роботы не едят еду
Рестораны будущего: когда нас будут обслуживать роботы-официанты
10 июня стало известно, что KFC открывает в Москве ресторан будущего — бесконтактный, с роботами и технологией распознавания лиц. Бесконтактность заключается в том, что посетитель делает заказ у машины, она же занимается обработкой заказа и его выдачей. На аппарате есть камера, которая запоминает снимок лица покупателя. На зоне выдачи заказов система распознает человека и выдает ему еду или напитки. Распределяют заказы тоже роботы — с помощью специальных меток, встроенных в подносы. Система может запомнить посетителя и в дальнейшем предлагать ему только то, что он любит. Однако от этой функции можно отказаться.
В конце 2018 года Alibaba Group запустила в Шанхае ресторан Robot.He. Формат напоминает фабрику еды — вместо официантов по конвейерным лентам ездят роботы, столик необходимо бронировать с помощью приложения, там же надо делать и заказ. Посетители садятся на указанное место, сканируют QR-код, и система понимает, куда должен будет приехать официант-робот. С тех пор прошло полтора года, но подобный формат так и не завоевал мир.
В январе этого года в Гуанчжоу открылся полностью роботизированный ресторан. Роботы там не только доставляют еду до столиков, но и наливают пиво, смешивают коктейли и даже готовят еду. Однако конвейер по доставке, в отличие от шанхайского ресторана, вынесен над головами посетителей.
Есть другой вариант роботизации — роботизация сервиса. В таких случаях робот не готовит еду, а только обслуживает посетителя — например, наливает кофе.
Таких роботов могут позволить себе те, у кого есть бюджеты на технологическое развитие — например, «Яндекс» или Сбербанк, или транснациональные корпорации вроде KFC, у которых имеются внушительные бюджеты на инновации. В остальных случаях изобретателям крайне сложно искать деньги на развитие. Хотя есть и успешные примеры — например, отечественное робокафе MontyCafe. Робот делает посетителям кофе, причем может обслуживать сразу двух клиентов, потому что у него две руки. Кстати, роботы Monty стоят даже в Южной Корее.
Для ресторанов самое сложное — найти персонал, обучить его по своим высоким стандартам и удержать его, несмотря на небольшую зарплату. Но часто бывает, что люди уходят туда, где им будут больше платить. С роботами или алгоритмами таких проблем нет.
Что еще почитать по теме:
Подписывайтесь на Telegram-канал РБК Тренды и будьте в курсе актуальных тенденций и прогнозов о будущем технологий, эко-номики, образования и инноваций.
Плотоядный робот — шаг к техногенному апокалипсису
Недавно группа ученых из Бристольского университета и Роботехнической лаборатории Бристоля разработали робота, способного получать энергию путем поедания живых существ. В качестве последних пока что фигурируют лишь бактерии, живущие в воде. Сам робот, таким образом, можно сравнить с отдельными видами китов, питающихся планктоном — они, в отличии от своих «зубастых» собратьев, вроде кашалотов, дельфинов или касаток, ежедневно процеживают огромные массы воды через своего рода «сито» на основе «китового уса» — получая необходимую для жизни пищу.
Плотоядный робот, созданный англичанами, правда, использует энергию от «профильтрованных» специальной полимерной мембраной микроорганизмов не напрямую, путем сложных биохимических реакций, вроде «цикла Кребса», в которых утилизируется глюкоза. Органический материал из погибших бактерий используется в так называемых «топливных элементах», известных еще с прошлого века.
Эти устройства, если говорить предельно упрощенно, дают возможность получать электроэнергию путем «холодного горения» — окисления тех или иных веществ не при высокой, а при обычной температуре. Обычно, правда, в качестве топлива там используется водород или, по крайней мере, сложные углеводороды — образца различных нефтепродуктов. Но, в общем-то, при желании в «топливном элементе» можно получать электричество от любого сырья, в принципе способного гореть.
Другое дело, что «коэффициент полезного действия» данного устройства на такой «экзотике» будет оставлять желать много лучшего. Что, в общем, и признают создатели упомянутого выше робота — дескать, им пришлось приложить титанические усилия для того, чтобы снизить у него энергопотребление, так как поглощенные микробы достаточное количество электроэнергии «искусственному киту» не способны дать в принципе.
