рисовая каша с апельсином и курагой на кокосовом молоке
Кулинария Пост Рецепт кулинарный 223 Апельсиновая каша с рисом и курагой на кокосовом молоке Продукты пищевые
Готовится за 20 минут, получается 2 порции.
Ингредиенты:
Приготовление:
На две порции каши нам понадобится одна 400-миллилитровая банка кокосового молока 6-ти процентной жирности.
Выливаем молоко в кастрюлю или сковороду и доводим до кипения на средней интенсивности нагрева. Не на максимуме, чтобы густое кокосовое молоко не подгорело.
Всыпаем в молоко 100 грамм круглого риса и варим на медленном огне, под крышкой, часто помешивая, до готовности риса.
С одного среднего апельсина снимаем цедру с помощью мелкой тёрки.
Из самого апельсина выжимаем сок.
100 грамм кураги нарезаем на кусочки, удобные по размеру для дальнейшего поедания их с кашей.
В ковшик наливаем апельсиновый сок, добавляем столовую ложку мёда и нарезанную курагу. Несколько минут прогреваем на среднем огне, но не кипятим.
В готовую кашу добавляем натёртую цедру и курагу с сиропом.
Перемешиваем и подаём.
Приятного аппетита и не бойтесь экспериментировать!
Ваши Светлана и Денис 🙂
Рисовая каша с апельсином и курагой на кокосовом молоке
Войти
Авторизуясь в LiveJournal с помощью стороннего сервиса вы принимаете условия Пользовательского соглашения LiveJournal
Рисовая каша на растительном молоке с курагой и апельсином
Без глютена. Без молока. Без яиц
С сайта http://www.gastronom.ru хочу скопировать еще один рецепт каши на растительном молоке, теперь это рисовая каша. Фотографии и описание, как водится при перепостах и копировании, не мои. Из моих только комментарии и дополнения курсивом.
Ингредиенты на 4-6 порций:
— цедра и сок 1 большого апельсина (можно заменить яблоком и яблочным соком).
— курага – 180 Г
— растительное молоко (кокосовое, рисовое, миндальное и т.д.) – 600 мл
— мед – 1 ст. л.
— круглозерный рис – 200 г
На мой взгляд, молока может понадобится больше. Возможно, придется в процессе варки доливать, особенно кокосового, если оно густое. Еще думаю, что апельсин можно заменить яблоком и яблочным соком. В описании напишу, как это сделать.
Приготовление:
1. Рис промыть, всыпать в кипящее молоко, варить 5 мин. Уменьшить огонь и варить под крышкой до готовности.При необходимости долевайте молоко, если оно выкипает или впитывается в рис слишком сильно, т.е. следите, чтобы рис не пригорал. Снять с огня и оставить в теплом месте. По желанию добавить 1-2 ст.л. растительного масла, например, кунжутного. В списке ингредиентов нет соли. В принципе можно посолить по вкусу, несколько, щепоток для усилиения вуса.
Пока варится рис, подготовить сироп и фрукты.
2. Курагу помыть, при необходимости залить кипятком на 10-15 минут, нарезать крупными кусками. В сотейнике смешать мед и апельсиновый (или яблочный) сок, поставить на небольшой огонь и готовить, пока мед полностью не разойдется. Положить курагу, перемешать и готовить 3 мин. Добавить в рис курагу вместе с сиропом и 1 ст. л. цедры. Вместо цедры можно добавить половину или целое яблоко. Яблокок помыть, почистить от шкуры и нарезать очень тонкой соломкой. Перемешать и подать к столу.
Каша на овсяном, миндальном и кокосовом молоке. Новые рецепты
Каша – королева завтрака. Это идеальный вариант, особенно зимой. Каши питательны, легко усваиваются организмом и надолго сохраняют ощущение сытости. Это особенно важно для тех, кто внимательно следит за фигурой, поскольку хороший завтрак предохраняет от переедания в течение дня. Утром каши можно есть каждый день без боязни поправиться, особенно если они сделаны из круп с низким гликемическим индексом (овсянка, коричневый рис, гречка). Не все знают, что особенно хороши для диеты каши из зеленой гречки и амарантового семени.
Шеф-повара московских ресторанов помогли нам найти вкусные и необычные рецепты приготовления каш, в том числе без молока. Они подойдут для веганов и для тех, кому молоко противопоказано.
Каша на овсяном молоке с ягодами и манго
Предоставлено Restaurants by Crocus Group
Овсяная каша получается еще вкуснее, если ее варить не на коровьем, а на овсяном молоке, которое можно купить в отделах здорового питания. На вид оно как топленое молоко, а на вкус сладковатое, очень нежное. К тому же оно идеально подходит для диеты, в том числе годится для людей, имеющих непереносимость лактозы и аллергию на молочный белок.
Нагреваем в кастрюльке овсяное молоко. Как только молоко закипело, добавляем овсяные хлопья и варим на среднем огне до готовности. Готовую кашу выкладываем на тарелку, сверху добавляем свежие ягоды и порезанный кубиками манго. Ягоды, которые входят в рецепт, можно использовать замороженные.
Каша из зеленой гречки на миндальном молоке с яблоком и голубикой
Предоставлено Restaurants by Crocus Group
Зеленая гречка хорошо подходит как для диетического питания, так и для обычного рациона, и отличается от обычной тем, что в ней полностью сохраняется весь состав полезных веществ – это является ее преимуществом перед коричневой, привычной нам гречкой. Каша из этой крупы получается очень нежной и вкусной.
