родос кулинария готовая еда

А что едят на Родосе?

Закуски (мезедес)

Могут составить полноценный и сытный обед. Подаются на специальном подносе (дискос) и являются закусками для всего стола. Могут быть как холодными, так и теплыми.

Самыми популярными мезедес на Родосе являются:

Дзадзики (Цацики) – йогурт для макания с чесноком, огурцом и мятой
Авголемоно – горячий соус из яиц и лимона
Тирокафтери – острый сырный соус для макания
Долмадес – завернутся в виноградные листья смесь риса с овощами или мясной фарш
Каламаракия – жареные в растительном масле кальмары
Ладолемоно — греческий масляно-лимонный соус
Мавроматика – салат из фасоли
Тарамосалата – паста из тресковой икры, смешанной с хлебными крошками, оливковым маслом и лимонным соком
Скордалья – чесночная закуска из картофеля
Саганаки – обжаренный в растительном масле желтый сыр, обваленный в сухарях
Фета псити – сыр фета, запеченный в фольге с чесноком и приправами
Гаридес ладолемоно – креветки в масляно-лимонном соусе
Греческий салат – деревенский (греческий) салат из помидор, огурцов, репчатого лука, сладкого перца, оливок и сыра фета
Пандзари скордалья – вареная вместе с ботвой свекла с чесночной закуской из картофеля

Рыбные блюда и блюда из морепродуктов

В рыбной таверне Вы можете увидеть холодильный стеклянный ящик со свежевыловленной рыбой пересыпанной льдом. Выбранную Вами там рыбу взвесят не очищенной, приготовят и подадут с ладолемоно (масло с лимонным соком) и зеленью. Крупную рыбу чаще всего жарят гриль на решетке, мелкую – на сковороде. Если Вы выбрали рыбное блюдо из Меню, и оно будет приготовлено не из свежевыловленной, а из замороженной рыбы, то об этом в Меню должна стоять отметка. Попросите официанта показать Вам эти отметки перед заказом, если хотите попробовать рыбные блюда из сегодняшнего улова.

Самыми распространенными видами рыбы на острове Родос являются:
Барбуни – барабулька
Ципура – дорадо
Фангри – лещ
Ксифиас – меч-рыба
Гаврос – анчоусы
Сарделлас – сардины

Рецепты популярных греческих блюд из рыбы и морепродуктов:
Маридаки – хамса жареная с луком в оливковом масле
Псари ала специота – любая крупная рыба запеченная с помидорами
Гаридес саганаки – запеченные креветки в томатном соусе

Мясные блюда

Греческие повара не знают себе равных в приготовлении мяса, особенно им удаются блюда из баранины и козлятины, которую чаще всего запекают в духовке. Много блюд готовят из свинины и телятины.

Самыми популярными мясными блюдами на Родосе являются:
Паидякья – отбивные из баранины и козлятины
Бризола – отбивные из свинины и телятины
Бекри мезе – острое, тушеное в вине мясо
Кефтедес – маленькие жареные фрикадельки
Стифадо – запеченная в глиняном горшочке говядина с цельными луковичками
Мусака – знаменитая греческая запеканка, состоящая из уложенных слоями ломтиков картофеля, баклажана, бараньего фарша под высокой шапкой соуса бешамель.
Пастицио – запеканка из макарон, мяса и сырного соуса
Ювести – запеченное в горшочке мясо с критараки, макаронными изделиями, внешне напоминающими рис

Блюда из риса

Выращиваемый в Греции рис также является важной составляющей местной кухни. Его используют для приготовления как сладких, так и острых, пикантных блюд. А еще это замечательный ингредиент в приготовлении рыбных блюд и морепродуктов, а так же постных горячих блюд.