Казалось бы — зачем тогда, вообще, «весь огород городить» — создавая устройство, больше всего годящееся для награждения его авторов «Шнобелевской премией», ироничной международной научной наградой, присуждаемой за самые нелепые и ненужные открытия? Сами создатели пытаются объяснить, что их изобретение может понадобиться, например, для работы в водах, зараженных радиацией. Хотя при чем тут «биопитание» механизма? Куда выгоднее было бы снабжать робота энергией из привычных источников, вплоть до индивидуальной ядерной силовой установки — с тем, чтобы он мог работать с высокой мощностью длительное время, прокачивая через себя сотни тонн воды с бактериями, для их последующей утилизации. А так, данная машина больше напоминает «компьютерный пылесос» на батарейках — могущий проводить уборку квартиры без участия человека, но по мощности всасывания пыли и в подметки не годящийся своим обычным «неумным» собратьям по техническому классу. То есть, больше напоминающий игрушку — чем эффективную бытовую технику.
К сожалению, «игрушка» от ученых их Бристоля может оказаться весьма опасной. Дело даже не том, что она «поедает» микробы — а в самом принципе. Созданную человеком технику, фактически, встроили в живую экосистему в качестве «звена». Стоит напомнить, что основным содержанием «Экологии», как науки, является не романтически-гуманистические проекты, вроде «Гринписа» или спасения попавших на мелководье китов. Эта отрасль знания изучает, как это не цинично прозвучит «пищевые цепочки» в природе. Грубо говоря, «кто кого ест — и для кого сам является пищей».
Доселе искусственные механизмы таким «звеном» не являлись — используя для своей работы электричество, добываемое человеком посредством других машин. Теперь же робот получил возможность питаться «подножным кормом» — живыми существами. При этом, кстати говоря, не могущий сам послужить пищей после разрушения какому-то другому живому существу — металлы и, особенно, полимеры обычно несъедобны. Потому и могут сохраняться в качестве мусора многие сотни лет — в отличии от какой-нибудь бумаги или органических отходов.
Налицо классический, абсолютный паразитизм — жизнь за счет других живых существ, при этом без малейшей отдачи им чего-то полезного. И самое грустное, что ведь пищей то для таких «плотоядных роботов», при желании, может стать, что угодно. Так, еще на рубеже «нулевых» в США был создан робот, питающийся… мясом! Правда, добывать сам он пищу не мог — его приходилось кормить, как какого-нибудь домашнего кота, разучившегося ловить мышей.
Но, понятно, что при желании можно создать и полноценного робота-хищника, который сможет охотиться на свою добычу самостоятельно. В конце концов, боевые роботы — это не фантастика и даже не футурология, а наличная реальность. Просто сейчас эти машины программируются лишь на борьбу с живым противником, вплоть до его уничтожения. Но что мешает запрограммировать такую технику на «безотходное производство», путем получения энергии путем гм, «преобразование в нее органических материалов из тел убитых», то есть — поедания трупов?
Между тем, недавнее исследование, проведенное на роботах-андроидах, показало, что человек вызывает у них положительные ассоциации в радикальном меньшинстве случаев. По сообщению ученых Принстонского университета, две трети таких устройств выбрали ассоциацию людей с такими понятиями как «зло» и «вред».
Так что создание машин, получающих энергию за счет «переваривания» живых существ не так безобидно, как кажется. И больше всего напоминает очередной шаг к многократно описанному фантастами «уничтожению человечества после бунта искусственного интеллекта».
Добавьте «Правду.Ру» в свои источники в Яндекс.Новости или News.Google, либо Яндекс.Дзен
Быстрые новости в Telegram-канале Правды.Ру. Не забудьте подписаться, чтоб быть в курсе событий.
Пандемия ускорила роботизацию — как это повлияет на рынок труда в будущем?
Из-за коронавируса опасной стала любая работа, связанная с контактами между людьми. Это ускорило роботизацию, которую так долго сдерживал страх потерять тысячи рабочих мест. Машины вышли на работу вместо нас во время карантина — но они не уйдут, когда пандемия закончится, считают в National Geographic.
Спот, четырехногий робот размером с золотистого ретривера, поступил в продажу в прошлом году. Он предназначен для наблюдения за стройплощадками, обхода энергостанций и выполнения других задач в местах, недоступных роботам на колесах. Но когда разразилась пандемия коронавируса, Споту пришлось научиться нескольким новым трюкам.
В последние полгода Споты доставляли еду людям, находящимся на карантине в Сингапуре, и выполняли роль болельщиков на бейсбольном матче в Японии. В мае, после того, как был ранен ножом служащий парка Бишан-Анг Мо Кио в Сингапуре, следивший за соблюдением посетителями социальной дистанции, Спот взял на себя его обязанности.
В бостонской больнице «Бригем» вооруженный айпадом Спот занимался новоприбывшими пациентами, позволяя персоналу проводить тесты дистанционно. Другие Споты, снабженные сенсорами, помогали врачам и медсестрам измерять температуру, частоту дыхания и уровень кислорода в крови, не находясь в одном помещении с пациентами.
«Эти эксперименты были естественной трансформацией функций робота, созданного для того, чтобы избавить людей от опасной работы», — говорит Майкл Перри, вице-президент по развитию бизнеса в компании Boston Dynamics, разработавшей Спота.
Во времена пандемии «опасная работа» — это любая работа, подразумевающая контакт с другими людьми.
Спрос на роботов, способных выполнять работу людей, резко вырос во всём мире. Согласно исследовательской организации «Робототехника для борьбы с инфекционными заболеваниями», в начале июля роботы разных типов принимали непосредственное участие в борьбе с пандемией по меньшей мере в 33 странах. Из-за коронавируса сфера их применения значительно расширилась.
Пандемия когда-нибудь закончится. Но роботы, скорее всего, останутся.
«Никогда прежде роботы не использовались для выполнения такого широкого спектра задач, — говорит Робин Мерфи из Техасского университета A&M, ведущий специалист в области „робототехники для чрезвычайных ситуаций“ и председатель организации „Робототехника для борьбы с инфекционными заболеваниями“. — Люди, которые раньше считали глупостью использование роботов для доставки еды, теперь сами покупают с помощью них продукты. Малый бизнес начал задействовать роботов. Роботы теперь повсюду».
Роботы оперативного реагирования
По словам Мерфи, в начале пандемии роботы нужны были в больницах и клиниках не меньше, чем при землетрясениях, обвалах шахт и терактах. Весной больницы в Европе, Азии и Северной Америке начали приобретать роботов для дезинфекции помещений и обеспечения связи пациентов с врачами и родственниками.
Службы безопасности использовали наземных и летающих роботов для дезинфекции общественных мест и отслеживания людей, нарушающих режим самоизоляции.
Многие специалисты по робототехнике, привыкшие к опасениям общественности по поводу безопасности, приватности и потери рабочих мест, были удивлены тем, как быстро изменилось отношение к роботам.
«Процедуры, которые еще недавно заняли бы полгода, теперь проходят почти мгновенно, а нормативы стремительно ослабляются», — рассказывает Энтони Нуньес, чья компания INF Robotics выпускает робота для ухода за пожилыми людьми по имени Руди.
В условиях пандемии большинство пенсионеров боятся с кем-либо контактировать, поэтому многим агентствам по уходу за пожилыми людьми на дому пришлось сократить сотрудников. Тут и пригодился Руди.
«Больницы и другие медицинские учреждения сегодня стремятся свести число сотрудников к минимуму, чтобы избежать риска заражения», — говорит Андреа Томаз, соосновательница и исполнительный директор Diligent Robotics, производителя робота-помощника для медсестер по имени Мокси.
Коронавирус заставил руководство клиник осознать, «насколько важно, чтобы персонал занимался своими непосредственными обязанностями, не отвлекаясь на посторонние задачи».
Из-за пандемии люди стали более терпимо относиться к роботам, а специалисты по робототехнике, в свою очередь, стали уделять больше внимания потребностям обычных людей.
Например, весной одна группа инженеров-робототехников предложила больнице в Италии концепт робота для доставки еды пациентам.
Но вскоре стало ясно, что у пациентов с COVID-19, находящихся в изолированных отделениях, обед «был единственным временем, когда они могли общаться с другими людьми», рассказывает Мерфи. Робототехники быстро сориентировались и заменили робота, доставляющего еду, роботом, обеспечивающим пациентам связь с близкими.