Крупу промываем, заливаем водой и варим до полуготовности. Затем добавляем миндальное молоко и варим до готовности. Общее время приготовления зеленой гречки с момента закипания воды – примерно 15 минут. По вкусу добавляем мед.
Готовую кашу выкладываем в тарелку, добавляем очищенное от кожуры и нарезанное яблоко, украшаем голубикой и физалисом. Полезный завтрак готов!
Амарантовая каша на миндальном молоке
Предоставлено Restaurants by Crocus Group
Сторонники здорового питания давно уже открыли для себя продукты из амарантовых семян. Это настоящий суперфуд, который приводит к оздоровлению всего организма! Амарантовая каша полезна для суставов, укрепляет иммунитет, повышает настроение, а также существенно улучшение внешний вид волос и кожи. Такой эффект достигается благодаря присутствию в составе продукта уникальных аминокислот. Амарантовая каша – это еще один рецепт от Кирилла Бергера.
Семена амаранта залить водой и варить на среднем огне до выкипания жидкости. Добавить миндальное молоко и варить до готовности. Общее время варки этой каши – примерно 30 минут, а если вы использовали дробленые зерна – то около 20 минут. Можно по вкусу добавить сироп топинамбура.
Выложить кашу в тарелку, сверху добавить порезанный кружочками банан и орех пекан.
Рисовая каша на кокосовом молоке с листьями лайма
предоставлено рестораном «Charlie»
Вкус и аромат этой каши имеет выраженные паназиатские нотки благодаря использованию кокосового молока и листьев кафирского лайма. Блюдо получается очень необычным и ярким. Как раз то, что надо, чтобы с утра поднять себе настроение. Рецептом с нами поделился шеф-повар гастрономического кафе «Charlie» Юрий Манчук.
Смешать отварной круглозерный рис, кокосовое молоко, воду, добавить два листа кафирского лайма (его можно купить в восточных магазинах), довести до кипения и варить примерно 5-8 мин на среднем огне до загустения каши. Затем вынуть лист лайма, добавить соль, сахар по вкусу. Выложить готовую кашу в тарелку.
Юрий Манчук украшает эту кашу пылью из высушенной свеклы. Конечно это не обязательно, хотя декор получается эффектный и необычный. В домашних условиях это можно сделать в электросушилке для приготовления сухофруктов, с ее помощью нужно сушить тонко нарезанную свеклу от 8 до 26 часов. Также можно просто высушить свеклу на воздухе – но по времени это займет куда больше времени. Высушенную свеклу надо пробыть в блендере до состояния пыли. Полученной свекольной пудрой посыпать кашу.
Каша овсяная с грецким орехом и сухофруктами
предоставлено рестораном «Казбек»
И напоследок – рецепт очень аппетитной каши на коровьем молоке с орехами и сухофруктами. Так овсяную кашу готовят в Грузии. Шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа делится рецептом, по которому готовят овсянку в семье его родителей в Тбилиси.
Довести молоко до кипения, всыпать крупу и варить до готовности. Добавить чуть-чуть соли. Мелко нарезать сухофрукты (инжир, изюм, яблоко, чернослив), всыпать их в кашу и перемешать. Дать каше еще раз дойти почти до кипения.
Выложить на тарелку, добавить мед и посыпать рубленными орехами.
Рисовая каша на кокосовом молоке
Автор: MAGGI® Дата: 29.03.2021 2021-03-29T00:00:00+00:00
162 ККал на 100 грамм
Рис промыть, высыпать в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь и довести до кипения.
Убавить огонь. Как только вода почти вся испариться, добавить кокосовое молоко, сахар и соль.
Убавить огонь до минимума и варить кашу до готовности.
Готовую кашу переложить в чашку, украсить ягодами и посыпать корицей.
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Витамин C (аскорбиновая кислота)
Витамин В2 (рибофлавин)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота (фолаты)
Насыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты
Поделитесь своим впечатлением о блюде
Совет по приготовлению
Вкусная и питательная молочная каша на кокосовом молоке — идеальный вариант завтрака для тех, кто держит пост.
Постная гречневая каша с грибами и огурцом
Слоеная льняная каша с творогом и джемом на завтрак
Сочная каша из коричневого риса с фасолью и овощами
Сырная каша из полбы с брокколи
Утренняя каша из коричневого риса с яблоками, грушей и апельсином
Ячменная каша кулеш с запеченным луком и морковью, беконом
Ячменная каша с индейкой и весенними травами
Ячменная каша с овощами и индейкой в азиатском стиле
Что еще можно приготовить за 20 минут?
Освежающий медово-лимонный домашний кисель
Закусочный сытный сэндвич со спелым авокадо и яйцом
Салат-сэндвич с курицей и ананасами для сытного перекуса
Суп с овощами и пастой «звездочки» на скорую руку
Салат с креветками, айсбергом и заправкой из голубого сыра
Нежные сырники из творога с ванилью
Нежные блины со сливочной курицей и розмарином
Простой кисель из замороженных ягод
Сырники с кукурузной мукой
Запеканка с морским языком и цветной капустой
Томатные блинчики c начинкой
Блинчики из базилика
Вареники с черникой
Нежные оладьи из говяжьей печени
Яичница с ветчиной в томатах
® Владелец товарных знаков
SOCIÉTÉ DES PRODUITS NESTLÉ S.A. (Швейцария)
Расчетные данные пищевой ценности на основе пищевой ценности сырых ингредиентов носят информационный характер.
Реальные цифры могут отличаться в зависимости от используемых ингредиентов.
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше