рогалики с слоеного теста с шоколадом рецепт
Рогалики из слоеного теста с шоколадом и орехами
Для приготовления этих рогаликов я буду использовать готовое слоеное тесто. Слегка раскатать скалкой. Нарезать на толстые полоски.
Каждую полоску разрезать на треугольник.
Выложить кусочки шоколада.
Завернуть шоколад в слоеное тесто. Края хорошо прижать.
Противень застелить пергаментом, смазать растительным или сливочным маслом. Выложить рогалики. Отправить в разогретую духовку до 180 С на 20 минут, или до полной готовности. Все зависит от вашей духовки.
Готовые рогалики смазать топленым шоколадом.
Посыпать дробленым грецким орехом и сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Быстрые шоколадные рогалики
Бывают такие ситуации, что неожиданные гости «практически на пороге», а к чаю в доме ничего нет! А если еще и дети приедут, то надо обязательно подать к чаю что-то вкусное. В этом случае меня выручают рогалики из готового теста. Начинка любая по вашему желанию, готово все быстро, гости довольны! Особенно хороши рогалики с шоколадом. Дети их кушают с огромным удовольствием, как, впрочем, и взрослые!
Ингредиенты рецепта шоколадных рогаликов
Как приготовить рогалики с шоколадом из слоеного теста, пошаговый рецепт с фото
Я делаю рогалики маленькие «на два укуса», поэтому из этого количества теста у меня выходит 17 небольших рогаликов.
Шоколад натереть на крупной терке.
Тесто раскатать в прямоугольник и нарезать на треугольники. В основание каждого насыпать шоколад (обратите внимание, что треугольников сразу 6 получается).
Свернуть тесто с шоколадом в рогалик, начиная от широкого края к узкому.
Заготовки выложить на противень и смазать яйцом.
Печем рогалики на 180С 15-20 минут (до золотистого цвета).
Быстрые шоколадные рогалики
Бывают такие ситуации, что неожиданные гости «практически на пороге», а к чаю в доме ничего нет! А если еще и дети приедут, то надо обязательно подать к чаю что-то вкусное. В этом случае меня выручают рогалики из готового теста. Начинка любая по вашему желанию, готово все быстро, гости довольны! Особенно хороши рогалики с шоколадом. Дети их кушают с огромным удовольствием, как, впрочем, и взрослые!
Ингредиенты рецепта шоколадных рогаликов
Как приготовить рогалики с шоколадом из слоеного теста, пошаговый рецепт с фото
Я делаю рогалики маленькие «на два укуса», поэтому из этого количества теста у меня выходит 17 небольших рогаликов.
Шоколад натереть на крупной терке.
Тесто раскатать в прямоугольник и нарезать на треугольники. В основание каждого насыпать шоколад (обратите внимание, что треугольников сразу 6 получается).
Свернуть тесто с шоколадом в рогалик, начиная от широкого края к узкому.
Заготовки выложить на противень и смазать яйцом.
Печем рогалики на 180С 15-20 минут (до золотистого цвета).
От слоеных круассанов с шоколадом не откажется никто
Нет ничего лучше, чем теплый шоколадный круассан, если только этот круассан не был изготовлен вручную на вашей собственной кухне. Вам не нужно много времени для приготовления этого десерта, именно поэтому круассаны – вкусный проект для любого дня, даже самого загруженного! Предлагаю вам 2 прекрасных пошаговых рецепта с фото, по которым вы испечете восхитительные и нежные булочки, ничуть не хуже, чем в парижской кондитерской. В рецептах используется бездрожжевое тесто, но если у вас в морозилке лежит только дрожжевое, можно взять и его. Главное, чтобы оно было слоеным.
Круассаны из готового слоеного теста с шоколадом
Как из слоеного теста испечь круассаны с шоколадом
Домашние круассаны, сдобренные шоколадом, – невероятные вкусные, рассыпчатые, мягкие. Делайте сразу побольше, потому что тарелка вмиг опустеет.