Самыми популярными блюдами греческой кухни с рисом являются:
Мидья пилафи – плов из мидий
Лаханоризо – рис с тушеной белокочанной капустой
Ризото – рис, сваренный в томатном соусе
Бурани – рис, сваренный с перчиком, зеленью и помидорами
Ризи ту псара – рис по-рыбацки с морепродуктами

Овощные блюда

Особое внимание привлекают горячие овощные вегетарианские блюда чаще всего запеченные в печи, реже тушеные.
Йемиста – помидоры, перцы и баклажаны, фаршированные рисом и травами
Мелидзанес имам – баклажаны, начиненные помидорами и чесноком
Бриам – овощное рагу

Сыры на Родосе делают из овечьего и козьего молока, а нередко и из смеси двух видов молока. Наибольшей известностью пользуется сыр Фета – он присутствует почти в любом греческом салате, подается отдельно с оливковым маслом и орегано, жарится во фритюре в разных видах обсыпки, запекается в традиционных закрытых и открытых пирогах.

Самый распространенный твердый сыр, Гравьера, может иметь разную степень остроты. Есть так же много мягких, сладких сыров, например Манури и Антотиро.

Чудесные греческие десерты

В завершении трапезы в большинстве таверн вам предложат блюдо с сезонными фруктами. Обычно такие блюда содержат ломтики арбуза и дыни, виноград, груши, нарезанные яблоки с корицей, цитрусовые и ароматную клубнику. Все это — продукция местных Родосских хозяйств!

Что же касается более замысловатого десерта, то попробуйте такие популярные блюда:
Баклавас – пропитанные медом слойки с грецким орехом
Катаифи – рулетики с медом и рубленым миндалем
Галактобуреко – кремовый пирог
Равани – пропитанный медом бисквит
Ризогало – холодный рисовый пудинг

Местные Родосские напитки

Во время еды обычно пьют негазированную воду, газированную минеральную воду, пиво или вино. Очень популярен свежевыжатый сок из местных, таких некрасивых и невзрачных, но необыкновенно вкусных и сладких апельсинов.
Греческому виноделию как минимум три тысячи лет. Родосские вина пользуются высокой репутацией.
Хима, Варелисио – дешевые разливные Родосские вина, предпочтительно разбавляются содовой.
Рецина – древнейший рецепт вина, основанный на консервирующих свойствах сосновой смолы. Имеет очень специфический привкус и подается очень холодным. Родосский кооператив CAIR с 1928 года производит Рецину.
Узо – анисовая водка, которую пьют в качестве аперитива со льдом и водой, при взаимодействии с которой, напиток становится мутным и белым как молоко. На Родосе производится свой, местный Узо.
Метакса – наиболее популярная марка греческого бренди.
Суми – местный Родосский бренди, производимый в деревнях на юге острова.
Магистрос – местное Родосское пиво. Производится на пивоварне в деревне Марица.

Производитель вина «Emery» расположен в местечке Эмбона. Доступен для посещения, проводятся бесплатные дегустации, можно приобрести все сорта вин. Например:
Villare и Rodofili – сухое белое вино.
Vounoplagies – лучшее на острове эксклюзивное вино из винограда сорта Атири.
Cava Emery– крепкое красное вино, зреющее только в дубовых бочках, по вкусу может конкурировать даже с самим бургундским.
Grand Prix – серия из трех видов собственных игристых вин.

Как проехать в деревню Эмбона на Родосе

Греческий кофе Элиникос варят на медленном огне в медных, красиво украшенных турках и подают в маленьких чашках. Пьют такой кофе всегда горячим и без молока, заказать можно без сахара, с небольшим количеством сахара или очень сладкий.

Капучино, латте, макиато и эспрессо можно заказать почти в любом заведении острова, в том числе даже в булочных и кондитерских.

Фраппе – взбитый в блендере холодный растворимый кофе со сливками и сахаром по желанию. Этот кофе подается со льдом и замечательно освежает и бодрит в жаркий солнечный день.

Источник

Еда на Родосе

Еда во время путешествия играет если не главную, то одну из важных ролей. Большинство туристов, прежде чем отправиться в тур, стараются разузнать больше информации о местной кухне. Что стоит обязательно покушать и где лучше пообедать? Особенно привлекательны гастрономические шедевры для туристов, собирающихся отправиться на Родос. Кухня включает в себя использование основных греческих продуктов для приготовления блюд. Вина Родоса по праву считаются одними из лучших в мире.

Родос: общая информация

Родос — это один из крупных островов в Греции. Город часто называют жемчужиной Средиземноморского побережья. Благодаря своей богатой истории и одной из вкуснейших национальных блюд в 2018 году это место посетило более 20 миллионов туристов.

