рисовая каша на кокосовых сливках
29 января 2016, 00:07
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Рис Басмати Qiunoa Mix ТМ «Мистраль» обладает нежным вкусом и тонким ароматом, а интересный и привлекательный внешний вид позволяет приготовить красивые блюда. Приготовьте и убедитесь сами!
1. Рис промыть, и сварить 1: 1,5 воды до полного впитывания воды.
2. Добавить молоко, сливки, сахар, ванильный сахар, соль. Варить помешивая 7- 9 минут.
3. Добавить кокосовую стружку, выключить плиту и дать постоять 10-15 минут.
4. Разложить кашу в порционные мисочки, сверху присыпать оставшейся кокосовой стружкой и украсить ягодами.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Спасибо компании Мистраль за высокое качество продукции! Смесь круп линейки Гурме позволяют сделать простые блюда новыми и особенными!
Рис Басмати Qiunoa Mix ТМ «Мистраль» обладает нежным вкусом и тонким ароматом, а интересный и привлекательный внешний вид позволяет приготовить красивые блюда.
Как сварить рисовую кашу на кокосовом молоке
Рисовая каша на кокосовом молоке становится особенно популярной во время Великого поста. Ведь в ней нет ничего из продукции животноводства. Поэтому не меньший интерес блюдо вызывает и у сторонников вегетарианской кухни.
Ингредиенты можно менять, и от этого будет зависеть тип блюда, калорийность и аудитория, на которую оно рассчитано. Кокосовое молоко богато витаминами A, E, С и группы B. Также в нем содержатся жирные кислоты омега-3. Продукт незаменим для людей, у которых имеется аллергия на животный белок. Также кокосовое молоко благоприятно воздействует на работу сердечно-сосудистой системы, помогает избавиться от лишнего веса, способствует выведению токсинов из организма. В комплексе с рисовой кашей оно стабилизирует работу пищеварительной системы.
Получают его промышленным путем. Для этого смешивают воду и измельченную мякоть кокоса. Конечный продукт на 70% состоит именно из воды. В продаже имеется продукт различной густоты и плотности. Самый густой именуют сливками. Продается молоко в жестяных банках, в закрытом виде имеет длительный срок хранения. Поэтому не лишним будет купить такой продукт на случай, если обычные завтраки уже перестанут интересовать.
Готовить блюдо не сложнее, чем обычную рисовую кашу, но если добавить кусочки фруктов, можно получить экзотический вариант для сытного завтрака. Очень удобно то, что кокосовую рисовую кашу можно дополнять самыми различными ингредиентами. Это могут быть не только фрукты, но и пряности. Сахар всегда можно заменить его заменителем или любым другим подсластителем, например, медом.
Рисовая каша на кокосовых сливках
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Рисовая каша с яблоками на кокосовом молоке
Без глютена. Без молока. Без яиц
Лично я не люблю каши. Видать, в детстве надоели. Но кое-кто в нашей семье решил стать вегетарианцем, в обед кусочки котлет кидал, весело хихикая. Пришлось варить кашку, вкусную и питательную. Посему хочу поделиться рецептом рисовой каши с яблоком на кокосовом молоке.
Ингредиенты на 2 порции:
• Кокосовое молоко – 400 мл.;
• Рис круглый – 50 гр.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Соль – ¼ ч.л.;
• Сахар – 2-3 ч.л.;
• Растительное масло – 1 ст.л.
Кокосовое молоко использовала готовое, из магазина. Обратите внимание, есть кокосовые сливки – они очень густые. Есть коксовое молоко – оно жиже сливок, по консистенции напоминает кефир или разбавленную сметану. Кокосовые сливки можно разбавлять водой: 200 мл. (гр.) коксовых сливок разбавить водой (200 мл.) и тщательно перемешать. Впрочем, и готовое кокосовое молоко можно разбавить водой. При покупке кокосового молока и сливок обращайте внимание на состав.
Рис берите круглый, который хорошо разваривается. На пачке обычно пишут, что рис подходит для каш, пудингов и ризотто.
Яблоко лучше взять сладкое или кисло-сладкое.
Сахар и соль нужны, чтобы каша не казалась пресной.
Кокосовое молоко налить в кастрюлю и довести до кипения. Посолить. Размешать. Поставить на минимальный огонь.
Рис промыть и всыпать в кокосовое молоко. Размешать. Время от времени кашу помешивать.
Яблоко помыть и очистить от кожуры. Нарезать тонкими маленькими брусочками.
Яблоко добавить в кашу примерно через 7-10 минут после начала варки. Тщательно размешать.
Варить на тихом огне периодически помешивая до готовности риса, примерно 20-25 минут.
Если каша прижаривается к кастрюле, или вам кажется, что она слишком густая, то можно добавить чуть-чуть кокосового молока или воды (50 мл.). Добавлять молоко или воду можно не один раз. Главное, чтобы каша не превратилась в рисовый суп.
За 3-5 минут до готовности всыпать сахар. Тщательно размешать.
После готовности влить растительное масло. Тщательно перемешать. Оставить кашу на 5-10 минут.
Если нет ограничений на употребление молочных продуктов, то вместо растительного масла в кашу можно положить сливочное (15-20 гр.).
Предполагаю, что коксовое молоко при аллергиях разного рода – продукт спорный. Если не жалко времени, сил и продуктов, то можно экспериментировать. Например, сварить рисовую кашу на соке. Я как-то готовила фруктовое ризотто, рис варила в свежевыжатом апельсиновом соке. Получилось весьма неплохо. Предполагаю, что рис можно сварить на яблочном соке, покупном или свежевыжатом. В апельсиновом соке и т.д.
И наконец, не забывайте про традиционную рисовую кашу с яблоком, которую варят просто на воде. Простое блюдо, заслуживающее внимания.
В последнее время очень много слышу и читаю, как хорошо каши получаются в мультиварках. Хотя у меня самой мультиварки пока нет. Но если вы счастливый обладатель мультиварки, то наверно, вам не составит труда адаптировать рецепт под мультиварку. Расскажите, что получилось, а?