Автор: Юлия Перепелюк
Круассаны из слоеного теста с нутеллой
Как сделать круассаны с нутеллой из слоеного теста
Почти французские круассаны получаются очень вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и шоколадной начинкой внутри. Вместо пасты «Нутелла» можно использовать другую шоколадную пасту, кусочки шоколада или вареное сгущенное молоко. В начинку можно добавить измельченные орехи.
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Рогалики из слоеного теста
Рогалики из слоёного теста с начинкой из яблок
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Высыпаем муку на стол, сверху кладем холодный маргарин и рубим ножом, чтобы получилась жирная крошка.
Совет: К любому тесту всегда добавляйте соль, даже если это не указано, так как она улучает вкус.
2. Теперь делаем лунку, постепенно добавляем пиво и собираем массу вместе. Затем немного перемешиваем.
3. Делим тесто на 5 частей, каждую помещаем в мешок или пищевую пленку и кладем в морозилку на ночь.
4. На следующий день раскатываем опару в пласт и делим на 8 частей. Для начинки яблоки очищаем и мелко нарезаем.
5. Раскладываем на тесто, присыпаем небольшим количеством сахарного песка и сворачиваем рогалики.
6. Включаем на 200 градусов разогреваться духовой шкаф, а в это время смазываем выпечку яйцом и ставим выпекаться на 20-25 минут.
На ваше усмотрение, сверху можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.
Рогалики с ореховой начинкой из грецких орехов: рецепт
Ореховая начинка в рогаликах очень вкусная и невероятно удачно сочетается со слоеным тестом. Приготовить ее достаточно просто: 200 г грецких орехов следует пропустить через мясорубку со 100 г сахара. Если начинка кажется слишком крупной, пропустите ее через мясорубку дважды.
Начинка выкладывается на каждый треугольник теста ложечкой. Она сильно не растекается, поэтому вы можете добавлять много начинки. Аккуратно скрутите рогалик, макните его в сахар одной стороной, положите на противень и загните внутрь его кончики. Выпекайте не более 20 минут (температура духовки 190 градусов).
Видео
Готовое слоеное тесто всегда приходит на выручку, когда нам нужно приготовить выпечку быстро и вкусно. Предлагаю приготовить рогалики из дрожжевого слоеного теста. Для таких рогаликов можно использовать любую начинку — сладкую или нет. Я рекомендую попробовать приготовить рогалики из дрожжевого слоеного теста с начинкой из творожного сыра Kiri. Этот сыр не вытекает при запекании, сохраняет прекрасный сырный вкус.
Дрожжевое слоеное тесто разморозить, разделить на 2 части.
Тонко раскатать тесто и вырезать окружность. Для этой цели удобно использовать крышку от кастрюли подходящего диаметра.
Вырезанную окружность разрезать на 8 секторов.
На край каждого сектора положить по 1/3 кусочка сыра Kiri, затем завернуть каждый сектор из дрожжевого слоеного теста в рогалик от края к центру.
Противень застелить бумагой, выложить на него рогалики.
Яйцо размешать и смазать кисточкой поверхность рогаликов. Сверху посыпать черным кунжутом.
Выпекать рогалики из дрожжевого слоеного теста в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
Аппетитные, вкусные рогалики готовы.
Последовательность приготовления
Подготовка
Знаете ли вы? Я предпочитаю использовать для собственных рогаликов тягучее малиновое или клубничное варенье, измельченное с одной чайной ложкой картофельного крахмала, поскольку более жидкий наполнитель просто вытечет и пригорит в духовке во время выпечки. Если же вы выбрали варенье из крупных фруктов типа абрикосов, нарежьте плоды при помощи ножа или протрите через сито.
Тесто
Важно! Этот рецепт рогаликов предполагает обязательную дополнительную расстойку теста в холодильнике, поскольку мы замешиваем его вручную и отдаем ему слишком много теплоты наших рук, а это плохо влияет на слоеное тесто – заготовки для будущего печенья расползаются на противне, и после выпечки изделия выглядят, как приплюснутые пирожки
Сборка
Знаете ли вы? Не обязательно останавливаться на рогаликах, можно придумать собственную форму в зависимости от вашей фантазии. К примеру, мои дети, всегда активно участвующие в процессе формирования печенья, часто лепят произвольные фигурки из теста и даже целые композиции (например, на тему определенных мультфильмов). Придумайте и вы что-нибудь свое, это так весело!