Родос: где поесть

По мнению большинства путешественников, греческая кухня напоминает кавказскую. Настоящие гурманы, прежде чем выбрать ресторан для отдыха, штурмуют интернет, чтобы узнать, что поесть на Родосе. Рестораны и таверны города готовы удивить туристов любой сложностью блюд, начиная от самых простых до сложных. После перелета можно зайти перекусить в небольшое кафе.

Что попробовать на Родосе из еды?

Обратите внимание! При выборе порции супа, необходимо попросить официанта включить хлебную тарелочку в заказ.

Кухня Родоса

Несмотря на тот факт, что город расположен на острове и омывается со всех сторон морем, морепродукты в греческой кухне скорее роскошь, чем обыденная еда. Кухня включает в себя:

Во всех блюдах присутствует большое количество пряных специй, но при этом пища получается не острая. Размер порции в ресторанах, тавернах и кафе большой. Целой тарелки достаточно, чтобы покушать двоим лицам женского пола. Цены на Родосе на порядок дешевле, чем в других странах Европы.

Обратите внимание! Меню перед каждым рестораном и небольшим заведением дублируется на русском языке с указанием стоимости за порцию.

Вино на Родосе

Еда на Родосе в отличие от вина стоит в разы дешевле. В ресторанах подают фирменное вино местного изготовления. Смоляное вино «Рецина» имеет мягкий вкус и аромат. Стоимость напитка оценивается в несколько долларов.

Родос: цены на питание в различных заведениях

Стоимость еды резко варьируется в ресторанах и тавернах Родоса. Где поесть — в любом случае придется решать туристу. Стоимость горячего блюда в хорошем ресторане в центре города обойдется в 15 евро*. Если туристу захотелось отведать морепродуктов или лобстеров, то лучше это сделать в элитном ресторане, не менее чем с тремя звездами. Такое блюдо лучше заказывать минимум за 12 часов. Стоимость обойдется в 20 евро*, вино — в среднем в 5 евро*.

Покушать в кафе на Родосе будет немного дешевле, чем в ресторане. Средний чек не превышает 15 евро*. В его стоимость входит: суп, горячее блюдо и десерт.

Самым выгодным способом питания считается самостоятельное приготовление пищи.

Обратите внимание! На Родосе цены на овощи и фрукты значительно ниже на рынках. Мясо в супермаркетах стоит от 7 до 10 евро* за килограмм. Кисломолочные продукты не превышают стоимости в 1 евро*, а оливки — 0,9 евро*.

Морепродукты и лобстер

Советы и рекомендации для путешественников

Опытные туристы, которые путешествовали на Родос, питание относят к проблеме, которую стоит заранее продумать. Если турист не хочет много потратить денег на еду в ресторанах, то стоит заранее продумать, какую еду необходимо готовить. Нужно посмотреть ближайшую к дому линию супермаркетов, где можно купить продукты. Если магазин слишком далеко, можно воспользоваться арендой авто на период отдыха, оно пригодится и для поездок на пляж и экскурсии.

Таким образом, чтобы дополнить путешествие новыми эмоциями и приятными впечатлениями от кулинарных шедевров Греции, стоит заранее посмотреть, что бы хотелось попробовать, и соотнести со своими финансовыми возможностями.

*Цены актуальны на сентябрь 2018 года.

Источник

Питание на Родосе: как организовать и сколько стоит

Родос – один из самых крупных и красивых греческих островов. Этот райский уголок зачаровывает первозданной природой, живописными бухтами, величием античных памятников и средневековых замков. На Родосе вас ждет чудесный пляжный отдых в сочетании с богатой культурной программой, щедро приправленной загадками прошлого. Это путешествие подарит множество удивительных открытий и приятных эмоций.

Для большинства туристов основными составляющими хорошего отпуска являются солнечная погода, захватывающая экскурсионная программа и комфортные условия проживания. Однако есть еще одна важная часть любого путешествия, без которой ваши впечатления будут неполными. Это – традиционная кухня и местные кулинарные изыски. В нашей статье мы расскажем о том, что нужно попробовать на Родосе и во сколько обойдется питание на курорте.

Содержание:

Что попробовать на Родосе

Национальная кухня Греции невероятно разнообразная и полезная. Местные жители бережно пронесли кулинарные традиции через века. Главный секрет средиземноморских блюд заключается в простоте приготовления, высоком качестве продуктов, использовании ароматных трав и оливкового масла. Мусака, дзадзики, клефтико и салат «Хориатики» – это греческие национальные блюда, с которыми ассоциируется Эллада. Однако спешим вас заверить, что на этом острове есть свои кулинарные особенности. Предлагаем вам подробнее остановиться на том, что попробовать на Родосе из еды.

Начнем с закусок, которые называются мезедес. Эта национальная еда, которая может показаться вам полноценным обедом. На большом блюде (дискосе) выставляют различные соусы, закуски, пасту и салаты. Самые популярные закуски:

В заведениях общепита Родоса превосходно готовят мясные блюда. Чаще всего местные повара запекают или готовят на гриле свинину, курицу или баранину. Непременно стоит попробовать:

Прибрежные воды острова не очень богаты рыбой и прочими морскими обитателями. Поэтому морепродукты на Родосе стоят достаточно дорого.

В рыбных ресторанах или псаротавернах чаще всего готовят:

Греция славится сырами и винами. Попробуйте фету местного производства, твердый сыр гравьера, мягкие сладкие сыры манури и антотиро. Можно привезти с собой в качестве сувенира вина Villare и Rodofili.

Дети наверняка оценят десерты. Закажите для них мелекуни (леденцы из меда, орехов и тертого апельсина) или талагудес (блинчики с медовой начинкой).

Цены в кафе и ресторанах

На Родосе множество заведений, рассчитанных на любой вкус и кошелек: от бюджетных таверн до фешенебельных ресторанов. Как правило, самые дорогие рестораны на Родосе расположены на побережье, они восхищают своим видом и дизайном. Хотите оценить настоящую греческую кухню, ощутить расслабленную атмосферу курорта, но при этом не переплачивать? В этом случае стоит поискать места вдали от туристических центров.

Подобные таверны вряд ли поразят шикарным убранством или видами с террас. Вероятнее всего, вас ждет простая обстановка, бумажные скатерти и простенькая посуда. Однако еда будет приготовлена от души, а порции огромны. В подобных тавернах принято встречать и обслуживать гостей по-семейному тепло.

Все заведения Родоса делятся на несколько типов:

Цены в кафе Родоса соответствуют среднеевропейским, но найти заведение по душе может любой путешественник.

Обычно меню принято вывешивать перед входом. Опытные туристы рекомендуют определять ценовую политику таверны по стоимости мусаки. Если цена этого блюда не превышает 8 евро, то перед вами бюджетная таверна, от 10 евро – заведение, рассчитанное на приезжих.

Кроме этого, верной приметой того, что перед вами туристическое заведение, является меню на русском или английском языке, яркая реклама, громогласные зазывалы. В таверне для местных хозяева и персонал лишь немного владеют английским, а основной контингент посетителей – греки.

Блюда из морепродуктов или рыбы стоят дороже, чем мясные. В среднем поесть в недорогой таверне из расчета на одного человека стоит:

Покушать в туристическом ресторане можно примерно за 35 евро на одного, а ужин в дорогом ресторане на двоих будет стоить порядка 150–200 евро.

Цены в кафе и ресторанах на Родосе 2021

Предлагаем более детально рассмотреть местные цены на питание. Для примера приведем три категории заведений: недорогие кафе, туристические таверны на набережной, рестораны высокой кухни.

На острове весьма популярны сувлачные и гиросные. Чаще всего в них заказывают гирос-меню. Гирос-меню (гирос-ассорти) представляет собой большой поднос с сувлаки, гиросом, двумя порциями соусов, картошкой фри и овощами. Заказав такое блюдо всего за 12–15 евро, можно досыта наесться двум взрослым.

В обеденное время некоторые таверны предлагают бизнес-ланчи. За 15–20 евро вам подадут комплексный обед, состоящий из салата, основного блюда и напитка.