Новый робот состоял из готовых компонентов, был недорогим и простым в обслуживании. А пациенты и их родственники были рады возможности видеть и слышать друг друга.
Роботы наступают
Не все согласны с тем, что эра роботов уже началась. Скептики отмечают, что даже якобы «автономные» роботы часто нуждаются в помощи человека, столкнувшись с трудностями. На данный момент большая часть работы, появившейся из-за коронавируса, — уход за пациентами, доставка пищи, наблюдение и так далее — по-прежнему выполняется людьми.
Кроме того, есть опасения, что роботы могут научиться выполнять свои функции слишком хорошо и положить начало режиму тотальной слежки. Вдобавок во имя борьбы с пандемией может быть нанесен вред окружающей среде.
Зимой Китай использовал летающих роботов для дезинфекции общественных мест, рассказывает Мерфи.
«Мы не знаем, как это повлияло на окружающую среду. Данные о том, какие средства дезинфекции использовались, в каких концентрациях и не попала ли часть их в сточные воды, отсутствуют», — добавляет она.
Мерфи и ее коллеги изучили отчеты об использовании роботов для выполнения задач, связанных с коронавирусом, за период с марта по июль. Оказалось, что из 262 отчетов 45 были посвящены этическим вопросам. Из них 17 касались угроз массовой слежки и нарушения конфиденциальности.
Ко всему прочему, как это всегда бывает, когда речь заходит о роботах, есть опасения по поводу рабочих мест. Сейчас работодатели используют роботов, чтобы обезопасить своих сотрудников, а не заменить их. Но, по словам Мерфи, ситуация может измениться.
«В июне наметилась тенденция к повышению автоматизации, но не для того, чтобы увеличить производительность труда, а для того, чтобы компенсировать потерю рабочей силы», — говорит она.
Фабрики по упаковке мяса, склады интернет-магазинов и прочие предприятия начали использовать роботов, чтобы обеспечить безопасное расстояние между сотрудниками. Это может привести к сокращению рабочих мест.
Тем не менее сегодня всё больше людей по всему миру с энтузиазмом воспринимают идею позволить роботам выполнять работу человека. Как следствие, количество компаний по производству роботов также растет. Пандемия коронавируса дала старт глобальному эксперименту по использованию роботов в повседневной жизни.
«Для робототехники настали благоприятные времена, — сказал преподаватель робототехники из Пизанского университета Антонио Бикки, выступая в мае на Международной конференции по робототехнике и автоматизации (в этом году проводившейся онлайн). — Пришло время роботам помочь человечеству».
10 ресторанов и отелей где работают роботы
1. Hajime Robot Restaurant (Бангкок, Таиланд)
Роботы в самурайских одеждах, которыми знаменит этот ресторан, расположенный не в самом туристическом районе Бангкока, были заказаны владельцем в Японии несколько лет назад. Они «живут» за стеклянной стеной в форме буквы U, отделяющей их от посетителей. В ресторане можно выбрать один из двух вариантов столиков: столик для барбекю (в середине него находится полость для углей) или для варки (с круглой электрической плиткой). За каждым из них расположен планшет, с помощью которого посетители выбирают блюда, а выбрав, нажимают кнопку «Отправить Роботу». После этого механический официант оживает и по специальным рельсам начинает двигаться к вашему столику с подносом, напевая и гостеприимно подмигивая (лицо ему заменяет планшет с глазами). Всего в ресторане трудятся два робота-самурая, каждый из них обслуживает по 16 столов.
Чем больше заказов делают посетители, тем чаще подъезжают к ним роботы, меняя пустые тарелки на полные.