Выпечка
Вот и все, ваши чудные рогалики к чаю и кофе полностью готовы! Осталось только украсить их должным образом, чтобы придать простейшей выпечке максимально веселый, праздничный вид.
Конечно, можно просто посыпать печенье сахарной пудрой, но мне представляется более уместным следующее украшение: просто обмажьте поверхность ваших изделий каплей сгущенного молока и сверху посыпьте кокосовой стружкой, маком или кондитерской присыпкой – очень красиво получается!
Кроме того, при помощи кондитерского шприца и растопленного черного шоколада можно нарисовать на печенье буквально любой орнамент, только постарайтесь не переборщить, так как любую выпечку очень легко просто изуродовать, не глядя.
Рогалики из слоеного теста со сгущенкой
Рогалики из слоеного теста со сгущенкой можно подать на завтрак к кофе или съесть в качестве десерта на ужин, а можно радовать ими детей перед отправкой в школу. Делать такую выпечку при наличии готового теста можно в течение 20-30 минут, хотя они сохранят свой безупречный вкус и будучи приготовленными с вечера. Ингредиенты:
Молоко согреть (максимум — 40⁰C), всыпать сахар и дрожжи, с перемешиванием довести до растворения компонентов. Когда на молоке появится «шапка» пены, в него можно высыпать соль и положить 70 гр. маргарина (мягкого, но не жидкого).
Очень вкусные рогалики со сгущенкой в мультиварке
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Пласты слоенного теста комнатной температуры, разрежем на четыре треугольника и устроим небольшую раскатку.
2. Промазываем каждый отрезок сливочным маслом, кладем на широкую сторону 1 ч. ложку сгущенки, собираем с трех сторон и скатываем к вершине. Края немного сдавливаем и придаем полукруглую форму. Тоже самое проделать с остальными.
3. Перекладываем жучки в чашу мультиварки, сбрызнем их небольшим количеством воды (или смажем яйцом), саму чашу не трогаем. Закрываем крышку и оставляем для расстойки на 30-40 минут.
4. Далее устанавливаем программу «Выпечка» на 45 минут, отключаем автоподогрев и нажимаем старт.
По истечении времени, достанем чашу и поставим ее на досточку, дождемся пока немного остынет и можем приступить к трапезе.
Слоеные рогалики с вишней: рецепт с фото
Вкусной получается выпечка с добавлением вишни. В качестве начинки можно использовать мороженую вишню или вишни из варенья. Замороженную вишню следует заранее оставить при комнатной температуре на некоторое время. Вишню из варенья следует отжать или оставить стекать.
Для рогаликов необходимо использовать вишню без косточки. Тесто может быть приготовленным своими руками или купленное в магазине. Важно знать, что вишня пускает достаточно много воды, поэтому скатывая рогалик, необходимо скреплять плотно его края.
Рогалики смазываются перед выпеканием сырым яйцом и отправляются в духовку на 15 минут. Печь их необходимо при температуре не более 200 градусов до образования румяной корочки. Готовую выпечку следует густо присыпать сахарной пудрой.
Готовое изделие: рогалики с вишней
Рецепт Рогалики из слоеного теста с разными начинками по шагам
Когда хочется вкусной и быстрой домашней выпечки — слоеное тесто приходит на выручку. Практически в каждом магазине сейчас можно найти несколько видов слоеного теста: сдобное сладкое, дрожжевое, без дрожжевое и т. д.
Сколько всяких булочек, пирожков, волованов, корзиночек и пирогов готовится из чудесного слоеного теста. И главное из готового слоеного теста всегда и все удается.
Готовить слоеное тесто своими руками довольно трудоемкое и затратное занятие, тогда как тесто из магазина можно использовать сразу после разморозки.