Сколько стоит обед или ужин на набережной в каком-нибудь популярном туристическом ресторане? Это зависит от вашего аппетита и количества спиртных напитков. Однако, заказывая блюда, помните, что порции на острове принято подавать щедрые, некоторые из них целесообразно заказывать на двоих. Для примера приведем некоторые цены:

Гостеприимные хозяева местных таверн могут предлагать своим посетителям различные комплименты: десерты, фрукты или бокал вина.

Желаете провести романтический вечер в ресторане высокой кухни? Рассмотрим приблизительные цены в ресторанах Родоса на примере меню одного фешенебельного заведения:

Уличная еда и фастфуд

Уличная еда на Родосе – вполне разумная альтернатива полноценному обеду, особенно когда совсем не хочется заходить в таверну и тратить время на ожидание заказа.

Греки любят перекусить в блинных, которые на острове называются креперии. В этих заведениях на выбор предложат сладкие и соленые крепсы с различными наполнителями. В качестве начинки можно заказать шоколад, джем, фрукты, сыры, зелень или мясо. Стоимость одного крепса составляет 2–5 евро.

Гирос является более питательной закуской и вполне заменяет полноценный прием пищи. Порция стоит порядка 4–6 евро.

Если вы прилетели на Родос во второй половине мая, то непременно посетите ежегодный фестиваль роз. Это очень интересное мероприятие: вы увидите рыцарские турниры, демонстрацию средневековых ремесел, попробуете кушанья, приготовленные по древним рецептам, а также оцените блюда современной уличной кухни.

Из всемирно известных ресторанов быстрого питания на Родосе работают McDonald’s и KFC, а также греческие закусочные Goody’s и Everest.

На завтрак коренные греки предпочитают чашечку крепкого кофе с бугацой – пирогом из слоеного теста с нежной кремовой начинкой. Не упустите и вы шанс насладиться пирожками, слойками и десертами. Стоимость выпечки – от 0,5 евро.

Обязательным атрибутом всех южных курортов являются киоски и лотки, где торгуют вареной кукурузой и кокосами. Стаканчик этого лакомства предложат вам за 2 евро.

Цены на продукты питания на Родосе

Многие семьи предпочитают снимать апартаменты с кухней и готовить пищу самостоятельно по нескольким причинам. Во-первых, это значительно сокращает расходы на питание, а во-вторых, позволяет не перестраивать привычную систему питания. В супермаркетах и на рынках продаются все необходимые продукты, из которых вы приготовите любое блюдо. Цены на продукты на Родосе варьируются в зависимости от расположения и площади магазина.

Например, стоимость продуктов в крупных сетевых супермаркетах одинаковая по всей территории Греции, а вот в маленьких лавках вблизи туристических зон цены немного завышены.

Цены на продукты на Родосе 2021

Предлагаем разобраться в местных ценах. Специально для нашей статьи мы подготовили таблицу, куда выписали цены на еду на Родосе*.

*Цены взяты с сайта супермаркета https://www.ab.gr/.

Фрукты и овощи лучше покупать на рынках. Кроме того, на базарах можно приобрести фермерскую продукцию, произведенную непосредственно на острове. К концу рабочего дня торговцы снижают цены на остатки товара. Приведем некоторые цены на местные сезонные фрукты.

Супермаркеты, магазины, рынки

На острове работает много супермаркетов и магазинов, где представлены все необходимые товары и продукты. Но, отправляясь за покупками, помните, что цены на Родосе для туристов сильно завышены. Поэтому спешим поделиться информацией, где выгоднее всего покупать продукты.

На Родосе работает несколько крупных сетевых супермаркетов: AB Food Market, Lidl, Πάππου. Цены в них немного выше, чем на материке, но гораздо ниже, чем в туристических мини-маркетах.

Рынки есть в каждом населенном пункте, но многие из них работают в определенные дни недели. Самый крупный стационарный рынок находится в столице острова, городе Родос. Он расположен между Старым и Новым городом. «Агиос Димитриос» работает по средам и субботам. По четвергам идет торговля на рынке «Диагора». По пятницам – на базаре у площади Вознесения.

Отправляясь на шопинг или за продуктами, помните, что большинство магазинов работают с 9:00 до 19:00. Лавки и маленькие магазинчики с 13:00 до 16:00 закрываются на сиесту, которую здесь называют месимери. Крупные магазины работают без обеденных перерывов.