2. Магазин Lowe’s Orchard Supply Hardware Co. (Сан-Хосе, Калифорния, США)
Роботы-продавцы высотой 1,5 метра, названные OSHbots, уже поступили на службу в магазин Lowe’s Orchard Supply Hardware Co., в котором продаются инструменты и садовый инвентарь. Посетители могут попросить роботов найти нужный им товар (например, сказать: «Где находится стеллаж с молотками?») или воспользоваться электронным меню с тачскрином, который заменяет механическим продавцам-консультантам голову. Кроме того, роботам можно объяснить, что конкретно нужно найти, продемонстрировав им шуруп или отвертку – предмет будет отсканирован, информация проанализирована, и робот проводит покупателя в нужный отдел. Роботы-продавцы снабжены обновляемой базой и поэтому всегда знают, какие товары есть в магазине, а каких нет. Они передвигаются по магазину при помощи сенсоров, аналогичных тем, которые используются в беспилотных автомобилях Google
3. Ресторан в торговом центре Cixi (Нинбо, Чжэцзян, Китай)
4. Haohai Robot Restaurant (Харбин, Китай)
5. Отель Aloft (Купертино, Калифорния, США)
Самый заметный сотрудник отеля — робот, по форме напоминающий R2D2 из «Звездных войн». Он умеет приносить в номер закуски, напитки и разные мелочи, вроде зубных наборов. Его зовут Botlr (от англ. Butler – «дворецкий»), он создавался в течение года разработчиками стартапа Savioke в Санта-Кларе (Калифорния). Среди инвесторов был Google Ventures.
Botlr – полностью автономный робот-слуга, в память которого встроена программа с картой всех коридоров, лифтов и номеров отеля. Он оснащен специальным лазерным сенсором, который помогает ему выстраивать маршрут (работает по той же навигационной технологии, что и беспилотные автомобили Google), а также камерами, позволяющими объезжать людей, багаж и другие препятствия. Когда гости отеля по телефону делают заказ в номер, сотрудники могут запрограммировать робота на доставку. Botlr умеет самостоятельно вызывать лифт, заезжать в него и выбирать нужный этаж, подключаясь к гостиничной интернет-сети.
6. Международный аэропорт Индианаполиса (Индиана, США)
В октябре 2015 года в аэропорту американского города Индианаполис появился необычный помощник-робот, представляющий собой небольшой сигвей в фирменной футболке и с iPad вместо головы. Робот, управляемый одним из сотрудников (лицо которого выведено на экран iPad), приветствует пассажиров и отвечает на вопросы относительно багажа, номера рейса и всего остального, что помогает путешественникам не растеряться в суматохе аэропорта. Управляющий роботом сотрудник может наблюдать за происходящим его глазами при помощи фронтальной видеокамеры. Главное преимущество нововведения состоит в том, что робот будет помогать туристам с 23 до 5 часов, когда стойка информации закрыта. Пока пассажиры пользуются услугами помощника с опаской, предпочитая его фотографировать, а среди сотрудников аэропорта проводится конкурс на лучшее имя для робота.
7. Dalu Robot Restaurant (Цзинань, Китай)
8. Robot Kitchen (Гонконг)
Посетителей этого ресторана обслуживают трое роботов. Электронные сотрудники всегда в хорошем настроении – на их лицах играют жидкокристаллические улыбки, обозначенные тремя прерывистыми красными линиями на экранах, заменяющим им лица. Роботы из Robot Kitchen – разного размера и приспособлены для выполнения разных задач. Один из них принимает заказы, другой приносит готовые блюда клиентам, третий устраивает типичное для азиатских роботизированных ресторанов танцевальное шоу. Все трое отлично владеют английским и кантонским языками. Увидеть их за работой можно только с 7 до 9 часов вечера.
9. FuA-Men (Нагоя, Япония)
Полное название этого ресторана – «Fully Automated Ramen» (полностью автоматизированная лапша), и его концепция на 100% это название подтверждает. Лапшу здесь действительно готовят без участия человека, и не только готовят, но и разливают по мискам. На изготовление одной порции роботы производства корпорации Aisei тратят ровно 1 минуту и 40 секунд, в день каждый из них (заведение совсем небольшое, и «работников» там всего двое) способен приготовить 80 тарелок лапши. Во время ожидания новых заказов роботы жонглируют тарелками, дерутся за кухонную утварь, устраивают комические словесные поединки в национальном японском стенд-ап стиле «манзай» и разыгрывают незамысловатые сценки – например, один робот угрожает другому ножом, а второй прикрывается кастрюльной крышкой, защищаясь.
10. Baggers Restaurant (Нюрнберг, Германия)
Этот ресторан больше похож на миниатюрную версию американских горок. Весь обеденный зал пересекает несколько рядов стальных треков, по которым и передвигаются приборы, еда и напитки с кухни на столы и обратно. Сверхзвуковые сосиски, высокоскоростные блинчики и бутылки с вином прилетают на столы посетителей со скоростью боба на трассе. Чтобы сделать заказ, нужно выбрать еду и напитки на экране, установленном на каждом столе. Все блюда, которые здесь подают, готовят люди – владельцы пока не решаются доверить это роботам. Кроме того, в зале всегда есть несколько сотрудников, которые помогают гостям разобраться в системе автоматизированной подачи.