Выпечка с шоколадом
Рогалики с шоколадом в качестве начинки никого не оставят равнодушными, ни детей, ни взрослых. Их можно быстро выпечь перед приходом гостей, тем более что в рецепте используется готовое тесто. Ингредиенты:
Тесто разморозить и разделить на ровные кусочки треугольной формы. Шоколад натереть, небольшими порциями выложить на плоскую часть кусочка теста. Свернутые рогалики можно перекладывать на покрытый пергаментом противень, смазывать взбитым яйцом, при желании присыпать сахаром. Выпечка готовится 20 минут при 180-190⁰C.
Рекомендация! В качестве эксперимента можно попробовать класть в качестве начинки различные виды шоколада – белый, молочный, с орехами, горький черный.
Пальчики: это печенье или круассан?
Эту выпечку во многих рецептах называют «пальчики». С повидлом, творогом, орехами или мармеладом эти маленькие сладкие вкусняшки завоевали сердца всех сладкоежек своей скромной простотой, но притягивающим вкусом. Выглядят пальчики, как маленькие круассаны, но размером не больше указательного пальца руки, именно поэтому их так и прозвали.
Некоторые щепетильные кулинары ревностно отделяют их от других кондитерских изделий и очень негодуют, когда дрожжевые рогалики с повидлом и круассаны из слоеного теста также называют пальчиками. Действительно, у всех этих изделий из теста одинаковая форма, но на самом деле оригинальное печенье «Пальчик с повидлом» готовится из песочного теста без яиц на основе сметаны (даже не кефира, как считают многие).
Слоеные рогалики с сыром, рецепт
Рогалики из слоеного теста с сыром – не десерт, а скорее, закуска. Для такой выпечки можно использовать любой сыр: российский, голландский, моцареллу, твердый сыр, даже плесневый. В качестве добавки можно использовать чеснок, укроп, специи.
Вам потребуется:
Приготовление:
Слоеные рогалики с сыром
Пошаговый рецепт рогаликов из слоеного теста с повидлом
Когда хочется чего-то вкусного, а дома ничего нет и магазины закрыты – печем нежные и воздушные рогалики с начинкой из повидла и кунжутной посыпкой. Приготовить такое лакомство очень просто и быстро, так как в рецепте используется уже готовое тесто – а это большая часть работы. Справится абсолютно каждый!
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
1. Упаковку слоеного теста оставляем ненадолго при комнатной температуре для разморозки. После, раскатываем в тонкий пласт, толщиной около 3 миллиметров и разрезаем обычным либо фигурным ножом на треугольники одинакового размера. 
2. Смазываем каждый сегмент повидлом и сворачиваем в рогалик, начиная с широкой стороны. 
3. Повторяем манипуляцию со всеми треугольниками и перекладываем на противень, предварительно устеленный листом пергаментной бумаги для запекания. 
4. Взбиваем яйца и промазываем каждый рогалик. 
5. Щедро посыпаем заготовки черным кунжутом. 
6. Ставим противень с духовку при температуре 200 градусов и выпекаем лакомство на протяжении 15-20 минут. 
7. Готовые рогалики слегка остужаем, завариваем чай и подаем к столу. Приятного аппетита! 
Как сделать рогалики с изюмом
Ингредиенты:
Способ приготовления:
Слоеные рогалики с творожной начинкой: рецепт
Вам потребуется:
Приготовление:
Слоеные рогалики с творожной начинкой
Рогалики с яблочным повидлом на дрожжевом тесте
Рогалики с начинкой (в домашних условиях можно оформить изделия из дрожжевого теста) приготовленные по данному рецепту получаются очень нежными и пышными.
Рогалики с начинкой из яблочного повидла на дрожжевом тесте.
Какие ингредиенты понадобятся
В перечень ингредиентов теста и начинки для рогаликов входят:
Дополнительно желательно использовать корицу для посыпки рогаликов.
Пошаговый процесс приготовления
Схема оформления и запекания рогаликов на дрожжевом тесте следующая:
Готовые рогалики следует оставить на противне, прикрыть их чистым полотенцем и дать изделиям отдохнуть примерно 20 мин.