Питание в отелях Родоса

В гостиницах Родоса питание может быть организовано по любой известной системе, потому этот момент следует уточнять на этапе подбора тура.

При покупке пакетного тура завтрак уже включен в стоимость проживания. При этом многие отели предлагают своим гостям шведский стол или континентальный завтрак.

Выбирая полупансион или полный пансион, учитывайте тот факт, что алкогольные и безалкогольные напитки, как правило, в стоимость не включены и их придется оплачивать отдельно. При этом цена напитков может быть значительно завышена.

На Родосе весьма популярна система «всё включено», что особенно удобно для семей с детьми.

Из большого количества блюд вы всегда подберете именно то, что придется по душе вашему юному туристу. К тому же еда в отелях Родоса готовится из свежих и качественных продуктов.

Некоторые гостиницы обещают детское меню и специально оборудованный уголок для приготовления детского питания. В этом случае перед поездкой следует почитать свежие отзывы туристов. Состав детского меню не везде одинаков: где-то для ваших малышей приготовят каши и супы, а где-то наггетсы, гамбургеры и картошку фри.

Детское питание

С появлением детей времена, когда можно было ездить в отпуск с одним небольшим рюкзачком, остаются в прошлом. Теперь приходится продумывать свою поездку более детально. Однако не стоит унывать и откладывать путешествия в долгий ящик: на самом деле не всё так сложно. Важно только сохранить для вашего юного туриста привычный распорядок дня.

Некоторое время после перелета у ребенка из-за акклиматизации может быть плохой аппетит, но через пару дней всё должно наладиться.

Запас детского питания на весь период отдыха понадобится вам в случае, если ребенку необходим какой-то определенный вид пюре или смеси. В остальном всё можно найти на месте, но нужно заранее уточнить месторасположение близлежащего супермаркета. Дело в том, что детское питание продается только в больших супермаркетах и в магазинчиках при крупных семейных отелях. В аптеках продается молочная смесь Nan и Nutrilon. Иногда детские каши и пюре можно купить в маленьких продуктовых лавках, но их выбор будет невелик, а цены завышены.

В местных магазинах вы не найдете монокомпонентных пюре, специально очищенной воды и детских творожков и йогуртов. Однако обычная бутилированная вода и молочные продукты на Родосе отлично подходят для детского питания.

Мы изучили цены на детское питание на Родосе и предлагаем их вашему вниманию.

Кафе и рестораны Родоса предлагают вкусную и здоровую пищу, которую по достоинству оценят юные путешественники. По вашей просьбе повара приготовят для маленьких гостей блюда без специй. Порции в тавернах принято подавать большие, поэтому одно блюдо можно смело заказывать на взрослого и ребенка.

Советы родителям

Лучшие рестораны Родоса

Назвать лучшие рестораны Родоса – задача весьма сложная, потому как на острове расположено множество достойных заведений. Специально для нашей статьи мы выбрали пять ресторанов, которые можно посетить семьям с детьми.

Kerasma – ресторан авторской кухни. В меню представлена традиционная кухня, переосмысленная на современный лад. Поражает эффектная подача блюд, радуют щедрые комплименты от шеф-повара. Для детей оборудована игровая комната.

Capricci – ресторан итальянской кухни. Здесь готовят множество видов пиццы и пасты, а также салатов и блюд из морепродуктов. С террасы открывается головокружительный вид на море, которое особенно красиво вечером, на закате.

Marco Polo – ресторан, расположенный в уютном старинном здании в Старом городе. Здесь подают традиционные блюда греческой кухни. Его любят посещать не только туристы, но и горожане, поэтому столик лучше резервировать заранее.

Alexis 4 Seasons Seafood Restaurant – один из самых популярных ресторанов морепродуктов на острове.

Agalma – заведение для любителей экзотических блюд. Специально для вас шеф-повар приготовит невероятные деликатесы из даров моря по своим авторским рецептам.

Надеемся, что наша статья была для вас полезной и помогла разобраться, сколько стоят продукты на Родосе. Чтобы разнообразить ваш отдых, Кидпассаж предлагает ознакомиться с авторской коллекцией семейных развлечений «Чем заняться с детьми на Родосе». Желаем вам незабываемого отдыха!

Источник