«Приятного аппетита, землянин». Рестораны, где вас накормят роботы
Надоело слышать фразу «вы уже выбрали?». Есть желание развлечься и попасть в футуристическую атмосферу? Или просто не хочется давать чаевые? Если так – посетите ресторан, где вас обслужат роботы. Они подъезжают сразу, ничего от вас не ждут и дадут почувствовать себя представителем высокоразвитой человеческой цивилизации.
Рестораны с роботами вместо персонала открываются по всему миру. В них клиентов обслуживают железные и пластиковые бармены и официанты, а пищу готовят механические повара. В этом посте — рассказ о нескольких характерных заведениях.
Гарсоны на колесиках
Роботы в большинстве ресторанов такого типа – официанты. Это не только делает заведение интересным, но и позволяет хозяину сэкономить – робот не берет отгулов, может работать сверхурочно и, конечно, ему не нужно платить жалование. Роботов-официантов начали использовать в Китае еще с 2006 года, но тогда они были бездумными и походили на игрушки. Сейчас их внешний вид и функционал эволюционирует.
Dalu Robot Restaurant
Цзинань, Китай
Dalu открылся в 2010 году. Роботы-официанты здесь напоминают дроидов из фильмов «Звездные войны». У каждого есть сенсор, при помощи которого робот определяет столик, за которым посетители ожидают заказ.
В меню входят блюда китайской и европейской кухни: традиционный суп, мясная отбивная, есть широкий выбор салатов. Пока посетители едят, возле них находится робот-гейша – манекен в красочном кимоно, который издает звуки и двигает конечностями.
Hajime Robot Restaurant
Бангкок, Таиланд
Название заведения переводится как «Начало» или «Впервые». Некоторым людям доставляет удовольствие, когда их обслуживают не обычные роботы-простолюдины, но механизмы из высшего сословия – настоящие самураи. Два таких аппарата «работают» в ресторане в туристическом квартале Бангкока. Роботы были сделаны на заказ в Японии.
Посетители сидят за столиками двух типов: для барбекю (с углями в середине) и для варки (с круглой плитой). Каждый столик оборудован планшетом, по которому совершается заказ. Человек выбирает блюда и нажимает кнопку «Отправить роботу». Робот-самурай выходит из состояния глубокого созерцания прекрасного, оживает и по рельсам выдвигается обслуживать клиентов.
Ресторан готов предложить свыше 100 блюд: жареные стейки из импортной японской говядины, лосось, суши, новозеландские мидии. Клиенты в своих комментариях довольны как кухней, так и красочными роботами.
Робосамурай ведет себя не как грозный воин, а как гостеприимный хозяин – напевает песенки и подмигивает (вместо головы у него – планшет с изображением лица). Каждый самурай занимается 16 столиками.
Cixi
Нинбо, Чжэцзян, Китай
Автоматы умеют говорить, они произносят 40 разных фраз. Правильно функционировать и передвигаться по залу им помогают оптические сенсоры. Одного заряда аккумулятора хватает на четыре часа работы.
Шеф-робот
Haohai Robot Restaurant
Харбин, Китай
FuA-Men
Нагоя, Япония
Один из первых ресторанов с роботами, открытие которого состоялось в 2009 году. Его полное название – «Fully Automated RaMen» («полностью автоматизированная лапша»). Шеф-повар и его помощник здесь – автономные роботы, созданные компанией Aisei.
Посетители говорят, что комплексные обеды, лапша и суши, приготовленные роботами, имеют отличные вкусовые качества. Но больше всего людям нравится наблюдать за работой двух автоматов. «Готовят они быстро, но в то же время их жесты элегантны и красивы», — говорят посетители. Скорость приготовления и вправду поражает: на одну порцию тратится ровно 100 секунд.
С такой производительностью у роботов бывает много свободного времени, которое они проводят, развлекая клиентов, разыгрывая комические сценки в стиле «мандзай». Любимая миниатюра среди завсегдатаев — один робот угрожает другому кухонным ножом, а другой, прячась от злости неприятеля, закрывается от того кастрюльной крышкой.
