю миксером минут 7-10).
Влейте мед, добавьте муку порциями, аккуратно перемешивая ложкой. Выложите в смазанную чашу мультиварки.
Установите режим «Выпечка» 120 минут.
Доставать рекомендую с помощью контейнера-пароварки.
Теперь разрежьте пышный бисквит на тонкие коржи (у меня получилось 6 коржей).
Смажьте их кремом, соберите тортик и отправьте его на ночь в холодильник, что бы он пропитался.
Для заварного крема смешайте яйцо с сахаром, мукой и 0,5 ст. молока до однородной консистенции. Остальное молоко доведите до кипения на медленном огне, при постоянном помешивании влейте в него тонкой струйкой яичную смесь и проварите до получения нужной консистенции (я варила минут 10), затем охладите, добавьте сливочное масло и взбейте.
Медовый торт с заварным кремом в мультиварке готов! :whistle: :good:
Для просмотра предлагаю видео-рецепт приготовления медового пирога в мультиварке Brand