«Заходит робот в бар…»
Роботы не только готовят вкусную еду, но и смешивают напитки за барной стойкой. Возможно, робот-бармен не поможет советом и не нальет в долг, но зато точно выслушает все, что бы ему ни говорили, и не будет разбавлять алкоголь водой.
В мире насчитывается десяток таких ресторанов, первый из них был открыт в Нюрнберге в 2007 году, он доработал до 2016, после чего помещение стало использоваться как офис.
Tipsy Robot
Лас-Вегас, США
Первым в мире рестораном с роботами в качестве барменов считается Tipsy Robot («Подвыпивший робот») в Лас-Вегасе. Устройства KUKA здесь смешивают коктейли и наливают заказанные клиентами напитки.
Роботы полностью автономны. Заказ можно сделать через приложение на смартфоне или используя планшет на самой стойке.
Роботы смешивают жидкости из бутылок, которые в количестве 150 штук прикреплены вниз горлышком к потолку. Нажимая на специальный клапан на бутылках, робот отмеряет нужное количество алкоголя. После этого он даже украсит коктейль ягодами или фруктами.
Rollercoaster
Вена, Австрия
Название ресторана переводится как «Американские горки». Роботы-бармены смешивают напитки и отправляют их по крутым, закрученным в зигзаги и спирали маленьким рельсам – мини-американским горкам – прямо до столика клиента. Меню здесь – это планшет, в котором заказ делается так же, как и в интернет-магазине. Планшет выдают на входе под залог какой-либо ценной вещи.
Информация о заказе кодируется в штрих-код. Тот распечатывается и отправляется роботу-бармену, который приступает к приготовлению напитка.
Всего за барной стойкой находятся два робота. Клиенты признаются, что лучше всего у тех получается смешивать коктейли и «танцевать». Робо-дискотека происходит каждые 45 минут, аппараты знают десять танцев.
Доставка железной дорогой
В мире есть несколько ресторанов, где заказы доставляются до столиков посетителей маленькими роботизированными поездами по мини-железной дороге. В них приходят не только с детьми. Взрослые тоже ценят, когда их бургер или пиво поставляет паровозик под звуки железнодорожных гудков.
Výtopna
Брно – Прага, Чехия
Чешский «железнодорожный ресторан». Название можно перевести как «Топка паровоза». Еда и напитки доставляются прямо к столикам при помощи маленьких составов по железной дороге, длина которой – сотни метров. Локомотивное хозяйство ресторана постоянно растет, протяженность железнодорожного полотна – увеличивается. Об этом заботятся хозяева.
Всего в Чехии есть три ресторана Výtopna, проект является франшизой. Первый открылся в 2009 году в Брно, немного позже в Праге еще два. Открывая первую точку, основатели сети не знали, какой успех ждет их начинание. Ресторан был заполнен практически всегда. По подсчетам хозяина, за все время работы заведение обслужило шесть миллионов клиентов.
Кухня – обычная: пицца, паста, пиво, закуски. Посетители рассказывают, что приходят не столько пропустить пару кружек, сколько погрузиться в атмосферу. Поезда с едой здесь движутся по путям сквозь туннели в холмах и горах, проносятся со скоростью 20 км/час по разводным мостам над речками, огибают пруды и замедляются, минуя станции.
«Это не тот ресторан, куда приходят на тихое романтическое свидание или где ужинают в элегантном вечернем наряде, — говорят посетители Výtopna. – Это скорее ресторанчик для веселого и интересного времяпровождения».
В самом большом ресторане сети, который находится в пражском торговом центре «Палладиум», протяженность рельсов составляет 1200 метров. По ним ездит 21 поезд с цифровым управлением. В Брно размах меньше – 400 метров полотна и 3 маленьких подвижных состава.
Fritz’s Railroad
Канзас-сити, США
Ресторан был открыт в 1960-е. Предлагает большой ассортимент бургеров. Посетителей привлекает не еда, а обслуживание при помощи мини-поездов.
Заказ совершается из телефонных кабинок прямо в ресторанном зале, после чего он доставляется в грузовых вагончиках. Составы передвигаются по рельсам с характерным железнодорожным звуком, что делает нахождение в Fritz’s Railroad еще интереснее.